Как пользоваться термометром: Как правильно измерять температуру электронным термометром?

Содержание

Что такое пищевой термометр и как им пользоваться / Полезный девайс на кухне – статья из рубрики «Техника и девайсы» на Food.ru

Все термометры можно сгруппировать по нескольким признакам:

  • типу дисплея;

  • технологии измерения;

  • типу пищи;

  • способу приготовления.

Тип дисплея

  • Цифровые

Цифровые термометры имеют одну общую черту: показания температуры отображаются на небольшом экране. Одни гаджеты способны считывать информацию мгновенно, другим может потребоваться 20-30 секунд для получения точных показаний.

Большинство цифровых термометров непригодны для использования в духовке. Некоторые позволяют держать зонд в продукте во время приготовления в духовке с помощью длинных проводов, которые подключаются к считывателю за пределами печи.

  • Аналоговые

Циферблатные (или аналоговые) пищевые термометры, как правило, прикреплены к длинному металлическому щупу и отображают показания на циферблате. Это самый простой и надежный вид девайсов для измерения температуры.

Циферблатные термометры часто пригодны для использования в духовке, что означает, что вы можете оставлять их в еде во время готовки.

Пищевые термометры с циферблатом отображают широкий диапазон, что делает их идеальными для более экстремальных условий, таких как морозильная камера или гриль.

Технологии измерения

  • С зондом

Пищевые термометры с зондом имеют длинный заостренный щуп. Дисплей может быть прикреплен непосредственно к основанию щупа или соединен с ним с помощью провода.

  • Инфракрасные

Новинка в мире пищевых термометров. Выглядят как радарные пушки и измеряют температуру пищи или масла, даже не соприкасаясь с ними.

Инфракрасные пищевые термометры оснащены лазерной указкой, которая сама не считывает информацию, но показывает, куда вы направили прибор.

Инфракрасные пищевые термометры предназначены для измерения температуры только на поверхности — они не измеряют внутреннюю температуру и поэтому не должны использоваться для проверки готовности кусков мяса или птицы. Они также не оптимальны для использования с полированными кастрюлями и сковородками, поскольку такая посуда может отражать излучение.

Тип еды

  • Мясо

Устройства, специально разработанные для измерения температуры мяса, обычно показывают от 60 до 110 градусов. При использовании таких термометров вы должны стараться вставлять щуп в центр самой толстой части мяса для более точного считывания его внутренней температуры.

Поскольку это может быть затруднительно для тонких продуктов, таких как гамбургеры, свиные отбивные и курица, некоторые приборы с мгновенным считыванием имеют щуп меньшего размера, который лучше подходит для более тонких кусков мяса.

  • Выпечка и фритюр

Многие устройства с мгновенным считыванием не имеют достаточно больших диапазонов для высоких температур фритюра или выпечки. Но существуют специальные градусники, которые способны работать в диапазоне от 35 до 200 градусов. Некоторые могут достигать температуры 315 градусов.

Способ приготовления / место

  • Гриль

Термометры для гриля делятся на две категории: специально предназначенные для того, чтобы оставаться в гриле для измерения температуры внутри него. И устройства, которые исключительно хорошо измеряют внутреннюю температуру мяса на гриле.

К последней из этих двух категорий может относиться любой из приборов, описанных выше.

В то время как градусники для поверхности гриля, как правило, представляют собой небольшие устройства со шкалой. Они устанавливаются или прикрепляются к внутренней части гриля для контроля его температуры.

  • Духовка

Термометры для духовки, как правило, относятся к тем же двум категориям, что и термометры для гриля. Но покупая градусники для духовки, вы, скорее всего, найдете специальные устройства для нее. Они должны оставаться внутри печи для контроля ее температуры.

Термометр для духовки незаменим, если ваша печь не показывает собственную внутреннюю температуру или если вы заядлый пекарь. Даже самые современные духовки могут быть не совсем точными в измерениях. Чтобы убедиться, что вы выпекаете при правильной температуре, мы рекомендуем использовать именно эти устройства.

Дополнительные характеристики термометров

  • Программируемые

Программируемые могут иметь любое количество дополнительных функций, включая автоматическое отключение после определенного времени бездействия, минимальные и максимальные настройки температуры, будильники, таймеры и многое другое.

При покупке программируемых термометров обязательно проверьте вкладку «Сводка» в описании продукта на сайте, чтобы узнать об их конкретных преимуществах и дополнительных функциях.

  • Беспроводные

Несмотря на название, многие из них не являются по-настоящему беспроводными, но позволяют свободно перемещаться по дому, пока вы готовите.

Датчик считывает температуру пищи во время ее приготовления в духовке и отправляет показания с помощью проводов на устройство за пределами печи. Этот гаджет отправляет информацию на портативный приемник.

Беспроводные гаджеты очень удобны, если вы хотите выполнять другие дела по дому, пока готовите.

  • Bluetooth

Термометры с Bluetooth работают так же, как беспроводные, за исключением того, что переносным приемником в этом случае является ваш телефон.

Эти устройства соединяются со смартфоном через Bluetooth, поэтому можно контролировать процесс готовки с помощью устройства, которое, скорее всего, уже при вас.

Поскольку устройства с Bluetooth имеют ограниченный диапазон, не рекомендуется отходить слишком далеко от кухни.

Как пользоваться термометром для мяса

Хорошо, теперь у вас есть список, из которого можно выбирать. Вот что нужно делать, когда выберете один из них.

Вставьте щуп в самую толстую часть мяса или курицы, не задев кость. Помните, что мясо продолжает готовиться и после того, как вы достали его из печи или другого источника тепла. Если вы вытащите его на пару градусов раньше, чем положено, оно успеет достичь оптимальной прожарки.

Всегда мойте прибор горячей мыльной водой после каждого использования.

Минимальная температура мяса, при достижении которой оно становится безопасным для употребления:

  • говядина, свинина, телятина и баранина — 62 градуса;

  • фарш — 71 градус;

  • полностью приготовленная ветчина — до 60 градусов;

  • сырая ветчина — 75 градусов;

  • птица — 75 градусов;

  • рыба и моллюски — 62 градуса.

Какой тип выбрать

Во многом это зависит от того, что вы любите готовить.

Устройства для духовки могут быть идеальными, если вы просто хотите видеть температуру внутри, без необходимости измерять ее в пище.

Аналоговые модели более громоздкие, поэтому они не так хороши для небольших кусков мяса, таких как куриные бедра или грудка. Понадобится печь с рабочим освещением, чтобы вы могли читать их показания (или открывать дверцу).

  • Зондовые

Они поставляются с датчиком, который вы вставляете, когда кладете мясо в печь и прикрепляете термостойким проводом к устройству, которое остается снаружи.

Это означает, что вы можете узнать температуру в любое время, просто взглянув на прибор. Они покажут текущую температуру мяса и подадут звуковой сигнал, когда оно будет готово. Если вы постоянно открываете духовку, например, чтобы смазать продукт, или ставить другую посуду, это может помешать.

Выньте мясо из печи и вставьте термометр — он бывает аналоговым и цифровым. Некоторые просто сообщают вам температуру, другие показывают требования к разному мясу, чтобы вы могли сразу увидеть, например, приготовлена ли индейка. Большинство показывает температуру в градусах Цельсия и Фаренгейта или позволяет переключаться между ними.

  • С приложениями

Если вам нужны новейшие технологии, это зонды, которые вы кладете в духовку и подключаете к приложению, которое загружаете на телефон. Вы можете установить желаемую температуру через приложение.

Что можно сделать?

Следить за температурой и снимать мясо с огня чуть раньше, чем будет достигнуто оптимальное значение. Мясо еще несколько минут будет готовиться по инерции. Не спешите нарезать мясо сразу, чтобы оно не засохло. Накройте его фольгой, она сохранит тепло и позволит вкусным сокам впитаться.

Читайте также

  • Как приготовить домашний стейк не хуже ресторанного. Правила и советы

  • Как запечь курицу в духовке целиком. Секреты опытных хозяек

  • Что нужно знать о степенях прожарки стейка. Практическое руководство от шеф-повара

А у вас есть дома такой девайс? Напишите нам в комментариях, если вы им пользуетесь!

Как пользоваться термометром для мяса видео

При запекании целого куска мяса очень важно, чтобы он хорошо пропекся изнутри, так как это позволит устранить вредные для человека бактерии. Кроме того, очень важно его не передержать, чтобы оно не было сухим. Для этого предназначен термометр для мяса со щупом-иглой. Он поможет определить температуру внутри куска, чтобы можно было вовремя завершить его приготовление.

Для чего он нужен

Термометр для мяса со щупом-иглой (фото которого позволяет увидеть, как выглядит устройство, чтобы его правильно подобрать) позволяет легко контролировать процесс запекания, чтобы не упустить момент, когда блюдо будет приготовлено.

Это изделие поможет определять степень готовности прямо во время запекания, и для этого не нужно доставать продукты из духовки.

Как правильно пользоваться

Инструкция термометра для мяса со щупом-иглой достаточно простая. Для качественной работы нужно щуп воткнуть поглубже в кусок мяса, стараясь при этом достигнуть его середины. Если же оно на кости, то щуп обязательно должен с нею соприкасаться.

Затем нужно поместить кусок мяса в духовой шкаф или положить на решетку гриля. Цифровое изделие устойчиво к жаре внутри духовки. Все проводимые измерения сразу же отображаются на экране устройства. Остается смотреть на эти показатели, чтобы не пропустить момент готовности.

Как выбрать изделие

В продаже имеется много термометров для мяса со щупом-иглой. Они отличаются между собой по:

Однако, все они предназначены для облегчения процесса приготовления блюд. Благодаря широкому разнообразию изделий, можно подобрать именно тот вариант, который полностью подойдет по всем запросам. Очень хорошим устройством считается электронный термометр для мяса со щупом-иглой, так как он может очень легко проникнуть внутрь приготавливаемого блюда и при этом нисколько не повреждает его.

Существует 2 основных вида термометра, а именно, цифровой и аналоговый, у каждого из которых имеются свои определенные преимущества и недостатки. Аналоговый термометр для мяса со щупом-иглой измеряет температуру приготавливаемого блюда недостаточно точно, погрешность может составлять несколько градусов.

К плюсам такого изделия можно отнести доступную стоимость и простоту очистки. Можно просто сполоснуть его водой, не боясь при этом, что она попадет внутрь и приведет к неисправности.

Цифровой термометр для мяса со щупом-иглой стоит несколько дороже, чем аналоговые виды, однако при этом он обладает большей точностью и имеет еще массу преимуществ. Существует множество их разновидностей, однако, к наиболее популярным видам можно отнести:

  • стандартный;
  • с выносным щупом;
  • инфракрасный.

Стандартный термометр-игла для мяса имеет практически такую же конструкцию, как и аналоговые варианты, так как щуп прикрепляется к дисплею, где выводится значение температуры. Это наиболее простой и доступный по стоимости вид. Недостатком его считается то, что он имеет много пластиковых деталей, поэтому термометр нельзя помещать в духовку при запекании, так как он просто расплавится. При повышении температуры, дисплей перестает отображать информацию.

Термометр с выносным щупом характеризуется тем, что щуп прикрепляется не к корпусу, а монтирован на специальном кабеле. Кроме того, подобное изделие имеет множество дополнительных функций, в частности:

  • определение степени готовности;
  • звуковой сигнал;
  • таймер.

Инфракрасные изделия позволяют измерять температуру приготавливаемого блюда на расстоянии.

Они имеют некоторые положительные и отрицательные моменты. Среди плюсов можно отметить то, что термометр позволяет измерять температуру на расстоянии вплоть до нескольких метров. Он не контактирует с пищей, поэтому, его не нужно мыть. К недостаткам относят высокую стоимость изделия, а также то, что могут быть определенные погрешности в проведении измерений.

Чтобы правильно подобрать это изделие, нужно точно понимать, для чего оно будет применяться, а также предварительно изучить инструкцию.

Термометры с жаропрочным циферблатом

Принцип работы термометра с жаропрочным циферблатом заключается в том, что спица вставляется в середину куска мяса так, чтобы он располагался в области видимости. Он компактный и удобный. Спица достаточно тонкая, поэтому ее просто воткнуть в кусок мяса. Она подходит даже для крупных кусков, так как спица просто уходит в сторону.

Электронный термометр для гриля

Это изделие характеризуется тем, что для его работы требуется батарейка-таблетка. Стоит отметить, что градусы на электронном табло отображаются в реальном времени. Спица у него достаточно длинная и тонкая, однако корпус пластиковый и боится нагрева.

Он идеально подходит для приготовления шашлыка на гриле, так как есть возможность очень удобно следить за температурой внутри мяса. Кроме того, его можно использовать при приготовлении йогуртов, а также темперирования шоколада.

Термометр для запекания мяса

Это очень удобное и функциональное изделие, так как спица соединена жаропрочным шнуром с циферблатом, который выносится за пределы области нагрева. Сигнал при этом посылается на основное устройство.

Спица до середины протыкает кусок мяса, циферблат выносится за пределы духового шкафа. На приборе появляется определенная температура нагревания. Устройство располагается примерно в 20 см от иглы, оно небольшое, его можно даже носить с собой.

Самые популярные виды

Существует множество различных термометров, позволяющих измерять температуру мяса на протяжении всего периода его приготовления. Достаточно интересным изделием считается устройство Boyscout, отличающийся своим удобством применения. Благодаря наличию специальной длинной вилки, можно измерить температуру при приготовлении блюд и при этом термометр не подвергается сильному нагреву.

Интересным вариантом считается и термометр BEKA, который имеет встроенный таймер, жаропрочный корпус. Данные на дисплее отображаются практически мгновенно.

Изделие Polder THM-515 отлично подходит для тех, кто увлекается кондитерскими изделиями и при этом не нужен слишком функциональный прибор. Оно способно выдерживать температуру в пределах 40-200 градусов.

На вкусовые качества мясных блюд влияют не только специи и маринады, но также температурный режим, при котором осуществляется готовка. Причем, чтобы получить вкусный стейк или шашлык, важно постоянно поддерживать определенную температуру внутри продукта. Контролировать это в процессе приготовления помогает кухонный термометр.

