Руководство по покупке электрической плиты | CDA Appliances

CDA > варочные панели > руководство по покупке электрических варочных панелей < Назад

Электрические варочные панели представлены в различных стилях и моделях, включая традиционные стили со сплошной плитой, керамические конструкции, а также новейшие индукционные технологии. В этом руководстве мы включили информацию как о цельных пластинах, так и о керамических стилях. Для получения дополнительной информации о покупке индукционной плиты ознакомьтесь с нашим руководством по индукционной плите здесь.

Дополнительным преимуществом являются индикаторы остаточного тепла, которые светятся красным после использования варочной панели, предупреждая повара о том, что конфорки все еще горячие и к ним небезопасно прикасаться.

Как нагревается электрическая плита?

Из-за того, что змеевики питаются от электричества, этот тип варочной панели не будет таким чувствительным, как газ, когда дело доходит до контроля температуры. На современных электрических варочных панелях электрические зоны по-прежнему будут быстро нагреваться и их будет легко чистить после использования.

Как узнать, теплая ли ваша плита после приготовления?

Дополнительным преимуществом являются индикаторы остаточного тепла, которые светятся красным после использования варочной панели, предупреждая повара о том, что конфорки все еще горячие и к ним небезопасно прикасаться.

Какой размер посуды мне следует использовать?

Для электрических варочных панелей можно приобрести модель с одной или несколькими двойными зонами, работающими в двух размерах, что позволяет использовать на варочной панели сковороды разных форм и размеров. Это дает как эффект экономии денег за счет использования только небольшой варочной зоны, когда вы используете небольшую кастрюлю, так и использование больших кастрюль для периодического приготовления пищи или особых случаев.

Стоит отметить, что электрические варочные панели также оснащены рядом функций безопасности, начиная с индикаторов остаточного тепла, ограничителей тепла и времени и заканчивая интеллектуальной защитой от перелива и обнаружением мелких предметов в самых современных моделях.

Цельнолитая варочная панель

Электрическая варочная панель со сплошной плитой не самая быстрая, однако она доступна по цене, легко моется и позволяет повару выполнять несколько задач одновременно, так как нагревается стабильно. Герметичные электрические конфорки работают за счет нагревательного элемента, работающего от электричества. Этот элемент закрыт сплошной металлической пластиной. Этот тип варочной панели нагревается медленнее, поскольку элемент сначала нагревает сплошную металлическую пластину, которая, в свою очередь, нагревает сковороду и содержимое над ней.

Этот стиль гораздо менее популярен сейчас, когда доступны модели керамических и индукционных плит. Это, однако, очень доступно и может быть идеальным выбором для ремонта с ограниченным бюджетом.

Нагревательные элементы управляются отдельными поворотными ручками, которые включают пластину, а затем могут быть настроены на требуемый уровень мощности. Также имеется индикатор остаточного тепла, который сообщит вам, что одна или несколько тарелок либо используются, либо еще горячие после недавнего приготовления пищи.

Насколько быстры цельнолитые варочные панели?

После включения этой варочной панели может потребоваться некоторое время для нагрева, но важно помнить, что если у вас выкипит кастрюля, вам нужно будет снять ее с плиты, а также уменьшить уровень мощности. Тарелки должны физически остыть, прежде чем можно будет увидеть влияние на приготовление пищи или кипячение воды. Это нормально, если вы привыкли использовать плиту такого типа, но может вызвать разочарование, если вы новичок в использовании сплошной электрической плиты, так как у вас может время от времени кастрюля закипать, когда вы освоитесь с настройками нагрева.

Какие кастрюли следует использовать? №

Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем использовать с этим типом варочной панели только кастрюли с плоским дном, чтобы обеспечить хороший контакт по дну между кастрюлей и тарелкой. Это обеспечит максимальную теплопередачу между источником тепла и сковородой и последующей пищей или жидкостью, как указано выше.

Цельная пластина надежна в использовании и требует минимального обслуживания. Их может быть немного сложнее чистить, чем стеклянную варочную панель, поскольку нужно чистить несколько поверхностей, особенно если у вас был инцидент с кипением. Вы можете ожидать не больше хлопот, чем с газовой плитой, когда дело доходит до очистки, а поверхность из нержавеющей стали на модели CDA будет блестяще полироваться мягкой тканью после очистки.

Керамическая варочная панель

Выбор керамической модели — хороший выбор для тех, кто хочет избежать открытого пламени на кухне или если в вашем доме нет газа. Существуют также дополнительные функции безопасности, такие как «замки от детей» и «индикаторы остаточного тепла», которые повышают безопасность этого стиля приготовления. Керамическая плита, несомненно, является самой легкой в ​​уходе, наряду с индукционной, а гладкая поверхность обеспечивает максимальную теплопередачу для быстрого нагрева. Этот тип варочной панели доступен либо с поворотной ручкой управления, либо с сенсорным управлением.

