• Самостоятельный президент Керр…

Солен Туэн

• Самостоятельный эксперт по продуктам питания и разработчик рецептов, M&M Food Market

Анн-Жули Мальтэ

• Самостоятельный менеджер по внешним коммуникациям, Danone

Jessica Dee

• Self — Владелец, Rockets Candy Company

Ahmed Lotayef

• Self -Supervisor, Danone…

Andy Berliner

• Self -Founder & Ceo, Amy’s Kitchen. Susan Karl
  • Самостоятельный президент и генеральный директор, Annabelle Candy Company

  Guy Bonofillio

  • Самостоятельный владелец и генеральный директор Toute Sweet

  Peter Higgins

  • Self — Президент, Purdy’s

  Kriston Dean

  • Self — Директор по маркетингу, Purdy’s

  Philip Terranova

  • Self — Президент Oak Leaf

  Robert Johnson

  4949949949949
  • — Президент. , Treasure Mills…
  • Все актеры и съемочная группа
  • Производство, кассовые сборы и многое другое на IMDbPro

  Больше похоже на это

  Как это сделано

  Как они это делают?

  Brain Games

  Man vs. Wild

  Food Factory USA

  Science of Stupid

  Outrageous Acts of Science

  Inside the Factory

  Dual Survival

  Street Genius

  Megastructures

  MythBusters

  Storyline

  Обзоры пользователей17

  Обзор

  Избранный обзор

  4/

  10

  Интересно, но полно ошибок

  Недавно я наткнулся на эту серию, и мне она очень понравилась, за исключением комментаторов. По сути, это «Как это сделано» (который на самом деле не показывает, как что-то делается) для еды, только я думаю, что он показывает больше о производственной обработке, чем HIM. НО, потом я начал замечать ошибки. Тот, который я только что услышал. Рассказчики начинают шоу, рассказывая об орехах, о том, что ореховые деревья растут по всему миру, чем орехи полезны для вас, а затем шоу начинается с арахиса, и НИКОГДА, НИКОГДА там не говорится, что АРАХИС НЕ _НЕ_ А ОРЕХ. Невежды теперь думают, что арахис — это орехи. Шиз.

  helpful•7

  1

  • jimdarling
  • Jun 28, 2020

  Details

  • Release date
    • August 30, 2012 (Canada)
  • Country of origin
    • Canada
  • Язык
    • Английский
  • , также известный как
    • 美 食 魔法 工廠
  • Производственная компания
    • Cineflix Productions
  • См. Больше кредитов компании в IMDBPRO
• .0004

Технические спецификации

• Продолжая время

  30 минут

• Color

Связанные новости

Внесли свой вклад в эту страницу

Предложите редактирование или добавить пропущенный контент

Top

) официально выпущен в Канаде на английском языке?

Ответить

Еще для изучения

Недавно просмотренные

У вас нет недавно просмотренных страниц

Страница поиска

Поиск рецептов

Рецепты

Слоеное тесто

Среда

1. Насыпьте муку, соль и охлажденное масло в большую миску и перетрите их кончиками пальцев, пока они не станут похожи на мелкие хлебные крошки. 2. Сделайте углубление в центре смеси и влейте воду. Перемешайте ножом, затем доведите тесто до t

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

—

Flamin’ Hot Cheeto Mozzarella Hearts

Medium

Специальное оборудование: формочка для печенья в форме сердца шириной 2 1/2 дюйма и термометр для жарки во фритюре Положите развернутые блоки моцареллы в морозильную камеру на 30 минут, чтобы они затвердели. Тем временем высыпьте сырные закуски в кухонный комбайн и измельчите до

Время приготовления 9.0009

35 минут

Время приготовления

—

Количество порций

12

Русский пирог с говядиной

Средний

Для теста: 1. Насыпьте муку в чашу миксера, оснащенную насадкой для теста. 2. Добавьте соль и сахар в одну сторону чаши, а дрожжи — в другую. 3. Добавьте яйцо, воду, водку и молоко и перемешивайте на медленной скорости в течение 2 минут до

Время подготовки

—

Время приготовления

140 минут

Количество порций

6

Табуле с помидорами и свежими травами

Easy

1) Смешайте булгур, пару щепоток соли и кипящую воду в жаропрочной миске. Плотно накройте пищевой пленкой и дайте постоять 20 минут (проверьте инструкции на упаковке для вашего конкретного булгура). Разверните пищевую пленку и распушите вилкой. 2) T

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Кукуруза con queso

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Смешайте масло, тмин, паприку, кайенский перец, кориандр, соль и перец по вкусу. 2) Натираем кукурузу масляной смесью, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку. Варить от 20 до 25 минут. 3) Развернуть из f

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Прери Суши

Easy

Смешайте в миске сливочный сыр, базилик, зеленый лук, петрушку, лимонный сок и посыпьте солью и перцем. Выложите лепешки и смажьте их сливочно-сырной смесью с травами. Затем выложите индейку, морковь и огурец слоями на каждую лепешку.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Скрытые поцелуи

Easy

1) В большой миске взбить сливочное масло, сахар, экстракты ванили и миндаля. Всыпьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте орехи пекан и хорошо перемешайте. Накройте миску и поставьте тесто в холодильник на 1 час. 2) Разогреть духовку до 190C/газ 5. 3) Развернуть