Зачем нужен кулинарный термометр для приготовления мяса

Опытные повара при запекании в духовке или жарке мяса на гриле не обходятся без специального градусника, который измеряет температуру внутри пищи. С помощью способа определения прожарки «на глаз» не всегда удается уловить момент полной готовности блюда. Как результат, приходится довольствоваться либо недожаренным мясом, или же, наоборот, пересушенным. Чтобы избежать разочарования и всегда иметь возможность наслаждаться сочным, идеально пропеченным мясным блюдом, были созданы специальные термометры.

Данные приспособления необходимы, чтобы максимально точно определять внутреннюю температуру приготавливаемого продукта. Для каждого вида мяса необходимо соблюдать свой температурный режим, при котором погибают все патогенные бактерии, а вкусовые качества сохраняются:

  • для говядины – 65-75°С;
  • для свинины – около 85-90°С;
  • для баранины — 85°С;
  • для птицы – порядка 95°С.

Как использовать пищевой термометр для мясных блюд

Термометр для мяса необходимо втыкать в блюдо во время завершающей стадии готовки. При этом вставлять стержень в продукт необходимо глубоко, чтобы измерить температуру в середине куска, который вы готовите. Следует избегать контакта стержня прибора с костью, хрящами, жиром, поскольку их температурный режим может отличаться от показателей мякоти. Не стоит прибегать к использованию термощупа слишком часто: делая проколы, вы провоцируете вытекание сока, вследствие этого мясо может получится слишком сухим.

Как выбрать термометр с щупом

Существует два типа термометров для еды – механические и электронные (цифровые). Вторые считаются более практичными и удобными, поскольку имеют небольшие габариты и показывают максимально точную температуру. Такие устройства могут измерять степень готовности не только мясных, но даже жидких и других блюд. Какие еще критерии важны при выборе термощупа:

  • диапазон температур должен составлять хотя бы 60-120 градусов;
  • прибор должен быть влагоустойчивым, иначе он не прослужит вам долго;
  • удобно, если термометр для мяса будет иметь небольшой дисплей на верхушке стержня;
  • для занятых хозяек идеальным выбором станет устройство со звуковым сигналом, которое будет само отслеживать готовность продукта и сигнализировать о том, что блюдо пора снимать с огня.

Термощуп для мяса от лучших производителей

Каждый кухонный термометр для пищи имеет определенные отличия. Основывать свой выбор стоит на цели, для чего приобретается устройство. Ниже перечислены самые популярные, качественные модели термощупов:

  1. Polder THM-515. Поддерживаемый температурный режим – 40-200°С. Имеет скромный функционал, позволяет отслеживать температуру готовности мясных блюд, гарниров, выпечки, карамели.
  2. Weber 6492. Этот термометр для запекания мяса – один из самых оптимальных по цене и качеству. Угол дисплея можно менять для удобства повара. Устройство не рассчитано на длительное нахождение в духовке или под закрытой крышкой гриля.
  3. ThermoPro TP-06. Имеет выносной щуп, благодаря чему может измерять температуру блюда, находящегося в закрытом гриле/духовке. Прибор подходит для готовки любой пищи.

Где купить и сколько стоит

Протыкая кусочки свинины, говядины и курицы ножом или вилкой, вы лишаете мясо сока, который является ключевой его составляющей. Чтобы баловать себя и близких вкусной, полезной пищей, необходимо дополнить свою кухню таким полезным устройством, как термощуп. Товар можно приобрести в магазинах техники и кухонных принадлежностей. Стоимость термометров имеет широкий диапазон и зависит от материала, из которого они выполнены, типа устройства и дополнительных функций. Средняя цена варьируется от 600 до 3500 р.

Видео: как определяется температура готовности мяса

Отзывы

Александр, 32 года ­Стейки/отбивные готовлю без термометра, поскольку они тонкие и определить их готовность не сложно. Для запекания курицы целиком или большого куска баранины, свинины обязательно использую устройство – это очень удобно. Мой прибор оснащен дисплеем, способен оперативно отслеживать температуру и готовность блюда.

Наталья, 29 лет ­Пыталась использовать встроенный щуп, чтобы определить жар внутри духового шкафа, но он, видимо, показывал неправильные значения, поскольку продукты, как правило, получались пересушенными.

Недавно сестра подарила компактный мобильный термощуп – вот с ним домашние мясные блюда выходят идеальными на вкус, сочными.

Анна, 36 лет ­Кулинария – это мое хобби, поэтому кухня заполнена всяческими девайсами и приспособлениями для готовки. Термометр мне недавно подарил муж, раньше им не пользовалась, даже не знала, что это приспособление настолько удобное. Даже с моим опытом готовки случались неприятные моменты: мясо пересыхало или недожаривалось. С термощупом ни разу не испортила продукт.

Для шефов стейкхаусов пользоваться термометром для мяса всё равно, что ездить на трехколёсном велосипеде. Благодаря немалому опыту эти профессионалы научились «чувствовать» прожарку и готовить, полагаясь на опыт и интуицию. Тем же, кто только постигает искусство приготовления мяса, без термометра не обойтись. В этой статьи вы узнаете, как пользоваться термометром для мяса!

Как пользоваться термометром для мяса: правильный выбор

Прежде чем рассказать, как пользоваться термометром для мяса, нужно выяснить, для чего же он нужен. Он не понадобится для приготовления котлет по бабушкиному рецепту или для запекания овощей. Также он не пригодится, если вы отдаёте предпочтение курице и свинине. Эти виды мяса нужно прожаривать полностью и нет смысла следить за температурным режимом.
А вот приготовить достойный стейк из мраморной говядины или бифштекс для бургера, или ароматный запеченный ростбиф можно только с помощью этого девайса. Естественно, вы можете рискнуть и обойтись без него, но кому хочется портить мраморную говядину? Лучше перестраховаться. Купить термометр для мяса совсем несложно, хороший выбор представлен в интернет магазине мяса T-Bone. Но так как эти девайсы продаются в различных конфигурациях, прежде стоит определиться, какой подойдёт именно вам.
Все термометры для мяса делятся на две категории: аналоговые и электронные. Недостаток аналоговых заключается в том, что они не так быстро «считывают» температуру, как электронные. Так что придётся немного подождать. Преимущество же этих девайсов в доступной цене и простоте использования. Вы можете спокойно мыть приспособление под водой, не боясь, что она испортит электронику.
Электронные же термометры бывают стандартным, с выносным щупом и инфракрасными. Последние молниеносно измеряют температуру даже на расстоянии. Но не подходят для приготовления стейков, так как показывают температуру наружной поверхности блюда. Термометры с выносным щупом пригодятся для запекания мяса, так как вы можете воткнуть щуп в блюдо и убрать его в духовку. Благодаря длинному защищенному кабелю приспособление будет показывать поднимающуюся внутри блюда температуру. Самый распространённый и крайне удобный девайс – это стандартный электронный термометр. Он показывает температуру быстрее, чем аналоговый, да и погрешность сведена к минимуму. Купить термометр для мяса электронный или аналоговый можно в интернет магазине мяса T-Bone.

Как пользоваться термометром для мяса?

После того, как вы выбрали свой идеальный девайс и готовы приступать к приготовлению потрясающих стейков, нужно разобраться, как пользоваться термометром для мяса.
Это вовсе несложно, но следует запомнить пару рекомендаций от T-Bone:
1. Меньше проколов. Наверняка вы уже знаете, что проверять прожарку стейка, разрезая мясо ножом — это преступление. Так практически весь мясной сок вытечет и блюдо станет сухим. То же касается и проколов щупом. Естественно, они не так страшны, но не стоит колоть мясо каждую минуту. Постарайтесь свести этот процесс к 1-2 повторениям.
2. Прежде чем измерить температуру, зажмите стейк щипцами и приподнимите над раскалённой поверхностью, так погрешность будет меньше.
3. Постарайтесь воткнуть щуп в центр стейка, чтобы он измерил температуру мяса, а не сковороды, или верхней поджаренной корочки. Также следите за тем, чтобы термометр не касался костей или жира, их температура зачастую разительно отличается от температуры мяса.

Поделиться с друзьями:

Твитнуть

Поделиться

Поделиться

Отправить

Класснуть

Adblock detector

электронный или ртутный, контактный или бесконтактный

До недавнего времени я думал, что разницы в показаниях электронного и ртутного термометра нет. Но читатели Т⁠—⁠Ж посеяли зерно сомнения.

Оказалось, что многие измеряют температуру ртутными термометрами. А некоторым даже врачи-хирурги рекомендуют пользоваться ртутным вместо электронного. И я понял, что мог заблуждаться все эти годы. В связи с этим у меня возникло несколько вопросов:

  1. Действительно ли ртутный термометр более точный, чем электронный, и почему? Если это так, то насколько он точнее?
  2. Так ли часто электронные термометры показывают неправильную температуру? Насколько это критично для больного?
  3. Как сильно влияет показание термометра на установление диагноза?
  4. Почему в поликлиниках и больницах температуру измеряют электронными, а не ртутными термометрами?
  5. Почему в 2014 году Россия подписала Минаматскую конвенцию о ртути и к 2030 году пообещала отказаться от производства ртутных термометров?

Даниил Давыдов

медицинский журналист

Профиль автора

Евгений, современные электронные термометры для измерения температуры под мышкой и во рту такие же точные, как и ртутные. А бесконтактные электронные приборы еще точнее. Так что правы вы.

Чтобы не быть голословным, отвечу на каждый ваш вопрос со ссылками на авторитетные источники.

Как сильно показания термометра влияют на установление диагноза

В некоторых ситуациях диагноз прямо зависит от показаний градусника. Например, термометр помогает отличить опасный грипп от относительно безвредной простуды. Как правило, при простуде температура не поднимается выше +38 °С, а при гриппе может перевалить за +40 °С.

Как отличить грипп от простуды — инструкция от Американской академии семейных врачей

При этом в медицине бывают ситуации, когда от точности измерения температуры зависит не только диагноз, но и жизнь пациента. При опасной нейтропенической лихорадке, которая возникает у онкологических пациентов из-за лучевой терапии, врач начинает лечение, ориентируясь на разницу в показаниях термометра, которая составляет всего половину градуса Цельсия.

Что такое нейтропеническая лихорадка — международный справочник для врачей Uptodate

Таким образом, врачи заинтересованы в том, чтобы измерять температуру самым точным способом из возможных. Поэтому постоянно организуют научные исследования, в которых сравнивают точность электронных и ртутных градусников между собой. И данных накопилось достаточно.

Прежде чем ответить на вопрос, какие градусники лучше, расскажу, что это за приборы и чем они отличаются друг от друга.

Чем ртутные градусники отличаются от электронных

Все градусники, которые подходят для медицинского использования, можно разделить на две большие группы: контактные и бесконтактные.

Какие бывают термометры — клиника Майо

Контактные термометры измеряют температуру на поверхности или внутри тела человека: под мышкой, во рту и анусе, то есть ректально. Они бывают ртутными, спиртовыми и электронными.

Ртутный термометр — это запаянная трубка с шариком ртути, за которой расположена градуировочная линейка. Все это находится в стеклянной трубке.

Под воздействием тепла ртуть расширяется, и примерно за 7 минут достигает значения, которое соответствует температуре тела пациента. Ртуть не прилипает к стенкам колбы, чутко реагирует на малейшие изменения тепла и дает одинаковые показания при нескольких измерениях подряд.

Принцип работы ртутного термометра — журнал «Заметки о биомедицинской инженерии»

Ртутные термометры считаются очень точными — долгое время это был золотой стандарт измерения температуры. Однако градусник может разбиться — в итоге человек, который его использует, рискует не только пораниться осколками, но и отравиться парами ртути. Поэтому в качестве замены ртутным разработали альтернативные термометры: спиртовые и электронные.

Сообщество 08.12.20

Разбился градусник, что делать?

Спиртовые градусники внешне очень похожи на ртутные, но внутри у них не ртуть, а подкрашенный спирт. Спирт не так хорошо реагирует на изменения температуры, как ртуть, а вдобавок увлажняет стенки колбы. Из-за этого до рисок, которые соответствуют нужной температуре, доходит не весь спирт. Поэтому спиртовые градусники считаются менее точными, чем ртутные.

Электронный градусник — это пластиковый корпус, в наконечнике которого спрятан терморезистор — металлическая пластинка с напылением из оксида никеля, кобальта или меди. Когда прибор включен, маленькая батарейка внутри градусника начинает пропускать через него ток.

Принцип работы цифрового термометра — журнал «Малазийский семейный врач»

Чем выше температура вокруг терморезистора, тем хуже он пропускает через себя электрический ток. Этот сигнал попадает на блок обработки, который обрабатывает данные и выводит температуру на экран. Качественные терморезисторы не менее чувствительны к температуре, чем ртуть. Так что исправный и качественный электронный градусник должен показывать температуру не хуже ртутного. «Единственный нюанс — в отличие от ртутного, который может храниться практически вечно, электронный градусник исправно работает только 3—5 лет. После этого его нужно заменить.»

Это контактный ртутный градусник. Цена такого на «Яндекс-маркете» — 295 Р Электронный контактный термометр. Цена в «Ситилинке» — 310 Р А это безртутный галинстановый градусник. На таких есть зеленая полоса. Цена на «Яндекс-маркете» — 390 Р

Бесконтактные термометры. Такими приборами измеряют температуру на вокзалах и в некоторых торговых центрах. Ртутных бесконтактных термометров не бывает. Это электронные устройства, но работают они не так, как контактные электронные градусники.

Типы бесконтактных термометров — клиника Кливленда

Наконечник ушного бесконтактного термометра нужно вводить в ухо, потому что он измеряет температуру на барабанной перепонке. Лобный бесконтактный термометр измеряет температуру в височной артерии, которая проходит под кожей головы, поэтому его достаточно просто навести на лоб.

Внешне все бесконтактные термометры напоминают пластиковый пистолет, внутри которого находится датчик, чувствительный к инфракрасному излучению, то есть к теплу. Датчик преобразует тепловые лучи в электрический сигнал и передает его на процессор, который обрабатывает его и отображает показания на дисплее.

Принцип работы инфракрасного бесконтактного термометра — журнал «Сенсоры»

Бесконтактные градусники устроены сложнее контактных. Фактически это полноценный электронный гаджет вроде мобильного телефона.

В отличие от пирометра — технического устройства, которое предназначено для изменения температуры от −50 до +380 °С с точностью ±1,5 °С на заводах и стройках, — медицинские бесконтактные градусники преобразуют инфракрасное излучение в очень узком диапазоне, который соответствует температуре человеческого тела: от +34,0 до +42,9 °C с точностью ±0,2—0,3 °С.

