Еда из мультфильмов: с экрана на тарелку

В жизни всех родителей рано или поздно наступает период, когда ребенок становится чрезвычайно капризным в еде созданием. Сражаются с «то не хочу, это не буду» самыми разными способами — от показа мультфильмов во время трапезы (или наоборот, запрета на них до окончания обеда) до изощренного оформления, способного набирать тысячи «лайков» в Instagram.

Среди способов есть еще один, очень забавный, и связан он тоже с мультфильмами: можно попробовать накормить ребенка едой прямо из них. Да, просто взять и приготовить то, что с удовольствием уплетают любимые детские герои на экране. Под этим соусом можно и что-то полезное скормить, и в обычный скучный прием пищи нотку веселья внести. Главное — чтобы перед глазами был оригинальный пример.

Все нижеприведенные рецепты объединены любовью того или иного мультипликационного героя, которая может вдохновить хороший аппетит и у вашего ребенка.

Рататуй из одноименного мультфильма

Начинаем с одного из наиболее полезных и наглядных примеров высокой кулинарии в большой анимации.

Мультфильм «Рататуй» недаром получил свой анимационный «Оскар»: так вкусно про еду и про крыс еще никто не рисовал. Вряд ли дети с охотой будут есть тушеные овощи просто так, но в версии от Реми у этого блюда есть все шансы! Точнее, от Томаса Келлера, ведь именно этот знаменитый кулинар разработал свой рецепт рататуя специально для мультфильма.

Вам понадобится: 3 половинки красного, оранжевого и желтого перца; 5 ст. ложек оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 3 томата, 1 луковица, по одной веточке тимьяна и петрушки, 1 кабачок цуккини, 1 баклажан и соль с перцем по вкусу.

Как приготовить:

• Запеките перцы в духовке при температуре 220 градусов около 20 минут. Остудите, удалите кожицу, семена и хвостики, и нарежьте
• Мелко покрошите лук и чеснок, пассеруйте их в оливковом масле 6−8 минут (лук должен стать прозрачным), добавьте туда предварительно измельченные травы, специи и сладкий перец
• Баклажан, цуккини и помидоры (желательно подобрать одинаковые по диаметру овощи) нарежьте на тонкие круглые ломтики и выложите в форму для запекания «улиткой», начиная от центра. Сверху залейте соусом, накройте крышкой и выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке около 1.5 часа, затем — еще 30 минут без крышки
• Рататуй готов! При подаче можно сбрызнуть блюдо соусом винегрет (винный уксус, оливковое масло, соль и молотый перец).

Крабсбургер из «Губка Боб Квадратные Штаны»

Рецепт бургера из приключений Губки Боба — настоящая легенда. Вокруг данного блюда крутятся сюжеты некоторых серий и даже целая полнометражка «Губка Боб в 3D». Несмотря на строгую секретность, рецепт крабсбургера существует, и он перед вами. Сразу оговоримся, что в разных сериях упоминаются разные котлеты (в т.ч. крабовые), но мы советуем вам обратить внимание на «земную» версию этого домашнего бутерброда.

Вам понадобится: 3 свежие булочки с кунжутом, помидор, 2 луковицы, 3 ломтика твердого сыра, 3 маленьких маринованных огурца, 3 листа зеленого салата, по 200 грамм нежирной говядины и свинины, яйцо, кетчуп, горчица, подсолнечное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

• Измельчите в мясорубке говядину, свинину, лук (оставив несколько колец для бутербродов), добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте, сформируйте 3 котлеты толщиной не более 2 см и пожарьте их до готовности на сковороде (желательно чугунной) с сильно разогретым подсолнечным маслом. Остудите
• Нарежьте помидор тонкими кольцами, огурцы — на 3 продольных ломтика
• Разрежьте булки напополам, положите нижнюю часть на тарелку и приступайте к формированию бургера: вниз отправляется котлета, смазанная кетчупом и горчицей, на соусы кладутся куски огурцов, кольца лука, по листу салата, ломтику сыра и свежего помидора. Закройте верхней частью булки, и не забудьте про «секретный ингредиент» — любовь. Готово!

Завтрак Мушу из «Мулан»

Отличный повод разнообразить обыденную глазунью так, чтобы это было вкусно, оригинально и очень по-восточному. В приготовлении ничего сложного нет, блюдо можно взять на вооружение в качестве хорошего сытного завтрака.

_{«МУЛАН» СТАНЕТ ИГРОВЫМ ФИЛЬМОМ}

Хитрец Мушу плохого не посоветует! Во всяком случае, в плане еды.

Вам понадобится: полстакана риса, 2 яйца, ломтик бекона, 3−4 стакана воды.

Как приготовить:

• Сварите рис любым удобным для вас способом. Например: залейте крупу водой, поставьте на сильный огонь. 5 минут помешивайте, затем убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться на 15 минут
• За это время пожарьте простую глазунью из двух яиц (аккуратнее со «зрачками»!) и бекон
• Сервируйте на тарелке «лицо» с угодным вам настроением (в оригинале веселым) и подавайте к столу.

«Рыцарские пальчики» и «Мохнатый пупок» из «Шрека»

Устроить детям ироничный и праздничный вариант стола «по-шрековски» очень просто. Предлагаем сразу два рецепта, и основное блюдо, и напиток. Готовить их совсем нетрудно, в отличие от предыдущих рецептов, они откровенно неполезные, зато веселья и позитива будет — хоть отбавляй!