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

3

Жареная кукуруза в початках с чесночным маслом, свежим лаймом и сыром Котия

Easy

Разогрейте гриль до средней температуры. Снимите шелуху кукурузы, не удаляя ее. Удалите шелк и восстановите кукурузу с шелухой. Замочите в большой миске с холодной водой на 30 минут. Достаньте кукурузу из воды и стряхните излишки. Поместите кукурузу на

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Поросята в одеяле с медово-горчичным соусом для макания

Easy

1. Для поросят в одеяле: Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой. 2. Разверните слоеное тесто и разрежьте его вдоль на три части вдоль перфорации. Каждую треть разрежьте поперек на 10 полосок. 3. Оберните каждую часть

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

24

Gravlax

Easy

1) Положите оба филе лосося кожей вниз. При необходимости вытащите косточки из филе. 2) Смешайте сахар, соль, белый перец и кориандр вместе. Распределите смесь по обоим филе, затем посыпьте сверху укропом и каплей рома. 3)

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

—

Подается

36

Too-EZ Mac ‘n Cheese

Easy

В большой кастрюле приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке; хорошо слейте воду и отложите в сторону. Пока макароны готовятся, поместите содержимое пакета брокколи и соуса в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь, пока соус не растает a

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Классическая куриная запеканка с красным вином и бальзамиком

Easy

Разогрейте духовку до 160°C с конвекцией. Разорвите верхнюю часть упаковки и удалите мешок. Снимите наклейку и разверните, сохранив синий галстук, чтобы использовать его позже. Поместите ингредиенты в пакет, добавив приправу из нижнего пакетика. Закройте и завяжите пакет синим галстуком, примерно 2 см длиной

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Шоколадно-кофейный торт-мороженица

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. В большом миксере взбейте масло и сахар вместе, добавьте яйцо, затем всыпьте муку. Выложите на посыпанную мукой поверхность и слегка вымесите. Свернуть в длинные колбаски, завернуть в пищевую пленку и охладить в течение 30 минут

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

10

Раунд 3: Сэндвич с жареным ягненком

Easy

Песто: Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне, пока песто не достигнет желаемой консистенции. Баклажановый спред: 1) Разогрейте духовку до 210°C/газ 7. 2) Разрежьте баклажан вдоль пополам и смажьте каждую половинку 1/2 чайной ложки оливкового масла. Площадь

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Lemon Icebox Rounds

Easy

Взбить масло с сахарной пудрой до получения однородной массы. Протрите сваренный вкрутую яичный желток через сито и вмешайте в него сырой яичный желток, лимон и ваниль. Добавьте это к масляной смеси и перемешайте до однородности. Добавить в форму муку и соль

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Карамельный соус с арахисовым маслом и яблоками Фуджи

Easy

1) Разверните леденцы и положите их в миску. 2) Разрежьте яблоки на четвертинки и разрежьте каждую четвертинку, чтобы удалить сердцевину. Разрежьте эти четвертинки пополам, делая по 8 штук на яблоко. Всего вам понадобится 16 ломтиков. 3) Добавьте лимонный сок в миску с

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

3 минуты

Количество порций

4

Круазет из трески с запеченным молодым картофелем

Easy

1) Доведите молодой картофель до кипения в подсоленной воде в течение двадцати минут. После приготовления слейте воду и дайте высохнуть и остыть на листе кухонной бумаги. 2) Выложите картофель на противень, размягчите масло и щедро покройте картофель. Сезон w

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

2

Дважды запеченный картофель в упаковке с беконом

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Вымойте картофель и проткните его вилкой. Смажьте картофель оливковым маслом и положите его на форму для рулетиков или большой противень с бортиком. Запекайте картофель от 45 минут до часа или до готовности. Удаление

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

—

Пирог из сладкого картофеля

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Плотно заверните сладкий картофель в два слоя алюминиевой фольги и запекайте в духовке, пока он не станет очень мягким, примерно 1 час 15–20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть. 2) Перемешайте дижести в миске

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

125 минут

Количество порций

4

Салат из печеной свеклы и грейпфрута

Easy

Для салата: 1) Разогрейте духовку до 170°C. 2) Заверните свеклу по отдельности в алюминиевую фольгу. Запекайте около 1 часа 15 минут или до мягкости вилки. 3) Достаньте свеклу из духовки, разверните и дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем чистить. Нарезать свеклу i

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Жареная курица с каштанами и цитрусовыми

Easy

Разогрейте духовку до 200°C (180°C с конвекцией), газовая отметка 6. Вскройте верхнюю часть упаковки и выньте пакет. Снимите наклейку и разверните, сохранив синий галстук, чтобы использовать его позже. Поместите курицу в пакет, затем добавьте 1 столовую ложку масла и натрите курицу, чтобы масло равномерно покрыло ее.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

85 минут

Количество порций

4

Баранина с розмарином и портвейном

Easy

Смешайте масло и вустерский соус в миске, затем намажьте им стейки с помощью кулинарной кисточки или окунув стейки прямо в миску. Нагрейте сковороду с толстым дном и готовьте стейки примерно по три минуты с каждой стороны,

Время подготовки

15 мин

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Бумажный беляш с томатным маслом Bush

Средний

1. Оставьте масло вне холодильника, чтобы оно стало мягким. 2. Замочите бумажную кору в воде не менее чем на 2 часа. 3. Выпотрошите, почистите и разделайте на филе. 4. Измельчите кустовые помидоры в порошок и смешайте с маслом. Приправить родным перцем и солью. 5