Принцип работы пирометра — техническая записка NASA, pdf

Медицинский бесконтактный градусник должен быть зарегистрирован как медицинское изделие и получить регистрационное удостоверение — РУ. Посмотреть, есть ли РУ у градусника, можно на сайте Роспотребнадзора.

Это бесконтактный ушной термометр за 3772 Р на «Акушерстве» Бесконтактный лобный градусник. Цена такого на «Озоне» — 990 Р А это технический пирометр, который не годится для медицинского использования. Его цена — 998 Р на «Яндекс-маркете»

Действительно ли ртутный термометр более точный, чем электронный

Что надежнее: ртутные или электронные термометры. Когда электронные термометры только появились, они действительно уступали в точности ртутным градусникам. Например, в исследовательском отчете 1986 года говорится, что электронный термометр в 9—23% случаев ошибался на целых полградуса.

В 1990 году разница между приборами все еще сохранялась: исследователи пришли к выводу, что если важна точность, то для измерения температуры под мышкой лучше использовать ртутные, а не электронные градусники. Однако уже через 15 лет ситуация заметно изменилась. В 2003 году педиатр из Университета Альберты составила обзор градусников и пришла к выводу, что электронные термометры догнали ртутных собратьев.

Ртутные градусники точнее электронных — журнал «Прикладные исследования в сестринском деле»

Измерение температуры тела в педиатрии: какому гаджету верить — журнал «Педиатр: детское здоровье»

Есть ли существенная разница между цифровым и стеклянным ртутным термометром — журнал «Достижения в сестринском деле»

Диагностическая точность цифровых, инфракрасных и стеклянных ртутных термометров при измерении температуры тела — журнал «Систематические обзоры и метаанализ»

В 2016 году практический опыт удалось подкрепить экспериментом. Педиатры из Эфиопии отобрали 96 детей до 5 лет с температурой и несколько раз измерили у них температуру сначала ртутным, затем электронным градусником под мышкой правой и левой руки. Разницы между ними не обнаружилось.

Окончательно все точки над «и» расставил большой обзор 2020 года, в котором исследовали эффективность цифровых, инфракрасных и стеклянных ртутных термометров. Авторы обзора проанализировали 46 исследований с участием более 12 тысяч пациентов с лихорадкой. Они пришли к выводу, что электронные и ртутные термометры, которыми мерили температуру под мышкой, практически не отличаются в точности.

Что надежнее: контактные или бесконтактные термометры. Бесконтактные термометры появились позднее контактных, однако сразу сильно заинтересовали врачей.

Дело в том, что на поверхности и внутри тела температура ощутимо отличается. Под мышкой и во рту она в среднем составляет +36,7 °С, а в анусе и на барабанной перепонке — в среднем на 0,6 °C выше.

Температура на разных участках тела человека ощутимо отличается — Uptodate

При этом, когда люди едят, пьют и ходят в туалет, температура во рту и анусе еще и колеблется. Но на барабанной перепонке температура стабильнее, ведь ее снабжает кровью та же самая артерия, которая несет кровь к центру терморегуляции в головном мозге.

Теоретически врач, который сумеет измерить температуру в ухе, получит такую же точную информацию о температуре тела, как и мозг пациента. Если речь идет о такой болезни, как нейтропеническая лихорадка, эти сведения просто бесценны. А поскольку для измерения температуры в ухе лучше всего подходят бесконтактные приборы, их стали очень внимательно изучать.

Уже в 2009 году врачи выяснили, что бесконтактные термометры для ушей дают такую же точную информацию, как при ректальном измерении. Измерения оказались точнее, чем когда температуру измеряли во рту и под мышкой.

Сравнение инфракрасной ушной, оральной и подмышечной термометрии — Европейский журнал медсестер-онкологов

В 2016 году появились данные, что лобный инфракрасный термометр работает хуже ушного и даже хуже, чем контактные градусники, которыми мерили температуру во рту и под мышкой. Авторы исследования пришли к этому выводу, измерив температуру у 237 пациентов четырьмя разными способами и сравнив результат с температурой в носоглотке, — этот метод считается очень точным, но неудобным.

Крупный обзор 2020 года, о котором я писал выше, реабилитировал лобный бесконтактный термометр и подтвердил преимущества ушного. Ушной градусник оказался самым точным. Второе место занял лобный термометр, а третье и четвертое разделили ртутный и электронный контактные термометры.

Почему в поликлиниках и больницах температуру измеряют электронными термометрами

Причин, почему в больницах используют электронные термометры, две.

Это безопаснее. В электрических термометрах нет ртути. И они изготовлены из пластика, а не из стекла, поэтому реже повреждаются при падениях.

Преимущества электронных градусников перед ртутными — книга «Клинические методы: история, физикальные и лабораторные исследования», третье издание

Это удобнее. Электронные термометры позволяют получить результат всего за 10—20 секунд. А чтобы измерить температуру ртутным градусником, приходится ждать не менее 7 минут.

Почему Россия пообещала отказаться от производства ртутных термометров

В 2014 году Россия присоединилась к Минаматской конвенции о запрете бытовой ртути, и это было разумным решением.

В одном градуснике содержится 0,5—1,5 грамма ртути. Если такое количество попадет в озеро, то рыбу, которая в нем водится, будет опасно есть.

Опасность ртутных термометров — правительство штата Пенсильвания

Помимо нашей страны конвенцию подписали 118 государств, а ратифицировали шесть, в том числе США. В некоторых штатах этой страны уже запрещено производить и покупать ртутные градусники. Вместо них американское Агентство по защите окружающей среды — EPA — призвало покупать электронные термометры.

Чем опасны ртутные термометры — заявление EPA


Что делать?Читатели спрашивают — эксперты отвечают

Задать свой вопрос

Как пользоваться кухонным термометром

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Кухонных аксессуаров сегодня создано великое множество, и большая часть из них предназначена для использования при приготовлении мяса. И опытные домашние кулинары, и профессиональные повара скажут, что часто вкус, внешний вид и аромат мяса напрямую зависят именно от правильно подобранной температуры его приготовления. Оказывают свое влияние и специи, и часть выбранной туши, и ее возраст, но ключевой фактор все же температура.

Вот для того чтобы правильно определить ее, а затем вовремя достать мясо из духового шкафа, и созданы специальные термометры. Об их разновидностях и тонкостях использования мы и поговорим.

Что это такое?

Многие ошибочно путают термометр для духовки со специальным аксессуаром, который предназначен для измерения температуры только самого мяса. Такое приспособление отнюдь не является предметом роскоши, наоборот, он необходим тем хозяйкам, стол которых регулярно ломится от блюд, приготовленных из запечённого мяса или птицы различных видов.

Дело в том, что каждый вид этого продукта имеет свою уникальную температуру приготовления. Именно от ее соблюдения и зависит, получится ли готовое блюдо ароматным, безопасным и вкусным, будет сырым и опасным или же пережаренным и сухим.

Термометр для мяса позволяет измерить температуру внутри этого продукта непосредственно во время приготовления, а также оценить степень его готовности к подаче на стол уже после того, как блюдо будет изъято из духового шкафа.

Вопреки распространённому мнению, этот кухонный аксессуар идеально подходит не только для запекания птицы и мяса, но и при приготовлении множества других блюд, например, рыбы или даже варки домашней карамели. И здесь без этого специального приспособления обойтись практически невозможно.

Конечно, есть и другие способы, позволяющие определить приблизительную степень готовности того или иного блюда, но никакой из них не дает точного результата. Термометр же для мяса, позволяет точно определить температуру внутри куска, а значит, определить 100% степень его безопасного дальнейшего употребления. Дело в том, что у каждого продукта есть определенный показатель нагрева, при котором погибают все болезнетворные бактерии, и узнать, что мясо в данном случае полностью обеззаражено, помогает только этот кухонный аксессуар.

То есть термометр для мяса позволяет не только готовить его в идеальном виде, но и позволяет быть уверенным в том, что все болезнетворные микроорганизмы, которые могли в нем быть, просто погибли. Это полезный для здоровья и простой в использовании кухонный аксессуар.

Плюсы и минусы

Как и у любого другого кухонного приспособления, у этого имеются и свои недостатки. В качестве основного из них можно выделить то, что у самых простых классических моделей точность определения не всегда соответствует реальной температуре. Особенно когда речь идет о поверхностном измерении, ведь внутри мяса этот показатель будет в разы выше.

Второй существенный недостаток – это высокая стоимость современного кухонного аксессуара.

Действительно, качественный и точный в измерении термометр не может стоить дешево, и это обязательно стоит учитывать.

Но есть у него и достоинства, и их гораздо больше.

  • Широкий модельный ряд, и разная ценовая категория. Ассортимент этого товара широк, ведь многие производители как с мировым именем, так и те, что появились совсем недавно, предлагают покупателям термометры своего производства. Они отличаются друг от друга цветом, функциями и стоимостью.
  • Простота в использовании. Пользоваться таким приспособлением очень просто: все, что необходимо, – это либо проткнуть кусок мяса или птицы, либо просто приложить устройство к их поверхности.
  • Скорость и точность измерения. Современные качественные модели позволяют определить температура блюда в течение 1-3 секунд, при этом отклонения могут составлять не более 2-3 градусов.
  • Многофункциональность. Несмотря на то что данные приспособления изначально позиционируются производителями, как термометры только для мяса, их можно, а иногда даже и нужно, использовать и при приготовлении других блюд.

И конечно же, не стоит забывать и о долговечности эксплуатации таких устройств, а также о простоте ухода за ними. В целом из этого краткого обзора плюсов и минусов данного аксессуара становится ясно, что такое приспособление, действительно, необходимо на каждой кухне.

Разновидности

Все существующие сегодня модели этого устройства подразделяются на два основных вида. В первую группу включены так называемые аналоговые приспособления. Это предки более современных агрегатов. Точность их измерения всегда имеет погрешность, и довольно большую. Но при этом приспособления можно с легкостью мыть в проточной воде и использовать много лет подряд.

Цена на такие термометры для мяса довольно низкая, а приобрести их можно практически в любом хозяйственном магазине.

Однако такой аналоговый механический аксессуар практически уже канул в Лету, а ему на смену пришли различные модели цифровых термометров для мяса. Такой электронный прибор с датчиком также имеет несколько разновидностей, и именно он считается самым лучшим и безопасным для использования в домашних условиях. Можно выделить три основных вида этого устройства.

  • Классический беспроводной термометр – это самый простой и бюджетный вариант этого приспособления. Он имеет щуп, который просто прикладывается к датчику с дисплеем, и на нем высвечивается температура приготавливаемого блюда. Это складной термометр, простой и понятный в использовании, иглу которого легко можно мыть под проточной водой. Минус этого приспособления в том, что он не дает возможности измерить температуру непосредственно внутри куска мяса или птицы. К тому же его нельзя использовать сразу в духовке, сначала блюдо необходимо достать из нее. Однако для начинающих кулинаров именно такой аксессуар станет самым лучшим выбором.

  • Модели с выносным щупом – проводные устройства как раз можно использовать сразу в духовом шкафу. Погрешность их измерения равна практически нулю. Многие термометры этого вида оснащены массой дополнительных функций, значительно упрощающих работу кулинара. Нужны ли они конкретному повару, каждый решает сам. Скорость измерения здесь составляет всего 3-5 секунд, но главный плюс в том, что такое приспособление с иглой дает возможность измерить точную температуру внутри продукта.

  • Инфракрасный термометр. Это так называемое ноу-хау. Такой аксессуар дает возможность измерять температуру продуктов снаружи. Бонусом является и то, что можно точно определить и температуру нагрева противня или сковороды, а также степень прожарки любого вида внутри. Но стоит учитывать, что чем дальше расстояние до продукта, тем выше будет погрешность измерения. Еще один минус такого приспособления кроется в его высокой цене.

Такое широкое разнообразие видов в совокупности с тем фактором, что на рынке представлена продукция различных брендов, часто приводит потенциальных покупателей в затруднение, и они не знают, предпочтение какой марки и какой модели стоит отдать.

Обзор производителей

Для того чтобы облегчить муки выбора термометра для мяса покупателям, и для того чтобы они могли приобрести, действительно, качественный товар, предлагаем вам мини-рейтинг лучших производителей этого кухонного аксессуара.

  • Weber 6492 – это универсальный термометр, который подходит для измерения температуры только снаружи продуктов. При этом его можно использовать не только для мяса, но и для шоколада, карамели и других продуктов.

Высокая и быстрая точность измерения, а также яркий цифровой дисплей делают использование такого устройства простым и удобным.

  • ThermoPro TP-06 – это аксессуар с выносным щупом, благодаря чему такой термометр может быть использован и для определения температуры внутри продуктов непосредственно в духовом шкафу. Простой и надежный в использовании, с высокой точностью показателя. Немаловажным достоинством является и доступная цена приспособления.

  • Ivation IVAWT738 – это одно из самых сложных и современных устройств. Отличительной чертой является его уникальная конструкция, она позволяет при помощи двух игл измерять температуру внутри двух абсолютно разных продуктов, и информация по каждому из них будет отображаться на дисплее по отдельности. Сложный, высокоточный и долговечный в использовании термометр.

  • Thermapen® Mk4. Это один из любимейших аксессуаров мировых поваров. Несмотря на простой, можно сказать, минимальный дизайн, этот прибор отличается высокой точностью измерения, простотой в использовании и уходе и долговечностью.

  • Polder THM-515 – это одна из наиболее бюджетных и простых в использовании моделей термометров для мяса, может также быть использована для определения точной температуры таких продуктов, как карамель, шоколад и рыба.

Как видно, термометры для мяса выпускается и самыми разными брендами, и по самой различной цене. Это позволяет купить такой кухонный аксессуар каждому человеку в зависимости от своих возможностей и пожеланий.

Как выбрать?

Для того чтобы в процессе эксплуатации не возникало никаких проблем и неприятных ситуаций, а лишь чувство удовлетворенности от покупки, необходимо правильно подходить к выбору самого термометра. Поэтому важно прислушаться к рекомендациям специалистов.