Рыцарские пальчики, любимое блюда Драконихи: отварите сосиски и выложите на тарелку. Ножом сделайте несколько надрезов, имитируя суставы пальцев, и соорудите «ногти»: это могут быть пластины миндаля, кусочки вырезанного по форме лука или помидора (последняя версия — пальчики дамские). Получившееся безобразие обильно полейте кетчупом. Bon Appetit!

Существует еще версия с тестом, но это уже немного из другой, хэллоуиновской оперы.

Коктейль «Мохнатый пупок», который активно потребляют персонажи в баре «Ядовитое яблоко»: в полстакана кока-колы добавьте две ложки ванильного мороженого и перемешайте. Не волнуйтесь! Месиво и должно пойти такой густой пеной, к восторгу всех присутствующих детей.

Приятного аппетита!

Интересное по теме:
Готовим печенья с предсказаниями
Мульткулинария: Золотой меч из Minecraft

Фото предоставлено: filmz.ru, filmpro.ru.

13 фильмов про поваров и еду, после просмотра которых вам захочется готовить

28 августа 2020ЛикбезКино

Биографии великих кулинаров, трогательные драмы и задорные комедии о буднях ресторанов.

Поделиться

0

13. Повар для президента

Les saveurs du Palais

• Франция, 2012 год.
• Комедия, биография.
• Длительность: 95 минут.
• IMDb: 6,4.

Ортенс Лабори уже успела прославиться во Франции благодаря таланту и выдумке в приготовлении различных блюд. Получив приглашение от президента страны стать его личным шеф‑поваром, она быстро покоряет работодателя своим искусством. Но зависть коллег и закулисные интриги могут испортить карьеру Лабори.

Картина основана на реальной истории Даниель Мазе‑Дельпеш — первой женщины, назначенной шеф‑поваром президента Франции. Она проработала у Франсуа Миттерана в Елисейском дворце с 1988 по 1990 год. А спустя время, уже в возрасте 60 лет Мазе‑Дельпеш отправилась в Антарктиду готовить еду для членов научной экспедиции.

Смотреть в iTunes →
Смотреть в Google Play →

12.

1 001 рецепт влюблённого кулинара

Shekvarebuli kulinaris ataserti retsepti

• Франция, Грузия, Германия, Бельгия, 1996 год.
• Мелодрама, комедия.
• Длительность: 100 минут.
• IMDb: 6,5.

Повар и путешественник Паскаль Ишак отправляется в Грузию, где планирует задержаться на несколько дней. Но герою предстоит найти свою любовь, прославиться и даже изменить образ мыслей.

Любимый комик советских и российских зрителей Пьер Ришар предстаёт в этой картине скорее в романтическом амплуа. Но главное — в фильме великолепно смешивается грузинская и французская кухня, которые поначалу кажутся совершенно несочетаемыми.

11. Шеф Адам Джонс

Burnt

• США, 2015 год.
• Драма, комедия.
• Длительность: 101 минута.
• IMDb: 6,6.

Кадр из фильма «Шеф Адам Джонс»

Три года назад шеф‑повар Адам Джонс из‑за пристрастия к наркотикам потерял свой ресторан в Париже. Теперь он работает в обычном кафе. Но герой мечтает вернуться в мир высокой кухни, а потому перестраивает ресторан в Лондоне и набирает новую команду.

Интересно, что десятью годами ранее Брэдли Купер уже играл бывшего наркомана, ставшего шеф‑поваром, в ситкоме «Секреты на кухне». И, по словам актёра, до начала карьеры в кино он и вовсе мечтал профессионально готовить.

Смотреть в iTunes →
Смотреть в Google Play →

10. Ресторан господина Септима

Le Grand Restaurant

• Франция, 1966 год.
• Комедия, криминал.
• Длительность: 85 минут.
• IMDb: 6,8.

Известный ресторатор месье Септим постоянно тиранит своих подчинённых, добиваясь идеального обслуживания клиентов. Однажды во время ужина в его заведении пропадает президент одной из стран Латинской Америки. Чтобы спасти свою репутацию, Септим лично участвует в расследовании.

Работу ресторана в этом фильме показывают довольно мало. Но даже одна сцена, где главный герой в исполнении великого Луи де Фюнеса тренирует официантов, уже позволяет добавить комедию в список.

9. Кухня в Париже

• Россия, 2014 год.
• Комедия.
• Длительность: 106 минут.
• IMDb: 7,0.

Известный в Москве ресторан Claude Monet проваливает подготовку ко встрече президентов России и Франции. Шеф‑повар заведения Виктор Баринов и его подчинённые отправляются в Париж, чтобы найти новую работу.

Этот полнометражный фильм — прямое продолжение третьего сезона сериала «Кухня» канала СТС. Что интересно, значительную часть картины снимали действительно во Франции.

Смотреть в iTunes →
Смотреть в Google Play →

8. Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту

Julie & Julia

• США, 2009 год.
• Драма, мелодрама, биография.
• Длительность: 118 минут.
• IMDb: 7,0.

Кадр из фильма «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту»

Джули Пауэлл работает оператором кол‑центра и ведёт собственный блог. Устав от серых будней, она решает за год приготовить 524 блюда по рецептам знаменитой Джулии Чайлд. Параллельно рассказывают о начале кулинарной карьеры самой Чайлд в 1940‑х.

В основу этого фильма лёг реальный блог Джули Пауэлл, в котором она делилась своими успехами в приготовлении различных блюд. Но больше всего авторы хотели подчеркнуть схожесть судеб двух героинь, живших в разное время.

