Соковыжималка для яблок большой производительности: виды, наиболее мощные модели

Имея на руках большое количество яблок, невольно задумываешься о том, что же с ними делать. Конечно, можно закрутить на зиму компоты, варенье, повидло и так далее, но наибольшее количество витаминов содержится именно в соке этого фрукта. К тому же натуральный сок, вне всяких сомнений, намного вкуснее магазинного. Однако сделать его не так-то просто, особенно в больших количествах. Вот тут-то и будет весьма кстати такая помощница, как соковыжималка для яблок большой производительности.

Виды прибора

По виду прилагаемой к работе устройств силы, они подразделяются на ручные и электрические. Электрические конечно на порядок удобнее в работе, справляются за раз с большим количеством яблок и требуют прикладывания минимума усилий, чего нельзя сказать о ручных. Минусом такого вида профессиональных соковыжималок является лишь цена.

Для работы ручных же требуется приложение немалой силы, ведь иначе сок не получить.

Из-за этого переработка большого объема яблок будет весьма затруднительна, что и является его минусом. К плюсам же относится стоимость и простота эксплуатации.

Каждый из видов соковыжималок дополнительно разделяется на типы. Так, среди ручных выделяют шнековые и прессовые устройства, а среди электрических — центробежные, они же центрифужные и шнековые, роторные.

Центробежный тип

Принцип работы такой соковыжималки заключается в перемалывании продуктов в кашу, из которой в дальнейшем выжимается сок. На деле этот процесс выглядит следующим образом: сначала продукты загружаются в устройство, затем при помощи толкателя попадают на диск, похожий и выполняющий функции терки. Далее из получившейся в итоге кашицы давится сок, который стекает в специальный стакан. Оставшаяся же каша перемещается в другую, специально отведенную для нее емкость.

Этот тип прибора отлично подходит для получения сока не только из яблок, но и из других твердых фруктов и овощей таких, как груши, морковь и так далее.

Такие соковыжималки практически никогда не используются для промышленных целей. К бесспорным достоинствам такой соковыжималки относится скорость переработки продуктов. К минусам же можно отнести:

• незначительную потерю витаминов и объемов получаемого на выходе сока;
• сильную вибрацию и шум в процессе работы;
• невозможность перемалывания мягких продуктов;
• высокую стоимость.

Шнековый тип

Этот тип соковыжималок позволяет получить наибольшее количество сока за счет повторного перемалывания продуктов. Причем полученный в результате сок сохраняет абсолютно все витамины. К достоинствам этого типа приборов относится:

• незначительное потребление электроэнергии;
• возможность перемалывания всех продуктов как мягких, так и довольно твердых;
• отсутствие шума в процессе работы;
• высокая производительность;
• возможность получения максимального количества сока;
• сохранение всех витаминов.

К минусам этого типа устройства можно отнести довольно высокую стоимость и узкое горлышко.

Важно: Шнековая соковыжималка не подходит для перемалывания целых яблок.

Прессовый тип

Такой тип соковыжималок присущ ручным устройствам. Принцип их работы заключается в первоначальном дроблении фруктов, из которых затем при помощи пресса выдавливается сок. Как правило, такой прибор по сравнению с другими стоит на порядок дешевле. К тому же его аналог можно сделать самостоятельно. К плюсам прессовых соковыжималок относится высокая производительность и получение на выходе максимального количества сока, сохранившего все витамины. В связи с этим такая промышленная соковыжималка довольно выгодна для бизнеса.

Требования, предъявляемые к прибору

Хорошая соковыжималка для яблок большой производительности должна соответствовать определенным требованиям, которые желательно установить еще до ее приобретения. К ним относятся:

1. Мощность устройства, от которой напрямую зависит его производительность, ведь чем мощнее прибор, тем больше напитка он производит.
2. Размер горлышка играет довольно значимую роль, если оно узкое, фрукты и овощи придется сначала разрезать на несколько частей. В широкое же горлышко яблоки, груши, морковь и так далее вмещаются целиком.
3. Наличие прорезиненных ножек и регулятора скорости. Ножки позволяют прибору не соскальзывать со стола в процессе работы, а регулятор контролирует скорость перемалывания.
4. Возможность автоматического сброса жмыха, позволяющая устройству работать без остановки.

Краткий обзор наиболее популярных моделей устройства

Соковыжималки, наибольшим образом подходящие для переработки большого количества яблок, выпускаются в странах России, СНГ и Белоруссии. К самым лучшим из них относятся:

Россошанка, производимая в России. Такая соковыжималка отлично подходит для переработки большого количества яблок. При мощности в 200 Вт она способна переработать очень много яблок – около 70 кг всего за 1 час работы. Таким образом, ее эффективность составляет 50%. Итак, к плюсам этого устройства можно отнести возможность загрузки целых яблок и высокую производительность, а к минусам — отсутствие автоматического сброса жмыха и сильную вибрацию в процессе работы. Каждые 10 минут работу Россошанки приходится останавливать для ручной выгрузки жмыха. Если вовремя этого не сделать, он скапливается по периметру центрифуги и значительно увеличивает вибрацию устройства.

Дачница, одна из моделей российского производства. При мощности в 280 Вт она производит 1 литр напитка в минуту, ее эффективность составляет 50%. Плюсами Дачницы являются возможность закладывания целых яблок, увеличенный цикл работы (20 минут). Несмотря на все плюсы, устройство наделено и минусами, одним из которых является несъемная внутренняя сетка, затрудняющая мытье прибора после работы.

Нептун — мощная соковыжималка российского производства. За один час этот прибор, наделенный мощностью в 320 Вт, способен переработать до 180 кг яблок. Однако, несмотря на его высокую производительность, прибор не так хорош, поскольку на выходе он дает маленький процент сока. Зато работать Нептун может хоть целые сутки напролет, причем безостановочно.

Соковыжималка Салют, еще одна модель российского производства, наделена мощностью в 400 Вт, благодаря чему превосходно справляется с переработкой 60 кг яблок в час.

Ангел — соковыжималка, предназначенная для больших объемов яблок, относится к шнековому типу устройств. Благодаря трех уровневой системе отжима она производит максимальное количество напитка. К тому же она прекрасно справляется как с твердыми фруктами, ягодами и овощами, так и с мягкими.

Выбор подходящей модели основывается на личных предпочтениях, задачах, поставленных перед соковыжималкой и сумме, которую вы можете потратить.

готовим яблочный сок на зиму, профессиональные модели

Всем известно преимущество натуральных свежевыжатых соков перед напитками, расфасованными в банки, бутылки или пакеты тетрапак в заводских условиях. С помощью соковыжималки можно легко и быстро получить вкусный и полезный яблочный сок для всей семьи. В таком продукте сохраняются полезные свойства, витамины и поэтому соковыжималка необходима каждой семье.

Виды

Центробежная

В основу работы центробежных соковыжималок заложен принцип отделения яблочной мякоти от жидкости. Весь процесс осуществляется на больших оборотах под действием центробежной силы. В нескольких словах выжимание яблочного сока таким способом можно описать так: жмых с высокой скоростью перемещается по прибору, мякоть от очень сильного воздействия вдавливается в стенки, выделяется жидкость, который по специальным отверстиям сливается в стакан.

Такие модели отлично подходят не только для яблок, но и для других твёрдых фруктов и овощей. Входящая в комплект насадка для цитрусовых позволяет отжимать сок из апельсинов, предварительно очищенных от кожуры.

Среди достоинств центробежных соковыжималок для яблок можно выделить следующие:

1. Высокая отжимная скорость — работа при 10-40 тысяч оборотов.
2. Доступность ввиду её низкой стоимости.
3. Прибор очень прост в работе. Для получения напитка необходимо лишь загрузить яблоки и запустить соковыжималку.
4. Горло таких моделей широкое, позволяющее довольно легко загружать плоды.

К недостаткам центробежных соковыжималок относятся:

1. Разрушение части полезных веществ при нагревании в процессе отделения сока.
2. Так как в процессе изготовления сок контактирует с воздухом, то на выходе вы получаете вспененный продукт.
3. Хранить полученный яблочный сок нежелательно. Его рекомендуется выпить за 20 минут, далее его вкусовые качества могут испортиться.
4. Большой расход яблок, так как на стенках остается жмых с большим содержанием неотделённого сока.

Шнековая

Шнековые соковыжималки выжимают сок по принципу действия мясорубки, то есть она измельчает яблоки, а затем извлекает жидкость. Напиток получается за счёт вращения винтового вала, без воздействия на фрукты и овощи центробежной силы. Выделения сока происходит при маленькой скорости и небольших оборотах. Шнековые соковыжималки могут быть электрические и механические.

Основные преимущества шнековых моделей следующие:

1. В готовом соке сохраняются все полезные витамины и микроэлементы, поскольку невысокая скорость работы препятствует окислению продукта.
2. Срок хранения сока, полученного шнековым способом, продлевается до 2-х дней с сохранением всех его полезных свойств.
3. Широкое горло не даст продуктам выпрыгнуть, а соковыжималка не скользит по поверхности.
4. Уровень шума при работе прибора достаточно низкий, что делает сам процесс выжимания сока приятным и комфортным.
5. Благодаря конструктивным особенностям шнековых соковыжималок, период её непрерывной работы может составлять до 30 минут, а срок службы намного дольше, чем аналогичный показатель у других моделей.
6. Очищение прибора очень легкое благодаря наличию функции самоочистки.
7. Маленькое количество отходов после отжима.
8. Прибор может отжимать сок не только из яблок, но и из трав, ягод, пшеничных и овсяных зёрен, чечевицы.

Недостатки:

1. Консистенция сока достаточно насыщенная за счёт обилия яблочной мякоти. Для того чтобы уменьшить её процент, необходимо проработать сок еще раз.
2. Если вы используете перезревшие очень мягкие фрукты, то в результате можете получить яблочное пюре.
3. Если модель с узким отверстием, то для нее потребуется предварительное измельчение сырья.

Отечественные производители

Соковыжималки российского производства привлекают внимание, в первую очередь, относительно низкой ценой. Но, корме этого, они обладают и другими достоинствами. Отечественные производители стараются, чтобы наши приборы могли похвастаться высоким качеством и многофункциональностью. То же самое можно сказать и о белорусских производителях.

Стоит отметить, что дизайну и внешнему виду своих моделей, российские производители уделяют меньше внимания, чем функциональности, надёжности и долговечности. В основном предлагаются достаточно мощные устройства для переработки внушительного объёма твёрдых продуктов, таких как яблоки сорта антоновка, для моркови и свеклы. Кроме твёрдых яблок, в домашних условиях при помощи российских соковыжималок можно отжимать сок и из цитрусовых, для этого вам понадобится пресс, крепкая физическая подготовка при этом вам не потребуется.

Как правило, наши соковыжималки носят название «садовые», поскольку рассчитаны на дачников, владельцев садовых участков и огородов. Консервирование яблочного сока на зиму они могут проводить прямо на своих садовых участках. Если после отжима сок вам показался тёмным, то его можно осветлить процеживанием или нагреванием до 85 градусов и последующим отстаиванием. Польза и вред такой процедуры оспоримы, поскольку каждый сам выбирает продукт, который ему нравится.

Одним из преимуществ отечественных моделей является маленький объём потребляемой энергии. Этот показатель позволяет им конкурировать с зарубежными аналогичными моделями. При маленьком мощности и потреблении электроэнергии они могут перерабатывать достаточно большие объёмы сырья. Поэтому, когда мы выбираем отечественную модель, то заранее уменьшаем финансовые расходы на электричество.

Советы по выбору

Производитель

Выбирая соковыжималку для яблок, обращайте внимание на производителей, имеющих положительные отзывы покупателей. Они касаются, прежде всего, функциональности, удобства и надёжности. К тому же, вам необходимо решить, для каких целей нужен прибор, профессиональная или бытовая это должна быть модель.

Мощность

Мощность является важным показателем для соковыжималок. Как правило, бюджетные модели имеют мощность до 500 Вт, а более дорогие до 2000Вт. При этом, чем больше мощность, чем выше скорость вращения мотора и качество отжима яблок. Учитывайте также, что при большой мощности и на высокой скорости мякоть не успевает проходить через фильтр и попадает в сок. Для бытовых нужд вполне достаточным будет использование моделей мощностью 500-1500Вт. Шнековые соковыжималки успешно обходятся мощностью 200-400Вт.

Скорость вращения

Для яблок различной твёрдости оптимальны различные скорости вращения. Для мягких плодов требуется более щадящая скорость, а твёрдым необходима высокая скорость.

Лучше будет, если ваша соковыжималка будет иметь как минимум два режима скорости, тогда вы сможете самостоятельно выбирать режим работы, исходя из степени зрелости и твёрдости сырья.

Объём контейнеров

Модели больших размеров имеют большие контейнеры для сбора сока. Как правило, они оснащаются ёмкостями 1,5-2л. Самыми маленькими соковыжималками вы сможете выжать лишь один стакан сока.

Материал рабочих деталей

Центрифуга в центробежных моделях всегда изготавливается из нержавеющей стали. А вот у шнековых соковыжималок могут быть и пластиковые детали, поскольку нагрузка на эти приборы в работе незначительная.

Сравнение моделей

Для того чтобы понять, какая соковыжималка лучшая для вас, необходимо сравнить характеристики нескольких моделей.