  • Лучше всего для частого использования приобретать устройство, имеющее специальную влагозащиту. Такой термометр прослужит долго, а его показания будут четкими и правдивыми.
  • Диапазон температур для измерения не должен быть менее 100 градусов, иначе при приготовлении блюд такой аксессуар станет просто бесполезным, а его показания будут иметь большую погрешность.
  • Тем, кто часто готовит и любит выполнять много дел одновременно, лучше всего подойдёт измеритель с таймером, который можно сразу ставить с сырым блюдом в духовой шкаф. Когда оно будет готово, или его температура достигнет нужной отметки, раздастся звуковой сигнал, который не даст забыть о текущем процессе готовки.
  • Особо удобными считаются в использовании те приспособления, которые имеют небольшой цифровой дисплей. Именно на нем отчетливо будут отображаться все результаты измерения, причем появятся они очень быстро.

Не стоит забывать и о бренде. Если хочется приобрести, действительно, надежного и долговечного помощника на кухню, то в первую очередь стоит обращать внимание на товары вышеописанных производителей.

Правила использования

К каждому конкретному термометру для мяса производитель прилагает подробную инструкцию по его эксплуатации, но есть и общий ряд требования, обязательных к исполнению.

  • Мыть в воде или полностью погружать в нее можно лишь влагостойкие аксессуары.
  • Не стоит использовать прибор слишком часто, протыкая продукт – он утратит свою сочность.
  • Используют кулинарный градусник обычно на завершающем этапе готовки. Для барбекю – это последние 10 минут приготовления, для цельных кусков мяса – последние 15-20 минут.

Определить степень готовности того или иного блюда поможет специальная таблица. В ней указана информация о виде продукта и температуре, при которой он полностью готов к употреблению.

Вид мяса

Температура готовности продукта

Электронный кухонный термометр.

Используем для жидкости и мяса. Лаборатория дома. Немного теории и практики. Подробный обзор с тестированием.

Несколько лет моей жизни были отданы работе в лабораториях и точным исследованиям.

И, различные измерительные приборы, и лабораторные методы, знакомы мне не по наслышке.

Вы спросите: какое же это имеет отношение к кухонному термометру?

Я люблю готовить, изучаю тонкости мастерства, в том числе и по кулинарным передачам на ТВ или в интернете, где вижу, как профессионалы кулинарии используют различные измерительные приборы.

Поэтому, мне захотелось и у себя дома, на кухне, использовать термометр, чтобы готовить еду более «профессионально» и что из этого вышло.

Дешевле всего оказалось, купить кухонный термометр в Китае.

Электронный/Цифровой/пищевой/-термометр был приобретён мною на сайте Алиэкспресс (Аliexpress) за $2.22.

Информация с сайта продавца:

Особенности:
Низкое ощущение батареи и отображения (Я полагаю, здесь имеется ввиду низкое энергопотребление), Память последнего измерения, 15 минут автоматическое выключение для экономии энергии (опционально), Спецификация: Цвет: черный, Длина: 225 мм, (На самом деле 24,5см), вес нетто: 18 г. Содержание упаковки: 1 х Цифровой термометр (Батареи в комплекте).

Вначале о хорошем.Так выглядит комплект: Прозрачный пластиковый футляр, внутри термометр (ещё внутри была инструкция на английском и китайском языках). Футляр можно открыть с любого конца, они абсолютно одинаковые, просто к одному концу, для удобства, прикреплена тесёмка.

Батарея действительно была в комплекте. Такой пустячок, а приятно! (На Алиэкспрессе часто продают такого рода электронику без батареек). Поменять её не составит никакого труда — надо всего лишь открутить соответствующую крышку.

Использовать такой термометр довольно просто. Надо включить его кнопкой ON/OFF (по русски вкл/выкл), выбрать систему измерений: градусы Цельсия, или градусы Фаренгейта и погрузить заострённый наконечник (щуп) в исследуемый объект. Ещё две кнопки на корпусе, показывающие последние максимально- и минимально измеренные температуры, и отдельно — последнее измерение, как я писала выше, мне не пригодились.

Преимущества цифрового термометра с щупом, очевидны перед стеклянными собратьями, ртутным и спиртовым:

а) Цифровой термометр нельзя разбить

б) Температура обозначается цифрами и сложно ошибиться, тогда как в стеклянных термометрах со шкалой надо внимательно вглядываться в деления.

Где, теоретически, можно применять кулинарный термометр в домашней кухне — для любой жидкости (в том числе воды) и мяса.

1- Приготовление глинтвейнов.

По технологии, температура нагреваемого вина не должна превышать 70С. Иначе разрушаются содержащиеся в нём полезные вещества.

2- Проверка готовности крупных кусков мяса.

Например, Вы запекаете курицу, утку, буженину и т.п. Жарите стейки. Погружаем зонд внутрь куска и смотрим температуру в толще. (Так контролируется процесс на производствах, на мясоперерабатывающих заводах, например.)

3- Приготовление кисломолочных продуктов.

Если Вы любите делать домашние кефиры и йогурты, то наверное знаете, что добавляют закваску в молоко определённой температуры. Вот чтобы, не контролировать температуру «пальцем» делать это не на «глазок», в промышленном производстве используют термометры.

4- В кулинарии при темперировании шоколада или, при отслеживании стадий готовности сахарного сиропа.

УРА-А-А, теперь, используя электронный термометр, можно готовить профессионально! — подумала я.

Да не тут-то было. Немного о профессиональном.

Прежде, чем использовать измерительные приборы, в производственных лабораториях их принято гостировать. То есть, определять соответствуют ли заявленные производителем данные фактическим. У нас в государстве это делается, в контролирующих лабораториях, в которых есть эталоные образцы. И пока приборы не будут проверены на соответствие, официально их не допустят к использованию. А лабораторию, оборудованную ими не аккредитируют для деятельности.

У нас домашняя лаборатория кухня, и в принципе, как вариант если очень жжёт можно отнести свой термометр на проверку соответствия эталону. Процедура платная и затратная по времени. Но, это как то чересчур по-моему.

Тем не менее, если мы хотим добиться действительно профессиональных результатов, нам необходимо знать, правильно или нет показывает наш цифровой термометр, и насколько велика погрешность.

Есть способы сделать это в домашних условиях.

1. Для меня, чтобы узнать точность показаний термометра, самое простое было погрузить его в кипящую воду.

Но тут тоже есть свой подводный камень нюанс. Если Вы помните курс школьной физики, то температура кипения воды равна 100С. НО НЕ ВСЕГДА! Так как зависит от вашего расположения относительно уровня моря.

Например, при нормальном атмосферном давлении, равном 100 кПа (таково давление на уровне моря), температура кипения воды составляет 100° С. На высоте же 4000 м над уровнем моря, где давление падает до 60 кПа, вода кипит примерно при 85° С

2. Есть ещё один способ — достать чистый лёд из холодильника, дождаться, когда лёд начнёт таять и появится вода. Погрузить термометр в эту талую смесь.

Как известно, лёд тает при 0С.

3. Не исключаю такой вариант, что у вас дома имеется эталонный термометр (спиртовой, или ртутный). В таком случае, вы можете сравнить термометры и, узнать, насколько отличается температура у нового.

Поэтому, если проверять точность своего термометра в кипятке, надо знать эталонную температуру кипения воды в вашем регионе. Мне это было известно со времён работы в лаборатории. Вода в моём городе кипит при 98С.

Погрузив кончик своего китайского термометра в кастрюлю с кипящей водой, я увидела температуру 106С.

Выполняем простое арифметическое действие: 106-98=8.

Итого, погрешность составила 8С!

Довольно-таки приличная погрешность! Особенно, при приготовлении кисломолочных продуктов, где даже 2-3 градуса часто имеют принципиальное значение.

Всё-таки, я решилась попробовать использовать этот термометр, с учётом погрешности.

Где я применила это изделие на практике? (Ох уж этот опыт, сын ошибок трудных! )))

1. Глинтвейн. Теоретически, всё просто: необходимо погрузить щуп термометра в жидкость и смотреть за подъёмом температуры. Снять ёмкость с огня по достижении необходимого уровня.

По факту, мой термометр не хотел спокойно стоять в кастрюле. Благодаря своей круглой со всех сторон форме, когда я прислоняла его к стенке кастрюли, он норовил то опрокинуться из неё, то, наоборот, утонуть. Практически очень неудобно.

Держать его снаружи и периодически совать в нагревающийся глинтвейн, тоже не вариант. Так можно и прозевать допустимый максимум нагрева, и все труды по правильному «профессиональному» приготовлению, пойдут насмарку.

2. Кисломолочные продукты. Контролировала нагрев молока для заквашивания. Аналогично глинтвейну — круглым термометром неудобно пользоваться. Если ёмкость невысокая, то набалдашник перевешивает и термометр опрокидывается.

3. Контроль температуры мяса.

Если честно, у меня нет рецептов приготовления мяса, где необходимо выдерживать, или поддерживать строго определённую температуру. Все рецепты запекания «до готовности», естественно, в горячей, 180-200С духовке.

Здесь я просто отказалась от идеи использования термометра, за ненадобностью. Ибо есть более простые и проверенные векАми способы.

Во-первых, в рецептах почти всегда указывается приблизительное время приготовления.

Во-вторых, основной критерий того, что мясо уже пропеклось — это выделение прозрачного мясного сока из куска. Если сок мутный, или примесь крови — значит мясо не готово.

На производстве, для контроля температуры внутри колбасы или, куска мяса, в них вставляют специальные термопары и отправляют в печь прямо с ними. В процессе видно, как набирается температура внутри мяса и можно отсчитывать время, сколько нужно выдерживать при необходимой температуре.

Так что, смысла, периодически выдёргивать мясо из духовки (тем самым охлаждая её!), чтобы ткнуть в него термометром и сказать себе что-то вроде: «О-о-о, уже 57С, набрало, однако!» я не вижу.

А на то, чтобы оправить этот термометр в духовку вместе с куском мяса, как на производстве речи быть не может — он на это не рассчитан.

Не люблю жарить мясо на сковороде. Но, если всё-таки приходится это делать, пользуюсь критериями, описанными выше.

Так что контроль температуры мяса в домашних условиях данным термометром, идёт мимо.

4. Приготовление сахарного сиропа и домашнего шоколада.

Вот ровно те же самые проблемы, что и при приготовлении глинтвейна и кисломолочных продуктов!

Пользоваться этим кухонным термометром некоторых случаях бессмысленно, в остальных — банально НЕУДОБНО!

А с учётом наличия приличной погрешности 8С, не могу поставить этому изделию оценку более двух звёзд!

Выводы: Если чувствуете непреодолимую потребность пользоваться электронным кухонным термометром, то присматривайтесь, как минимум, к другой модели! Желательно, плоской формы (что бы не вертелось в емкости). И, обязательно проверяйте точность показаний! Иначе, смысла в таком приборе не будет никакого.

Спасибо за внимание!

Вместе с этим вы можете посмотреть:

Электронный кухонный термометр. Используем для жидкости и мяса. Лаборатория дома. Немного теории и практики. Подробный обзор с тестированием.

Несколько лет моей жизни были отданы работе в лабораториях и точным исследованиям.

И, различные измерительные приборы, и лабораторные методы, знакомы мне не по наслышке.

Вы спросите: какое же это имеет отношение к кухонному термометру?

Я люблю готовить, изучаю тонкости мастерства, в том числе и по кулинарным передачам на ТВ или в интернете, где вижу, как профессионалы кулинарии используют различные измерительные приборы.

Поэтому, мне захотелось и у себя дома, на кухне, использовать термометр, чтобы готовить еду более «профессионально» и что из этого вышло.

Дешевле всего оказалось, купить кухонный термометр в Китае.

Электронный/Цифровой/пищевой/-термометр был приобретён мною на сайте Алиэкспресс (Аliexpress) за $2. 22.

Информация с сайта продавца:

Особенности:
Низкое ощущение батареи и отображения (Я полагаю, здесь имеется ввиду низкое энергопотребление), Память последнего измерения, 15 минут автоматическое выключение для экономии энергии (опционально), Спецификация: Цвет: черный, Длина: 225 мм, (На самом деле 24,5см), вес нетто: 18 г. Содержание упаковки: 1 х Цифровой термометр (Батареи в комплекте).

Вначале о хорошем.Так выглядит комплект: Прозрачный пластиковый футляр, внутри термометр (ещё внутри была инструкция на английском и китайском языках). Футляр можно открыть с любого конца, они абсолютно одинаковые, просто к одному концу, для удобства, прикреплена тесёмка.

Батарея действительно была в комплекте. Такой пустячок, а приятно! (На Алиэкспрессе часто продают такого рода электронику без батареек). Поменять её не составит никакого труда — надо всего лишь открутить соответствующую крышку.

Использовать такой термометр довольно просто. Надо включить его кнопкой ON/OFF (по русски вкл/выкл), выбрать систему измерений: градусы Цельсия, или градусы Фаренгейта и погрузить заострённый наконечник (щуп) в исследуемый объект. Ещё две кнопки на корпусе, показывающие последние максимально- и минимально измеренные температуры, и отдельно — последнее измерение, как я писала выше, мне не пригодились.

Преимущества цифрового термометра с щупом, очевидны перед стеклянными собратьями, ртутным и спиртовым:

а) Цифровой термометр нельзя разбить

б) Температура обозначается цифрами и сложно ошибиться, тогда как в стеклянных термометрах со шкалой надо внимательно вглядываться в деления.

Где, теоретически, можно применять кулинарный термометр в домашней кухне — для любой жидкости (в том числе воды) и мяса.

1- Приготовление глинтвейнов.

По технологии, температура нагреваемого вина не должна превышать 70С. Иначе разрушаются содержащиеся в нём полезные вещества.

2- Проверка готовности крупных кусков мяса.

Например, Вы запекаете курицу, утку, буженину и т.п. Жарите стейки. Погружаем зонд внутрь куска и смотрим температуру в толще. (Так контролируется процесс на производствах, на мясоперерабатывающих заводах, например.)

3- Приготовление кисломолочных продуктов.

Если Вы любите делать домашние кефиры и йогурты, то наверное знаете, что добавляют закваску в молоко определённой температуры. Вот чтобы, не контролировать температуру «пальцем» делать это не на «глазок», в промышленном производстве используют термометры.

4- В кулинарии при темперировании шоколада или, при отслеживании стадий готовности сахарного сиропа.

УРА-А-А, теперь, используя электронный термометр, можно готовить профессионально! — подумала я.

Да не тут-то было. Немного о профессиональном.