Смотреть в iTunes →
Смотреть в Google Play →

7. Как вода для шоколада

Como agua para chocolate

• Мексика, 1992 год.
• Драма, мелодрама.
• Длительность: 113 минут.
• IMDb: 7,1.

Тита мечтает выйти замуж за своего возлюбленного Педро. Но по традиции мексиканской семьи она как младшая дочь должна жить с матерью и ухаживать за ней до смерти. Тогда Педро женится на старшей сестре Титы, чтобы быть ближе к своей любимой. Высказывать свои чувства девушка может только готовя необычные блюда.

Эта мексиканская картина посвящена скорее отношениям, нежели кулинарии. Но всё же идея выражать любовь с помощью приготовления еды выглядит очень оригинально.

6. Неотразимая Марта

Bella Martha

• Германия, Италия, Австрия, Швейцария, 2001 год.
• Драма, комедия, мелодрама.
• Длительность: 109 минут.
• IMDb: 7,2.

Кадр из фильма «Неотразимая Марта»

Марта Кляйн работает шеф‑поваром в успешном ресторане и обожает свою работу. Однако после смерти сестры ей приходится заботиться о восьмилетней племяннице. Тем временем в заведение приходит новый своенравный повар.

У знаменитой картины Сандры Неттельбек есть и американский ремейк «Вкус жизни» с Кэтрин Зетой‑Джонс и Аароном Экхартом. Но оригинал всё же почитают больше.

5. Шоколад

Chocolat

• США, Великобритания, 2000 год.
• Драма, мелодрама.
• Длительность: 121 минута.
• IMDb: 7,2.

В тихий французский городок приезжает мать‑одиночка Виенн со своей дочерью. Она арендует пустующий магазин и начинает продавать изделия из шоколада. Многие жители моментально влюбляются в потрясающий вкус сладостей. Но не все рады новой жительнице, нарушающей устоявшиеся порядки.

Экранизация одноимённого романа Джоанн Харрис радует набором потрясающих актёров. Главные роли в картине сыграли Жюльет Бинош, Джонни Депп и Джуди Денч. А шоколад в этой истории служит лишь отражением умения получать удовольствие от жизни.

4. Повар на колёсах

Chef

• США, 2014 год.
• Драма, комедия.
• Длительность: 114 минут.
• IMDb: 7,3.

Опытный шеф‑повар Карл Каспер после череды скандалов теряет работу в знаменитом ресторане. Тогда он решает открыть свою закусочную на колёсах, чтобы вновь окунуться в мир кулинарии, а заодно проводить больше времени с сыном.

Джон Фавро, уже снявший к тому моменту две части знаменитого «Железного человека», задумал этот независимый фильм просто «для души». Он написал сценарий буквально за пару недель, а потом вместе со знаменитым поваром Роем Чоем очень тщательно прорабатывал сцены приготовления блюд. Позже эта же пара выпустила кулинарное шоу The Chef Show на Netflix.

Смотреть в iTunes →
Смотреть в Google Play →

3. Большая ночь

Big Night

• США, 1996 год.
• Драма, мелодрама, комедия.
• Длительность: 109 минут.
• IMDb: 7,3.

Кадр из фильма «Большая ночь»

Два брата‑итальянца открывают в США ресторан с потрясающе вкусной едой. Но клиенты к ним так и не идут. Уже практически прогорев, они по совету коллеги устраивают масштабное мероприятие и угощают посетителей своими лучшими блюдами бесплатно.

В этой комедийной драме можно найти немало интересных сюжетных линий. Это и чувства эмигрантов, оторванных от своей родины, и подлость конкурентов, и даже проблемы ведения бизнеса.

2. Пряности и страсти

The Hundred Foot Journey

• США, 2014 год.
• Драма, комедия, мелодрама.
• Длительность: 122 минуты.
• IMDb: 7,3.

После того, как разъярённая толпа разрушила ресторан Папы Кадама в Мумбаи, он с семьёй перебирается во французский Прованс и открывает новое заведение. Вот только прямо через дорогу от него находится «Плакучая ива», получившая звезду гида «Мишлен». Между хозяевами двух ресторанов начинается холодная война.

Эту картину снял Лассе Халльстрём, срежиссировавший также «Шоколад». И атмосфера фильмов в чём‑то схожа: это трогательные семейные драмы, приправленные историями о кулинарии.

Смотреть в iTunes →
Смотреть в Google Play →

1. Рататуй

Ratatouille

• США, 2007 год.
• Комедия, приключения.
• Длительность: 111 минут.
• IMDb: 8,0.

Крысёныш Реми постоянно смотрит кулинарные шоу и обожает готовить. Правда, сородичи относятся к его увлечению скептически. Однажды Реми знакомится с юношей Лингвини. Тот работает в ресторане, но совершенно не умеет готовить. Новые друзья решают помочь друг другу.

Удивительно, но в списке картин про еду и поваров на первом месте заслуженно оказывается мультфильм с крысой в главной роли. Аниматоры Pixar подошли к работе над «Рататуем» максимально ответственно. Они консультировались с шеф‑поваром ресторана «Французская прачечная» Томасом Келлером, обучаясь готовке, и даже посещали Париж, чтобы правдоподобно передать атмосферу ресторана и улиц.

Смотреть в iTunes →
Смотреть в Google Play →

---

А вы любите готовить и смотреть кино про еду? Какая картина помогла вам раскрыть свои кулинарные таланты? А если ваш любимый фильм про поваров не попал в список, расскажите о нём в комментариях.