Philips HR 1863

Это центробежная соковыжималка для отжима фруктовых и овощных соков. Прибор имеет широкое отверстие для загрузки, а это означает, что продукт не требует предварительного измельчения яблок. Модель достаточно мощная – 700Вт и, по отзывам потребителей, ей легко пользоваться, она отжимает большое количество сока. Материал корпуса комбинированный, объём для сока – 800 мл, контейнер для мякоти – 1200 мл.

Scarlett SC-JE50S11

Эта центробежная соковыжималка очень удобна и проста в использовании, а её корпус выполнен из нержавеющей стали. Мотор у Scarlett SC-JE50S11 более мощный, чем у Philips HR 1863, хотя по стоимости она дешевле и по этим показателям её рейтинг может быть выше. Прибор имеет двухскоростной режим, а это означает, что вы сможете фрукты и овощи, различные по плотности. Широкое горло позволяет загружать яблоки без измельчения, что значительно экономит время, затраченное на приготовление сока. Соковыжималка радует большим резервуаром для сбора жмыха (1600мл) и ёмкостью для сока (750мл).

Нептун

Отечественная модель, которая отличается высокой производительностью (60 л яблочного сока в час из 120-180 кг яблок) при относительно маленькой мощности (320 Вт). Широкое горло позволяет загружать плоды практически любого размера. Кроме того, модель обладает функцией автоматического сброса жмыха, импульсным и турбо режимами. В то же время, многие пользователи отмечают, что чистить тёрку после работы прибора достаточно сложно, а в соке присутствует мякоть.

Россошанка

Производительность этой центробежной модели 70 литров яблочного сока в час. Предназначена она для отжима сока только из твёрдых яблок, в отличие от соковыжималки «Нептун», которая считается более универсальной. При этом стоит отметить, что Россошанка позволяет сделать более чистый сок с меньшим количеством мякоти. Мытьё агрегата также затруднено, так как не все детали являются съёмными. В то же время, низкая цена делает эту модель доступной практически каждому.

Дачница

Это высокопроизводительная центробежная отечественная модель, скорость переработки яблок – 1 кг в минуту. Мощность двигателя при этом сравнительно небольшая – всего 280 Вт. Плоды можно загружать целиком, поскольку широкое горлышко вполне позволяет это. Очистка сепаратора от жмыха производится вручную и для многих это является минусом. Дачницу можно отнести к полупрофессиональным моделям, поскольку она смело может переработать 100 кг яблок.

Шнековая или центробежная соковыжималка: чей сок лучше

Какая Шнековая соковыжималка самая лучшая?

Рейтинг лучших шнековых соковыжималок:

• место — Hurom Premium Alpha Plus HZ.
• место — Tribest Green Star Elite.
• место — Tribest SlowStar SW-2000.
• место — Hurom H-100.
• место — Sana EUJ-707.
• место — King Mix GP-20S.

Какую лучше купить соковыжималку для яблок?

Поэтому чаще всего для яблок выбирают именно центробежный тип. Такие соковыжималки быстрее справляются с поставленными задачами. Правда, и у них есть недостатки: они немного дороже и процент отдачи сока у них ниже. Но для большого количества яблок выбирать стоит только центробежную, роторную соковыжималку.

Какая мощность должна быть у хорошей соковыжималки?

Максимальная мощность бытовых соковыжималок ныне – 1500 Вт. Оптимальная мощность – 800-1200 Вт. Хорошо, если у двигателя соковыжималки есть специальный предохранитель, защищающий его от перегрузки.

Какая самая лучшая соковыжималка?

Рейтинг лучших соковыжималок 2020 года по версии «Эксперта Цен» — ТОП-15КатегорияМестоНаименованиеЛучшие шнековые соковыжималки1Kitfort KT-11042Panasonic MJ-L500STQ3Mirandi J-1004Kitfort KT-1111Ещё 14 строк

Что такое шнековая?

Как мы уже писали, современная шнековая соковыжималка — это практичный агрегат, который с помощью шнека мягко прижимает фрукты и овощи к металлическому ситу, отделяющему мякоть от сока.

Как выбрать соковыжималку для твердых овощей?

Соковыжималка — какая лучше для дома? Если вы ищите соковыжималку для твердых овощей и фруктов — свеклы, моркови, яблок, — стоит обратить внимание на центробежные и шнековые моделей. … Центробежные приборы самые универсальные — они подходят для любых овощей и фруктов, сочных и твердых.

Как выбрать соковыжималку для томатов?

Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным. Важно! … Электрическая шнековая соковыжималка для помидоров считается оптимальным вариантом для получения томатного сока.

Можно ли использовать жмых после соковыжималки?

У многих дома есть соковыжималки и каждый знает, что свежевыжатый сок это не только полезно, но и вкусно. Но кроме сока, образовывается дополнительный продукт-жмых, имеющий много полезных свойств. … Морковный жмых можно добавлять в голубцы, паштеты, супы, подливы.

Какие бывают соковыжималки?

Основные виды и типы соковыжималок

• центробежная универсальная соковыжималка
• Шнековая соковыжималка Hurom HU-400.
• цитрусовая соковыжималка с прижимом

Что делает соковыжималка?

Соковыжима́лка — устройство для выжимания сока из фруктов, ягод. Обычно представляет собой простой пресс для плодов.

Какая соковыжималка лучше для ягод?

Лучше всего для ягод подходят шнековые соковыжималки вертикального типа, а также прессовые соковыжималки. Горизонтальные шнековые соковыжималки могут демонстрировать различную эффективность отжима ягод, но в целом по уровню КПД они уступают вертикальным приборам.

Сорта яблок для сока: ТОП-15 наиболее сочных сортов

Это удивительно, но по всему миру выращивается более 7500 видов яблок. Мы не задумываемся об этом, когда видим большую витрину яблок в передней части магазина.

По мере того, как все больше людей осознают важность включения достаточного количества свежих фруктов и овощей в рацион питания, приготовление сока оказывается очень простым и быстрым способом внести эти полезные вещества в наш

Чем организму полезен яблочный сок

У яблока много пользы для здоровья. Если вы сделаете это частью своей ежедневной диеты, она может дать вам:

• Хороший источник клетчатки.
• Витамин С, который укрепляет иммунную систему и борется с инфекциями.
• Антиоксиданты, которые предотвращают рак.
• Защита от высокого уровня холестерина путем поглощения плохого холестерина.
• Витамин А, который хорош для вашего зрения, развития костей и гладкой кожи.
• Увеличение количества тромбоцитов, что очень хорошо для пациентов с заболеванием Денге.
• Отделяя сок от нерастворимой клетчатки, можно потреблять большое количество питательных веществ за относительно короткое время.

В наши дни яблоки являются обычным и доступным основным продуктом во многих рецептах, и изготовить вкусный сок можно самостоятельно.

Наиболее подходящие для сока сорта яблок

Сорт яблок Антоновка

Это один из лучших вариантов для сока, выпечки и приготовления блюд, любимый сорт для пирогов, он не темнеет быстро, что делает его идеальным для салатов, фруктовых блюд, заморозки и многого другого. Мягкая внутренняя часть яблока содержит растворимую клетчатку, которая привлекает воду в кишечник, замедляя пищеварение и заставляя пищу оставаться в желудке. Это заставляет вас чувствовать себя сытым дольше. Антоновка имеет очень приятный специфический аромат, который не спутать ни с каким другим.

 

Сорт яблок Голден

Имеет очень низкую калорийность и менее сладкий вкус по сравнению с другими яблоками. У яблок этого сорта тонкая желтая или золотистая кожура с мякотью от белого до бледно-желтого цвета, которая относительно мягкая и умеренно сладкая. Яблоко с выдающимся ароматом с оттенком специй. Сорт фаворит для пирогов, салатов и других рецептов. Один из самых надежных опылителей для других сортов. Созревает в конце сентября.

Сорт яблок Фуджи

Плоды желто-зеленые, с розово-красными бликами. Внутри мякоть тускло-белого цвета, она легко подрумянивается при контакте с воздухом, но очень плотная. Яблоки этого сорта имеют длительный срок хранения по сравнению с другими сортами. У яблок Фуджи довольно хрустящий и сочный вкус. Плоды довольно сладкие, с небольшим количеством кислинки. В целом они имеют приятный хруст, хорошую текстуру и очень освежают.

 

Сорт яблок Хоней Крисп

Исключительное яблоко со сладкой, супер свежей желтой мякотью. Хрустящие, сочные яблоки отлично подходят для фрешей, пирогов. Их терпкость уравновешивается внушительной сладостью, а острые ощущения, возникающие при укусе — один из лучших гастрономических экспериментов осени.

Сорт яблок Амбросия

Плод имеет привлекательную коническую форму и гладкую, безупречную кожу с ярким, почти флуоресцентным розовым румянцем на кремово-желтом фоне. Сочная мякоть яблока Ambrosia с его тонкой свежей текстурой и медовым ароматом насыщает вкусовые рецепторы, оставляя освежающие ощущения.

Неудивительно, что это сладкое, низко кислотное яблоко неизменно входит в число лучших, и является хитом как для детей, так и для взрослых.

Сорт яблок Макинтош

Яблоки ярко-красного цвета с ярко-зелеными боками, часто крапчатые с белыми пятнами. В начале сезона яблоки более зеленые, а позднем — почти полностью красные. Аромат также будет меняться, так как яблоки позднего сезона приобретают немного более сладкий вкус, чем те, что собирались ранее в этом сезоне. Хрустящая мякоть яблок Макинтош исключительно сочная и ярко-белого цвета. При раннем сборе аромат обладает сильным сладко-терпким вкусом с нюансами специй, при хранении в холодильнике этот аромат слегка смягчается.

 

Сорт яблок Ред Делишес

Их сладкая сочность напоминает голден, в то время как свежесть исходит от Джонатана. Яблоки, как правило, темно-красного цвета, очень большие и имеют сжатую форму. Ред Делишес становится вкуснее после выдержки в подвалах в течение нескольких месяцев после сбора урожая, что дает более богатый, наполненный остротой и сладостью вкус.

Сорт яблок Спенсер

Плоды большие и конические. Кожа почти полностью красновато-розовая с некоторыми зелеными бликами. Мякоть довольно твердая, с хрустящей и сочной текстурой. Вкус имеет медовую сладость, уравновешенную некоторой кислотностью — настоящее сладко-терпкое яблоко. Спенсер является универсальным сортом, подходящим как для употребления в пищу в свежем виде, так и для приготовления или выпечки. Сорт особенно хорош как десертное яблоко, но также является отличным выбором для пирогов и яблочного пюре. Соедините с выдержанным сыром чеддер для закуски или салата. Спенсеры имеют довольно короткий срок хранения, поэтому лучше пустить их на сок, если у вас щедрый урожай.

Сорт яблок Арлет

Плод представляет собой небольшое, слегка коническое яблоко с желтой кожурой с розовато-красным румянцем и желтой полосой. У него мелкозернистая белая плоть, она свежая и сладкая. Яблоко Арлет ароматное и имеет сложную терпко-сладкую вкусовую комбинацию. Несмотря на то, что плоды имеют высокое содержание углеводов и сахара, у них низкий гликемический индекс. Они богаты клетчаткой и содержат большое количество витамина С и калия вместе с антиоксидантами, включая кварцетин, катехин и хлорогеновую кислоту.

Арлет — это десертное яблоко, которое в основном используется для свежих блюд, но также может использоваться в выпечке. Яблоко Арлет является хорошим кандидатом на яблочный сок благодаря своей терпкой и сладкой вкусовой комбинации.

 

Сорт яблок Топаз

Плоды бледно-желтые и почти полностью покрыты рубиново-оранжевым румянцем, его желтая базовая окраска слегка выдвигается на плодоножке. Кожа часто испещрена слабыми белыми пятнами. Его сочная мякоть кремово-белого цвета с твердой и свежей текстурой. Аромат сладкий с нюансами специй. Превосходное свежее яблоко идеально подходит для употребления в сыром виде, в салатах или в качестве сопровождения к соусам на основе сыра и сливок. Яблоки можно нарезать ломтиками и поджарить, сварить в пюре или запекать в различных блюдах. Сладкий терпкий вкус яблок Топаз идеально сочетается с колбасой, мясными закусками, крепкими сырами, шалфеем, луком-шалотом, горькой зеленью и тыквой.

Сорт яблок Слава осени

У плода желтая кожа с красными полосами. Желтая мякоть твердая, хрустящая, грубая и очень сочная. Аромат напоминает сидр, в то время как вкус похож на леденец или запеченный яблочный пирог с нотками карамели и корицы. Яблоки Слава осени не имеют большой кислотности. Это яблоко по вкусу напоминает сорт Фуджи. Они сладкие, поэтому особенно вкусны в выпечке. Приготовьте сладкое яблочное пюре или добавьте нарезанные кубиками яблоки в фруктовые салаты.

Сорт яблок Гренни Смит

Плоды имеют ярко-зеленую кожу, которая часто покрыта слабыми белыми пятнами. Средние или большие по размеру и округлой формы, они представляют собой крепкое и сочное яблоко с толстой кожей. Их мякоть ярко-белая и хрустящая, с терпким, кислым, но слегка сладковатым вкусом. Яблоки Грэнни Смит, выращенные в холодном климате, часто приобретают желтый или розовый оттенок. Плоды часто используются в выпечке из-за их высокой кислотности и способности сохранять форму при приготовлении. Попробуйте запечь со сладкими или солеными пирогами, добавьте к пикантной начинке, ризотто или картофельным блинчикам. Сладкий терпкий вкус этих яблок — прекрасное дополнение к супам, смузи и соусам.