Прежде, чем использовать измерительные приборы, в производственных лабораториях их принято гостировать. То есть, определять соответствуют ли заявленные производителем данные фактическим. У нас в государстве это делается, в контролирующих лабораториях, в которых есть эталоные образцы. И пока приборы не будут проверены на соответствие, официально их не допустят к использованию. А лабораторию, оборудованную ими не аккредитируют для деятельности.

У нас домашняя лаборатория кухня, и в принципе, как вариант если очень жжёт можно отнести свой термометр на проверку соответствия эталону. Процедура платная и затратная по времени. Но, это как то чересчур по-моему.

Тем не менее, если мы хотим добиться действительно профессиональных результатов, нам необходимо знать, правильно или нет показывает наш цифровой термометр, и насколько велика погрешность.

Есть способы сделать это в домашних условиях.

1. Для меня, чтобы узнать точность показаний термометра, самое простое было погрузить его в кипящую воду.

Но тут тоже есть свой подводный камень нюанс. Если Вы помните курс школьной физики, то температура кипения воды равна 100С. НО НЕ ВСЕГДА! Так как зависит от вашего расположения относительно уровня моря.

Например, при нормальном атмосферном давлении, равном 100 кПа (таково давление на уровне моря), температура кипения воды составляет 100° С. На высоте же 4000 м над уровнем моря, где давление падает до 60 кПа, вода кипит примерно при 85° С

2. Есть ещё один способ — достать чистый лёд из холодильника, дождаться, когда лёд начнёт таять и появится вода. Погрузить термометр в эту талую смесь.

Как известно, лёд тает при 0С.

3. Не исключаю такой вариант, что у вас дома имеется эталонный термометр (спиртовой, или ртутный). В таком случае, вы можете сравнить термометры и, узнать, насколько отличается температура у нового.

Поэтому, если проверять точность своего термометра в кипятке, надо знать эталонную температуру кипения воды в вашем регионе. Мне это было известно со времён работы в лаборатории. Вода в моём городе кипит при 98С.

Погрузив кончик своего китайского термометра в кастрюлю с кипящей водой, я увидела температуру 106С.

Выполняем простое арифметическое действие: 106-98=8.

Итого, погрешность составила 8С!

Довольно-таки приличная погрешность! Особенно, при приготовлении кисломолочных продуктов, где даже 2-3 градуса часто имеют принципиальное значение.

Всё-таки, я решилась попробовать использовать этот термометр, с учётом погрешности.

Где я применила это изделие на практике? (Ох уж этот опыт, сын ошибок трудных! )))

1. Глинтвейн. Теоретически, всё просто: необходимо погрузить щуп термометра в жидкость и смотреть за подъёмом температуры. Снять ёмкость с огня по достижении необходимого уровня.

По факту, мой термометр не хотел спокойно стоять в кастрюле. Благодаря своей круглой со всех сторон форме, когда я прислоняла его к стенке кастрюли, он норовил то опрокинуться из неё, то, наоборот, утонуть. Практически очень неудобно.

Держать его снаружи и периодически совать в нагревающийся глинтвейн, тоже не вариант. Так можно и прозевать допустимый максимум нагрева, и все труды по правильному «профессиональному» приготовлению, пойдут насмарку.

2. Кисломолочные продукты. Контролировала нагрев молока для заквашивания. Аналогично глинтвейну — круглым термометром неудобно пользоваться. Если ёмкость невысокая, то набалдашник перевешивает и термометр опрокидывается.

3. Контроль температуры мяса.

Если честно, у меня нет рецептов приготовления мяса, где необходимо выдерживать, или поддерживать строго определённую температуру. Все рецепты запекания «до готовности», естественно, в горячей, 180-200С духовке.

Здесь я просто отказалась от идеи использования термометра, за ненадобностью. Ибо есть более простые и проверенные векАми способы.

Во-первых, в рецептах почти всегда указывается приблизительное время приготовления.

Во-вторых, основной критерий того, что мясо уже пропеклось — это выделение прозрачного мясного сока из куска. Если сок мутный, или примесь крови — значит мясо не готово.

На производстве, для контроля температуры внутри колбасы или, куска мяса, в них вставляют специальные термопары и отправляют в печь прямо с ними. В процессе видно, как набирается температура внутри мяса и можно отсчитывать время, сколько нужно выдерживать при необходимой температуре.

Так что, смысла, периодически выдёргивать мясо из духовки (тем самым охлаждая её!), чтобы ткнуть в него термометром и сказать себе что-то вроде: «О-о-о, уже 57С, набрало, однако!» я не вижу.

А на то, чтобы оправить этот термометр в духовку вместе с куском мяса, как на производстве речи быть не может — он на это не рассчитан.

Не люблю жарить мясо на сковороде. Но, если всё-таки приходится это делать, пользуюсь критериями, описанными выше.

Так что контроль температуры мяса в домашних условиях данным термометром, идёт мимо.

4. Приготовление сахарного сиропа и домашнего шоколада.

Вот ровно те же самые проблемы, что и при приготовлении глинтвейна и кисломолочных продуктов!

Пользоваться этим кухонным термометром некоторых случаях бессмысленно, в остальных — банально НЕУДОБНО!

А с учётом наличия приличной погрешности 8С, не могу поставить этому изделию оценку более двух звёзд!

Выводы: Если чувствуете непреодолимую потребность пользоваться электронным кухонным термометром, то присматривайтесь, как минимум, к другой модели! Желательно, плоской формы (что бы не вертелось в емкости). И, обязательно проверяйте точность показаний! Иначе, смысла в таком приборе не будет никакого.

Спасибо за внимание!

Вместе с этим вы можете посмотреть:

Термометры для воды • Gradusniki.ru • Градусники.рус

Термометры для воды. Термометры для воды применяются для измерения температуры воды в ванне или в бассейне от +20 °Сдо +40 °С, другие модели предназначены для кипятка +100 °С и выше. Отличаются тем, что их можно опускать в воду. При этом температурный диапазон термометра должен соответствовать измеряемой температуре. Пирометры (инфракрасные термометры) мгновенно могут определить температуру бесконтактным способом. Термометры-щупы помогут быстро определить температуру жидких и сыпучих продуктов. Стрелочные термометры-щупы недороги и долговечны. Цифровые термометры-щупы работают на батарейках и служат для точных измерений. Термометры для бассейна имеют плавучесть и предназначены для измерений на небольшой глубине.
В разделе каталога «Термометры для воды» найдено товаров: 36.
Товары отсортированы по цене. Также можно отсортировать артикулы товаров по алфавиту

Термометр для воды ванный

«Лодочка»

Термометр для воды ванный

ТВ-10 «Рыбка»

Термометр для воды ванный

ТВ-1 «Рыбка» в упаковке блистер или пакет

Термометр для воды ванный

ТВ-1 «Мишка»

Термометр для воды ванный

ТВ-1 «Рыбка» в упаковке пакет

Новинка

Термометр для консервирования

ТК-100 «от 0° до 100°С»

Термометр для воды ванный

ТВ-11 «от -40° до +50°С»

Новинка

Термометр для консервирования

ТБК-200 кухонный «от 25° до 200°С»

Новинка Распродажа

Термометр для консервирования

ТК-250 «от 0° до 250°С стрелочный щуп»

Распродажа

Термометр для консервирования

ТК-119 «от -10° до 160°С стрелочный щуп»

Термометр для консервирования

ТК-10 «от 0° до 100°С в пластиковом футляре»

Термометр для бассейна

ТВ-50

Распродажа

Термометр для консервирования

ТК-120 «от 0° до 120°С стрелочный щуп»

Термометр для бассейна

ТВ-323 / ТБ-3М1 исп. 23

Новинка

Термометр цифровой электронный

TP-101 высокотемпературный щуп от -50 до +300 градусов

Новинка

Термометр цифровой электронный

WT-1 высокотемпературный щуп от -50 до +300 градусов

С поверкой

Термометр для консервирования

СП-2П N2 НЧ 100 мм (0-100) «от 0° до 100°С с поверкой на 2 года»

С поверкой Новинка

Термометр для холодильника

ТТЖ-П2 (-35..+50) с поверкой на 3 года (Россия)

Новинка Распродажа

Термометр цифровой электронный

ТЕ-112 высокотемпературный щуп от -50 до +300 градусов

Термометр для бассейна

ТБВ-2Б Малый «от 0° до +40°С»

С поверкой Распродажа

Термометр для холодильника

ТС-7-М1 исп.1 (-20..+70) с поверкой на 3 года от -20С до +70С для зернохранилищ, складов

Термометр для консервирования

ТК-110 «от -10° до 110°С в металлическом футляре»

Новинка Распродажа

Термометр цифровой электронный

ТЕ-201 высокотемпературный щуп от -50 до +300 градусов

Термометр цифровой электронный

ТЕ-113 высокотемпературный щуп от -50 до +300 градусов

Распродажа

Термометр цифровой электронный

ТЕ-117 высокотемпературный щуп от -50 до +300 градусов

С поверкой Распродажа

Термометр для холодильника

ТХ-3 (ТС-7-М1 исп. 6) (-30..+30) с поверкой на 3 года

Новинка Распродажа

Термометр цифровой электронный

ТЕ-133 высокотемпературный с поворотным щупом 115 мм от -50 до +300 градусов

Термометр цифровой электронный

ТЕ-104 высокотемпературный щуп от -50 до +300 градусов

Новинка Распродажа

Термометр цифровой электронный

ТЕ-600 высокотемпературный со складным щупом 120 мм от -50 до +300 градусов

Термометр цифровой электронный

ТЕ-193 высокотемпературный с поворотным щупом 115 мм от -50 до +300 градусов

Новинка Распродажа

Термометр цифровой электронный

ТЕ-166 высокотемпературный от -40 до +300 градусов с выносным датчиком

Распродажа

Термометр для бассейна

«Бассейн»

Термометр для бассейна

ТЕ-912 Бассейн с беспроводным сенсором температуры для бассейнов

Пирометр

DT-8836 — инфракрасный бесконтактный термометр для тела человека

Распродажа

Пирометр

DT-380 / DT8380 — бесконтактный цифровой инфракрасный термометр до 380°C (8:1)

Пирометр

DT-550 / DT8550 — бесконтактный цифровой инфракрасный термометр до 550°C (12:1)

Вы можете запросить термометры из группы ниже, однако срок поставки термометров из этой группы может составить от 1 недели до нескольких месяцев. Позднее они появятся в группе выше и вы сможете заказать их по наличию.
Предзаказ из этой группы невозможен, т.к. сроки их поступления на склад в настоящий момент не определены.
Если в графе «Наличие» внизу указано, например, «Под заказ», то товар в данный момент отсутствует на складе, но его можно заказать.

Термометр для аквариума ТА-24 на присоске

Термометр для аквариума ТА на присоске

Термометр для воды ванный ТБ-3М-1 исп.1

Термометр для консервирования ТС-4М «от 0° до 100°С с поверкой на 2 года»

Термометр цифровой электронный ТЕ-118 высокотемпературный щуп от -50 до +300 градусов

Термометр для холодильника ТС-7АМ (-35..+50) с поверкой на 3 года (Россия)

Термометр цифровой электронный ТЕ-135 высокотемпературный щуп от -50 до +300 градусов

Ниже показаны товары, которые продавались у нас ранее, но полностью закончились и больше они недоступны для заказа. Приведены в ознакомительных целях.
Товары из списка ниже имеют статус «Архивный» и в настоящее время недоступны для заказа.
Всего найдено архивных товаров: 21

Часы песочные сувенирные «Чистим зубки 3 минутки» / тип 3, исп.2 детские на присоске для ванной комнаты на 3 минуты

Термометр для воды ванный ТВ-1

Термометр для воды ванный ТВ-2

Термометр для воды ванный ТВ-20

Термометр для консервирования ТК-1 «от 0° до 100°С с поплавком»

Термометр для вина ТСВ-1

Термометр для пива ТСП-1

Термометр для воды ванный ТВ-3 «Лягушонок»

Термометр для воды ванный ТВ-4 «Черепашка»

Термометр для чая ТБ-3М1 исп.12

-50°C до +110°C» » title=»Термометр цифровой электронный ТЕ-178 «на проводе от -50°C до +110°C» » />

Термометр цифровой электронный ТЕ-178 «на проводе от

-50°C до +110°C«

Термометр для вина ТБ-3М1 исп.

16

Термометр для бассейна ТВ-322 / ТБ-3М1 исп.22

-50°C до +110°C» » title=»Термометр цифровой электронный ТЕ-170 «на проводе от -50°C до +110°C» » />

Термометр цифровой электронный ТЕ-170 «на проводе от

-50°C до +110°C«

Термометр цифровой электронный ТЕ-1125 для одновременного измерения температуры дома и на улице

Термометр цифровой электронный ТЕ-900 высокотемпературный от 0 до +300 градусов с выносным датчиком и часами-таймером

Термометр для бассейна ТБ-3М1 исп.21

Пирометр DT-220 / DT-8220 — бесконтактный цифровой инфракрасный термометр до 220°C (1:1)

Пирометр IR-380-EN-00 — бесконтактный цифровой инфракрасный термометр до 380°C (12:1)

Пирометр DT-320 / DT8320 — бесконтактный цифровой инфракрасный термометр до 320°C (8:1)

Пирометр DT-260 / DT8260 — бесконтактный цифровой инфракрасный термометр до 260°C (2:1)

Безртутный градусник – настоящая панацея или снова куча недостатков.

Анализ безртутных медицинских термометров

Сегодня безртутные градусники начинают приобретать все большую популярность. Кто-то считает, что безртутные термометры и есть тот идеальный измеритель температуры, который, наконец, был изобретен. Давайте посмотрим на него повнимательнее и выясним, не преждевременны ли наши такие высокие его оценки.

Что находится внутри безртутного градусника

Всем нам хорошо известен основной недостаток ртутного градусника. Это, безусловно, опасная и токсичная ртуть. Безртутный градусник, как следует из его названия, не имеет ртути. Вместо этого он заполнен галистаном (из-за этого его еще иногда называют галистановый термометр). Галистан – это смесь трех металлов: галлия, индия и олова в определенной строго заданной пропорции. Эти металлы малотоксичны и достаточно безвредны для человека.