Время подготовки

—

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Запеченная ветчина с коричневым сахаром и медовой глазурью

Easy

1. Отрегулируйте решетку духовки так, чтобы в нее помещалась большая жаровня с крышкой. Установите противень с неглубокой решеткой. Разогрейте духовку до 180°С. 2. Разверните окорок и промойте его в холодной воде. Поместите его на решетку в форму для запекания. Накройте кастрюлю крышкой и

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

15

Пармиджано Реджано и трюфельные тальолини

Easy

1. Для свежей пасты смешайте все ингредиенты, накройте тесто пленкой и оставьте в холодильнике примерно на 30 минут. 2. Минимум через 1 час разверните тесто и раскатайте тонкий кусок теста для пасты, посыпьте тесто мукой, ro

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Подается

4

Дважды запеченный картофель с беконом

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Вымойте картофель и проткните его вилкой. Смажьте картофель оливковым маслом и положите на противень. Запекайте картофель от 45 минут до часа или до готовности. Достаньте картофель из духовки и нарежьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Пармская ветчина и говядина с дикими грибами Веллингтон

Hard

Натрите филе говядины 1 ст. л. оливкового масла, солью и перцем. Обжарить на сковороде по одной минуте с каждой стороны, слегка остудить, затем смазать горчицей. Охладите в течение 15 минут. Тем временем обжарьте грибы с тимьяном на 2 ст л оливкового масла в течение 8-10 минут, пока они не станут мягкими.

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Classic Parker House Rolls

Easy

Смешайте все ингредиенты в большой миске или миксере с насадкой-крюком. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, а затем, если замешиваете вручную, выложите тесто на рабочую поверхность и месите до получения однородной массы, около 5 м

Время подготовки

70 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

18

Чизкейк с черникой

Easy

Просейте муку горкой на чистую рабочую поверхность. Сделайте углубление в центре и добавьте масло, сахар и яичный желток. Постепенно вмешивайте муку кончиками пальцев, пока смесь не соберется в однородное мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Пятнистый Дик

Easy

1) Нагрейте бренди, пока он не закипит, и добавьте смородину. Снимите с огня и дайте настояться не менее 30 минут. 2) Смажьте кусок жиронепроницаемой или вощеной бумаги размером около 60 см мягким сливочным маслом. 3) Втч

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

4

Mieng tuna

Hard

1) Смешайте рыбный соус, сок лайма и уксус в миске и добавьте кусочки тунца. Добавьте молотый рис, жасминовый рис, зеленый лук, чеснок и перец. Выжмите сок из двух ломтиков лайма на тунца и добавьте измельченные листья пандануса. Выход

Время подготовки

80 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

6

Террин из свеклы и козьего сыра

Easy

Сварите свеклу без стружек в кипящей воде с соком 1 лимона (половинки лимона положите в воду после того, как выдавите сок), до мягкости, около 45 минут. Слейте воду, охладите и затем очистите. Нарежьте свеклу как можно тоньше и отложите в сторону.

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Порции

6

Тушеная в пиве свиная вырезка барбекю

Easy

1) Смешайте в миске соль, перец, порошок чили, чесночный порошок, кориандр и горчицу и хорошо перемешайте. Помассируйте свиной зад и заверните в пищевую пленку. Охладите в течение по крайней мере одного часа и до тех пор, пока на ночь. 2) Разогрейте духовку до 240°C/Gas Mark 9.0009

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

3 минуты

Количество порций

8

Luscious Labneh с ягодами

Easy

1. Смешайте йогурт, мед и ваниль. Поместите два дуршлага поверх двух отдельных тарелок и застелите каждый муслиновой тканью или чистым кухонным полотенцем. 2. Вылейте две трети йогуртовой смеси на салфетку и завяжите тугой узел на верхней части ткани

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Капкейки «Сова»

Указания Для глаз: Положите солодовые шарики срезом вверх на рабочую поверхность. Прикрепите белую посыпку к каждому шарику с помощью шпажки, смоченной в масляном креме. Добавьте мини-шоколадную крошку в качестве зрачка в

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

12

Канапе из вяленого лосося с лемонграссом

Easy

Поджарьте все специи на сухой сковороде на среднем огне до появления аромата, две-три минуты. Немного остудить и растолочь в ступке пестиком или в мельнице для специй. Смешайте сахар, соль и специи вместе. Крупно нарежьте оба стебля лемонграсса

Время подготовки

1 минута

Время приготовления

2 минуты

Порции

50

Волшебный куриный суп с женьшенем

Крепкий

Заварите женьшеневый чай, смешав кипящую воду и пакетики женьшеня до растворения. Отложите. Промойте цыплят холодной водой. Поместите два зубчика чеснока, один финик, один кусочек женьшеня, каштан и 2 столовые ложки риса в

Время подготовки

—

Время приготовления

—

8 Порции

9

8

Жареный зеленый лук ромеско (испанский)

Средний

1) Разогрейте гриль. Поставьте большую сковороду на сильный огонь. 2) Положите зеленый лук в миску, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте. Когда сковорода закипит, добавьте в нее немного оливкового масла и немедленно

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Graham Crackers

Easy

Поместите муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и корицу в чашу кухонного комбайна и несколько раз перемешайте. Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока смесь не станет напоминать кукурузную муку. Добавьте патоку, молоко и ванильный экстракт