Сорт яблок Айдаред

Яблоки среднего размера и обычно круглые, с ярко-красным пятном на зелено-красном фоне. Мякоть желтовато-зеленая, хотя иногда можно обнаружить слабый розовый оттенок. Сладкие и терпкие, сочные, но твердые. Лучшие фрукты имеют бодрый, ароматный и освежающий вкус. Славится своими отличными кулинарными и хлебопекарными качествами. Айдаред особенно хорош для в качестве печеных яблок, так как они сохраняют свою форму при приготовлении. Их также можно использовать для приготовления натурально розового яблочного пюре и сока. Они хорошо сочетаются с мягкими сырами, такими как рокфор и другой голубой сыр. Яблоки Айдаред — замечательный сорт для хранения; в прохладных, сухих условиях они могут храниться в течение нескольких месяцев. 

Сорт яблок Дива

Считаются «ярко-красным» яблоком, с желто-зеленым фоном. Среднего размера, округлые по форме, с некоторыми ребрами. Сладость сравнима с Gala или Fuji, текстура похожа на свежесть Granny Smith. Это яблоко особенно сочное. Вкус имеет некоторую кислинку, также присутствуют нотки винограда и ванили, хотя в целом аромат не сильный.

Сорт яблок Грин стар

Внешне плоды очень похожи на яблоки Гренни Смит. Сорт имеет округлую форму с яркой зеленой тонкой кожей. Мякоть яблока Greenstar ярко белого цвета, хрустящая по текстуре, очень сочная и сладкая на вкус. Способность сохранять свою яркую белую мякоть в течение нескольких часов после нарезки делает его превосходным выбором для блюд и закусок. Например, это яблоко прекрасно сочетается с салатами и фруктами и сырами.

 

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Соковыжималка для яблок большой производительности, какую выбрать

Яблочный сок содержит много витаминов и минералов. Не секрет, что наибольшую пользу приносит именно натуральный свежевыжатый сок. Чтобы приготовить этот полезный напиток, нужна хорошая соковыжималка. На сегодняшний день существует множество моделей с разнообразными функциями и возможностями. Чтобы не запутаться в ассортименте, мы решили выяснить, какая соковыжималка для яблок будет эффективнее в переработке большого урожая, а какая подойдет для домашнего применения.

Свежевыжатый яблочный сок богат антиоксидантами

Виды соковыжималок

Существует несколько разновидностей соковыжималок. Их различают по принципу работы, характеристикам, сфере использования и предназначению. По типу отжима соковыжималки делятся на 3 вида:

1. Центробежные.
2. Шнековые.
3. Прессовые.

Кроме того, есть цитрусовые соковыжималки и специальные промышленные устройства, которые относят к отдельным группам.

Для бытовых целей используют центробежные (центрифужные) и шнековые соковыжималки, а в садоводстве чаще применяют прессовые агрегаты. Каждый вид устройства имеет свои преимуществ и недостатки. Ниже мы подробнее рассмотрим плюсы и минусы аппаратов для отжима и выясним, какая соковыжималка для яблок работает эффективнее.

Центробежные

Центробежные устройства являются наиболее распространенным видом соковыжималок. Они предназначены для отжима твердых плодов. Такие аппараты измельчают продукты при помощи диска, который выполняет функцию терки. Вращаясь на больших оборотах, он перемалывает плоды в кашицу. Затем масса попадает в сепараторный отсек, где происходит отделение сока от мякоти. Существует 2 типа центробежных устройств. Деление осуществляется по форме сепаратора:

1. Цилиндрический. Данные центробежные модели показывают максимальный уровень производительности. Они способны к длительной непрерывной работе и применяются для переработки большого урожая. Недостаток этого устройства – отсутствие автоматического удаления жмыха.
2. Конический. Соковыжималка сама сбрасывает жмых в специальный резервуар. Однако КПД у таких моделей на 10-15% ниже цилиндрических аналогов.

Благодаря комфорту в эксплуатации в быту больше распространены модели с коническим сепаратором. Но если вам нужна соковыжималка для яблок большой производительности, отдавайте предпочтение цилиндрическим моделям.

Выбирайте центробежные соковыжималки с пеноотделителем

Чтобы не ошибиться в выборе, при покупке обращайте внимание на следующие характеристики:

1. Мощность. Минимальная рекомендованная мощность для центробежных приборов: не менее 800 Вт. Показатели в 1200-1500 Вт будут оптимальными для бытовых целей, не стоит гнаться за более высокими цифрами. Чем выше мощность, тем быстрее будет происходить обработка яблок. В соке будет много мякоти, а после переработки останется небольшое количество отходов. При сниженной скорости вращения центрифуги сок получится светлее, однако и жмыха будет много.
2. Количество оборотов. Стандарт: 8-10 тыс. оборотов в минуту. Лучше выбирать модели с возможностью переключения скоростей, чтобы регулировать режим в зависимости от степени твердости плодов.
3. Сетка центрифуги. Качественный отжим обеспечит плотная и тонкая сетка из нержавеющей стали.
4. Автоматический выброс жмыха (позволит устройству работать без остановки).
5. Размер горлышка. В широкое отверстие можно помещать целые фрукты, без предварительного измельчения, что значительно ускорит процесс переработки.

Кроме того, следует обратить внимание и на другие возможности современных центробежных соковыжималок. Дополнительный комфорт предоставят модели с пеноотделителем, системой «капля-стоп», лотком для подачи плодов, плавным запуском мотора (защита от разбрызгивания) и с прорезиненными ножками-присосками (удерживают прибор при вибрациях).

Центробежная профессиональная соковыжималка для яблок

Недостатком центробежных соковыжималок является высокий расход сырья и немалое количество отходов. Однако при переработке большого урожая данный фактор играет не самую важную роль.

Кроме того, при высокой скорости вращения металлические детали устройства нагреваются, что негативно сказывается на качестве сока. Но так как при больших объемах сок все равно будет проходить термообработку, незначительное снижение процента полезных веществ не берется во внимание.

Шнековые

Шнековая соковыжималка для яблок относится к универсальным устройствам: она может отжимать различные травы, фрукты (в том числе косточковые плоды) и овощи. Есть также модели с насадками для перемалывания кофейных зерен, орехов и для отжима растительного масла.

Конструкция таких соковыжималок напоминает мясорубку: внутри аппарата находится шнек – спиралевидный вал. При вращении он перемалывает плоды вместе с мякотью и косточками. Измельченная масса продавливается сквозь сетчатый фильтр, и получившаяся жидкость попадает в емкость. Шнековые модели подходят для обработки твердых сортов яблок. При отжиме мягких сортов получится фруктовое пюре. Для разжижения такой продукт нужно будет повторно прогонять через шнек.

Прозрачный сок получается из твердых и сочных сортов яблок

Шнековые соковыжималки разделяют на ручные, механические и электрические модели. По типу конструкции они могут быть вертикальными и горизонтальными.

Вертикально расположенный корпус делает прибор более компактным. Такие аппараты удобнее в эксплуатации, так как фрукты втягиваются автоматически, без применения толкателя.

Горизонтальные устройства занимают больше места и требуют обязательного использования толкателя. Данные модели в свою очередь подразделяются на:

• одношнековые. Это сравнительно компактные и недорогие варианты, но с небольшой производительностью;
• двухшнековые агрегаты, которые отличаются более высокой продуктивностью.

Для яблок предпочтительнее выбирать вертикальную соковыжималку. Она обеспечивает качественный отжим и дает возможность подготавливать следующую партию фруктов, пока первая находится в обработке.

Горизонтальные устройства не подходят для яблок, но если есть необходимость в приобретении именно такой соковыжималки, лучше отдать предпочтение двушнековым моделям.

К достоинствам шнековых соковыжималок относят:

• небольшое потребление электроэнергии;
• низкий уровень шума в процессе работы;
• высокий процент готового продукта;
• сохранение витаминов.

Если шнековая соковыжималка оснащена узким горлышком, то яблоки и другие фрукты придется предварительно измельчать

При покупке соковыжималки для яблок шнекового типа обращайте внимание на следующие характеристики:

1. Материал деталей. Лучше если это будет нержавеющая сталь.
2. Диаметр решетки. Мелкая сетка обеспечит приготовление более качественного напитка.
3. Реверсивность. Данная функция повышает производительность устройства.
4. Диаметр горловины. Чем он больше, тем удобнее загружать кусочки яблок.

Если вам нужна соковыжималка для яблок, чтобы готовить небольшое количество сока – выбирайте шнековое устройство. Благодаря методу холодного отжима продукт сохраняет все полезные свойства. Кроме того, его можно хранить в течение 2 суток.

Самый недорогой вариант – ручная соковыжималка для яблок. Такие приборы отличаются долговечностью и надежностью

Прессовые

Прессовые соковыжималки являются прародителями современных шнековых устройств. Такие аппараты на сегодняшний день используются в садоводстве и виноделии – это винтовые и домкратные прессы. Функционируют данные агрегаты по принципу приложения давления: оно может оказываться вручную, при помощи сжатого воздуха, воды или электричества. Таким образом, по принципу работы их разделяют на:

1. Механические.
2. Гидравлические (гидропрессы).
3. Пневматические (пневмопривод).
4. Электрические.

Садоводы каждой осенью сталкиваются с проблемой переработки собранного урожая. Использование прессовых устройств считается наиболее эффективным способом решения этой задачи

Самая распространенная система – механическая, когда с помощью винта, человек собственными силами создает давление. Такая соковыжималка для яблок отличается простотой и надежностью. Однако если потребуется переработать большое количество яблок, нужно понимать, что описанный метод отнимет много времени и сил. Механические прессы для отжима бывают напольными и настольными. Последние удобно применять как на даче, так и в городских условиях (к примеру, для закруток на зиму).

Большой объем урожая разумнее перерабатывать при помощи пневматических и гидравлических прессов – это модернизированные версии ручного аппарата. Отжим будет быстрым и продуктивным. Гидравлическую систему используют, когда на участке есть свободный доступ к водопроводу, в противном случае применяют компрессор.

Существуют и более эффективные модификации таких прессов, запускаемые с помощью электродвигателя.

Каждое устройство имеет собственную производительность, поэтому при покупке необходимо сопоставлять объем работ (количество урожая) и мощность системы. Дешевле всего обойдется пресс небольшой емкости, работающий по винтовому принципу. Стоимость гидравлической соковыжималки для яблок несколько выше. Затем по ценовой категории идет пресс, работающий от компрессора. Самыми дорогими являются гидравлические давилки мембранного типа.

Для небольших приусадебных участков не целесообразно приобретать мощную установку

Подводя итог можно сделать следующие выводы. Для переработки большого объема яблок лучше подходят центробежные и прессовые модели. Большую производительность смогут обеспечить электрические агрегаты. К слову, отечественные производители предлагают качественные и недорогие центробежные соковыжималки без лишних функций. В целях экономии электроэнергии можно остановить выбор на компрессионных и гидравлических прессах, они подойдут для дачников. Для небольшого урожая целесообразно использовать механические модели.

Сок, приготовленный с помощью шнековых устройств, сохраняет все витамины и полезные вещества

Если соковыжималка для яблок нужна вам, чтобы делать натуральный сок и небольшие заготовки на зиму, можно отдать предпочтение ручным моделям. Для этих целей подойдут также современные шнековые соковыжималки, как механические, так и электрические. Они помогают сохранить все витамины и отличаются самым высоким процентом отжима, что играет важную роль при небольшом количестве фруктов.

Выбор за вами. Надеемся, что наши рекомендации будут вам полезны.

Видео с YouTube по теме статьи:

Об авторе: Анастасия Дорошенко

Окончила авторский физико-математический лицей и художественную школу. Получила высшее экономическое образование по направлению «инновационный менеджмент». Фрилансер. Замужем, активно путешествует. Интересуется буддийской философией, увлекается трансерфингом и любит средиземноморскую кухню.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

 

Знаете ли вы, что:

Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.

Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.

Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м² своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.

Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».

Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.

Соковыжималка-пресс для отжима яблок и других фруктов

Содержание статьи Существует множество моделей различных соковыжималок. Наряду с электрическими, встречаются и ручные модели, которые работают по принципу пресса. Они не менее эффективны, чем устройства с электроприводом и имеют целый ряд преимуществ. Соковыжималка пресс может иметь различную конструкцию и особенности.

Виды приборов и описание

Механические соковыжималки-прессы являются очень простыми по конструкции устройствами. Принцип действия заключается в спрессовывании компонентов, в результате чего из них выжимается сок. Этот метод называется холодным отжимом.

В результате такого отжима не происходит нагрев ингредиентов и полученный сок сохраняет все витамины и ценные вещества, содержащиеся в нем.

Прессы для отжима сока могут быть портативными, рассчитанными на небольшое количество продукта, или довольно большими в виде бочонка, используемые для переработки яблок и ягод в крупных объемах. Они могут пригодиться, если у вас есть садовый участок и вы снимаете хороший урожай.