Читайте также 😋😍🥰

• 15 незаурядных фильмов про мам
• 15 очень красивых фильмов для влюблённых в море
• 12 фильмов про принцесс для настоящих мечтателей
• 18 лучших фильмов про художников
• 15 фильмов про животных, которые заставят умиляться и плакать

Смотреть популярные телешоу о кулинарии и еде онлайн

MasterChef

TVPG • Образ жизни и культура, Семья • Сериалы (2010)

Сериал кулинарных конкурсов, в котором ищут лучших домашних поваров в Америке и проходят серию захватывающих отборов раундов, превратит одного из них в кулинарного мастера.

MasterChef Junior

TVPG • Подростки, Кулинария и Еда • Сериал (2013)

Дети в возрасте от 8 до 13 лет соревнуются в серии испытаний и кулинарии.

Кошмары на кухне

TV14 • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериал (2007)

Сериал без сценария, в котором Гордон Рамзи пытается превратить заброшенные рестораны в самые популярные заведения города.

Адская кухня

TV14 • Образ жизни и культура, Семья • Сериал (2005)

Кулинарный учебный лагерь без сценария, в котором рассказывается о драме честолюбивых рестораторов, соревнующихся за одобрение всемирно известного шеф-повара Гордона Рамзи и шанс стать следующим кулинаром Америки. звезда.

Cutthroat Kitchen

TVG • Образ жизни и культура, Семья • Сериал (2013)

Повара получают 25 000 долларов и возможность потратить эти деньги на помощь самим себе или саботаж конкурентов.

Еда, которая построила Америку

TVPG • Образ жизни и культура, история • Сериал (2019)

На протяжении многих поколений американцев такие титаны кулинарии, как Генри Хайнц, Милтон Херши, Джон и Уилл Келлог, C.W. Post и братья Макдональды буквально были именами нарицательными, но вы не знаете их историй.

Шеф-повар нового уровня

TV14 • Реальность, образ жизни и культура • Сериал (2022)

Шеф-повар Гордон Рамзи прочесывает страну в поисках лучших поваров, домашних поваров, звезд социальных сетей, владельцев фудтраков и всех, кто между ними, все соревнуются друг с другом с целью найти новейшую суперзвезду в мире продуктов питания. Вместе с двумя элитными именами в мире кулинарии, шеф-поварами Ньешей Аррингтон и Ричардом Блейсом, Рамзи и его коллеги не оставляют камня на камне, поскольку каждый из них набирает группу талантливых поваров и берет их под свое крыло. Рамзи и его друзья пытаются выявить самое лучшее в своих поварах, поскольку все они пытаются найти «того самого». Рамзи твердо верит, что пока у шеф-повара есть энергия, талант и настойчивость, он или она могут подняться на вершину. Креативность, последовательность и хитрость — вот рецепт успеха, позволяющий выйти на следующий уровень, поскольку конкуренты адаптируются к ожидающим их вызовам. Шеф-повара соревнуются за судьбоносный главный приз в размере 250 000 долларов и звание «Шеф-повар нового уровня».

Худшие повара Америки

TVG • Реальность, образ жизни и культура • Сериал (2010)

Повара Энн Баррел и Бо Макмиллан тренируют двенадцать худших поваров Америки, превращая их в гурманов.

F*ck, It’s Delicious

TV14 • Образ жизни и культура, кулинария и еда • Сериал (2016)

Рэпер Action Бронсон возвращается к своим кулинарным корням, чтобы попробовать вкусную еду в городах, в которых он выступал во время гастролей.

24 часа Гордона Рамзи в ад и обратно

TV14 • Кулинария и еда, бизнес и финансы • Сериал (2018)

В современном мире каждый может стать кулинарным критиком-любителем в социальных сетях, и рестораны часто обнаруживают, что один плохой отзыв на Yelp отделяет их от закрытия. Рамзи будет путешествовать по Соединенным Штатам в поисках ресторанов, которые находятся на грани потери всего. Установлен таймер, и Рамзи будет работать круглосуточно, чтобы вернуть эти рестораны в нужное русло. Всего за 24 часа, чтобы перевернуть ресторан, он внесет необходимые изменения, которые он считает нужными — от повторного собеседования с персоналом, чтобы увидеть, кто делает сокращение, до ремонта помещения и обновления меню фирменными блюдами и первоклассными блюдами. оказание услуг. Кроме того, чтобы помочь ему с поставленной задачей, Рамзи представит свое секретное оружие — «Ад на колесах» — полуприцеп длиной 70 футов, который раскладывается в современную, полностью автономную мобильную кухню. где он заново изобретет меню ресторана, испытывающего трудности, и приведет персонал в форму. Затем, когда время истечет, он представит открытие обновленного ресторана.

Сестры Бейкер

TVG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериалы (2017)

Рэйчел Смит и Джин Паркер — сестры из Бейсайда, Онтарио, которые всю жизнь занимаются пекарнями. Вдохновленные своей матерью, которая также является пекарем и начала свой собственный бизнес по производству масляных пирогов, чтобы увеличить свой доход, Рэйчел и Джин основали компанию Maple Key Tart Co., а также изменили отмеченный наградами рецепт своей матери, чтобы создать свою собственную уникальную формулу. В каждом эпизоде ​​они посещают места, где пробуют угощения, а затем прыгают на кухню, чтобы узнать, как именно они сделаны. Теперь они собрали свои дела, чтобы отправиться в путь, чтобы открыть для себя самые сладкие угощения на континенте. Они приняли и живут под своим девизом: «Сначала съешь десерт!»