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

25

Запеченный лосось, натертый песто, с пюре из огурцов и салатом из зеленых яблок

Easy

Для лосося: 1. Разогрейте духовку до 120°C. 2. Смажьте форму для запекания тонким слоем размягченного сливочного масла и посыпьте поверхность небольшим количеством соли и перца. Положите филе лосося вертикально (плоской стороной вниз) на форму для запекания, слегка смажьте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Жаркое из баранины с розмарином и чесноком

Easy

Разогрейте духовку до 150°C / газовая отметка 2. Разверните баранину и поместите ее в жаровню. Вылейте одну столовую ложку масла, посыпьте розмарином и приправьте солью и перцем. Запекать три часа. Разложите луковицы чеснока по кругу m

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

210 минут

Количество порций

4

Отдельные кассаты с засахаренными дольками апельсина

Средний

Нарежьте апельсины тонкими кольцами и удалите семена, стараясь не порвать апельсин. Доведите кастрюлю с водой до кипения и бросьте в нее дольки апельсина. Кожуру кипятить 1 минуту, затем процедить, слить воду. Наполнить кастрюлю 1 ½ чашки

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Овсяные хлопья с имбирем и орехами пекан

Easy

1) Измельчите кусочки овса и орехов пекан в кухонном комбайне, пока они не будут напоминать хлебные крошки, достаточно мелкие, но с некоторой текстурой. 2) Просейте цельнозерновую муку, кукурузный крахмал, имбирь, соль и соду вместе в миску среднего размера. Добавить овсяные хлопья/n

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

48

Миндальные и шоколадные пластинки

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C / газовая отметка 4. 2) Слегка смажьте формочки для мини-маффинов растительным маслом. Положите по одной чайной ложке нарезанных орехов в каждую формочку для кексов. Разверните карамельные леденцы, разрежьте каждую на четвертинки и положите на

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

24

Штрудели с яблоками и пеканом

Easy

В небольшом сотейнике на среднем огне обжарьте орехи пекан до золотистого цвета, примерно 3–4 минуты. Выключите огонь и добавьте изюм и яблочную начинку. Бронировать. В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте сливочное масло и шалфей. Когда

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

12

Шоколадно-вишневая бомба «Аляска»

Easy

1) Застелите небольшую 20-сантиметровую миску из нержавеющей стали с круглым дном пищевой пленкой так, чтобы она свисала со стенок. Выложите мороженое в подготовленную миску, придавливая ее по ходу движения. Разгладьте поверхность мороженого резиновым шпателем. На льду

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

8

Витражное печенье

Easy

1) Застелите противни алюминиевой фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем. В качестве альтернативы можно использовать силиконовый коврик для выпечки. 2) В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме леденцов, до образования шара из теста. Разделить тесто пополам

Время приготовления

35 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

—

Пирог с грушами и клюквой без муки

Средний

Для коржа смешайте рисовую муку, тапиоковый крахмал, сахар и соль. Нарежьте сливочный сыр на большие куски, а масло на кусочки примерно в половину меньшего размера (чтобы они равномерно входили в тесто) и нарежьте, пока тесто не станет грубым, рассыпчатым тексом

Время подготовки

—

Приготовление Время

—

Порции

8

Жареная утка

Средняя

1) Разверните уток и дайте им постоять при комнатной температуре в течение 20 минут. Вилкой проколоть кожу, не прокалывая мясо. Это позволит стечь жиру, пока утки готовятся. 2) Тем временем в очень большой кастрюле, способной вместить т

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

4

Свежий лингвини с лимоном и пекорино

Средний

1. Для пасты поместите муку в кухонный комбайн и добавьте морскую соль. 2. Полить яичную смесь оливковым маслом и взбить. Влейте яйца в муку и перемешайте, чтобы получилась грубая крошка. 3. Достаньте из кухонного комбайна и замесите, пока не получится твердый, гладкий шарик

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

12

Турция и обрезные вертушки

Средняя

В большой сковороде нагрейте масло в течение 1 минуты, затем добавьте лук и сельдерей и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте шалфей, тимьян, соль и перец и готовьте еще 1 минуту. Снять с огня и немного остудить. St

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

32

Бальзамические ребрышки со спинкой и дважды запеченным картофелем с трюфелем

Средний

Для натирания: в миску добавьте петрушку, коричневый сахар, кленовые хлопья, копченую паприку, соль, молотый перец, кайенский перец, чеснок и орегано. Хорошо смешать. Для ребрышек: Разогрейте духовку до 325°F. Поместите ребрышки на фольгу, смажьте маслом канолы

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

9

2

Чизкейк со свежими сливками и летними ягодами

Средний

Для чизкейка: Застелите среднее (шириной около 23 см) сито, мелкое сито или дуршлаг двойным слоем влажной марли и поставьте над миской. Взбейте сливочный сыр в большой миске ручным миксером на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте с

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

8

Канапе фило с грушей-пашот John Whaite’s

Easy

Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6. Разверните листы фило и поместите их на столешницу. Смажьте каждый лист небольшим количеством растопленного сливочного масла и посыпьте каждый лист черным перцем — совсем немного. Слой листов поверх одного

Время подготовки

—

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Печенье с теплым арахисовым маслом

Твердое печенье

1. Для карамели доведите воду, сахар и кукурузный сироп до кипения на сильном огне и продолжайте кипятить, не накрывая крышкой и время от времени смазывая стенки кастрюли водой, пока она не закипит. приобретает светло-янтарный цвет. Снимите кастрюлю с огня и помойте