Домашние модели очень компактны и занимают мало места. Они имеют небольшой вес, легко моются после использования. Данные приборы могут быть представлены в нескольких вариантах:

• механический рычажный пресс для цитрусовых;
• ручной пресс (давилка) для кусочков фруктов;
• пресс для овощей и фруктов шнекового типа.

Устройство для отжима сока из цитрусовых состоит из металлической станины, на которую устанавливается емкость для отжима и сбора жидкости. В верхнюю часть емкости укладываются разрезанные лимоны или апельсины. Затем сверху опускается прижимное приспособление, которое спрессовывает фрукты и выжимает из них сок. Прибор приводится в действие рычагом-рукояткой.

Через отверстия жидкость попадает в емкость для сбора сока, а жмых остается в верхней части, из которой затем убирается. Лучше всего это устройство подходит для обработки цитрусовых, так как из них проще всего выдавливать сок. Но при необходимости аппарат можно использовать для получения напитка из яблок, груш, ягод и других продуктов.

Ручная соковыжималка представляет собой небольшое устройство в виде чаши с конусом посередине, на которую насаживается половинка лимона и затем вдавливается до получения жидкости из фрукта. Такие приспособления можно использовать для приготовления небольших порций напитка (например, для детей). Также можно с их помощью выжать сок из мягких яблок или персиков.

Существуют совсем маленькие устройства ручного типа для отжима жидкости из кусочков фруктов. Они напоминают давилку для чеснока. Внутрь закладывается кусочек лимона и нажатием ручки выдавливается сок. Такие приспособления бывают металлическими или пластиковыми. Они применяются для получения лимонного сока для заправки салатов или добавления ингредиентов в коктейль.

Очень удобным устройством для приготовления напитков из яблок, груш, персиков и других фруктов являются прессовые приборы шнекового типа. Они могут работать с различными видами продуктов. В них можно перерабатывать различные ягоды, фрукты, овощи, причем, как твердые, так и мягкие.

В шнековых приборах вертикального типа продукты измельчаются с помощью шнека (вала с резьбой), затем полученная масса продавливается через специальное сито, на котором остаются твердые частички косточек. Жидкость, готовая к употреблению, сливается в стакан. С помощью этих устройств получается насыщенный сок с большим содержанием мякоти. Шнековые приборы идеально подходят для получения полезных и вкусных напитков из твердых и мягких сортов яблок.

Также существуют ручные прессы для обработки яблок в больших количествах. Они могут давать 12-16 литров яблочного сока за один раз. Устройства довольно громоздкие и подходят для переработки урожая. Они состоят из деревянного бочонка, установленного на металлическую станину и домкрата.

Устройство имеет фильтрационную систему для отделения жмыха от жидкости. Яблоки закладывается в бочонок, сверху устанавливается крышка пресса. Затем с помощью домкрата осуществляется прессование яблок. Полученный сок сливается через специальные отверстия в стенках. Жмых удаляется вручную.

Преимущества приборов

Получение натурального сока путем холодного отжима имеет массу преимуществ. Самый важный фактор – при этом сохраняются все полезные качества сока. При нагревании, что происходит в соковыжималках центробежного типа, большинство витаминов уничтожается и вся польза от употребления напитка исчезает. Холодный отжим позволяет получить максимально полезный и здоровый продукт.

Другое немаловажное достоинство прессов для отжима – максимальный процент готового продукта. Конструкция приборов позволяет получать до 95 процентов сока, оставляя небольшое количество отходов. Это является существенным плюсом, особенно при переработке большого количества плодов.

Данные приборы работают с минимальным уровнем шума в отличие от электрических агрегатов высокой мощности. Эти устройства очень надежны и долговечны в силу своей конструкции. Вы можете использовать их длительное время без остановки. Они практически не ломаются и служат долгое время.

Подобные устройства для отжима сока прессового типа можно использовать в ситуациях, когда возможны проблемы с электричеством. Например, на загородных участках. Это большой плюс для владельцев огородов. Стоимость механических прессов невысока, а детали являются простыми и легко меняются в случае необходимости.

Недостатки устройств

Самым главным минусом при использовании ручных и механических приборов является необходимость применения физической силы. При переработке больших объемов фруктов или овощей это может вызвать затруднения. Еще один недостаток – обработка продуктов занимает длительное время, особенно, если их достаточно много.

Такие приборы, как шнековый пресс, перемалывают мягкие фрукты в густую кашеобразную массу. Если вы предпочитаете прозрачный сок из яблок без мякоти, тогда вам не подойдет этот прибор.

В основном ингредиенты для небольших компактных домашних прессов нужно предварительно разрезать на кусочки. Это занимает дополнительное время. Для небольших ручных соковыжималок прессового типа требуется заранее очистить фрукты и овощи и удалить из них косточки.

При выборе данных устройств нужно обратить особое внимание на то, чтобы элементы пресса были изготовлены из прочных материалов. Лучше, если это будет высококачественная нержавеющая сталь.

Чтобы соковыжималка — пресс служила долгое время, покупайте товары проверенных производителей известных фирм.

Выбирая подходящий пресс для обработки продуктов в домашних условиях, заранее определите, с каким количеством плодов вы будете работать. Подумайте, какой объем сока вы хотите получать ежедневно. Исходя из этого, вам будет проще понять, какой прибор вам подойдет лучше.

Всё, что нужно знать о выборе соковыжималки

Чтобы не растеряться в многообразии ассортимента магазина, рекомендуем предварительно ознакомиться с тем, какие виды соковыжималок бывают и для чего каждая лучше подходит. В зависимости от конструкции прибор может относиться к одной из трёх основных групп: цитрусовые, центробежные или шнековые. Рассмотрим все группы подробнее, чтобы понять возможности и особенности каждой.

Цитрусовая соковыжималка

рассчитана соответственно на выжимание сока из апельсинов, лимонов и других мягких цитрусовых. Не стоит пробовать получить сок из более твердых и жестких фруктов или овощей, ведь конструкция прибора на это не рассчитана и может сломаться. В этой группе можно найти самые бюджетные варианты, потому что они совмещают малую мощность и механическое усилие. Согласитесь, чтобы выжать лимон не требуется мощный мотор.

Принцип действия таких устройств чаще всего одинаков: половинка цитрусового помещается на выпуклую часть прибора, нажатие запускает мотор и вращение насадки. Таким образом сок и мякоть отделяются и попадают в резервуар. У более продвинутых моделей есть также дополнительный фильтр, позволяющий настроить, какой уровень мякоти в соке Вы считаете приемлемым. Соковыжималка для цитрусовых по конструкции довольно простая и её детали можно мыть в посудомойке.

Центробежная соковыжималка

справится не только с мягкими фруктами, но и с более твердыми овощами. Эта группа занимает средний по возможностям и по цене сегмент. В отличии от цитрусовых моделей, эти устройства полностью электрические и поэтому гораздо мощнее и, соответственно, быстрее. В разных источниках под термином “роторная соковыжималка” подразумевается именно эта группа приборов, мы будем использовать более корректный вариант — центробежная соковыжималка.

Сок получается за счет вращения измельчающих лезвий внутри прибора и образующейся при этом центробежной силы, “выдавливающей” сок. Учитывая требуемую для этого мощность и скорость ротации, эти соковыжималки не могут быть бесшумными, зато благодаря скорости Ваш сок будет готов очень быстро. Простота в использовании данных моделей привлекает к ним внимание любителей свежевыжатого сока. Некоторые модели даже допускают помещение целых овощей и фруктов, другие же предполагают предварительное измельчение небольшими кусочками. Чистка после использования потребует чуть больше усилий, чем у цитрусовых соковыжималок за счет более сложной конструкции.

Приобретая центробежную соковыжималку, важно помнить что полученный сок желательно выпить в течение получаса и не хранить, так как при соприкосновении с воздухом он будет окисляться и терять свои полезные свойства. Способ получения сока предусматривает вращение деталей на высокой скорости, а это значит, что Вы не сможете использовать прибор слишком долго без перерыва, так как возможен нагрев деталей и нагревание сока в процессе.

Шнековая соковыжималка

позволит реализовать максимум того, что у людей ассоциируется со словом “соковыжималка”. С её помощью сок можно получить не только из овощей и фруктов, но даже из ягод, семян или трав. Это соковыжималка холодного отжима, а это значит, что 100% витаминов и полезных веществ перейдут из овощей и фруктов прямо в ваш утренний сок. Немаловажная особенность, что при отжиме сок не нагревается и его можно хранить в холодильнике до 48 часов после получения.

Работает прибор по принципу мясорубки, шнек давит мякоть плодов и получается сок. Весь процесс происходит с низким уровнем шума и незаметно для окружающих. Многие модели оборудованы функцией самоочистки, а некоторые имеют еще и дополнительный функционал для приготовления пюре или детской еды.

Шнековая соковыжималка является самой продвинутой по возможностям и функциям, что не могло не отразиться на их цене. Однако полезно иметь в виду, что они извлекут максимум сока и Вам не придется выбрасывать мякоть, в которой еще есть что отжимать. Для сравнения центробежной соковыжималке потребуется больше продуктов для получения того же количества сока. Получается, заплаченные за покупку деньги, Вы вернёте, экономя на количестве продуктов для отжима сока. Однако в соке из шнековых соковыжималок может быть больше мякоти чем в соке, полученном из центробежных моделей. Чтобы добиться желаемой консистенции может потребоваться пропустить сок через соковыжималку повторно.

Надеемся, у вас уже появилось представление о том, как устроена соковыжималка и какая лучше именно для Вас. Теперь рассмотрим более детальные критерии для выбора.

Мощность

При большей мощности прибор сможет работать дольше беспрерывно и произвести больше сока. Но не стоит бездумно покупать устройство с максимальным значением, для домашнего использования хватит малых и средних мощностей, а высокая мощность более актуальна для коммерческих целей. Однако большая мощность также позволяет обрабатывать более крепкие овощи и фрукты.

Количество скоростей

Разные продукты следует обрабатывать с разной скоростью прибора. Более мягкие плоды — с меньшей скоростью, а более твердые овощи — с более высокой. Если менять скорость для отжима одного и того же продукта, то в соке поменяется количество мякоти, низкая скорость — меньше мякоти, высокая скорость — больше мякоти. Однако не у всех соковыжималок есть выбор скоростей, есть модели всего с одной скоростью.

Параметры чаши

Обратите внимание на объём ёмкости для сока и ёмкости для мякоти. Ёмкость для сока это чаша, куда стекает готовый сок. С её помощью Вы можете определять порции готового продукт, особенно если чаша имеет шкалу в миллилитрах. Ёмкость для мякоти это колба, где собираются остатки фруктов и овощей, производимые во время отжима. От этой ёмкости зависит, как долго вы сможете отжимать сок без перерыва на очистку. Также важен диаметр загрузочного отверстия, ведь если он мал, то Вам потребуется соответственно измельчать продукты перед помещением в соковыжималку.

Приятные мелочи

У каждой отдельно взятой модели могут быть дополнительные удобные особенности. Например, цитрусовая соковыжималка может иметь ручку-пресс, удерживающую фрукт и надавливающую на него. Центробежная соковыжималка может дополнительно иметь толкатель для продвижения фруктов к ядру. Некоторые модели защищены от скольжения по столу с помощью прорезиненных ножек или ножек-присосок. Возможно, присмотренная Вами модель, предполагает в комплекте такие экстры, как кувшин, щетка для чистки или буклет с рецептами. Главное, внимательно изучить продукт и сделать обдуманную покупку, которая будет Вас радовать не один год.

Подведём итоги — как выбрать соковыжималку:

1. Определите, из каких овощей и фруктов Вы планируете отжимать сок. От этого во многом зависит какой тип Вам лучше подойдет. Любителям цитрусового сока рекомендуем не увлекаться излишним функционалом и остановить свой выбор на цитрусовых соковыжималках. Центробежная соковыжималка для фруктов и овощей подойдет тем, кто любит пить сок сразу после его приготовления. Приверженцам здорового образа жизни, которые планируют отжимать сок не только из овощей и фруктов, но также из ягод, трав и семян, идеально подойдет шнековая соковыжималка.
2. Обдумайте или посоветуйтесь с продавцом-консультантом по поводу мощности прибора. Для отжима 1-2 стаканов сока пару раз в день достаточно и небольшой мощности, но для большой семьи или коммерческих целей лучше присмотреться к более мощным соковыжималкам.
3. Обратите внимание на наличие и количество скоростей. Разные режимы работы позволяют делать сок из разных продуктов, а также регулировать уровень мякоти в соке.
4. Оцените ёмкость для сока и ёмкость для мякоти. Эти две чаши предопределяют максимум выжатого сока за один подход и сколько таких подходов может быть без дополнительной чистки самого прибора. В свою очередь диаметр загрузочного отверстия равен наибольшему размеру продукта, который Вы сможете поместить в соковыжималку.

Изучить подробнее ассортимент соковыжималок RD Electronics можно здесь.

лучших яблок для приготовления сока: что вам больше всего нравится?

Сегодня все без ума от сока. А если ваш любимый фрукт — яблоки? Вы знаете, какие яблоки лучше всего подходят для приготовления сока? Непонятно, что выбрать, особенно если вы сталкиваетесь с большим количеством видов яблок на рынке. С помощью нашего руководства вы сможете протестировать и выяснить, что вам больше всего подходит.