Еще преимущества безртутных медицинских термометров

Вот других преимуществ у безртутного градусника перед ртутным аналогом и нет. А есть наоборот дополнительные недостатки. Первый — это высокая цена. Сегодня он стоит до 5 раз дороже, чем стеклянные ртутные градусники. По своей цене он уже опередил многие недорогие электронные термометры.

Далее сбросить показания безртутного градусника весьма проблематично, особенно для детей и пожилых людей. Вот, что об этом пишут сами покупатели в одном из интернет-магазинов:

Практически нереально сбросить шкалу «на ноль». Нужно прикладывать очень много силы, и то скорее всего просто появится разрыв в жидкости — нижняя часть успешно сбросится «на ноль», а верхняя застрянет где-то на 35-36 градусах.

Ну и, конечно же, он имеет весь букет недостатков ртутного градусника. Он стеклянный, а значит хрупкий. Его также легко разбить. Безусловно, безртутный термометр  достаточно точный градусник, при правильном применении измерить температуру подмышкой можно.

Кстати, покупая сегодня безртутный термометр можно легко нарваться на подделку. Видя выгоду от его более высокой цены, некоторые нечистоплотные продавцы продают ртутные термометры как безртутные. А теперь представьте, что произойдет, если вы разобьете такой градусник, думая, что он безопасен и нетоксичен. И заявленное время измерения в 3 минуты является слишком заниженным, точно измерить температуру тела подмышкой неважно ртутным или безртутным медицинским градусником, или электронным термометром можно только при длительном измерении. При измерении аксиллярно (в подмышечной области) время измерения определяется не техническими параметрами термометра, а параметрами подмышечной области: какая там начальная температура, как быстро увеличивется температура, когда вы плотно прижмёте руку. Вы можете проделать такой эксперимент. Прижмите руку плотно и подержите так минут десять. Потом быстро установите термометр. Время измерения составит 2…3 минуты. И не важно, чем вы пользуетесь, стеклянным градусником или электронным термометром.

Так стоит ли купить безртутный градусник?

Мы проанализировали сотни отзывов реальных покупателей безртутных термометров в интернет-магазинах и приведем сейчас типичный из них:

Безопасен, потому что не содержит ртути. Если правильно ставишь и держишь сколько нужно, то показания абсолютно верные. 

Очень правильно сказано: если держишь столько, сколько нужно. Но это можно отнести и к электронным термометрам. Если его долго держать, то он измерит точно. Плохо то, что большинство продающихся сейчас в стране электронных термометров предназначены на самом деле для измерения температуры во рту, а не в подмышечной области. Во рту измерение происходит гораздо быстрее благодаря наличию слюны и постоянной температуры. Одной минуты вполне хватает. Но мы в России не привыкли так измерять температуру. Мы устанавливаем электронный термометр подмышку, а он через 1…2 минуты уже издаёт сигнал, что измерение завершилось, хотя держать термометр нужно ещё 2…8 минут. В результате — заниженные показания.

Отсюда вывод, если бы был электронный термометр, предназначенный для измерения аксиллярно (подмышкой), то это был бы лучший вариант, и точный, и безопасный.

Есть в России такой электронный термометр!

Конечно, такой термометр мог появиться только в России, где измеряют температуру подмышкой и где все стандарты рассчитаны именно на это. Ведь хорошо знакомая нам 36,6 – это именно нормальная температура подмышкой. Во рту нормальная температура другая и практически никто не знает, какая она должна быть.

Термометр RELSIB WT50 как и  ртутный градусник измеряет температуру подмышкой с точностью 0,1оС. И он, конечно же, безопасен, так как в электронном термометре ни о какой ртути не может быть и речи. Кроме того он имеет массу дополнительных возможностей.

Он изготовлен полностью из гипоаллергенного медицинского пластика без металлического наконечника, его легко мыть и дезинфицировать. Он передает измеренные показания на мобильный телефон, где их можно архивировать по датам или отправлять по электронной почте. Имеется функция прогнозирования температуры для ускоренного получения результата. Имеются два бесплатных мобильных приложения: универсальное Thermometer Smart Family для измерения температуры тела, воздуха и воды и специальное детское приложение Termosha.

И если раньше конкурентов у стеклянного градусника по точности фактически не было, то сегодня ситуация кардинально поменялась в лучшую сторону с появлением электронного термометра RELSIB WT50.  


типов термометров, их точность и способы их использования

Наличие надежного медицинского термометра дома может быть невероятно полезным. Возможность точно узнать, есть ли у кого-то лихорадка, дает вам столь необходимую информацию о важных следующих шагах по уходу за ним.

Существует множество типов контактных и бесконтактных термометров на выбор. Возраст членов вашей семьи, а также личные предпочтения могут помочь вам определить, какие типы покупать.

Как и любое другое устройство в вашем доме, важно понимать, как работает ваш термометр. Не все типы работают одинаково или предназначены для обеспечения одинаковых показаний температуры.

Догадки — это последнее, на что стоит полагаться, когда кто-то болен. Вот обзор медицинских термометров, как их использовать и что означают их измерения.

Независимо от того, какой тип вы выберете, внимательно прочитайте инструкции производителя. Ни один термометр не даст точных результатов, если им неправильно пользоваться.

Никогда не используйте на человеке термометр, предназначенный для других целей, например лабораторный термометр или термометр для мяса. Они не дадут точных показаний.

Если вы родитель, вам может быть интересно, почему мы не включили в этот обзор налобные термометры. Ленточные термометры недороги и просты в использовании. Однако, поскольку они измеряют температуру кожи, а не температуру тела, они значительно менее точны, и их следует избегать.

Цифровой термометр

Цифровые термометры работают на основе тепловых датчиков, определяющих температуру тела.

Их можно использовать для измерения температуры во рту, прямой кишке или подмышке.

При оценке показаний цифрового термометра имейте в виду, что температура в подмышечной (подмышечной) области примерно на 0,6 °C (0,6 °C) ниже, чем при измерении в полости рта. Ректальные термометры работают на 0,6°C (от ½ до 1°F) теплее, чем оральные показания.

Преимущества

Цифровые термометры обеспечивают точные показания примерно за 1 минуту или быстрее.

Недостатки

Для получения точных показаний при пероральном применении наконечник устройства должен быть помещен под язык при полностью закрытом рте. По этой причине ректальные показания считаются наиболее точными для младенцев и маленьких детей. Дополнительно:

  • Устные показания не будут точными, если они проводятся слишком близко к еде или питью, потому что результаты могут быть искажены температурой еды или напитка. Подождите не менее 15 минут.
  • Ректальные показания могут быть неудобны для младенцев и маленьких детей.
  • Не следует использовать один и тот же термометр как для ректальных, так и для оральных измерений. Для этого может потребоваться покупка двух термометров, которые должны быть промаркированы.
  • Батарейки в термометрах следует периодически заменять. Убедитесь, что у вас под рукой есть аккумуляторы подходящего типа для вашего устройства и что вы понимаете, как их менять, чтобы вам не пришлось карабкаться в экстренной ситуации.

Оральный термометр

Оральную температуру можно измерять цифровым или ртутным термометром. Ниже мы рассмотрим преимущества и недостатки ртутных термометров.

Среднее значение температуры полости рта составляет 98,6°F (37°C). Однако любая температура полости рта от 97°F (36,1°C) до 99°F (37,2°C) считается типичной. Некоторые бегут естественно прохладно, а другие немного теплее. Полезно знать, какая у вас обычно температура, чтобы вы могли оценить, есть ли у вас лихорадка, когда вы чувствуете себя плохо.

Преимущества

Оральные термометры наиболее точны у детей старше 3 лет и у взрослых.

Недостатки

Маленькие дети и люди с проблемами дыхания могут быть не в состоянии держать рот закрытым достаточно долго, чтобы получить точные показания.

Цифровой ушной (барабанный) термометр

Барабанные термометры измеряют температуру внутри слухового прохода с помощью технологии инфракрасного излучения.

Показания барабанной перепонки на 0,5°F (0,3°C) — 1°F (0,6°C) выше, чем показания температуры полости рта.

Преимущества

Барабанные термометры обеспечивают быстрые и точные показания и могут быть предпочтительнее оральных или ректальных термометров, особенно у детей.

Недостатки
  • Из-за размера слухового прохода барабанные термометры не рекомендуются для детей младше 6 месяцев.
  • Для получения точных результатов их необходимо правильно расположить.
  • Такие препятствия, как ушная сера, могут исказить результаты.
  • Они могут не соответствовать размеру или искривлению слухового прохода.

Лобный (височный) термометр

Лобные термометры используют инфракрасные датчики для измерения температуры поверхностной височной артерии, которая является ветвью сонной артерии.

Некоторые из них известны как бесконтактные инфракрасные термометры.

Лобные термометры, не требующие физического контакта, стали очень популярными для использования в таких местах, как аэропорты, магазины и стадионы.

Показания температуры лба примерно на 1°F (0,6°C) ниже, чем показания температуры полости рта.

Преимущества
  • Темпоральные термометры обеспечивают быстрое считывание в течение нескольких секунд.
  • Они легко вводятся и могут применяться у младенцев, детей и взрослых.
  • Некоторые исследования показывают, что височные термометры могут быть такими же точными, как и ректальные термометры у детей, и давать более точные показания, чем ушные или подмышечные термометры. Однако эти выводы не являются окончательными и оспаривались в других исследованиях.
Недостатки
  • Лобные термометры должны быть установлены точно и в соответствии с инструкциями производителя, иначе они не будут давать правильных показаний.
  • На показания могут влиять внешние факторы, в том числе сквозняки, ветер, отопление помещений и прямые солнечные лучи.
  • Ношение определенной одежды, такой как шляпы или тяжелые пальто, может исказить результаты.

Термометр на основе приложения

Большинство бесплатных приложений для телефона, предназначенных для измерения температуры, предназначены для регистрации температуры окружающей среды, а не людей.

Телефонные приложения, которые помогают измерять температуру людей, основаны на цифровых термометрах, которые связываются с приложением через соединение Bluetooth.

Преимущества
  • Температуру можно измерять перорально, ректально или под мышкой.
  • Они обеспечивают показания в течение 8-10 секунд.
  • Некоторые приложения позволяют загружать анонимные показания температуры на карту здоровья и погоды, что может помочь местным властям узнать о всплесках заболеваемости в вашем регионе.
  • Некоторые приложения предлагают дальнейшие медицинские действия на основе показаний.
  • Большинство приложений позволяют вести журнал температуры нескольких людей.
Недостатки
  • Не каждое приложение или термометр, которые подключаются к приложению, надежны. У одних производителей послужной список лучше, чем у других.
  • Термометры на основе приложений могут быть значительно дороже, чем цифровые термометры без подключения Bluetooth.

Термометр-пустышка

Если ваш ребенок использует пустышку, это может быть простым способом для вас записать его примерную температуру.

Преимущества

Простота использования — главное преимущество термометров-пустышек.

Недостатки

Термометры-пустышки должны оставаться во рту, не двигаясь, до 6 минут. Кроме того, они обеспечивают приблизительное значение температуры, а не точное показание.

Ртутный (стеклянный) термометр

Ртутные термометры когда-то были единственным средством измерения температуры.

Из-за соображений безопасности они больше не являются широко доступными и даже могут быть незаконными там, где вы живете.

Преимущества
  • Ртутные термометры обеспечивают точные показания температуры и могут использоваться перорально, ректально или под мышкой.
  • Не требуют батарей.
Недостатки
  • Поскольку ртутные термометры сделаны из стекла, они могут легко разбиться, что приведет к утечке токсичной ртути.
  • Они также могут стать причиной порезов или осколков стекла, если они разобьются.
  • Поскольку ртутные термометры содержат опасные вещества, их следует утилизировать надлежащим образом, их нельзя выбрасывать в мусор.
  • Их может быть трудно прочитать, и они должны оставаться на месте в течение 3 минут.

Лучший термометр тот, которым удобно и правильно пользоваться. Также полезно, если ваш термометр изготовлен надежным производителем.

Многие медицинские работники до сих пор считают ректальные термометры золотым стандартом для младенцев и детей. Однако в этих возрастных группах также очень надежны показания, сделанные ртом и лбом.

Всегда имейте в виду, что показания температуры различаются в зависимости от того, как вводится термометр:

  • Показания ректального термометра будут примерно на 0,5°F (0,3°C)–1°F (0,6°C) выше, чем показания оральной температуры. .
  • Показания тимпанального термометра обычно на 0,5°F (0,3°C)–1°F (0,6°C) выше, чем показания оральной температуры.
  • Показания подмышечного термометра могут быть на 0,5°F (0,3°C) — 1°F (0,6°C) ниже, чем показания оральной температуры (и могут быть наименее надежными).
  • Показания височного термометра часто на 0,5°F (0,3°C)–1°F (0,6°C) ниже, чем показания оральной температуры.

Для перорального измерения температуры цифровым термометром:

  1. Мойте руки.
  2. Убедитесь, что ваш термометр чист и в нем есть исправные батареи.
  3. Включите термометр. Наденьте пластиковую оболочку на нижний наконечник термометра.
  4. Термометр укажет, что он готов к использованию со звуком, светом или обоими.
  5. Поместите наконечник термометра под язык. Некоторые термометры имеют бороздки, указывающие, как далеко он должен войти в рот.
  6. Держите рот закрытым, пока не услышите звуковой сигнал или подобный звук.
  7. Снимите термометр и прочтите показания.
  8. Перемойте руки.
  9. Очищайте термометр между использованиями в соответствии с инструкциями производителя, даже если им пользуется только один человек.

Ректальное измерение температуры цифровым термометром:

  1. Мойте руки.
  2. Убедитесь, что ваш термометр чист и в нем есть исправные батареи.
  3. Накройте наконечник термометра пластиковой оболочкой и нанесите смазку, например вазелин или смазку на водной основе, например K-Y jelly.
  4. Младенцев можно положить на спину с поднятыми вверх ногами. Детям и взрослым может быть удобнее лежать на животе.
  5. Включите термометр и подождите, пока он сообщит вам, что он готов.
  6. Держите термометр прямо, осторожно введите кончик термометра в прямую кишку не более чем на 1 дюйм.
  7. Держите его на месте, чтобы он не выскользнул.
  8. Дождитесь звукового сигнала или подобного звука.
  9. Снимите термометр и прочтите показания.
  10. Очистите термометр в соответствии с инструкциями производителя перед хранением или повторным использованием.
  11. Перемойте руки.