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Свекольный гравадлакс с хрустящими хлебцами и маринованными огурцами

Easy

1. Для свекольного лечения измельчите свеклу в однородное пюре и положите в миску. 2. Смешайте укроп, морскую соль, сахарную пудру, мед, черный перец и горчицу. 3. Раскатайте большой кусок пищевой пленки и посыпьте дно половиной свеклы

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

8

Мини-гнезды для малины и шоколада

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C, 350°F, газовая отметка 4. Слегка смажьте внутреннюю часть формы для маффинов на 12 секций небольшим количеством масла и выровняйте дно каждой формы. один с кругом жиронепроницаемой или антипригарной бумаги для выпечки. 2. Положите какао в маленькую форму

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

9 порций0009

12

Жаркое из филе страуса Festive Fruity Fruity

Medium

1. Разогрейте духовку до 190°C. 2. Разогрейте оливковое масло в сковороде. 3. Добавьте зеленый лук, чеснок, имбирь и молотый тмин и готовьте 3 минуты. при постоянном помешивании. 4. Добавьте абрикосы и клюкву и готовьте еще 2 минуты. 5.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

—

Острые бургеры из сладкого картофеля Тома Керриджа

Easy

1. Подождите, пока угли на барбекю остынут и станут белыми. 2. Наколите 2 батата вилкой и заверните их по отдельности в фольгу. Положите их в угли и готовьте около 40 минут, переворачивая каждые 10 минут.

Тыквенные тарталетки с крем-брюле

Средний

Взбейте масло и сахарную пудру до получения однородной массы. Протрите сваренный вкрутую яичный желток через сито и вмешайте в него сырой яичный желток и ваниль. Добавьте это к масляной смеси и перемешайте до однородности. Добавьте муку и соль в масло mi

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

8

Украшенное песочное печенье с вырезами

Среднее

№

Для песочного печенья взбить масло с сахарной пудрой и сахарной пудрой до легкой и воздушной массы, около 3 минут. При приготовлении песочного печенья очень важно хорошо взбить масло и сахар — это гарантирует, что песочное печенье будет держаться вместе.

Кремовый пирог с мюсли и карамелью, яблоком и грушей

Средний

1) Разогрейте духовку до 180С/Газ 4. 2) Смешайте в миске овсяные хлопья, миндаль, сахарную пудру, муку, корицу и соль. Вмешайте масло. 3) Смажьте жиром/брызните форму для пирога диаметром 18 см. Вдавите половину смеси овсяных хлопьев в нижнюю и верхнюю часть

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

8

Шоколадное песочное печенье и малиновые наполеоны

Жесткие

Для песочного печенья взбейте масло с сахарной пудрой и сахарной пудрой до легкой и воздушной массы, около 3 минут. При приготовлении песочного печенья очень важно хорошо взбить масло и сахар — это гарантирует, что песочное печенье будет держаться вместе

Время приготовления

35 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Vínarterta (слоеный бисквит)

Medium

1. В большой миске или миксере взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы. Время от времени очищайте стенки чаши, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались. 2. Добавьте яйца и ванильный экстракт и взбивайте до тех пор, пока

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Липкий рис, завернутый в листья лотоса

Easy

В большой миске или чистой раковине замочите листья лотоса в достаточно горячей воде на 20 минут, затем слейте воду и отложите в сторону. В небольшой миске замочите сушеные креветки в достаточно горячей воде на 20 минут, слейте воду и мелко нарежьте; отложить. В

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Рождественское полено Edd Kimber’s Quick

Easy

Начните с начинки, поместив шоколад в миску среднего размера и сливки в сковороду, поставив ее на средний огонь. Как только сливки закипят, влить шоколад и перемешать до однородности. Накройте миску пищевой пленкой

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

10

Спанакопита

Easy

Великолепное блюдо из шпината и феты с интенсивным ароматом укропа и нежным хрустом маслянистого фило. Использование части творога и части феты делает его более легким и не слишком соленым, и хотя сырой рис может показаться немного необычным, это

Время подготовки

—

Время приготовления

—

8

8 Порций

8 4

Соленый лосось с гравлаксом и ржаным хлебом

Easy

1. В миске смешайте соус и щедро распределите его по поверхности и под рыбу. 2. Заверните в пищевую пленку, затем положите на поднос, который поместится в холодильнике, и придавите лосося. Охладите и переворачивайте каждый день в течение трех дней. 3. Разверните салат

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Тортелли с рикоттой, радиккио, пармезаном реджано и белыми грибами

Средний

1. Для свежей пасты смешайте все ингредиенты, накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на один час. 2. Для начинки помойте и нарежьте радиккио. Разогрейте в сковороде немного масла, добавьте радиккио и дайте ему размякнуть. Удалить

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Шоколадный тирамису

Средний

1) Поместите сыр маскарпоне в большую миску и отложите в сторону. С помощью электрического миксера взбейте сливки и 50 г сахара в средней миске до образования мягких пиков. 2) Вмешайте взбитые сливки в маскарпоне. Затем положите охлажденный шоколадный zabag

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

12

Говяжье филе «90 минут», тушеный бычий хвост, запеченный картофель и молодой шпинат

Средний

1. Для говядины посыпьте разделочную доску крупной солью. Обвалять говядину в соли до покрытия, затем свернуть филе и плотно завернуть в пищевую пленку. Оставить отдыхать в холодильнике до надобности. 2. Достаньте из холодильника и разверните. Установите духовку на 90 градусов и поместите