Сыр: история любви

Документальные фильмы, образ жизни и культура • Сериалы (2021)

Сыр: история любви — это исследование и прославление одного из самых любимых продуктов в мире через призму экстремального любителя сыра — сырный чемпион в путешествии, чтобы раскрыть, почему эта волшебная еда доставляет столько удовольствия стольким людям по всему миру.

Wall of Chefs

TVG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериалы (2020)

Четыре домашних повара войдут в кухню Wall of Chefs, чтобы сразиться в трех раундах напряженных кулинарных испытаний. В первом раунде они должны приготовить свои любимые блюда, во втором раунде им будет предложено приготовить блюдо из трех основных ингредиентов из домашнего холодильника одного из поваров, а в третьем и последнем раунде повара будут вдохновленные фирменным блюдом шеф-повара, чтобы создать собственное творение, достойное ресторана.

Непревзойденная домашняя кулинария Гордона Рамзи

TVPG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериал (2013)

Гордон Рамзи — один из самых знаменитых шеф-поваров в мире, который готовит с двух сторон. В своих ресторанах он известен тем, что подает потрясающе сложные блюда, в то время как дома его еда такая же вкусная, но более простая, быстрая и легкая в приготовлении. Теперь в этой практической серии о домашней кулинарии он научит нас готовить потрясающие блюда каждый день на завтрак, обед и ужин.

Кухня на месте преступления

TVPG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериалы (2021)

Пекари должны расшифровать, какой десерт был приготовлен, используя всего лишь крошки и несколько неуловимых подсказок.

Большой список продуктов питания

Образ жизни и культура, кулинария и еда • Сериал (2019)

В списке больших продуктов питания ведущий и комик Джон Катуччи (You Gotta Eat Here!) прокладывает себе путь через Северную Америку, проверяя самые аппетитные блюда из его списка желаний. От гамбургеров до элитных тарелок — он собирается попробовать их все — и вы приглашены!

The Great American Baking Show: Holiday Edition

TVPG • Образ жизни и культура, Holiday • Сериал (2016)

Каждую неделю The Great American Baking Show: Holiday Edition представляет пекарей со всей страны и предлагает свои лучшие рецепты. они соревнуются в праздничных соревнованиях, надеясь стать лучшим пекарем-любителем Америки. Присоединяясь в качестве ведущей в этом сезоне, Spice Girl и телеведущая Эмма Бантон вместе с вернувшимся ведущим Энтони «Spice» Адамсом будут представлять пекарям еженедельные испытания. Каждую неделю шеф-кондитер Шерри Ярд, обладатель премии Джеймса Берда, а также пекарь и автор бестселлеров кулинарных книг Пол Голливуд будут пробовать декадентские и вкусные угощения, а также делиться советами и комментариями.

Bong Appetit

TV14 • Образ жизни и культура, кулинария и еда • Сериалы (2017)

Абдулла Саид и его команда устраивают самые изысканные в мире званые ужины с каннабисом, приглашая известных шеф-поваров приготовить еду на кухне с самым большим выбором ингредиентов марихуаны, когда-либо собранных.

Eater’s Guide to the World

TV14 • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериалы (2020)

Откройте для себя самые удивительные кулинарные направления в Eater’s Guide to the World. Присоединяйтесь к рассказчику Майе Рудольф в поисках самых неожиданных мест, где можно отведать эпические блюда, выпивая и обедая с местными жителями по пути.

Лучший домашний повар Великобритании

TVG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериалы (2018)

Мэри Берри, Дэн Доэрти и Крис Бэвин ищут лучшего домашнего повара страны.

Пекарская дюжина

TV14 • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Телесериалы (2021)

Увлеченные пекари-любители встретятся лицом к лицу с опытными профессионалами в каждом выпуске «Пекарской дюжины». Присоединяйтесь к ведущим Тамере Моури-Хаусли (лауреат премии «Эмми» в программах «Настоящее», «Певец в маске» на канале FOX и «Рождество приходит дважды» на канале Hallmark) и Биллу Йоссесу (автор и бывший шеф-кондитер Белого дома) в этом стремительном соревновании. сериал, который определит лучшего пекаря из всех! У кого из 13 пекарей есть все необходимое, чтобы создать очередную вирусную выпечку, выиграть золотую скалку и забрать домой денежный приз?

Питание от борьбы

TVG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериалы (2018)

Борьба реальна, но это не значит, что ваша еда должна страдать. Шеф-повар Фрэнки Селенца покажет вам, как приготовить вкусные блюда менее чем за 2 доллара за тарелку.

Путешествие Гордона Рамзи

Путешествия, образ жизни и культура • Сериал (2021)

Шеф-повар Гордон Рамзи отправляется в путешествие со своими друзьями и коллегами, Джино Д’Акампо и Фредом Сирие, путешествуя по миру в путешествии на всю жизнь, наслаждаясь достопримечательностями, приключениями и скрытыми кулинарными жемчужинами.

Следующее, что вы съедите

TVMA • Образ жизни и культура, Документальные фильмы • Сериалы (2021)

От шеф-повара Дэвида Чанга и лауреата премии «Оскар» режиссера-документалиста Моргана Невилла «Следующее, что вы съедите» представляет собой шестисерийный документальный сериал, который исследует сейсмические изменения, происходящие вокруг нас, и то, как они влияют на то, как мы будем питаться в будущем. Чанг и разнообразные персонажи с головой погружаются в то, что их ждет впереди, включая все, от роботов, переворачивающих гамбургеры, до выращенной в лаборатории рыбы, ферм насекомых и искусственного интеллекта, задающего все вопросы.