Если ваш ребенок извивается, может быть трудно получить точные показания. Если это так, снимите термометр и используйте другой термометр для измерения температуры полости рта, подмышек или лба.

Налобные бесконтактные термометры обычно снабжены съемным колпачком, который сохраняет чистоту во время хранения. Обязательно снимите колпачок перед использованием.

  1. Включите устройство с помощью кнопки питания. Вы узнаете, что он включен, если он загорится и загрузится последовательность запуска.
  2. Когда термометр будет готов, расположите его на расстоянии не более 2 дюймов от центра лба. Вы также можете коснуться лба с некоторыми моделями. В любом случае, вы получите максимально точные показания, если лоб чистый и без волос.
  3. Многие термометры снабжены световым индикатором, с помощью которого можно точно определить положение.
  4. Держите термометр неподвижно. Термометр и лоб должны быть свободны от движения, чтобы получить точные показания.
  5. Нажмите кнопку температуры.
  6. Устройство подаст звуковой сигнал или начнет мигать, чтобы сообщить, что температура готова к считыванию. Это займет всего около 2 секунд.

Инструкции для налобных термометров различаются в зависимости от производителя, поэтому обязательно прочитайте инструкции или руководство пользователя, прилагаемые к вашему устройству.

Популярным вариантом являются цифровые термометры, которые можно использовать перорально, ректально или под мышкой. Есть несколько бесконтактных лобных термометров, которые также популярны, особенно в социальных сетях.

Чтобы точно оценить показания термометра, следуйте инструкциям производителя.

Показания температуры различаются в зависимости от типа используемого термометра.

Как правильно пользоваться оральным термометром


Представляем: оральный термометр

Хотя измерение температуры с помощью орального термометра может показаться простым, это не так просто, как кажется. Простое вставление термометра в рот человека может не дать вам точных результатов, которые вы хотите, потому что разные области рта выделяют разный уровень тепла.

Изучение идеи, лежащей в основе орального термометра, его неправильных представлений и надлежащей процедуры может помочь вам точно определить, есть ли у вашего ребенка или пациента лихорадка. К счастью, правильная процедура проста в выполнении и не требует никаких дополнительных инструментов или материалов, кроме вашего термометра.

Правильное использование орального термометра

Ниже описаны правильные шаги по измерению оральной температуры. Шаги выделены жирным шрифтом, после чего следует дополнительная информация о том, что может пойти не так.

  1. Не пейте и не ешьте за 15 минут до измерения температуры. Как упоминалось ранее, еда и напитки значительно изменяют температуру полости рта, что влияет на точность.
  2. Не дышите тяжело через рот перед измерением температуры. Дыхание через рот может понизить температуру тканей рта, что приведет к неточным показаниям.
  3. Расположите термометр в правильном месте, как можно ближе к центру, под языком. Области нижней челюсти рядом с нижними молярами представляют собой тепловые карманы. Введение сенсора или зонда в эту область необходимо для получения максимально близкого измерения температуры во рту.
  4. Убедитесь, что во рту не осталось воздуха, удерживая термометр на месте. Воздух во рту вызывает разницу температур в тканях рта, что делает показания неточными.
  5. Подождите не менее 20 секунд, даже если термометр показывает, что блюдо уже готово. Вы также можете измерить дважды. Температура металлического зонда или датчика сначала охладит ткань рта, поэтому тканям потребуется больше времени, чтобы вернуться к температуре тела.
  6. Добавьте к температуре несколько десятых долей градуса. На пороге лихорадки лучше подтвердить температуру ректальным измерением, чтобы быть уверенным.

Понимание того, что может пойти не так при использовании орального термометра, необходимо для получения максимально точных показаний. Вы можете провести более двух измерений, чтобы получить среднее значение температуры полости рта.

 

Объяснение разницы между ректальными и оральными термометрами

Вы видели это в мультфильмах или фильмах; Микки Маус с термометром, торчащим изо рта, и мешком со льдом на голове. Использование орального термометра – наиболее распространенный способ измерения температуры тела. Это более удобно по сравнению с ректальными измерениями, хотя последнее может быть ближе к вашему термометру. Идея состоит в том, чтобы вставить датчик или зонд термометра в рот, подождать минуту и ​​получить точное показание температуры.

Заблуждения

Температура тела везде одинакова, независимо от измеряемой части тела.

Ложь. Врачи не советуют измерять температуру у маленького ребенка орально, так как есть внешние факторы, резко влияющие на показания. Например, у детей повышается температура тела при занятиях, которые носят более легкий характер, чем физические упражнения, например, при играх. Измерение ректальной температуры является наиболее точным для маленьких детей. Кроме того, существуют значительные различия в показаниях температуры в различных ключевых областях тела. Ректальная температура может быть на 7 ° F (3 ° C) выше, чем оральная, в то время как тимпанальные измерения могут быть на 5,5 ° F (2,5 ° C) выше, чем оральные.

Для измерения оральной температуры достаточно просто вставить термометр в рот и снять показания через минуту.

Ложь. Датчик термометра должен находиться в определенной области и требует определенных условий для получения точных показаний. Хотя оральная, ректальная, кишечная и внутренняя температуры тела могут немного различаться, они хорошо коррелируют, а оральная температура является самой низкой из четырех. Кроме того, на температуру полости рта больше всего влияют внешние факторы, такие как питье, жевание, курение и дыхание через рот. Употребление холодных напитков и еды снизит оральную температуру, в то время как горячие аналоги сделают наоборот.

Температура тела постоянна в течение всего дня.

Ложь. Хотя поддержание постоянной температуры является частью того, что поддерживает людей при оптимальной рабочей температуре, ни один человек не имеет одинаковой температуры тела в течение дня. Температура регулярно поднимается и падает, помогая контролировать циркадный ритм человека.

Неточные показания связаны только с некачественными термометрами.

Это правда только на 30%. Вероятно, показания неверны из-за неправильной процедуры. Убедитесь, что вы покупаете качественный термометр.

Что бы вы получили? Ознакомьтесь с нашими оральными термометрами здесь.
Также доступно на Amazon.

Измерение температуры: Медицинская энциклопедия MedlinePlus

URL этой страницы: //medlineplus.gov/ency/article/003400.htm

Чтобы использовать функции обмена на этой странице, включите JavaScript.

Измерение температуры тела может помочь обнаружить заболевание. Он также может контролировать, работает ли лечение. Высокая температура – ​​это лихорадка.

Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует не использовать стеклянные термометры с ртутью. Стекло может разбиться, а ртуть — яд.

Чаще всего предлагаются электронные термометры. Легко читаемая панель показывает температуру. Зонд можно поместить в рот, прямую кишку или подмышку.

  • Рот: Поместите зонд под язык и закройте рот. Дышите через нос. Используйте губы, чтобы крепко удерживать термометр на месте. Оставьте термометр во рту на 3 минуты или до тех пор, пока прибор не издаст звуковой сигнал.
  • Ректальная кишка: Этот метод предназначен для младенцев и маленьких детей. Они не могут безопасно держать градусник во рту. Поместите вазелин на колбу ректального термометра. Положите ребенка лицом вниз на ровную поверхность или колени. Раздвиньте ягодицы и вставьте конец груши примерно на 1/2–1 дюйм (1–2,5 сантиметра) в анальный канал. Будьте осторожны, чтобы не вставить его слишком далеко. Борьба может толкнуть термометр дальше. Удалите через 3 минуты или когда устройство издаст звуковой сигнал.
  • Подмышка: Поместите термометр в подмышечную впадину. Прижмите руку к телу. Подождите 5 минут, прежде чем читать.

Пластиковые термометры меняют цвет, чтобы показать температуру. Этот метод наименее точный.

  • Поместите полоску на лоб. Прочтите его через 1 минуту, пока полоска находится на месте.
  • Также доступны пластмассовые термометры для полости рта.

Широко распространены электронные ушные термометры. Они просты в использовании. Однако некоторые пользователи сообщают, что результаты менее точны, чем при использовании зондовых термометров.

Электронные термометры для лба более точны, чем ушные термометры, и их точность аналогична термометрам-щупам.

Всегда очищайте термометр до и после использования. Вы можете использовать прохладную мыльную воду или медицинский спирт.

Подождите не менее 1 часа после тяжелой физической нагрузки или принятия горячей ванны, прежде чем измерять температуру тела. Подождите 20-30 минут после курения, еды или питья горячей или холодной жидкости.

Средняя нормальная температура тела составляет 98,6°F (37°C). Нормальная температура может варьироваться в зависимости от таких факторов, как:

  • Возраст (у детей старше 6 месяцев дневная температура может варьироваться на 1-2 градуса)
  • Индивидуальные различия
  • Время суток (чаще самое высокое вечером)
  • Какой тип измерения был проведен (перорально, ректально, на лбу или в подмышке)

Чтобы определить, лихорадка присутствует. Обязательно сообщите своему лечащему врачу, какой тип измерения температуры вы использовали при обсуждении лихорадки.

Точная взаимосвязь между различными типами измерения температуры неясна. Тем не менее, используются следующие общие рекомендации для температурных результатов:

Средняя нормальная температура полости рта составляет 98,6°F (37°C).

  • Ректальная температура на 0,5°F (0,3°C) — 1°F (0,6°C) выше, чем оральная температура.
  • Температура в ушах на 0,5°F (0,3°C) — 1°F (0,6°C) выше, чем температура полости рта.
  • Температура в подмышечной впадине чаще всего на 0,5°F (0,3°C)–1°F (0,6°C) ниже, чем температура полости рта.
  • Сканер лба чаще всего на 0,5°F (0,3°C) — 1°F (0,6°C) ниже, чем температура полости рта.

Другие факторы, которые необходимо учитывать:

  • В общем, ректальная температура считается более точной при проверке лихорадки у маленького ребенка.
  • Пластиковые термометры измеряют температуру кожи, а не тела. Они не рекомендуются для обычного домашнего использования.

Если показания термометра превышают нормальную температуру более чем на 1–1,5 градуса, у вас жар. Лихорадка может быть признаком:

  • Сгустков крови
  • Рак
  • Некоторые виды артрита, такие как ревматоидный артрит или волчанка
  • Заболевания кишечника, такие как болезнь Крона или язвенный колит
  • Инфекции (как серьезные, так и несерьезные)
  • Многие другие медицинские проблемы
  • Температуру тела также могут повышать:

    • Активность
    • Пребывание в условиях высокой температуры или высокой влажности
    • Прием пищи
    • Переживание сильных эмоций
    • Менструация
    • Прием некоторых лекарств
    • Прорезывание зубов (у маленького ребенка — но не выше 100°F [37,7°C])
    • Ношение тяжелой одежды

    Слишком высокая или слишком низкая температура тела может быть серьезной. Обратитесь к своему провайдеру, если это так.

    Смежные темы включают:

    • Как лечить лихорадку, например, у младенцев
    • Когда звонить медицинскому работнику при лихорадке
    • Измерение температуры

    МакГрат Дж.Л., Бахманн Д.Дж. Измерение основных показателей жизнедеятельности. В: Робертс Дж. Р., Кусталоу С. Б., Томсен Т. В., ред. Клинические процедуры Робертса и Хеджеса в неотложной медицине и неотложной помощи. 7-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2019:глава 1.

    Саджади М.М., Романовский А.А. Регуляция температуры и патогенез лихорадки. В: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, ред. Принципы и практика инфекционных заболеваний Манделла, Дугласа и Беннета. 9-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2020: глава 55.

    Ward MA, Hannemann NL. Лихорадка: патогенез и лечение. В: Cherry JD, Harrison GJ, Kaplan SL, Steinbach WJ, Hotez PJ, eds. Учебник Фейгина и Черри по детским инфекционным болезням. 8-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2019:глава 4.

    Обновлено: Линдой Дж. Ворвик, доктором медицины, клиническим адъюнкт-профессором, кафедра семейной медицины, Медицинский факультет Университета Вашингтона, Медицинский факультет Вашингтонского университета, Сиэтл, Вашингтон. Также рассмотрены Дэвидом Зивом, доктором медицины, MHA, медицинским директором, Брендой Конауэй, редакционным директором, и A.D.A.M. Редакционная коллегия.

    Как пользоваться термометром

    Как пользоваться термометром

    Магазин не будет работать корректно, если файлы cookie отключены.

    В вашем браузере отключен JavaScript. Для максимально удобной работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

    Toggle Nav

    Введите не менее 3 символов для поиска. Нажмите Enter для поиска. Каждый метод считается точным, если он выполнен правильно. Показания температуры могут различаться в зависимости от метода, поэтому обязательно используйте один и тот же метод для согласованности. Двумя популярными местами для измерения температуры являются ухо и лоб.

    Поскольку измерять температуру в ухе очень бережно, легко и быстро, это популярный сайт для измерения температуры среди родителей. Braun также является брендом термометров № 1 среди врачей*. Не только это, но и недавнее исследование пришло к выводу, что при использовании у новорожденных; Braun ThermoScan ® 7 обеспечивает такую ​​же точность, как и результаты сравнительного ректального измерения.

    Измерение температуры в ухе

    Всегда измеряйте температуру в одном и том же ухе, так как показания в правом ухе могут отличаться от показаний в левом ухе. Это физиологическая разница, которая возникает естественным образом, и важно помнить об этом при измерении.

    Учитывать внешние факторы

    На температуру уха могут влиять другие факторы, помимо истинной температуры тела, например, когда человек:

    • Надевал что-то на уши
    • Лежал на одном ухе или на другом
    • горячие или очень низкие температуры
    • Недавно плавали или принимали ванну

    В этих случаях устраните внешние факторы и подождите 30 минут, прежде чем измерять температуру.

    Когда не следует использовать ушной термометр

    • Если ушные капли, отпускаемые по рецепту, или другие ушные препараты были помещены в слуховой проход. (Вместо этого используйте другое ухо.)
    • При избытке ушной серы. (Для получения точных показаний убедитесь, что ухо максимально чистое.)
    • Если у человека инфекция наружного уха (наружный отит). Использование ушного термометра может вызвать дискомфорт или боль.
    • Если в ухе есть кровь или отделяемое.

    Как пользоваться термометром Braun ThermoScan®

    Если вы используете Braun ThermoScan ® , вот как правильно измерять с его помощью температуру у ребенка:

    1. Для получения точных измерений перед каждым измерением убедитесь, что новый чистый гигиенический колпачок надет на место.