Время подготовки

—

Время приготовления

90 минут

Количество порций

8

Оладьи с черным пудингом

Среда

Разогрейте духовку до 220°C. Натрите кожу солью и запеките свиную грудинку кожей вверх в течение 30–40 минут, чтобы она стала хрустящей. Убавьте температуру в духовке до 120°C и запекайте еще 1 1/2 часа, пока они не станут очень мягкими. Тем временем кожура, четверть

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

120 минут

Подается

20

Сэндвичи с мороженым Red Velvet

Средний

Просейте муку, какао-порошок, пищевую соду и 1/8 чайной ложки соли в среднюю миску. или большую миску при использовании ручного миксера) на средней скорости

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

12

Пряный тыквенный торт-мороженица

Easy

Специальное оборудование: 9-дюймовая круглая форма для выпечки 1. Поместите 2 решетки в центр духовки и разогрейте до 200°C. 2. Смешайте сахарный песок и 1 чайную ложку корицы в небольшой миске. 3. Дайте тесту размягчиться при комнатной температуре

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

8

Курица по-киевски

Easy

1) Для масла с травами: Смешайте все ингредиенты для масла, трав и лимонного сока в средней или большой миске и с помощью резиновой лопаточки хорошо перемешайте. Приправить солью, перцем и кайенским перцем. 2) На рабочей поверхности разложить кусок кли

Время подготовки

150 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Пирог со сливочным сыром и сладким картофелем

Средний

Для брауни: 1) Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте маслом/брызните на разъемную форму диаметром 23 см. 2) Растопите масло с измельченным шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая. Снимите растопленный шоколад с огня и охладите в течение примерно 2 минут. Добавить сахар и яйцо до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

8

Пирог с мясным фаршем

Средний

Для мясного фарша: 1) Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна и взбейте 8-10 раз. Поместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике не менее 3 дней перед использованием. Может храниться до 6 месяцев. 2) Если вы pr

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Порций

10

Шоколадно-апельсиновый торт

Средний

Для шоколадного ганаша: 1) В большой кастрюле довести сливки до начала кипения. Снимите с плиты. Добавить шоколад (кусочками). 2) Перемешать до полного растворения. Остудить до комнатной температуры, прежде чем наполнять кексы. Отложите остывать.

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

150

Полезные кальцоне из говядины, грибов и шпината 9 больших партий0075

Easy

1. Установите камень для пиццы или противень на решетку в нижней трети духовки и предварительно разогрейте до 220°C. 2. Нагрейте 1 1/2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, 3/4 ч.

Яблочно-грушевый пирог с карамелью

Средний

Для коржа: 1. В чаше кухонного комбайна смешайте муку, сахар и соль и перемешайте. Добавьте масло и измельчите в крупной муке (масло должно быть кусочками размером с горошину). При работающем двигателе вливайте воду до тех пор, пока d

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Ледяной торт «Красный бархат»

Средний

Для приготовления печенья: просейте муку, какао-порошок, пищевую соду и 1/8 чайной ложки соли в среднюю миску. Взбейте масло и сахарный песок в чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой (или в большой чаше при использовании ручного миксера) на m

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

8

Кексы Devil’s Food с кремовой начинкой

Средний

  Для кексов: поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 180 °C. Выстелите форму для кексов на 12 чашек формами для кексов и слегка смажьте кулинарным тестом. спрей. Смешайте муку, пищевую соду, соль и

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порций

12

Конусы для пиццы с колбасой

Средний

Специальное оборудование: прочная алюминиевая фольга. 1. Разогрейте духовку до 190°C. Поместите решетку духовки в самое нижнее положение с 6-дюймовым зазором сверху. Вырежьте шесть 6-дюймовых квадратов из сверхпрочной фольги и шесть 1-дюймовых квадратов из сверхпрочной фольги. Использование la

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Веганское сахарное печенье

Easy

   Для веганского сахарного печенья: взбейте масло и сахарный песок в большой миске электрическим миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавьте ваниль и 2 столовые ложки миндального молока, затем размешайте.

Грибные равиоли, муслин с оливковым маслом, соус из белых грибов

Средний

1. Для соуса из белых грибов поместите вымоченные грибы в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Варить 15 мин. 2. Добавьте 200 мл свежих сливок и посолите. Смешать, добавив трюфельное масло. 3. Пропустить через сито. Добавьте коньяк в соус и установите значение 9.0009

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

German Chocolate Cake

Easy

Специальное оборудование: кондитерский мешок с насадкой-звездочкой 1. Для пирога: Разогрейте духовку до 175°C. Слегка смажьте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки маслом и посыпьте мукой. Смешайте муку, какао, пищевую соду и соль в небольшой миске; набор

Время подготовки

5 мин

Время приготовления

50 минут

Количество порций

12

Яблочный пирог

Easy

Для выпечки: 1) Чтобы сделать тесто вручную, в средней миске смешайте муку, сахар и соль. Пальцами вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока оно не будет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль. (Если

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

120 минут

Порции

6

Яблочный пирог

Средний

Замесить тесто вручную. В средней миске смешайте муку, сахар и соль. Пальцами вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока оно не будет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль. (Если смесь муки и масла г

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Идеальный яблочный пирог с карамелью