The Grill Iron

TVPG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериалы (2017)

Отправляйтесь в путешествие по гастрономическому ландшафту Америки, исследуя традиции некоторых самых страстных городов американского футбола. Мы встречаемся с лучшими поварами и предлагаем им приготовить эпические блюда, вдохновленные яркой местной гастрономической культурой.

Разборки младших поваров

TVG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериалы (2020)

Маленькие повара демонстрируют экстра-большой талант в Junior Chef Showdown, новой серии кулинарных соревнований, в которых участвуют выдающиеся юные повара в возрасте от 9 до 13 лет. Каждую неделю они проходят проверку навыков и кулинарное испытание, которые определяют, кто покинет кухню и кто выживает, чтобы готовить еще один день. Судить и наставлять участников будут знаменитые шеф-повара Линн Кроуфорд, Анна Олсон и Джордан Андино. Трое последних детей-поваров сойдутся лицом к лицу за титул Junior Chef Showdown, денежный приз в размере 25 000 долларов и семейный отдых, любезно предоставленный Air Transat!

Wahlburgers

TV14 • Образ жизни и культура, кулинария и еда • Сериал (2014)

Wahlburgers следует за Уолбергами в городе, который стал свидетелем их истории из грязи в князи, поскольку они планируют сделать свой ресторан успешным в Бостоне и вне.

Стоит того

Образ жизни и культура, кулинария и еда • Сериал (2016)

Любители еды Стивен Лим и Эндрю вместе со своим оператором Адамом отправляются в захватывающее гастрономическое приключение в популярном сериале BuzzFeed «Стоит того», пробуя вкусняшки продукты в трех ценовых категориях: доступные, среднего уровня и роскошные. В конце эпизода банда решает, какой предмет больше всего «стоит» по заданной цене.

Tasty 101

Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериал (2016)

Tasty 101 предлагает учебные пособия от рук, создающих ваши любимые вкусные рецепты Tasty, уделяя особое внимание одному новому навыку или еде в каждой серии, чтобы научить зрителей тому, как быть. лучше готовит.

Я рисую, ты готовишь

Образ жизни и культура, кулинария и еда • Сериал (2018)

Два повара соревнуются, чтобы создать идеальное блюдо, основанное на буйном воображении ребенка.

Вкус нации с Падмой Лакшми

TV14 • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериал (2020)

В программе «Попробуй нацию» отмеченный наградами автор кулинарной книги, ведущий и исполнительный продюсер Падма Лакшми приглашает зрителей в путешествие по Америке, исследуя богатую и разнообразную еду. культуры различных групп иммигрантов, ища людей, которые так сильно повлияли на то, что сегодня представляет собой американская еда. От коренных общин до недавно прибывших иммигрантов, Падма разделяет хлеб с американцами по всей стране, чтобы раскрыть корни и взаимосвязь между нашей едой, нашей человечностью и нашей историей — в конечном итоге раскрывая истории, которые бросают вызов понятиям идентичности, принадлежности и тому, что значит быть американцем. .

Project Bakeover

TVG • Образ жизни и культура, кулинария и еда • Сериал (2021)

В Project Bakeover известный кондитер, мастер шоколатье и предприниматель Стив Ходж бросает спасательный круг пекарням, которые находятся на грани потери всего . Опираясь на свои отточенные навыки шеф-повара, свою страсть к десертам и деловую хватку, Стив оживляет и вдохновляет отчаявшихся владельцев пекарен, в то время как гуру дизайна Тиффани Пратт превращает их уставшие, унылые пекарни в теплые и уютные помещения. Вместе они меняют бизнес и идут по пути к успеху.

Behind The Dish

TVG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериалы (2017)

Загляните на кухню лучших поваров мира и узнайте, что потребовалось для приготовления их фирменного блюда.

BBQuest

TVG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериал (2018)

Энтузиаст барбекю и уроженец Техаса Келси Прибильски пытается найти секретные блюда из меню в одном из лучших барбекю в Техасе. Эта новая оригинальная серия от Beef Loving Texans следует за Келси в ее поисках этих неизведанных блюд вне меню. С помощью некоторых известных шеф-поваров и выдающихся питмастеров невозможно сказать, что можно найти на этом пути.

Джейми: продолжай готовить и продолжать

Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериал (2020)

Джейми показывает, как максимально эффективно использовать основные продукты на кухне и как проявить творческий подход к любым ингредиентам, которые есть у вас дома , независимо от бюджета. От гениальных идей для замороженных продуктов до рецептов, полностью взятых из шкафа, Джейми будет рядом, чтобы показать домашним поварам, как приготовить питательную и вкусную еду из простых ингредиентов.

Гордон Рамзи Слово F

TVMA • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериалы (2005)

Еженедельное шоу Гордона Рамзи в журнале о еде. Большой, смелый и стремительный праздник хорошей еды и хорошей кухни, подпитываемый неуемной энергией и страстью его динамичного хозяина.

Мир Чака

Образ жизни и культура, кулинария и еда • Сериал (2017)

Отважьтесь отправиться в путешествие со знаменитым шеф-поваром Чаком Хьюзом в его наполненном ароматами путешествии по горячим следам некоторых из самых экзотических ингредиентов в мире, из которых он придумывает со своим неповторимым колоритом блюда, типичные для их родных регионов.