Возможно, вы захотите увидеть: Рецепты приготовления сока для детоксикации и похудания

Виды яблок, которые подходят для приготовления сока

Многие причины заставляют людей прибегать к приготовлению сока.Выжимание сока дает вам легкий доступ к свежему соку, когда он вам нужен. Это поможет избавиться от лишних яблок, которые вы недавно импульсивно купили. Как здоровый образ жизни, это отличная альтернатива получать питательные вещества из фруктов и овощей, которые мы не любим есть.

Соковыжималка и различные виды яблок, готовых к приготовлению сока.

Все яблоки (7500 сортов во всем мире) не одинаковы по текстуре, цвету, количеству мякоти, сока и вкусу. При приготовлении сока выбирайте тот, который вам подходит.Лучшими кандидатами являются полностью спелые, твердые и хрустящие яблоки. Так что давайте изучать их по одному.

# 1 — Лучший вкус: GRANNY SMITHS

Если вы жаждете яблочного сока из-за его вкуса, Granny Smiths — правильный выбор. Он предлагает вам сладко-терпкий яблочный вкус. Другие виды дадут вам чрезмерно сладкую смесь. Это также тот вид, который имеет максимальное содержание калия.

Яблоки Granny Smiths популярны, потому что они имеют более длительный срок хранения.Яблоки, которые изначально были австралийскими и являются наиболее популярными, срок годности и раньше был важен, потому что единственный способ распространения яблок — это доставка за границу. Ваш идеальный приятель по приготовлению зеленого сока!

Яблоки Грэнни Смит известны своим зеленым цветом с небольшим количеством красного румянца.

# 2 — Для тех, кто следит за весом: GOLDEN DELICIOUS

С низким уровнем калорий и меньшим количеством сладкого вкуса по сравнению с другими типами яблок Golden Delicious является лучшим.Не поймите меня неправильно, они могут быть не такими сладкими на вкус, как другие, но в них такое же содержание сахара. Golden Delicious достаточно кислый, чтобы скрыть сладкий вкус.

Этот вид чувствителен к образованию синяков и усадке, поэтому с ним особенно нужно осторожно обращаться и хранить.

Golden Delicious Apple, крупное сорт желтовато-зеленого или золотистого цвета.

# 3 — Самые питательные: СЕМЕНА БРАМЛИ

Яблоки, известные своими питательными качествами, являются одними из лучших фруктов для приготовления сока.Саженец Брэмли, к примеру, имеет максимальный уровень витамина С. Вам нужно укрепить вашу иммунную систему? Это ваш выбор!

Bramley’s Seedling Яблоки имеют цвет от белого до зеленовато-желтого в свежем виде и имеют белый цвет мякоти.

# 4 — Быстрая потребность в энергии: FUJI APPLES

Если вы устали и нуждаетесь в немедленной энергии, чтобы зарядить свой день, купите яблоки Fuji. Свежевыжатый сок идеально подходит для тех, кто любит марафоны. Он отлично подходит для натурального сахара и углеводов.

Это яблоко японского происхождения 1930-х годов было названо в честь великой горы Фудзи. Этот сорт — помесь Red Delicious и Ralls Janet.

Яблоки FUJI двухцветные, обычно с желтыми и красными полосами.

# 5 — Лучшее для детей: ГАЛА ЯБЛОКИ

Помесь яблок от Golden Delicious, Gala можно найти где угодно! У него этот восхитительно сладкий запах, который непременно выберут дети. Однако это вопрос удачи, поскольку эти гала-яблоки, похоже, не имеют постоянного сладкого вкуса.На рынке есть продукты с рассыпчатым вкусом.

Обычно выращивают и привозят из Новой Зеландии, как и другие сорта, очень питательны. Это яблоко было названо в честь королевы Елизаветы II, которая объявила его своим любимым во время своего визита в Новую Зеландию. Я рекомендую, если вам нравится Gala, лучше покупать только что собранные в саду.

Гала Яблоки различаются по цвету от кремового до красно-желтых полос.

Как частый соковыжималка, я рекомендую покупать органические яблоки.Он лучше всего подходит для приготовления сока, так как он безопасен. Это может быть немного дороже, но оно того стоит. Так что, когда это возможно, дерзайте.

Пожалуйста, помните, что объем сока, который вы получаете из Apple, в значительной степени зависит от консистенции вашей соковыжималки. Надежная машина максимально извлечет сок и позволит избежать потерь. Из 3 килограммов яблока вы получите примерно один литр сока.

В процессе приготовления сока вы можете попробовать комбинировать яблоки разных сортов, чтобы достичь желаемой сладости.Не нужно добавлять сахар!

Важно: при приготовлении сока обязательно сначала вытащите косточку. Он содержит цианистый яд и сделает вкус вашего сока ужасным.

Яблоко — один из самых питательных доступных фруктов, поэтому пословица: «Одно яблоко в день — отпугнет врача!»

Яблочный сок способствует здоровому телу благодаря достаточному количеству витаминов, борющихся с болезнями. Он связан с важными фитонутриентами, которые противодействуют многим опасностям для здоровья, таким как рак, астма, сердечно-сосудистые заболевания и высокое кровяное давление.Благодаря содержанию антиоксидантов он снижает риск хронических заболеваний. Яблоко — богатейший источник фенольных соединений, которые напрямую попадают в кровоток.

Заключение

Яблоки, о которых я упомянул, являются наиболее популярными видами яблочного сока. Однако вы можете узнать больше. Я уверен, что есть еще много видов, которые могут предложить то же, что и обычные яблоки, которые вы видите на рынке.

Думаю, мы рассмотрели все, что нам нужно знать о лучшем яблоке для приготовления сока.Теперь вы знаете, какое яблоко лучше всего подходит для вас. Не соглашайтесь на то же яблоко, которое вы знали с детства. Исследовать!

Чтобы узнать больше, нажмите здесь.

Какие соковыжималки для жевания самые лучшие

Ищете наши подборки из всех лучших соковыжималок? Идите сюда .

Необработанный. Органический. Суперпродукт. Модные словечки, которые можно было бы поджарить в начале 2000-х годов сериала «Секс в большом городе» , превратились в столпы современного благополучия.Тенденция к зеленым сокам и сокам сельдерея — это те, которые действительно взлетели, и напитки, приготовленные только из фруктов и овощей, могут быть действительно хорошими вещами, если все сделано правильно.

Для людей, которые просто не хотят гарнир к каждому чертову приему пищи, приготовление сока — это способ не отстать от овощей за несколько глотков. Постоянные потребители добавок могут переключить свою лояльность на сырые соки, узнав, что их капсулы с витамином С, вероятно, малоэффективны. Хотя соки из фруктов и овощей * не * заменяют еду и не могут заменить обычную старую морковь, они по-прежнему являются здоровым освежающим напитком с меньшим содержанием сахара, чем смузи или апельсиновый сок из картонной упаковки.

Бутылка зеленого сока также является отличной опорой для фотографии в Instagram с серьезной энергией йога Лос-Анджелеса, просто скажу.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Лучшие блендеры для смузи, супов и всего, что между ними

Но сок, купленный в баре или магазине, — не лучшее, что вы можете сделать. Если взять шпинат, яблоко или что угодно из прессованной соковыжималки, можно сэкономить время утром, но зеленый сок не такой уж зеленый, когда он продается в одноразовой пластиковой чашке с пластиковой крышкой и трубочкой, что является нормой для некоторых мест. которые используют стекло.Привычка также не способствует ответственным расходам: сок холодного отжима объемом 17 унций от Juice Press стоит около 10 долларов, что может легко добавить до 50 долларов в неделю или больше в зависимости от того, как часто вы ходите.

Если вы собираетесь пить соки из фруктов и овощей, мы просим вас об одном: Пропустите ежедневный измельчение сока и купите себе соковыжималку холодного отжима. Даже дорогая модель за 400 долларов окупится всего за несколько месяцев после выхода из планки.

Сок холодного отжима лучше для вас, чем сок из центробежной соковыжималки?

Оба типа машин позволяют контролировать ингредиенты в соке, что является шагом в правильном направлении.Но тщательный процесс приготовления сока, выполняемый соковыжималкой холодного отжима, вероятно, является лучшим выбором для тех, кто хочет быть в курсе ежедневных значений питательных веществ. В соковыжималках холодного отжима (также называемых соковыжималками с медленным отжимом или жевательными соковыжималками) используется шнек, который пережевывает и отжимает продукты, выпуская сок из одного носика и выталкивая мякоть из другого. Этот медленный и устойчивый процесс экстракции обычно дает более чистый сок с лучшим вкусом. (Вот почему секция холодного отжима в меню соковыжималки всегда дороже.) Обратной стороной, как следует из названия, является то, что процесс идет медленно. Для извлечения сока таким способом требуется время, поэтому не ожидайте, что вы получите чашку растворимого сока с соковыжималкой холодного отжима.

Прядильные центробежные соковыжималки могут наполнять стакан за секунды, а не за пять минут, но это вращение создает тепло, которое потенциально разрушает водорастворимые витамины по пути. Знаете, в первую очередь, это своего рода поражение всей цели приготовления сока. Некоторые ученые-диетологи утверждают, что недостаточно доказательств, чтобы утверждать, что сок, полученный с помощью центрифуги, содержит меньше питательных веществ, и никто не говорит, что сок, полученный с помощью центрифуги, вообще не полезен.Конечно, любой сок содержит сахар (некоторые соки, такие как сельдерей, лучше других), и лучший способ усвоить витамины — это употребление нерастворимой клетчатки. (Таким образом, эта статья Vox, в которой утверждается, что приготовление сока — пустая трата денег.)

Но если вам нравится пить фрукты и овощи, то соковыжималка холодного отжима — это то, что вам нужно.

Как долго хранится сок холодного отжима?

Одно различие, которое трудно игнорировать, заключается в том, как быстро сок центробежной соковыжималки теряет свой естественный цвет.Тепло, выделяемое при прядении, расщепляет ферменты и ускоряет окисление, осветляя цвет и придавая ему не такой свежий вкус. Многие люди, использующие центробежную соковыжималку, планируют выпить этот сок в течение часа, поскольку разделение ингредиентов из-за окисления может произойти всего за 20 минут.

Сок холодного отжима окисляется не так быстро, и его срок годности составляет до трех дней, что имеет гораздо больше смысла для серьезного любителя сока, который хотел бы приготовить себе еду.

Окисленный сок слева и свежий сок справа. Кредит: myjuicydrop.com

Деньги и пластик, которые вы бы сэкономили, довольно очевидны, но если вы достаточно хорошо освоите свою игру с соком, чтобы сделать это раньше времени, вы также сэкономите несколько утра, не дожидаясь ожидания. очередь для утреннего зеленого напитка. Однако соковыжималки холодного отжима обычно имеют меньшие желоба, что требует дополнительного времени на подготовку для измельчения.

Вот лучшие соковыжималки холодного отжима на рынке прямо сейчас:

9 лучших соковыжималок в 2021 году

Если вам посчастливилось иметь по соседству бар с соками, то вы уже знаете, что сок из бутылки или картонной упаковки не сравнится со свежевыжатым.Кроме того, свежий сок содержит все полезные витамины, минералы и фитонутриенты, которые поступают из его ингредиентов, что делает его простым способом выжать из ежедневной порции фруктов и овощей. Но ежедневные посещения фреш-бара могут быстро накапливать, особенно от 8 до 10 долларов за стакан. Хотя это предварительная инвестиция, покупка одной из лучших соковыжималок для домашней кухни действительно может сэкономить вам деньги в долгосрочной перспективе.

Breville 3X Bluicer Pro объединяет соковыжималку и блендер в одну удобную машину.

Уильямс Сонома

На рынке довольно много вариантов, но два наиболее распространенных типа соковыжималок, с которыми вы столкнетесь, — это центробежные соковыжималки, которые измельчают ингредиенты с помощью крошечных зубцов на быстро вращающейся корзине, и соковыжималки для жевания, в которых используются шнеки с острые металлические зубы для «жевания» продукции. Первые работают быстрее, но часто громкие и производят больше пены, в то время как второй способ занимает больше времени, но извлекает больше сока из мякоти.

При выборе соковыжималки, которая лучше всего подходит для вас, подумайте о своих приоритетах — удобство vs.выход, а также то, из каких продуктов вы будете готовить сок. Центробежные соковыжималки отлично подходят для твердых фруктов и овощей, а соковыжималки для жевания лучше всего подходят для листовой зелени, такой как ростки пшеницы, шпинат и капуста. Также важно учитывать, сколько места вы можете выделить под прибор (некоторые соковыжималки имеют размер на самом деле ) и сколько вы хотите потратить, поскольку соковыжималки могут стоить от 50 до 500 долларов (и выше). Учитывая эти факторы, вот лучшие соковыжималки, которые вы можете купить в 2021 году:

.

Лучшая центробежная соковыжималка

Центробежная соковыжималка Breville Juice Fountain Plus

Amazon

Центробежная соковыжималка Breville JE98XL Juice Fountain Plus, матовая нержавеющая сталь

КУПИТЬ В AMAZON

Breville известен своей высококачественной кухонной техникой, поэтому неудивительно, что Juice Fountain Plus — один из лучших продуктов, которые вы можете купить.Эта центробежная соковыжималка имеет более 12 000 отзывов на Amazon со средней оценкой 4,6 из 5 звезд.