    2. Плотно поместите ушной зонд в слуховой проход и направьте его к противоположному виску.

    3. Держите термометр неподвижно в слуховом проходе

    4. Проведите измерение, нажав кнопку «Измерение»

    5. Утилизируйте использованный гигиенический колпачок

    Измерение температуры лбом

    Измерение температуры по лбу — это щадящий способ контроля лихорадки.

    Лобные термометры измеряют инфракрасную энергию, излучаемую кожей.

    Эта энергия собирается линзой и преобразуется в значение температуры. Всегда следуйте инструкциям производителя, чтобы получить наилучшие результаты.

    Как пользоваться термометрами Braun Touch + No touch

    1. Перед измерением удалите грязь или волосы со лба

    2. Снимите защитный колпачок

    3. Нажмите кнопку ON/OFF

    4. При использовании сенсорного метода поместите термометр перед лбом в середине бровей, касаясь лба.

    5. Если используется бесконтактный метод, расположите на расстоянии до 5 см при использовании NTF3000, 2,5 см при использовании BNT400, каждый из которых использует датчик приближения и направленный свет. Для пациентов, измеряющих собственную температуру, рекомендуется использовать опцию «касание» вместо «без касания», так как это более удобно.

    6. Во время измерения держите голову пациента неподвижно. Не двигайте термометр во время измерения

    7. Нажмите кнопку «Температура», чтобы выполнить измерение

    Советы по измерению температуры

    Убедитесь, что термометр акклиматизируется до комнатной температуры не менее чем за 10 минут до проведения измерения.

    Перед проведением измерения человек должен находиться в помещении в течение 30 минут.

    Перед измерением:

    • Вытрите пот сухой тканью.
    • Убедитесь, что лоб чистый. Если вы очищаете лоб, подождите 10 минут перед измерением.
    • Уберите волосы со лба и подождите 10 минут перед измерением.

    Недавние посты

    Северная Америка

    Европа / Ближний Восток / Африка

    Thermoscan®, Age Precision®, Extemps®, Icheck®, ActiveScan ™ и Exactfit ™ являются зарегистрированными Trademarks of Heleps®, Icheck®, ActiveScan ™ и Exactfit ™, являются зарегистрированными Trademarks of Helen. компании Troy Limited и/или ее дочерних компаний. Некоторые товарные знаки используются по лицензии The Procter & Gamble Company или ее дочерних компаний. © 2022, Все права защищены.

    Точность, как использовать и альтернативные методы

    Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Барабанные термометры или цифровые ушные термометры используют инфракрасный датчик для измерения температуры внутри ушного канала и могут дать результаты в течение нескольких секунд. Если человек использует его правильно, результаты будут точными. Однако ушные термометры могут быть не такими точными, как контактные.

    Ушные термометры неинвазивны, гигиеничны, быстры и просты в использовании. Дети также могут найти их более удобными.

    Ушные термометры можно приобрести в аптеках, продуктовых магазинах, магазинах медицинских товаров и в Интернете.

    В этой статье обсуждаются ушные термометры, их точность, способы их использования и альтернативные методы измерения температуры.

    Цифровые ушные термометры измеряют температуру барабанной перепонки или барабанной перепонки с помощью инфракрасного датчика.

    По данным Национальной службы здравоохранения Соединенного Королевства (NHS), если медицинский работник измеряет температуру человека через ухо в условиях больницы, он может точно отразить внутреннюю температуру человека.

    Однако следующие факторы могут привести к неверным показаниям:

    • неправильное расположение
    • размер и длина слухового прохода
    • предварительное лежание на ухе
    • наличие ушной серы
    • влага в ухе

    Ректальные термометры, которые измеряют температуру в нижней части тела, обеспечивают наиболее точные показания для младенцев и малышей в возрасте до 3 лет.

    Чтобы использовать ушной термометр, выполните следующие действия:

    1. Потяните верхнюю часть мочки уха вверх и назад.
    2. Аккуратно введите наконечник термометра в слуховой проход по направлению к барабанной перепонке. Датчик должен быть направлен вниз по слуховому проходу, а не на стенку уха.
    3. После установки термометра включите его и подождите, пока он не просигнализирует об окончании измерения.
    4. Снимите термометр и измерьте температуру.

    Важно каждый раз использовать чистый наконечник зонда и следовать инструкциям производителя.

    Температура тела может варьироваться в зависимости от различных факторов, таких как возраст человека, окружающая среда и время суток. Например, утром температура тела ниже, а вечером выше.

    Средняя температура тела взрослого человека составляет 98,6°F (37°C). Тем не менее, это может варьироваться от 9от 7,7ºF (36,5ºC) до 99,5ºF (37,5ºC).

    Лихорадка возникает, когда температура тела поднимается выше 100,4°F (38°C) в течение длительного периода времени.

    Ушной термометр в правильном положении удобен как для детей, так и для взрослых.

    Однако не рекомендуется использовать ушной термометр для младенцев в возрасте 6 месяцев и младше.

    Кроме того, человеку не следует пользоваться ушным термометром, если он:

    • использует рецептурные ушные капли или другие внутриушные препараты
    • производят избыток ушной серы
    • имеют инфекцию наружного уха
    • имеют кровь или другую жидкость в ухе
    • имеют воспаленное ухо
    • недавно перенесли операцию на ухе

    Наиболее распространенные методы оценки температуры включают:

    • Электронные цифровые термометры: Измеряют оральную, подмышечную и ректальную температуру. Подмышечный означает, что человек измеряет температуру под мышкой.
    • Базальные термометры: 9 шт.0054 Это цифровые термометры, измеряющие базальную температуру тела, то есть температуру тела в состоянии покоя. Медицинские работники часто используют базальную температуру тела как способ прогнозирования фертильности или как дополнительный метод контроля над рождаемостью.
    • Термометры для височной артерии: Лобные термометры или термометры для височной артерии используют инфракрасный сканер для измерения температуры височной артерии под кожей лба человека.
    • Жидкокристаллические температурные полоски для лба: Они содержат крошечные жидкие кристаллы и химические соединения, которые меняют цвет в зависимости от температуры кожи. Хотя эти полоски безболезненны и одноразовы, показания, которые они дают, часто неточны.

    Людям следует избегать использования стеклянных ртутных термометров, поскольку они могут быть опасны.

    Агентство по охране окружающей среды (EPA) отмечает, что существует запрет на розничную продажу ртутных термометров как минимум в 13 штатах.

    Помимо высокой температуры, люди с лихорадкой могут испытывать некоторые из следующих симптомов:

    • Промывая кожа
    • Низкая моча выработка
    • Dark моча
    • NAUSEA
    • Рвота
    • Body Aches
    • Охлаждение
    • . это:

      • в возрасте до 3 месяцев и с температурой 100,4ºF (38°C) или выше
      • в возрасте 3–6 месяцев и с температурой 102,2ºF (39°C) или выше
      • с другими симптомами, например сыпь

      Кроме того, человек должен обратиться к врачу, если лихорадка сохраняется в течение 5 или более дней или не снижается после приема ацетаминофена.

      Человеку следует обратиться за неотложной медицинской помощью, если у него развиваются какие-либо из следующих симптомов:

      • судороги
      • чувствительность к свету
      • чрезмерная сонливость
      • нерегулярное дыхание
      • спутанность сознания
      • ригидность затылочных мышц, которая не исчезает
      • 4 сыпь если человек прижимает к нему стакан
      • сильная или непрекращающаяся рвота
      • частое или болезненное мочеиспускание

      Узнайте больше о средней температуре тела и о том, когда человеку следует обратиться за медицинской помощью, здесь.

      Барабанный термометр или ушной термометр представляет собой портативное устройство, измеряющее температуру барабанной перепонки с помощью инфракрасного датчика. Барабанные термометры доступны в большинстве продуктовых, фармацевтических и медицинских магазинов.

      Благодаря своей неинвазивности ушные термометры являются популярным вариантом среди родителей маленьких детей. Однако, например, неправильное размещение и избыток ушной серы могут привести к неточным показаниям.

      Люди не должны использовать ушной термометр для младенцев в возрасте 6 месяцев или младше.

      Термометры – как ими пользоваться

      Термометр используется для измерения температуры тела, который показывает, есть ли у вас лихорадка, и может быть полезен при диагностике других заболеваний.

      Доступно множество типов термометров. Какой термометр вы используете и как вы его используете, будет зависеть от возраста человека.

      Типы термометров

      Доступно множество типов термометров.

      Обычно используемые термометры

      Цифровые термометры

      Наиболее распространены цифровые термометры. Вы можете использовать их для взрослых и детей любого возраста. Они точны, просты в использовании и, как правило, самые дешевые.

      Электронные ушные термометры

      Они дороги и менее точны у маленьких детей.

      Следующие термометры не рекомендуются

      Налобные инфракрасные термометры

      Инфракрасные лобные термометры кажутся быстрыми и простыми в использовании, поскольку вы просто наводите их на лоб человека. Однако они не точны, поскольку измеряют температуру кожи лба, которая сильно меняется в зависимости от кровотока и комнатной температуры.

      Пластиковый термометр

      Это пластиковые полоски, которые вы накладываете на лоб человека – они не точны, поэтому лучше их не использовать.

      Стеклянный ртутный термометр

      Этих термометров старого образца больше нет в наличии, но в некоторых семьях они все еще есть. Пары ртути могут быть токсичными, если термометр сломается, поэтому не используйте эти термометры. Вместо этого подумайте о приобретении цифрового термометра.

      Как пользоваться цифровым термометром?

      Вы можете использовать цифровой термометр для взрослых и детей любого возраста. Цифровой термометр дает цифровое показание. Есть ряд брендов. Вам необходимо прочитать и следовать инструкциям, прилагаемым к термометру. Полезно вести письменный учет показаний температуры, чтобы вы могли видеть, есть ли какие-либо изменения с течением времени. Это также полезная информация, которую вы можете предоставить своему поставщику медицинских услуг, если вы обратитесь за медицинской помощью.

      Дети до 5 лет: используйте цифровой термометр под мышкой ребенка 

      Если вашему ребенку меньше 5 лет, вы можете использовать цифровой термометр под мышкой вашего ребенка. Если вы измерите температуру под мышкой, она зафиксирует примерно на 0,5–1 градус Цельсия ниже, чем внутренняя температура.

      Выполните следующие действия, чтобы использовать цифровой термометр под мышкой (подмышечная температура).

      • Включите его (у этих термометров обычно есть кнопка, которую нужно нажать для включения).
      • Поместите конец в подмышечную впадину, прижав его к коже, и опустите руку ребенка поверх нее – часто помогает обнять ребенка, чтобы держать руку опущенной и термометр на месте.
      • Большинство термометров издают звуковой сигнал после окончания измерения температуры вашего ребенка, поэтому дождитесь звукового сигнала.
      • Обратите внимание, что некоторые термометры также издают звуковой сигнал во время измерения, и звуковой сигнал меняется, когда термометр заканчивает измерение. Во избежание путаницы стоит держать градусник на месте 2 минуты.
      • Выньте термометр и прочтите число сбоку – температура, которую вы читаете, примерно на 0,5–1 градус Цельсия ниже фактической температуры тела или внутренней температуры вашего ребенка.

      Взрослые и дети от 5 лет и старше: измеряйте температуру во рту

      У взрослых и детей в возрасте 5 лет и старше можно измерить температуру во рту (температура полости рта). Убедитесь, что вы используете только цифровой термометр во рту вашего ребенка.

      Выполните следующие действия, чтобы использовать цифровой термометр во рту для детей старшего возраста. Важно, чтобы ваш ребенок мог сотрудничать, что обычно означает, что он должен быть в возрасте 5 лет или старше.

      • Включите термометр.
      • Поместите конец в рот под край языка – постарайтесь, чтобы ребенок держал его там.
      • Большинство термометров издают звуковой сигнал по окончании измерения, поэтому дождитесь звукового сигнала.
      • Обратите внимание, что некоторые термометры также издают звуковой сигнал во время измерения, и звуковой сигнал меняется, когда термометр заканчивает измерение. Во избежание путаницы стоит держать термометр на месте 2 минуты.
      • Снимите термометр и прочтите число на боку – температура, которую вы считаете в градусах Цельсия, близка к фактической температуре тела или внутренней температуры вашего ребенка.

      Как использовать ушной термометр для ребенка?

      Электронный или инфракрасный ушной термометр работает быстро и точно при правильном использовании. Вы можете использовать его у детей старшего возраста, но не у маленьких детей. Есть ряд брендов. Они дороже цифровых термометров.

      Прочитайте инструкцию к вашему термометру, чтобы узнать, как включить его и снять показания. При размещении измерительного конца в ухе будьте осторожны. Вам не нужно проталкивать его далеко в слуховой проход, только на входе.

      Диапазоны лихорадки и что делать

      Около 37ºC является нормальной температурой тела для детей и взрослых.

      • Легкая лихорадка : Легкая лихорадка представляет собой температуру выше 38ºC.
      • Высокая лихорадка : Высокая температура характеризуется температурой выше 39ºC.

      В большинстве случаев лихорадка не опасна для жизни, но иногда требуется консультация врача.

      Младенцы — если вашему ребенку меньше 3 месяцев и у него жар, вам всегда следует обращаться к врачу.

      Дети –  вирусная инфекция (например, простуда) обычно вызывает лихорадку. Лихорадка сама по себе не говорит вам, серьезно ли болен ваш ребенок. Если ваш ребенок выглядит нездоровым и вы беспокоитесь, отведите его к врачу, независимо от того, есть ли у него температура или нет.  Узнайте больше о лихорадке у детей.

      Кто угодно — Немедленно обратитесь к врачу или в отделение неотложной помощи, если вы заметили следующие симптомы с лихорадкой: сильная головная боль, ригидность затылочных мышц и легкая боль в глазах. Подробнее о менингите.

      Беременные —  Если вы беременны и у вас жар, проконсультируйтесь с акушеркой, врачом или медсестрой, прежде чем принимать какие-либо лекарства. Если лихорадка держится дольше суток, проконсультируйтесь с акушеркой, врачом или медсестрой. Узнайте больше о беременности и температуре тела.

      Люди с ослабленным иммунитетом (с ослабленным иммунитетом) – . Немедленно обратитесь к врачу, если у вас жар и ослабленная иммунная система, например, из-за рака или трансплантации органов, или если вы инфицированы ВИЧ.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.