Среда

Для пирога: 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.2) Чтобы приготовить тесто, смешайте муку и соль в большой миске. Нарежьте кусочки холодного масла с помощью блендера, понемногу, пока тесто не станет напоминать кукурузную муку. Добавить 2 яичных желтка

Время подготовки

80 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Торт на день рождения с конфетти быстрого приготовления

Easy

 Для торта: смажьте 7-дюймовую круглую форму для кекса с 3-дюймовыми стенками антипригарным спреем. Выстелите дно формы пергаментом, промажьте бумагой. Смешайте муку, посыпку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

8

Ресторан Colonnade: Суши Redneck

Medium

1) В небольшой миске смешайте масло, яблочный уксус, чесночный порошок, луковый порошок, паприку, соль и перец до образования густой пасты. Натрите этой пастой свинину. Разогрейте сковороду на медленном огне (менее 130°С). 2) Установка коптильни, один раз

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

360 минут

Количество порций

4

Пряный пирог с яблоком и грушей

Средний

Для теста: 1) Смешайте муку, сахар и соль в средней миске. Втереть 60 г сливочного масла в сухие ингредиенты пальцами до полного впитывания. Затем втереть оставшееся масло, пока оно не станет похоже на кукурузную муку, смешанную с горошком

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

90 минут

Подается

6

Как производится корм для домашних животных

Знаете ли вы, как делают корм для животных? Члены PFI предоставляют более широкий выбор, чем когда-либо, для кормления 180 миллионов собак и кошек Америки, включая сухие (крокеты), влажные (консервы), полусухие, свежие, обезвоженные, сублимированные и сырые корма, лакомства и жевательные продукты.

Наши компании-члены постоянно совершенствуют безопасность ингредиентов и готовой продукции. Их программы безопасности ориентированы на будущее и используют такие методы, как применение достижений в области технологий, соблюдение строгих протоколов испытаний, практикующих нулевой допуск к присутствию Salmonella и других вредных бактерий, а также постоянный контроль на протяжении всего производственного процесса, чтобы обеспечить максимально безопасные продукты питания для наших питомцев.

Загрузить PDF-версию книги «Как производится корм для домашних животных».

Надежные и проверенные поставщики ингредиентов

Безопасность пищевых продуктов для домашних животных начинается с надежных поставщиков. Компании, поставляющие ингредиенты для кормов для домашних животных, регулярно инспектируются членами PFI. Это может включать проверку процедур контроля качества поставщика и его соблюдения принципов безопасности надлежащей производственной практики, а также проверку процессов, согласующихся с анализом опасностей. Даже после утверждения поставщиков поступающие ингредиенты тщательно проверяются в соответствии со спецификациями компании.

Гигиенический и безопасный дизайн предприятий по производству кормов и лакомств для домашних животных

Предприятия, на которых производятся корма и лакомства для домашних животных, спроектированы с учетом требований безопасности, чтобы предотвратить загрязнение продукта и обеспечить максимальную безопасность.

Проект объекта может включать:

• Использование производственного оборудования из нержавеющей стали;
• Установка мест для мытья рук и ванночек для ног;
• Положительный поток воздуха и установившиеся схемы ходьбы для сведения к минимуму загрязнения;
• Защитные покрытия для полов и стен, обеспечивающие санитарную обработку на протяжении всего производственного процесса; и
• Охрана периметра объекта, внутренней территории, оборудования и ингредиентов.

Проверка и тестирование ингредиентов во время прибытия и разгрузки

Ингредиенты могут поступать на предприятие по производству кормов для домашних животных разными путями. Часть зерна и ингредиентов помещают в силосы и отгружают навалом в железнодорожном вагоне, часть ингредиентов привозят в мешках (мука, витаминно-минеральные премиксы), а масла отгружают в автоцистернах или в бочках. Мясо, птицу и рыбу обычно перевозят в рефрижераторах.

Все ингредиенты оцениваются и тестируются на соответствие ряду требований. Например, производители могут:

• Проверять безопасное обращение во время транспортировки, проверяя целостность пломб контейнера и чистоту бункера;
• Убедиться, что автоцистерна была вымыта перед загрузкой и поддерживался надлежащий температурный режим, а также убедиться в отсутствии непреднамеренного присутствия металлов;
• Обеспечьте соответствие определенным требованиям к питательным веществам и сортности, таким как содержание белка, жира, влаги и жира, проверьте уровни антиоксидантов или наличие бактерий, порчи, заражения или токсинов.

Непрерывный мониторинг в процессе производства

На протяжении всего процесса приготовления, формования и сушки принимаются меры для обеспечения безопасности. От тестирования pH, проверки правильности используемых ингредиентов, поддержания надлежащей температуры до скрининга на наличие металлов, производители кормов для домашних животных и лакомств стремятся предоставить вашему питомцу корм самого высокого качества.

Некоторые ингредиенты, такие как мясная мука, витаминные смеси и злаки, смешиваются и измельчаются до желаемого размера, что позволяет правильно готовить на пару и при нагревании. Эти измельченные ингредиенты смешиваются с мясом, а жидкости (вода, пар и жир) добавляются в процессе приготовления, чтобы продукт достиг нужной температуры для полного уничтожения бактерий и патогенов. Его часто называют 9.2129 «Этап уничтожения» — этап производственного процесса, который устраняет потенциально смертельные патогены.