Приводится в действие двухскоростным двигателем мощностью 850 Вт, а режущий диск окружен фильтром с микрочастицами, который извлекает на 30 процентов больше сока, чем сопоставимые устройства. Загрузочный лоток имеет ширину три дюйма, что позволяет загружать в машину более крупные куски продукции. Он также имеет встроенный пеноотделитель, чтобы сок не пенился.

Plus, по мнению обозревателей, легко разбирать и чистить, в отличие от многих других коммерческих соковыжималок: «Эта модель Breville легко разбирается на пять компонентов, поэтому ее очень легко чистить, используя только теплую мыльную воду», — пишет один покупатель.«Мы выкладываем сушильный коврик на стол и даем им высохнуть на воздухе для следующего сеанса приготовления сока».

---

Соковыжималка Best Masticating

Omega Quiet Двухступенчатая низкоскоростная жевательная соковыжималка

Amazon

Omega J8006HDS Тихая двухступенчатая низкоскоростная жевательная соковыжималка

КУПИТЬ В AMAZON

Если вы ищете соковыжималку, которая работает тише, соковыжималка Omega Masticating Juicer — лучший вариант с более чем 1700 отзывами и 4 оценками.Средняя оценка 5 звезд. Машина использует низкую скорость всего 80 оборотов в минуту, чтобы уменьшить тепловыделение, сохраняя ингредиенты в прохладном состоянии для извлечения максимального количества питательных веществ и антиоксидантов.

Соковыжималка Omega имеет пять режимов отжима сока, а ее четыре ножки будут удерживать устройство в стабильном состоянии, пока оно творит чудеса. Рецензентам также нравится, насколько тихо работает эта жевательная соковыжималка во время работы: «Первое, что я заметил, это то, что она тихая. Две мои собаки даже не лаяли, когда я его включил, и лают на все.Это также означает, что я могу пить сок, а не будить весь дом ».

Кроме того, он полезен не только для приготовления свежего сока — вы также можете использовать систему для измельчения кофейных зерен, измельчения чеснока, создания орехового масла, молока и многого другого.

---

Соковыжималка Best Cold

Соковыжималка для соковыжималки Breville Juice Fountain

Amazon

Холодная центробежная соковыжималка Breville BJE430SIL Juice Fountain, серебро

КУПИТЬ ИЗ ЛУЧШЕЙ ПОКУПКИ

Поскольку продукты имеют тенденцию терять некоторые из своих полезных питательных веществ при нагревании, многие люди предпочитают «холодные» соковыжималки, которые стремятся поддерживать низкую температуру ингредиентов во время приготовления сока.Breville Juice Fountain Cold — чрезвычайно популярная холодная центробежная соковыжималка, поскольку в ней используется фирменная технология холодного отжима, позволяющая проталкивать продукты через режущий диск и сетку без повышения температуры соковыжималки.

У этой соковыжималки более 4000 отзывов и средний рейтинг 4,6 звезды, и покупателям нравится, что она довольно маленькая и тихая по сравнению с другими моделями центробежных машин. Устройство имеет широкий трехдюймовый лоток, в который можно помещать целые фрукты, и есть две скорости, которые можно использовать в зависимости от типа ингредиентов, из которых вы выжимаете сок.В качестве дополнительного бонуса к прибору прилагается «герметичный кувшин для сока», который сохраняет сок свежим в холодильнике до трех дней.

---

Соковыжималка Best Slow

Hurom H-AA Соковыжималка медленного действия

Другой популярный тип соковыжималки — «соковыжималка медленного действия», в которой используется более низкая скорость для извлечения большего количества сока из ингредиентов и более тщательной обработки зелени и мягких фруктов. Соковыжималка Hurom H-AA Slow Juicer — лучший выбор в этой категории, она работает со скоростью всего 43 оборота в минуту, чтобы гарантировать, что ваш сок сохраняет все свои полезные питательные вещества.

Эта гладкая соковыжималка медленного действия поставляется с ситечками для мелкого и грубого помола, поэтому вы можете контролировать количество мякоти в напитке, и она отлично подходит для приготовления сока из листовой зелени, такой как капуста, шпинат и травы. «Эта соковыжималка удивительно тихая и эффективная. Я также считаю, что его довольно легко чистить », — пишет один покупатель. «Но самое удивительное, насколько хорошо он превращает зелень в сок».

forbes.comКупоны для ванны и не только | Скидка 20% в августе 2021 года | Forbes

Лучшая соковыжималка для начинающих

Вертикальная соковыжималка для соковыжималки Shine Cold Press

Вертикальная соковыжималка с медленным отжимом Shine Cold Press компактна и проста в использовании, что делает ее лучшим выбором для тех, кто может быть немного напуган излишне модными моделями.Соковыжималка для жевания использует медленные скорости, чтобы ингредиенты оставались прохладными на протяжении всего процесса, максимально увеличивая удержание питательных веществ и увеличивая срок хранения сока.

Он имеет компактную вертикальную конструкцию, всего около 5,5 дюймов в диаметре, и поставляется с кувшином для сока на 24 унции, а также контейнером для мякоти, слайсером и щеткой для очистки. Он имеет 2,5-дюймовый лоток, который упрощает загрузку фруктов и овощей, а устройство поставляется с толкателем, который позволяет безопасно проталкивать ингредиенты в лезвия.

«[Я] новичок в приготовлении сока, поэтому это устройство сделало меня верующим», — пишет один покупатель. «Так легко использовать, прекрасно работает и легко чистить».

---

Лучшая соковыжималка для цельных фруктов

Соковыжималка Kuvings Whole Slow Juicer

Целые кусочки фруктов не подходят для соковыжималки Kuvings Whole Slow Juicer. Эта сверхмощная модель использует низкоскоростную технологию жевания для извлечения максимального количества витаминов, минералов и ферментов из ингредиентов, а ее загрузочный лоток имеет ширину более трех дюймов, вмещая большинство фруктов и овощей без измельчения.Соковыжималка Kuvings Slow Juicer оснащена 240-ваттным двигателем, мощным, но тихим, а внешний вид имеет гладкую кожаную отделку, которая будет потрясающе смотреться на вашем прилавке.

«Вы сэкономите немало времени, потому что вам не придется так строго рубить вещи, и он выполняет универсальную работу лучше и эффективнее», — пишет один рецензент. «Я получаю гораздо больше сока из этой соковыжималки, и мне это тоже нравится».

---

Лучшая соковыжималка для зелени

Greenstar GSE-5000 Холодная соковыжималка с полным отжимом медленного прессования

Amazon

Greenstar GSE-5000 Соковыжималка для медленного пережевывания холодного отжима

КУПИТЬ В AMAZON

В отличие от центробежных соковыжималок, соковыжималки для жевания максимально используют листовую зелень.Этот медиатор от Greenstar имеет трехступенчатый процесс пережевывания и оснащен острыми шестернями из нержавеющей стали, предназначенными для измельчения пищи на мелкие кусочки, что идеально для обработки и приготовления сока. В нем используются магнитные и биокерамические технологии, а двигатель вращается со скоростью 110 об / мин, чтобы сохранить большинство питательных веществ и предотвратить окисление. Кроме того, есть опции для регулировки давления в эжекторе пульпы, чтобы поддерживать его чистоту и бесперебойную работу.

«Объем сока, который я получаю, потрясающий.Мякоть очень сухая, поэтому я уверен, что получаю максимально возможное количество сока из каждого добавленного фрукта или овоща », — говорит один пятизвездочный рецензент.

---

Best Juicer Blender Combo

Breville 3X Bluicer Pro

Удачно названная Breville 3X Bluicer Pro — это соковыжималка и блендер в одном, что делает ее одной из немногих комбинаций на рынке. Как и Juice Fountain, он оснащен технологией холодного отжима Breville, а также имеет базу мощностью 1100 Вт и десять скоростей, которые помогут вам получить максимальную отдачу от ваших продуктов с оптимальным извлечением питательных веществ.Очень широкий загрузочный лоток позволяет легко загружать ингредиенты различного размера без особой подготовки.

Если вы хотите переключиться с сока на смузи, блендер можно прикрепить к тому же основанию, что и соковыжималка. Вы можете управлять им вручную или выбрать одну из предустановленных программ: Green Smoothie, Smoothie, Pulse / Ice Crush или Frozen Cocktail.

Помимо удобства использования соковыжималки и блендера в одном устройстве, пользователям также нравится, как легко чистить Bluicer Pro. «За эти годы у меня были и другие соковыжималки.Все было сложно убрать после использования. Blucier прост в настройке, использовании и очистке очень просто! Эта машина выживает все, что мы пробуем, и делает это хорошо! »

---

Соковыжималка Best Value

Соковыжималка Mueller Austria

Найти высококачественную соковыжималку по отличной цене может быть непросто, но соковыжималка Austria от Mueller отвечает всем требованиям. Он сочетает в себе лезвия из нержавеющей стали с двумя вариантами скорости — от 12 000 до 15 000 об / мин (для мягких фруктов) или от 15 000 до 18 000 об / мин (для более твердых фруктов), поэтому вы можете регулировать выход сока по мере необходимости.Он также имеет мелкоячеистый фильтр, который не пропускает нежелательную мякоть, поэтому дополнительное напряжение не требуется.

Эта соковыжималка оснащена улучшенными функциями безопасности, включая фиксирующую планку и автоматический переключатель включения / выключения. Если он перегревается или ненадежен, он автоматически отключается для вашей безопасности.

Имея более 31 000 в основном положительных отзывов, он не зря является бестселлером на Amazon, и пользователи впечатлены его эффективностью, особенно по цене. «Как заядлый соковыжималок, за последние 22 года я купил больше, чем несколько.Я использовал дорогую модель высокого класса и обнаружил, что Mueller очень похожи по использованию и качеству за половину цены. Очень доволен этим товаром и куплю снова! »

---

Какая соковыжималка содержит больше всего питательных веществ?

Если вы хотите знать, какая соковыжималка сохраняет больше питательных веществ, это зависит от того, кого вы спрашиваете. Жевательные соковыжималки часто называют золотым стандартом. «Соковыжималка для жевания вдыхает меньше воздуха в ваш сок, поэтому он остается свежим и богатым питательными веществами дольше, чем сок из центробежной соковыжималки», — говорит д-р.Келлианн Петруччи, MS, ND. С учетом сказанного, центробежные соковыжималки могут столь же эффективно удерживать питательные вещества.

«Распространенное заблуждение относительно центробежных соковыжималок заключается в том, что их высокая скорость вызывает нагревание и окисление, уменьшая количество питательных веществ в соке», — говорит Лия Форристалл, RD, LDN. «Хотя сильный нагрев может разрушить некоторые питательные вещества, маловероятно, что скорость центробежной соковыжималки создаст достаточно тепла для этого. Любой эффект, скорее всего, будет незначительным ».

В чем разница между жевательной соковыжималкой и центробежной соковыжималкой?

Центробежная соковыжималка часто является лучшим выбором для людей, которые только начинают готовить сок или у которых мало времени на приготовление фруктов и овощей.«Как правило, у них есть лотки большего размера, что снижает потребность в измельчении продукции на более мелкие куски», — говорит Форристалл. «У них также более высокая скорость вращения, а это значит, что работа будет выполняться быстрее».

Соковыжималка для жевания — хороший вариант для тех, у кого больше свободного времени, поскольку обычно требуется больше подготовительной работы. «Этот тип соковыжималки имеет меньший лоток и может работать только с небольшими кусочками продуктов», — добавляет Форристалл.

Действительно ли жевательные соковыжималки лучше?

Когда дело доходит до соковыжималок, то, что лучше для вас, не всегда будет тем же, что и для кого-то другого.Многие предпочитают соковыжималки для жевания, потому что качество сока лучше, поскольку он более густой и менее пенистый, согласно Forristall. Жевательные соковыжималки также обычно дают более высокий выход сока, поэтому вы получаете максимальную отдачу от фруктов и овощей.

«Это определенно лучший вариант, если вы хотите получить максимальное количество сока, потому что они более тщательно извлекают сок, чем центробежная соковыжималка», — говорит Петруччи. «Соковыжималки для жевания [также] очень универсальны; например, вы также можете использовать их для нарезки мяса или приготовления орехового масла.”

Тем не менее, соковыжималки для жевания, как правило, дороже, поэтому они могут быть не лучшим вариантом для вас, в зависимости от вашего бюджета. Центробежные соковыжималки обычно делают сок быстрее и более экономичны. В конце концов, лучшая соковыжималка действительно зависит от того, что вы хотите добавить и что от нее получите.

При приготовлении сока из яблока остается кожица?

Яблоки и яблочный сок на столе.

Кредит изображения: HandmadePictures / iStock / Getty Images

Вкус, питание и личные предпочтения — вот три основных фактора, по которым решается, снимать ли кожу с яблок или нет.Соки, приготовленные из очищенных от кожицы яблок, обычно содержат меньше витамина С и пищевых волокон — двух основных частей сбалансированной диеты. Помимо пользы для здоровья, снятие кожуры с яблок перед приготовлением сока может сделать ваш сок более сладким и свежим.