Лучший домашний повар среди знаменитостей

Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериал (2021)

Мэри Берри, Дэн Доэрти и Крис Бэвин ищут лучшего домашнего повара страны.

Make This Tonight

TVG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериалы (2017)

Что за аппетитный запах исходит от кухни Tastemade? Подъезжайте к стойке и присоединяйтесь к нам за горячим обедом.

Baking It Easy

Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериал (2019))

Вам не нужно быть кондитером, чтобы испечь как он! Ведущая Меган Риенкс делает сладкое проще простого.

Sourced

TVPG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериал (2017)

От поиска пищи в дикой природе до организации званых ужинов в экзотических местах — познайте жизнь через человека эпохи Возрождения Tastemade, Гая Терланда.

Пищевая революция Джейми Оливера

TVPG • Образ жизни и культура, Документальные фильмы • Сериалы (2010)

Джейми Оливер здесь, чтобы начать революцию. Страстный шеф-повар, телеведущий и автор бестселлеров полон решимости взять на себя высокую статистику ожирения, сердечных заболеваний и диабета в этой стране, где дети нашей страны являются первым поколением, которое, как ожидается, не будет жить так же долго, как их родители. С помощью этого наводящего на размышления сериала Оливер призывает зрителей занять позицию и изменить то, как Америка питается на наших домашних кухнях, в школах и на работе.

Candified: дом для праздников

TVPG • Реальность, образ жизни и культура • Сериал (2021)

Задача — создать дом в натуральную величину из …CANDY! Посмотрите, как Candy Queen Джеки Соркин и ее команда кондитеров придумывают, склеивают, плавят и придают форму сотням тысяч сладких кусочков, чтобы воплотить в жизнь фантазию… как раз к праздникам.

Повара против минусов

TVPG • Образ жизни и культура, Семья • Сериал (2016)

Джеффри Закарян, мастер современной американской кухни, проводит кулинарное соревнование следующего поколения, битву, которая задает главный вопрос: мог бы талантливый домашний повар победил профессионала, или настоящий профессионал обладает навыками, с которыми не может сравниться ни один любитель?

Food Porn

TVPG • Образ жизни и культура, кулинария и еда • Сериал (2017)

В «Food Porn» Майкл Черноу возьмет на себя безумно популярный хэштег в поисках самой популярной еды в Америке. Зрители будут следовать за Майклом по США, чтобы встретиться с современными законодателями вкусов.

Денежное меню

TVG • Образ жизни и культура, Кулинария и еда • Сериалы (2018)

Пробуйте, пробуйте и пробуйте самые дорогие блюда, напитки, продукты и мероприятия, чтобы быть готовым к работе на полную катушку. богат, когда зарабатываешь миллионы.

Безопасность пищевых продуктов при приготовлении пищи — Better Health Channel

Действия для этой страницы

Резюме

Читать полный информационный бюллетень

• Правильно готовьте пищу – при температуре не менее 75 °C или выше.
• Используйте термометр для проверки температуры приготовленных блюд.
• Если вы используете микроволновую печь, убедитесь, что пища готовится равномерно.
• Тщательно готовьте продукты из яиц.
• Охладите и храните приготовленные продукты как можно быстрее.
• Разогрейте пищу до горячего пара.

То, как мы готовим пищу, так же важно, как и то, как мы ее готовим и храним. Неправильное приготовление пищи является частой причиной пищевого отравления. Перекрестное заражение от сырых продуктов к приготовленным, например, с рук, разделочных досок или посуды, также может вызвать пищевое отравление. Большинство продуктов, особенно мясо, птицу, рыбу и яйца, следует тщательно готовить, чтобы убить большинство видов бактерий, вызывающих пищевое отравление.

Как правило, пищу следует готовить при температуре не менее 75 °C или выше. Когда пища приготовлена, ее следует съесть сразу же, сохранить при температуре выше 60 °C или охладить, накрыть и хранить в холодильнике или морозильной камере.

Посмотрите это видео о безопасном приготовлении пищи.

Люди, подверженные риску пищевого отравления

Некоторые люди больше подвержены риску пищевого отравления, чем другие. К уязвимым группам относятся:

• беременные женщины
• маленькие дети
• пожилые люди
• лица с хроническими заболеваниями.

При приготовлении, приготовлении, подаче и хранении пищи для этих групп следует соблюдать особую осторожность.

Безопасность при приготовлении продуктов с высоким риском

Бактерии пищевого отравления легче размножаются на одних продуктах, чем на других. Продукты высокого риска включают:

• сырое и вареное мясо, такое как курица и мясной фарш, а также продукты, содержащие их, такие как запеканки, карри и лазанья
• молочные продукты, такие как заварной крем и молочные десерты, такие как пироги с заварным кремом и чизкейки
• яйца и продукты из яиц, такие как мусс
• мелкие товары, такие как ветчина и салями
• морепродукты, такие как салат из морепродуктов, котлеты, рыбные шарики, тушеные блюда, содержащие морепродукты и рыбный бульон
• вареный рис и макаронные изделия
• готовые салаты, такие как салаты из капусты, салаты из макарон и рисовые салаты
• готовые фруктовые салаты
• готовые к употреблению продукты, такие как сэндвичи, булочки и пицца, которые содержат любой из вышеперечисленных продуктов.