Как нагревается керамическая плита?

В электрических керамических варочных панелях нагревательные змеевики скрыты под поверхностью из небьющегося стекла. Отмеченные «зоны» на поверхности стекла указывают, куда можно поставить посуду для приготовления пищи, размер посуды, подходящей для этой зоны, и положение нагрева.

Какие кастрюли следует использовать?

Как и в случае с электрическими варочными панелями, мы рекомендуем использовать посуду с плоским дном для этого способа приготовления пищи. Это гарантирует, что сковорода достигает максимального контакта с источником тепла внизу, чтобы максимально эффективно передать тепло пище или жидкости, которую вы пытаетесь нагреть.

Каковы преимущества покупки керамической плиты? №

Одним из основных преимуществ установки варочной панели из керамического стекла является то, что ее очень легко содержать в чистоте. Стеклянную поверхность можно протирать после того, как зоны остынут, а гладкая конструкция означает, что при очистке необходимо учитывать несколько поверхностей. В модели с поворотным управлением вам придется чистить вокруг ручек, но с керамической варочной панелью с сенсорным управлением вы можете просто протереть всю поверхность. Мы рекомендуем вам не использовать какие-либо абразивные чистящие средства на тот случай, если вы начнете стирать разметку зон или маркеры сенсорного управления. Полезный совет: если вы пролили что-то ужасное на варочную панель или вскипели во время приготовления пищи, и оно засохло на поверхности, осторожно используйте лезвие под углом, чтобы снять грязь, прежде чем вытирать ее. Не делайте этого над зоной или касайтесь маркеров мощности управления, чтобы случайно не удалить их. Само собой разумеется, будьте осторожны, используя этот метод!

Разобьется ли стекло?

Стеклянная поверхность керамической варочной панели изготовлена ​​из ударопрочного безопасного стекла, тем не менее, вы не должны ударять или ронять посуду на поверхность, если она треснет или повредится. Поврежденную поверхность необходимо заменить, так как она станет опасной из-за находящихся под ней электрических нагревательных элементов. Варочная панель в керамическом стиле нагревает кастрюлю, а затем содержимое за счет теплопроводности, так же, как и сплошная плита. Благодаря стеклянной поверхности метод нагрева керамики намного быстрее, чем у электрической плиты со сплошной плитой. Охлаждение и время отклика варочной панели также намного быстрее, чем у сплошной плиты, но она не так реагирует на снижение мощности, как индукционная или газовая варочная панель, и содержимому вашей кипящей кастрюли все равно потребуется на несколько секунд больше времени, чтобы успокоиться.

Насколько безопасны керамические плиты?

Если безопасность для вас важнее всего, это может быть идеальным вариантом для вас. Керамические варочные панели оснащены технологией, предотвращающей их перегрев, и встроенными индикаторами остаточного тепла, чтобы вы знали, какие недавно использовавшиеся зоны будут слишком горячими для прикосновения или очистки. По мере того, как вы переходите от более доступных моделей к более продвинутым стилям, вы увидите дополнительные функции, такие как «защита от переполнения». Защита от перелива — это умная система, которая может определить, когда кастрюля вот-вот закипит, соответствующим образом регулируя уровень мощности, чтобы свести к минимуму несчастные случаи и беспорядок на кухне. Существует также система безопасности с ограничением по времени, чтобы вы случайно не оставили плиту включенной на длительное время. Удобные замки с ключом безопасности работают при одновременном нажатии комбинации клавиш, чтобы включить или выключить систему, предотвращая случайное изменение настроек приготовления пищи вами или любыми маленькими руками на кухне.

Разработанный нами ассортимент керамических варочных панелей включает от двух до пяти конфорок. Многие модели имеют двойные зоны, что просто означает, что зона может работать в одном из двух размеров по вашему выбору, чтобы разместить маленькие кастрюли энергоэффективным способом или удобные большие кастрюли. Планировка вашей варочной панели также может быть разработана в соответствии с тем, как вы готовите, благодаря нашей керамической плите, которая представлена ​​в различных вариантах: от самой большой зоны спереди до середины или всех четырех зон в линейном стиле для легкого доступа. 9№ 0003

Независимо от того, выберете ли вы модель с ручками управления, сенсорным управлением, передней или боковой компоновкой, керамическая варочная панель обеспечит простоту использования, легкость очистки и энергосберегающее приготовление пищи на вашей кухне.