Яблочный сок

Из сотен сортов яблок, доступных на рынке, для приготовления сока обычно выбирают яблоки Red Delicious, Honey Crisp, Gala, Fuji и Rome из-за их богатого терпкого вкуса. Если вы решили очистить яблоки от кожуры, снимите кожуру с помощью ножа для чистки яблок или небольшого ножа, прежде чем нарезать яблоки и поместить их в электрическую соковыжималку.Если соковыжималки нет, вы всегда можете получить сок по старинке, приготовив яблоки в воде.

Сравнение питания

Согласно веб-сайту Университета Иллинойса, неочищенные яблоки значительно более питательны, чем очищенные. Почти половина из 8 миллиграммов витамина C содержится в кожуре яблока, вместе с практически всеми 4 граммами пищевых волокон. Клетки, которые создают аромат яблока, также содержатся в кожуре, добавляя аромата и вкуса спелым яблокам.Среднее неочищенное яблоко содержит 73 международных единицы витамина А, 159 миллиграммов калия, 10 миллиграммов фосфора и 10 миллиграммов кальция, при этом всего 81 калория. Если вы хотите повысить пищевую ценность яблочного сока, не снимайте кожуру.

Яблоки и мышьяк

Приготовление сока из собственных яблок может быть вкусной и недорогой альтернативой сокам, купленным в магазине. В зависимости от того, какие сорта яблок вы покупаете, это также может быть более здоровым выбором.По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, обычные яблоки могут содержать следы мышьяка из-за присутствия химических веществ в воде, воздухе и почве. В зависимости от того, откуда вы выращиваете яблоки, вы можете снизить риск употребления мышьяка, купив местные или органические яблоки, выращенные с минимумом пестицидов и химикатов. Всегда чистите яблоки независимо от того, где вы их покупаете.

Соображения безопасности

Яблочный сок считается относительно безопасным для здоровых детей и взрослых при употреблении в умеренных количествах.По данным MayoClinic.com, люди с аллергией на пыльцу березы могут испытывать различные негативные реакции при употреблении продуктов из яблок. Поговорите со своим врачом, если вы испытываете какие-либо негативные реакции на яблочный сок.

8 лучших соковыжималок 2021 года

Персонал, любезно предоставлен Cuisinart

Из апельсина легко выжать сок. Гораздо сложнее получить его из моркови, яблока или капусты. Настоящее приготовление сока из фруктов и овощей требует специальной машины.Соковыжималки работают по-разному, но все они выжимают из продуктов гораздо больше жидкого питания, чем сила мышц может сама по себе.

Диетологи десятилетиями восхищались преимуществами приготовления сока, но машины требовали самоотверженности: они были дорогими, тяжелыми и трудоемкими. Больше никогда. Достижения в области дизайна сделали их гораздо более доступными, интуитивно понятными и простыми в эксплуатации.

Типы соковыжималок

Вы наверняка знакомы с простыми соковыжималками, в которых для выжимания сока из цитрусовых используется сочетание человеческой силы и вращающейся головки.Эти простые и недорогие машины отлично подходят для свежевыжатых грейпфрутов, апельсинов и лимонов, но не подходят для большинства других продуктов.

Чтобы получить максимальную отдачу от фруктов и овощей, рассмотрите любой из трех основных типов соковыжималок, перечисленных ниже. Эти соковыжималки предназначены для отделения жидкости от мякоти и волокон. Для случайного любителя сока любой подойдет, но когда дело доходит до сокового поста и диет, метод экстракции имеет значение. Более качественные устройства вырабатывают меньше тепла, удаляют больше клетчатки и вводят меньше кислорода, что влияет на пищевую ценность сока, легкость пищеварения и срок хранения, соответственно.

Центробежный: Центробежная соковыжималка проталкивает продукт через режущее сито, а затем раскручивает суспензию со скоростью от 6000 до 14000 об / мин. Центробежная сила вытягивает сок из мякоти. Этот тип соковыжималки обычно самый доступный и самый быстрый. Но высокие обороты производят тепло, которое влияет на пищевую ценность.

Жевание: Для включения листовой зелени и корней, таких как имбирь, Пэт Крокер, автор книги The Juicing Bible , рекомендует более универсальные соковыжималки для жевания.Крокер говорит, что измельчение этих машин лучше работает с волокнистыми продуктами. После измельчения суспензия прижимается к тонкой сетке, отделяя жидкость от твердого вещества. Этот процесс также подходит для приготовления орехового молока, детского питания и замороженных фруктовых десертов. Обратной стороной является то, что соковыжималки для жевания требуют, чтобы продукт был нарезан на более мелкие кусочки, и они также имеют тенденцию быть более дорогими.

Гидравлический холодный отжим: «Соковыжималки холодного отжима — золотой стандарт», — говорит Хана Джеймс, соучредитель Greenhouse, компании, занимающейся производством соков напрямую.«Они производят самые живые, питательные и легко усваиваемые соки». В этом стиле используется гидравлическое давление для выдавливания сока из фруктов и овощей, сводя к минимуму нагревание, окисление и содержание клетчатки. Но они очень дороги и сложнее в эксплуатации.

Как мы выбирали

Я всю жизнь любил соки. Я пробовала все, от свежего апельсинового сока до продуктов, которые по вкусу напоминают салат в стакане, и за эти годы я использовал множество соковыжималок. Чтобы глубже изучить различные варианты, я обратился к двум экспертам по приготовлению соков.

В 2014 году Hana Green стала соучредителем Greenhouse, сокового бара в Торонто, Канада. Она всегда интересовалась соком, но открытие магазина открыло ей глаза на его лечебные свойства. Постоянными клиентами были пациенты с химиотерапией и люди с проблемами пищеварения. «Обычно нам нужна нерастворимая клетчатка в пище», — говорит она. «Но пищеварение — одна из самых энергоемких вещей, которые делает наш организм. Без клетчатки соки обеспечивают наш организм легко усваиваемыми питательными веществами ». С тех пор компания Greenhouse перешла на поставку сока напрямую потребителю.

Пэт Крокер имеет ученую степень в области пищевых продуктов и питания и последние 30 лет занимается изучением того, как еда влияет на наше здоровье. «Приготовление сока было неизбежным, — говорит она. «Соки достигают тела на клеточном уровне, где происходит все исцеление». Автор 24 кулинарных книг, в том числе The Juicing Bible и The Smoothie Bible , она регулярно включает приготовление сока в свой рацион.

Наряду с плюсами и минусами каждого типа соковыжималки мы рассмотрели несколько ключевых переменных, в том числе:

Простота использования: Насколько сложно собрать, разобрать и очистить машину?
Требуется подготовка: Размер отверстия и мощность двигателя определяют количество нарезки и размер продукта перед приготовлением сока.
Портативность: Сколько места на прилавке и в шкафу занимает соковыжималка и насколько тяжело ее перемещать?
Универсальность: С каким разнообразием продуктов и орехов может справиться соковыжималка?
Шум: Сколько звука он издает?

Итог, говорит Крокер: «Если это сложно настроить, трудно чистить, громко и не интуитивно понятно в использовании, вы этого не сделаете».

Наряду с советами экспертов я читал обзоры различных машин в блогах по приготовлению сока и на популярных сайтах розничной торговли, таких как Amazon, Walmart и Wayfair.Я рекомендую эти восемь соковыжималок.

Соковыжималка Best

Жевательная соковыжималка с медленным прессом Ventray Ventray amazon.com

169,99 долл. США

• Тип: Мастикация
• Вес: 16 фунтов
• Вместимость: 16 унций.

На Amazon и других сайтах есть соковыжималки для жевания более высокого уровня, но эта мне нравится больше по нескольким причинам.Его измельчение при 65 об / мин происходит медленнее и холоднее, чем у большинства машин с аналогичной ценой, что означает более питательный, длительный срок хранения сока и более тихую работу. Вертикальный дизайн занимает меньше места в шкафу и на стойке. Шнек со штопором пережевывает все, от апельсинов до орехов. Наклонный загрузочный лоток шириной три дюйма сокращает время подготовки и разбрызгивание. А обратная функция — редкость в этом ценовом диапазоне — помогает избавиться от засоров и сократить время очистки. Вы можете найти менее дорогие соковыжималки, но мы думаем, что это лучшая соковыжималка, которую вы можете купить с наименьшими затратами.

• Двигатель мощностью 240 Вт слабее других

Лучший комбинированный блендер и соковыжималка

Бревиль 3X Bluicer Бревиль bedbathandbeyond.com

299,99 долл. США

• Тип: Центробежный
• Вес: 21 фунт.
• Вместимость: 48 унций.

Превращение одной специализированной машины в многоцелевое всегда создает вероятность того, что она не будет работать ни на что хорошо. «В случае с Bluicer дело обстоит иначе», — говорит Крокер, поклонник соковыжималок и блендеров Breville. В нем используется один и тот же двигатель базового блока для работы центробежной соковыжималки и стандартного блендера. И эти два устройства работают вместе: вылейте сок прямо в кувшин блендера, добавьте замороженные фрукты или лед, а затем смешайте со свежими соками. Соковыжималки с твердым сердечником будут съеживаться от идеи взбивать свежий сок, но для любителей смузи это не намного вкуснее.И у Бревилля есть опыт обеих сторон. Он разработал метод центробежного отжима сока с низким нагревом, который практически не убивает питательные вещества. Блендеры отличаются простотой использования, качеством и быстрой очисткой. Эта комбинация разделяет все эти аспекты. Если вы все равно собираетесь владеть обоими, это отличный способ сэкономить деньги и место для хранения продукта, который отлично справляется со своей задачей с небольшими компромиссами.

• Соки прямо в кувшин блендера

Соковыжималка Best Splurge

Вертикальная соковыжималка с медленным перемешиванием Omega Омега Wayfair.ком

399,95 долл. США

• Тип: Мастикация
• Вес: 12,5 фунтов
• Вместимость: 48 унций.

Платить больше дает несколько преимуществ. Вертикальный стиль, в отличие от более типичного горизонтального, занимает меньше места на прилавке: всего 9 квадратных дюймов по сравнению с размером, близким к футу или более для большинства соковыжималок. Его перемалывание со скоростью 43 об / мин очень медленное по сравнению с обычными 100–80 об / мин, что дает более качественный сок и более тихую работу.Его двухсторонний шнек имеет более плотную посадку, что дает больше сока. Функция автоматической очистки меняет направление вращения двигателя, устраняя засорения и ускоряя очистку. А его универсальный дизайн позволяет выжимать сок практически из чего угодно, в том числе из ростков пшеницы, орехов для приготовления орехового молока и даже из соевых бобов для приготовления свежего тофу. Гарантия на соковыжималку Omega составляет от 10 до 15 лет, в зависимости от того, где вы делаете покупки. При весе 20 фунтов она тяжелее многих других соковыжималок, но это также показывает ее качество.

• Небольшое пространство, большая мощность
• Отличная гарантия

Лучшая центробежная соковыжималка

Соковыжималка Hamilton Beach Big Mouth Гамильтон Бич амазонка.ок

69,85 долл. США

• Тип: Центробежный
• Вес: 9 фунтов
• Вместимость: Без стакана для сока

Подающая трубка этой соковыжималки шириной три дюйма подходит для целых яблок и имеет большой контейнер для мякоти. Сборка проста, большинство деталей можно мыть в посудомоечной машине, а функция нажатия одной кнопки интуитивно понятна. Big Mouth проверяет все, что нужно Крокеру, в соковыжималке, и она говорит, что Hamilton Beach производит одни из самых недорогих соковыжималок.Кроме того, это центробежная соковыжималка с наивысшим рейтингом на Amazon, получившая оценку 4,4 на основании более 14 000 отзывов. Центробежная экстракция означает, что она получает меньше сока и выделяет больше тепла, что влияет на срок хранения и питание, чем при жевании. Но, в то время как листовая зелень и корень имбиря могут склеивать некоторые центробежные соковыжималки, мощность 800 Вт Big Mouth может их обеспечить. Для обычной или новой соковыжималки это все, что вам нужно.

Соковыжималка для цитрусовых

Соковыжималка для цитрусовых Black + Decker Блэк + Декер Wayfair.ком

19,34 доллара США

• Тип: Пресс для цитрусовых
• Вес: 2,2 фунта
• Вместимость: 32 унции.

Я владею этой соковыжималкой уже десять лет, и она до сих пор работает так же, как и в первый день, отделяя мякоть от жидкости цитрусовых, таких как апельсины, лайм и грейпфрут. Конструкция, состоящая из четырех частей — основного двигателя, кувшина, лотка для мякоти и конуса — проста в сборке и очистке. При нажатии на половинки фруктов конус автоматически начинает вращаться в одном направлении.Второе нажатие поворачивает его в другую сторону, чтобы выжать больше сока. Сок и мякоть собираются в лотке над кувшином, и регулировка механического фильтра определяет, сколько каждого из них падает в кувшин ниже. Маркировка объема на кувшине делает процесс измерения одноэтапным. Если все, что вам нужно, это сок цитрусовых, это все, что вам нужно.