Существуют различные способы приготовления:

• Сухие и полувлажные продукты можно готовить и формовать в экструдере. Экструзия используется для производства многих пищевых продуктов, таких как хлопья и макаронные изделия. Пища готовится и проталкивается через пластину с отверстиями, как в прессе для печенья. Отверстия имеют определенную форму и размер, и как только продукт выходит из экструдера, он сразу же нарезается до нужного размера и передается прямо в сушилку для удаления оставшейся влаги. Затем его часто покрывают натуральными ароматизаторами и охлаждают. После охлаждения продукты готовы к упаковке.
• Влажный корм не экструдируется, а разливается в банки, которые затем закрываются вакуумом и стерилизуются в термопаровой камере (реторте) перед этикетированием. Основное различие между сухим и влажным кормом для домашних животных заключается в содержании влаги. Сухой корм для домашних животных обычно содержит 10–12 процентов влаги, а влажный — от 70 до 80 процентов.
• Свежий корм для домашних животных использует свежее мясо или птицу, не готовится при такой высокой температуре и не содержит консервантов. Этот продукт имеет более короткий срок хранения, чем влажный или сухой корм для домашних животных, и его необходимо хранить в холодильнике.
• Процесс приготовления лакомства очень похож на процесс приготовления еды. Выпечка очень похожа на печенье. Ингредиенты смешивают в миске с жидкостями (вода, масло, мясо) до образования теста. Затем тесто раскатывают в разные формы, например, в кость. Затем печенье выпекают в духовке при определенной температуре в течение определенного времени, чтобы убедиться, что любые патогены и бактерии уничтожены, охлаждены и упакованы. Некоторые лакомства также производятся с использованием экструдеров. Ингредиенты, включая мясо, смешивают и готовят, а затем пропускают через экструдер, чтобы гарантировать уничтожение любых присутствующих патогенов и бактерий.
• Сыромятная кожа представляет собой нижний слой кожи коровы (верхний слой будет использоваться как кожа), который тщательно очищается и может быть отбелен. Шкуру можно разрезать на полоски разного размера и формы и нагреть, чтобы она высохла и достигла стадии уничтожения. Шкуры, которые содержат мясо или наметку, проходят дополнительный этап уничтожения, чтобы обеспечить безопасность.

Меры по обеспечению безопасности в процессе производства включают:

• Проверка того, что поддерживается надлежащая температура, давление и pH;
• Проверка окружающей среды на объекте на наличие бактерий;
• Контроль металлов;
• Проверка правильности настройки и функционирования оборудования;
• Проверка того, что производится продукт правильного размера, формы, цвета, содержания белка, жира и влаги; и
• Санитарная обработка оборудования перед началом производства другого продукта.

Гарантии безопасности и прослеживаемости при упаковке

Регулярные испытания и проверки продолжаются до того, как продукты поступят на полки магазинов. Примеры этих мер включают:

• Проверка того, что надлежащая смесь продуктов выдается в надлежащую упаковку с правильным весом;
• Проверка правильности штрих-кодов и кодов даты для отслеживаемости продукции;
• Проверка целостности тары, оборудования и упаковки;
• Проверка целостности упаковки/контейнера;
• тестирование экологических бактерий;
• Тестирование продукта для подтверждения Гарантированного анализа;
• рН-тестирование;
• Проверка на наличие нежелательной влаги или конденсата;
• Анализ факторов качества, таких как консистенция продукта; и
• Подтверждение того, что будут поддерживаться надлежащие условия доставки.

Регуляторный надзор

Корм ​​для домашних животных регулируется как на федеральном уровне, так и на уровне штата.

В Соединенных Штатах корма для домашних животных являются одними из самых строго регулируемых продуктов питания, и члены PFI применяют перспективный подход к обеспечению безопасности пищевых продуктов. В то время как производители кормов для домашних животных и их поставщики всегда были обязаны продавать безопасные продукты в соответствии с Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметике (FFDCA) 1938 года, Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA), подписанный в 2011 году, внес наиболее всеобъемлющие изменения в правилах безопасности пищевых продуктов США за более чем 70 лет. FSMA и правила его реализации, обнародованные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), уделяют особое внимание предотвращению болезней пищевого происхождения.

• Текущая надлежащая производственная практика (CGMP) : В соответствии с FSMA производители кормов для домашних животных должны внедрять CGMP, современные шаги, которые помогают обеспечить производство продуктов питания в безопасных условиях. FSMA кодифицирует многие методы обеспечения безопасности, уже используемые членами PFI, и требует от всех производителей кормов для домашних животных активно решать потенциальные проблемы безопасности пищевых продуктов.
• Анализ опасностей и превентивный контроль на основе рисков: членов PFI также готовятся к крайнему сроку соблюдения в сентябре 2017 года для реализации положений FSMA об анализе опасностей и превентивном контроле на основе рисков. Они требуют, чтобы каждый производитель кормов для домашних животных выявлял потенциальные опасности (физические, химические и биологические), оценивал потенциальную опасность и внедрял превентивные меры для снижения этих опасностей.

Все коммерческие предприятия по производству кормов для домашних животных в США должны быть зарегистрированы в FDA и регулярно проверяться инспекторами агентства. В дополнение к FDA производители кормов для домашних животных должны соблюдать государственных и федеральных правил и положений , в том числе установленных:

• Федеральной торговой комиссией (FTC), которая регулирует маркировку кормов для домашних животных и рекламные заявления; и
• Министерства сельского хозяйства США (USDA), который регулирует качество мяса и определяет, каких животных можно использовать в качестве корма для людей и домашних животных.