Для установки электрической плиты всегда обращайтесь к квалифицированному электрику, чтобы убедиться, что она правильно подключена и полностью безопасна в использовании.

Что такое варочная панель?

Как работает индукционная плита?

Зачем покупать индукционную плиту?

Очистка плиты

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Руководство по покупке электрического брызга

Руководства по закупке газовой брызги

Руководство по покупке блюда

Часто задаваемые вопросы

Индукционная или электрическая плита: что лучше?

Информационный бюллетень woman&home

Подпишитесь на нашу бесплатную ежедневную электронную почту, чтобы получать последние королевские и развлекательные новости, интересные мнения, советы экспертов по стилю и тенденциям красоты, а также серьезные руководства по вопросам здоровья и хорошего самочувствия, на которые вы хотите получить ответы.

Спасибо, что подписались на . Вскоре вы получите электронное письмо с подтверждением.

Возникла проблема. Пожалуйста, обновите страницу и повторите попытку.

Если вы подумываете об обновлении своей кухни новой варочной панелью, вы, возможно, раздумываете, купить ли индукционную или электрическую варочную панель, думая, что лучше. Должны ли вы выбрать высокотехнологичный вариант или вы должны придерживаться проверенного и проверенного варианта? Мы взвесили все за и против, чтобы определить, что лучше для вас.

Индукционные плиты, включая даже лучшие портативные индукционные плиты, обещают более быстрое приготовление пищи, лучшую энергоэффективность и более легкую очистку, чем традиционные электрические плиты, но они могут стоить намного больше денег, не говоря уже о том, что вам, возможно, придется покупать альтернативные типы. кастрюль, которые будут работать лучше с индукционной варкой.

Мы исследуем основное различие между двумя современными варочными панелями, затраты на покупку и эксплуатацию, а также преимущества приготовления пищи с использованием каждого варианта. В этом руководстве под «электрической плитой» понимаются электрические плиты старого образца со сплошной плитой, а также более современные электрические плиты с керамической плиткой.

Индукционная и электрическая плиты: в чем основные отличия?

Индукционные и электрические варочные панели могут показаться одним и тем же, потому что, в отличие от дебатов об индукционных и газовых варочных панелях, обе они очень похожи в том, что они питаются от электрической сети, но между ними есть ключевые существенные различия.

«Внешне электрические и индукционные варочные панели очень похожи, однако это совершенно разные приборы», — объясняет Софи Лейн, менеджер по обучению продукции в Miele . «Основное различие между ними заключается в том, как они выделяют тепло».

«Электрические варочные панели используют обычное лучистое тепло, — объясняет Софи, — тепло передается посредством теплопроводности. При включении нагревательные элементы нагревают активное кольцо и окружающую его поверхность. Затем тепло передается от поверхности варочной панели. от плиты к кастрюле, а затем к еде».

Чем индукционные плиты отличаются от электрических? «Индукционные варочные панели нагревают посуду с помощью электрической индукции. Это означает, что варочные панели имеют медные катушки, расположенные под поверхностью, которые при включении создают магнитное поле. Магнитное поле нагревает только основание кастрюли, а остальная поверхность остается относительно холодной. . По этой причине индукционные плиты являются очень энергоэффективным вариантом».

Пенелопа Джейкобс, кухонный эксперт MyJobQuote (открывается в новой вкладке), резюмирует разницу, говоря нам: «Индукционные варочные панели отличаются от других варочных панелей тем, что они нагревают сковороду, а не кольцо варочной панели. Они делают это с помощью магнитного поля. ниже поверхности. Когда кастрюля помещается на поверхность, это замыкает цепь и, следовательно, нагревает дно кастрюли».

(Изображение предоставлено Miele)

Индукционная или электрическая плита: стоимость и эксплуатационные расходы

«Приготовление на индукционной плите намного быстрее, чем приготовление на электричестве или на газу, а поскольку вы нагреваете только сковороду, это также гораздо более энергоэффективно», — объясняет Пенелопа.

«Индукционные варочные панели используют для приготовления пищи около 90 % тепла, выделяемого для приготовления пищи. Электрические плиты используют для приготовления пищи около 70 % выделяемого тепла. Это большая разница с точки зрения энергоэффективности.»

Поскольку индукционные варочные панели более эффективны, чем электрические, почти вся их энергия превращается в полезное тепло, поэтому в этом смысле они более экономичны. Но ежегодная экономия невелика, думаю, около 20 долларов / 20 фунтов в год, если вы не готовите для армии — так что все зависит от того, сколько вы готовите, и если вам нужно несколько плит. Индукционные плиты могут нагревать пищу почти в два раза быстрее, чем электрические плиты, поэтому они также обладают этим преимуществом.