• Только цитрусовые

Лучшая соковыжималка холодного отжима

Соковыжималка Norwalk, модель 290 Norwalk Norwalkjuicers.ком

2 595 долларов США

• Тип: Холодный пресс
• Вес: 61 фунт
• Вместимость: Без чашки для сока

Не обманывайтесь «холодным прессом» в описании продуктов для соковыжималок за 100 долларов на Amazon или Wayfair. Это просто соковыжималки с медленным жеванием, такие как Ventray 800, которые используют более низкие обороты. Настоящие соковыжималки холодного отжима используют гидравлическую функцию и стоят не менее 1000 долларов. Что вы получаете за эти деньги? По сравнению с другими методами гидравлическое прессование дает больше сока из каждого куска продукта с меньшим окислением, нагревом и волокном, чем другие методы.Соковыжималки Norwalk также производятся в США из нержавеющей стали и имеют 12-летнюю ограниченную гарантию. Компания производит гидравлические соковыжималки уже 40 лет и является одним из самых уважаемых брендов. И Крокер, и Грин рекомендуют Norwalk — это была первая соковыжималка от Greenhouse. В 290 используется измельчитель для измельчения фруктов на мелкие кусочки с минимальным нагревом. Затем мякоть подается в гидравлический пресс, где она измельчается под давлением в 1000 фунтов, чтобы извлечь каждую каплю сока и питательных веществ.При весе 61 фунт это постоянное приспособление на прилавке. Добавьте цену, и это не машина для случайной соковыжималки. Но если приготовление сока — часть вашей жизни, Norwalk — это инвестиция в здоровье, достойное розничной торговли.

• Обеспечивает максимально «живой» сок

Лучшая сделка

Соковыжималка Mueller Austria Ultra Power Мюллер Австрия амазонка.ком

• Тип: Центробежный
• Вес: 2,2 фунта
• Вместимость: 34 унции.

Из более чем 31 000 отзывов, соковыжималка Mueller, возможно, не самая высокая оценка, но на сегодняшний день она является бестселлером на Amazon и по-прежнему имеет впечатляющие 4,3 звезды. Здесь есть что понравиться: большой слот для подачи, бюджетная цена и две настройки двигателя. Он также легкий, простой в уходе и довольно компактный. Мелкая сетка внутри выработок помогает сократить количество производимой пены.Это центробежная соковыжималка, которая производит сок более низкого качества, но работает довольно тихо и выжимает сок быстро, а с большими емкостями для мякоти и сока не требует особого внимания.

• Множество функций по цене

• Не такой качественный сок

Лучшая соковыжималка среднего класса

Соковыжималка Cuisinart CJE-1000 для литья под давлением Cuisinart амазонка.ком

179,95 долл. США

• Тип: Мастикация
• Вес: 15 фунтов
• Вместимость: 32 унции.

Эта соковыжималка — отличный выбор для тех, кому нужно несколько больше функций или немного больше производительности, чем у недорогих вариантов. Для начала работы немного меньше. Паз шириной три дюйма означает меньшую подготовку. А его литровый кувшин для сока и двухлитровый контейнер для отходов требуют меньшей бдительности. «Чем меньше вам придется присматривать за ним, тем лучше, особенно когда вы начнете производить больше сока», — говорит Крокер.Ей также нравятся соковыжималки с несколькими настройками скорости, поэтому вы можете регулировать мощность в зависимости от того, что выжимаете. С двигателем мощностью 1000 Вт у него есть много лишнего, но он работает намного тише, чем устройства с более низкой ценой. Добавьте трехлетнюю гарантию от бренда, известного своим качеством, и это отличный выбор.

• Поставляется с трехлетней гарантией

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучшие соковыжималки 2021 года: Breville, Cuisinart и многое другое проходит через побег, а не разрывает его на части. На медленных соковыжималках побеги меньше, поэтому вам придется заранее подготовить ингредиенты немного больше, но из-за отсутствия тепла или быстро движущихся частей полученный сок имеет меньше пены и остается свежим немного дольше.Соковыжималки медленного действия тише, их легче чистить и, как правило, они немного меньше центробежных соковыжималок. Но они и дороже.

---

Как мы тестировали соковыжималки

Между подготовкой продуктов, осторожной подачей фруктов и овощей через желоб и тщательной очисткой фильтров с мякотью, приготовление сока — довольно трудоемкий процесс. Поэтому важно найти машину, которую хочет, чтобы использовал, несмотря на вложения времени и усилий.

Мы сосредоточили наше тестирование на трех наиболее распространенных проблемах соковыжималок: высокий выход сока / низкий выход пены, простота использования и легкость очистки.Чтобы сравнить подобное с подобным, мы сузили наш выбор продуктов до всех вертикальных соковыжималок, а не горизонтальных, поскольку последняя категория обычно дешевле, но намного больше и дает немного меньший выход. Высота, вес, размер и количество частей, которые необходимо собрать / разобрать, также сыграли роль в оценке.

Когда мы перешли к приготовлению сока, мы использовали одинаковое количество продуктов для каждой машины: половину неочищенного огурца, две моркови, половину неочищенного яблока, один стебель сельдерея, три больших листа капусты (вместе со стеблем), один кусок имбиря (с кожурой), 10 ягод винограда, 10 ягод черники и половину лимона (с кожурой).По одному мы подавали каждый предмет через желоб. Мы отметили выход мякоти, затем измерили сок и пену. Затем мы разобрали и очистили каждый продукт вручную, отслеживая, сколько очистки необходимо было для удаления остатков сока и мякоти.

Для каждой соковыжималки мы также рассмотрели следующие вопросы:

Насколько интуитивно понятен процесс сборки и использования? Есть ли у него какие-нибудь примечательные насадки или конструктивные особенности?

Большинство соковыжималок имеют аналогичные детали: контейнер для мякоти, кувшин для сока, корзину, лезвие или шнек, основание, лоток подачи и толкатель пищевых продуктов.Мы отметили дополнительные функции, такие как кисти и альтернативные корзины, а также умные ручки, кнопки и скорости.

Хорошо ли собран? Оправдывает ли цена конструкция и простота использования?

Соковыжималки должны превращать вашу пищу в гладкую питьевую жидкость, поэтому вес и содержание машины должны соответствовать поставленной задаче. Для всех задействованных чистящих и волокнистых материалов важно, чтобы все части выдерживали работу.

Сколько места он занимает? Какая внешняя привлекательность?

Если вы собираетесь использовать соковыжималку регулярно, она займет много ценного прилавка.Но сколько? И если да, то нормально ли сдерживать это? Если нет, легко ли хранить?

---

Другие соковыжималки, которые мы тестировали

Breville Juice Fountain Cold (180 долларов США) — это уровень выше победившей модели, с более высокой ценой и более громоздким дизайном. Его было легко собрать, и у него был очень большой лоток, поэтому нам не нужно было заранее готовить нашу продукцию перед приготовлением сока. Но мы обнаружили, что его немного труднее чистить, чем другие модели Breville, так как много волокон имбиря застряло в металлической сетчатой ​​корзине, к тому же он был самым громким из всех машин, которые мы пробовали.На 30 долларов дешевле выберите Juice Fountain Plus.

Сок яблоки — CooksInfo

Сок яблоки
© Steve Buissinne / pixabay.com / 2015 / CC0 1.0

Сок Яблоки — это термин, используемый для описания лучших сортов яблок для производства яблочного сока.

Есть несколько факторов, которые влияют на то, что означает «лучший».

1. Какие сорта яблок подходят для приготовления сока?

Перепрыгните немного вниз по странице к разделу «Список яблок для сока», чтобы увидеть список сортов яблок, которые подходят для приготовления сока.

Список длинный, поэтому он помещен в конец этой записи. Даже в этом случае это не означает, что список является исчерпывающим; новые сорта яблок постоянно тестируются и выходят на рынок, они различаются в зависимости от региона и капризов маркетинговых советов. Со временем мы будем дополнять этот список по мере их изучения.

2. Сколько сока можно получить из определенного сорта яблок?

У некоторых сортов яблок мякоть более сухая, чем у других. Это означает, что для производства одной чашки (250 мл) сока может потребоваться три или четыре таких более сухих сорта яблок, по сравнению, возможно, с двумя яблоками более сочного сорта.

3. Какой соковыжималкой вы используете для своих яблок?

Учтите, что количество сока, которое вы получите из яблока, также во многом зависит от того, какую соковыжималку вы используете; одни соковыжималки лучше других. Обратите внимание, что в коммерческих целях производители яблочного сока обычно не отжимают его, как домашние соковыжималки, а извлекают сок, подвергая яблоки процессу отжима центрифугированием. Полученный сок затем фильтруют, осветляют, пастеризуют и подвергают термообработке, чтобы он был стабильным при хранении.

4. Сколько сахара вам нужно вручную добавить в сок?

Базовый вкус всех яблок — терпкий. Именно это обеспечивает их приятный чистый, свежий вкус. Однако самые желанные яблоки также развивают сладость, которая помогает компенсировать и уравновесить некоторую или большую часть терпкости, делая их более вкусными. Например, очень мало крабовых яблок используются в качестве свежих яблок, поскольку они слишком терпкие, чтобы их можно было есть самостоятельно. Использование яблок со сладким вкусом означает, что вам не нужно добавлять в сок подсластитель (обычно в виде белого сахара), что делает их более желанными в качестве «соковыжималок».”Яблоки, которые производят естественно сладкий сок, включают Fuji, Gala, Honey Crisp, McIntosh, Pink Lady, Red Delicious, Rome и т. Д. Обратите внимание, что часто разные сорта яблок спрессовываются вместе для достижения желаемого баланса терпкости и сладости в соке. .

В промышленных масштабах после отжима яблок для получения сока сок превращается в концентрат для облегчения транспортировки. Это называется «концентрат яблочного сока». Обычный стандарт содержания сахара для концентрата яблочного сока составляет 70 градусов по шкале Брикса, но уровни кислоты (терпкости) могут варьироваться: для этого пока нет реальных стандартов.Брикс — это термин, используемый в фруктовой промышленности для обозначения сахаров, которые естественным образом содержатся во фруктовых соках. 70 градусов по шкале Брикса очень сладкие; для сравнения, замороженный концентрат апельсинового сока, продаваемый потребителям, по шкале Брикса составляет около 42 до разбавления водой в домашних условиях.

Современный небольшой пресс для яблок
© Nick Hubbard / flickr / 2014 / CC BY 2.0

5. Достаточно ли спело яблоко, чтобы его можно было приготовить сока?

Полностью созревшее яблоко даст больше сока, чем незрелое. Если у вас есть доступ к саду, вы будете знать, что яблоки созрели, потому что одно или два начнут опадать.Если вы покупаете на ферме, вы можете спросить у фермера, какие из них самые спелые — он / она обычно знает с точностью до бушеля. Однако у большинства домашних соковыжималок есть доступ только к корзинам с яблоками в бакалейных магазинах, поэтому необходимо проверять спелость, основываясь на том, насколько твердое и хрустящее яблоко.

6. Какие яблоки наиболее экономично использовать для получения сока?

В то время как экономия того, какие яблоки использовать для сока, не может быть приоритетом для домашней соковыжималки, поскольку они производят ее в таких небольших количествах, для коммерческих производителей яблочного сока экономия того, какие яблоки использовать, является столь же важным фактором, как и любой другой. из вышеперечисленных.Яблоки, которые используются в коммерческих целях для производства сока, традиционно являются низкосортными: не с точки зрения фактического внутреннего качества яблока, а скорее с точки зрения косметического вида. Они считаются низкосортными, потому что потребители выбирают яблоки по внешнему виду, и поэтому за эти яблоки может взиматься более высокая цена. Производители соков не должны беспокоиться о том, выиграет ли яблоко в конкурсе красоты; никто этого не увидит.

Внешний вид яблок может ухудшаться из-за таких факторов, как побурение, солнечные ожоги, проколы стеблей, повреждение кожи от града и т. Д.Сок является нижней ценовой категорией для яблок, ниже свежих розничных сортов для потребителей и продуктов переработки (для начинки из консервированного яблочного пирога и т. Д.) Их нельзя продавать по высокой цене, но это хорошая новость для производителей соков, поскольку для них это означает наличие более дешевых яблок.

Крупнейшие производители яблочного сока в мире

Двумя крупнейшими регионами производства яблочного сока являются Восточная Европа (Польша и Венгрия) и Китай.Крупнейшим производителем концентрата яблочного сока является Польша. Примерно в 2005 году Китай подозревался в наводнении рынка концентратом яблочного сока ниже себестоимости, чтобы захватить рынок, но из-за внутреннего давления в Китае (повышение требований к заработной плате со стороны рабочих и т. Д.) Цена на их концентрат с тех пор выросла. .

В 2006 году 17 процентов урожая яблок в США пошло на сок.

Яблочные жмыхи

Остатки яблока, оставшиеся после отжима яблочного сока, называются «яблочными выжимками».«Это не тратится впустую с коммерческой точки зрения: производители используют его для производства пектина там, где это экономически целесообразно (это означает, что дешевый импорт пектина не закрыл им рынок).

Пресс для старых яблок, изготовленный компанией Ames Plough в Бостоне, Массачусетс
© Bryan Maleszyk / flickr / 2009 / CC BY 2.0

Источники

Новости производителей фруктов. Цены на соки «Яблоки» получили положительно… Сочные. Выпуск 12, декабрь 2007 г. Получено в ноябре 2012 г. из http: // fruitgrowersnews.com / index.php / magazine / article / Цены-на-Яблоки-Яблоки-Получили-Положительно-… -Сочный

Алые яблоки Гаскойна

Scarlet Гаскойна — яблоки большого размера. У них бледно-зеленая кожа, которая красна на той стороне, на которую попало солнце.