Продукты высокого риска и опасная температурная зона

Будьте осторожны с продуктами высокого риска. Вы должны помнить:

• Храните продукты высокого риска вне опасной температурной зоны от 5 °C до 60 °C.
• Если продукты с высоким риском были оставлены в опасной температурной зоне на срок до 2 часов, их следует разогреть, охладить или употребить.
• Если продукты высокого риска находились в опасной температурной зоне более 2 часов, но менее 4 часов, их следует употребить немедленно.
• Выбросьте все продукты с высоким риском, которые находились в опасной температурной зоне более 4 часов.

Готовьте все продукты до температуры 75 °C

Способ приготовления пищи очень важен. К разным продуктам нужен разный подход:

• При приготовлении пищи старайтесь, чтобы внутренняя температура составляла 75 °C или выше. Нагрев продуктов до этой температуры убивает большинство бактерий пищевого отравления. Используйте термометр для проверки внутренней температуры продуктов в процессе приготовления.
• Готовьте фарш, сосиски, целых цыплят или фаршированные продукты до самого центра. Вы не должны видеть розового мяса, а сок должен быть прозрачным.
• Как правило, вы можете готовить стейки, отбивные и целые куски красного мяса по своему вкусу, так как бактерии, вызывающие пищевое отравление, в основном находятся на поверхности. Однако, если вы подвержены большему риску более серьезных последствий токсоплазмоза (например, вы беременны или имеете ослабленный иммунитет), вы должны убедиться, что ваше мясо тщательно приготовлено, чтобы снизить этот риск.
• Готовьте рыбу до тех пор, пока она не будет легко протыкаться вилкой.
• Тщательно готовьте продукты из яиц, такие как омлеты и заварной крем из яиц.

Безопасность пищевых продуктов при использовании сырых яиц

Будьте особенно осторожны при приготовлении продуктов, содержащих сырые яйца, таких как домашний майонез, соусы, например голландский, и десерты, такие как тирамису и муссы. Бактерии, присутствующие на яичной скорлупе и внутри яйца, могут загрязнять эти виды пищи и вызывать пищевое отравление.

Избегайте давать пищу, содержащую сырые яйца, беременным женщинам, маленьким детям, пожилым людям и лицам с хроническими заболеваниями.

Безопасность пищевых продуктов и приготовление пищи в микроволновой печи

Микроволны — это быстрый и удобный способ приготовления пищи. Однако при неправильном использовании они могут приготовить пищу неравномерно. Это может привести к тому, что пища будет частично приготовлена ​​или не достигнет однородной температуры 75 °C. При приготовлении пищи в микроволновой печи:

• Нарежьте продукты, если это возможно, на кусочки одинакового размера или положите более крупные или толстые продукты ближе к внешнему краю посуды.
• Накройте продукты крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или полиэтиленовой пленкой. Это удерживает пар и способствует более равномерному приготовлению пищи.
• Переворачивайте и перемешивайте продукты во время приготовления.
• Подождите, пока истечет время выдержки, прежде чем проверять завершение приготовления. Еда продолжает готовиться даже после выключения микроволновой печи.

Охлаждение и хранение продуктов

Если вам нужно сохранить продукты для последующего использования, подождите, пока перестанет подниматься пар, накройте продукты и поместите их в холодильник. Это помогает как можно быстрее вывести продукты из опасной температурной зоны. Большие порции продуктов остывают быстрее, если вы кладете их в неглубокие противни или делите на более мелкие порции.

Если вам нужно поддерживать температуру пищи, держите ее при температуре выше 60 °C и вне опасной температурной зоны.

В идеальных условиях приготовленную пищу можно хранить в холодильнике несколько дней. Если вы хотите дольше хранить приготовленную пищу, заморозьте ее сразу после охлаждения в холодильнике.

Всегда храните приготовленные продукты отдельно от сырых, особенно сырое мясо, птицу и рыбу. Храните сырое мясо и птицу на дне холодильника, чтобы сырой сок не капал на другие продукты. Убедитесь, что все продукты закрыты или запечатаны.

Разогревать пищу до состояния пара

Разогревать пищу до температуры пара – выше 75 °C или, что предпочтительнее, до кипения. Еда должна испаряться повсюду, а не только по краям. Будьте осторожны при разогреве пищи в микроволновой печи. Выполняйте те же действия, что и при приготовлении пищи в микроволновой печи, чтобы убедиться, что все продукты нагреты до температуры выше 75 °C.

Где получить помощь

• Горячая линия по безопасности пищевых продуктов Тел. 1300 364 352
• Специалист по гигиене окружающей среды местного совета. Контактные данные вашего совета можно найти в разделе «Найти совет» 9.0284

• Безопасность пищевых продуктов, Департамент здравоохранения, правительство штата Виктория.
• Ваш справочник по безопасности пищевых продуктов, 2016 г. , Департамент здравоохранения, правительство штата Виктория.

Эта страница была подготовлена ​​в консультации с и одобрена по:

Департамент здравоохранения – RHP&R – Охрана здоровья – Безопасность пищевых продуктов и регулирование

Эта страница была подготовлена ​​в консультации с и одобрена по:

Департамент здравоохранения — RHP&R — Охрана здоровья — Безопасность пищевых продуктов и регулирование

Оставить отзыв об этой странице

Была ли эта страница полезной?

Дополнительная информация

Заявление об отказе от ответственности

Содержание этого веб-сайта предоставляется только в информационных целях. Информация о терапии, услуге, продукте или лечении никоим образом не одобряет и не поддерживает такую ​​терапию, услугу, продукт или лечение и не предназначена для замены рекомендаций вашего врача или другого зарегистрированного медицинского работника.