«Первоначальные затраты на индукционные плиты, как правило, колеблются от 150 до 2000 фунтов стерлингов (175–2300 долларов США), при этом средняя цена падает примерно до 500 фунтов стерлингов (577 долларов США).  Электрические плиты дешевле покупать заранее, их цены варьируются от около 120–700 фунтов стерлингов (138–810 долларов США), а средняя цена падает примерно на 250 фунтов стерлингов (290 долларов США)», — объясняет Пенелопа.

«Если вы много готовите или склонны использовать несколько варочных конфорок одновременно, стоит потратить дополнительные деньги на покупку индукционной варочной панели, так как экономия энергии легко окупится до того, как придет время заменить вашей плите. Вы также выиграете от более быстрого времени приготовления. Если вы готовите только изредка и у вас ограниченный бюджет, электрическая плита, вероятно, будет лучшим выбором».

Индукционная или электрическая плита: нужны новые кастрюли?

Электрическая плита будет работать со всеми вашими существующими кастрюлями и сковородами, от сковородок из нержавеющей стали до вашего лучшего вока, хотя, если вы используете газ и у вас вок с круглым дном, вам нужно будет заменить его на плоскодонный. Кроме этого, все будет работать нормально, и ваша ситуация с хранением посуды не должна сильно измениться.

Для индукционной плиты вам потребуются магнитные наборы посуды, и это исключает медь, стекло и алюминий, если у них нет магнитной пластины на дне. Если вы сомневаетесь, возьмите магнит на холодильник и положите его на дно кастрюли. Если он прилипает, сковорода должна быть в порядке. Чтобы убедиться, что у вас есть подходящая посуда для работы, лучше всего инвестировать в одну из лучших индукционных кастрюль.

(Изображение предоставлено Getty Images | Brizmaker)

Индукционная или электрическая плита: каковы основные преимущества обеих?

Основным преимуществом стандартной электрической плиты является ее дешевизна и, следовательно, лучший вариант для людей с ограниченным бюджетом. Вы также можете использовать на них большинство кастрюль и сковородок, что избавляет от необходимости покупать новую посуду.

Основным преимуществом индукционной плиты является то, что она готовит более эффективно и быстро, обеспечивает более точное регулирование очень низких и очень высоких температур и ее намного легче чистить. Индукционная плита не нагревается, она нагревает кастрюли и сковородки с помощью магнетизма, поэтому вероятность того, что пища пригорит, снижается, так что больше не нужно думать, как очистить пригоревшую сковороду.

«Этот прямой метод нагрева дна сковороды имеет множество преимуществ», — говорит Софи о механизмах индукционных плит. «Во-первых, он не производит никаких потерь тепла — в отличие от таких приборов, как электрические плиты, чье керамическое стекло необходимо нагреть до того, как кастрюля наверху сможет начать нагреваться. В результате индукционная технология может обеспечить экономию времени до 50% по сравнению с обычными электрическими варочными панелями. Это, в свою очередь, может привести к снижению энергопотребления примерно на 25%».

Еще одним преимуществом приготовления пищи на индукции является аспект безопасности. «Индукция безопаснее, чем стандартные типы технологий, в том числе по той причине, что энергия не высвобождается до тех пор, пока посуда не будет поставлена ​​на плиту», — объясняет Софи. «Это означает, что при случайном включении варочной панели без кастрюли нет риска ожогов».

«В зависимости от размеров варочных зон индукция позволяет использовать посуду разных размеров без необходимости активировать или деактивировать дополнительные контуры нагрева, что требуется в случае с электрическими плитами», — говорит Софи. .

«Кроме того, керамическое стекло остается относительно холодным на индукционных варочных панелях, что облегчает очистку: пригоревшая пища удаляется намного быстрее, а прямое управление подачей энергии может даже предотвратить выкипание содержимого кастрюли». Просто убедитесь, что вы прочитали, как чистить плиту со стеклянной поверхностью, чтобы не повредить поверхность. и, несмотря на их энергосберегающие характеристики, они дороже. Эти затраты снова возрастают, если учесть, что вам нужно будет использовать совместимую посуду. 

Электрические плиты, напротив, дешевле и довольно жестоки: медленнее нагреваются, медленнее настраиваются и медленнее остывают. Также легче переварить продукты, поскольку у вас просто нет такого точного контроля температуры, как на индукционных плитах. Наконец, хотя они могут быть более выносливыми, их также часто сложнее чистить, чем индукционные плиты.

Индукционная или электрическая плита: нужно ли менять проводку?

Оба типа плит с электронным питанием требуют жесткого подключения электрика, вы не можете просто подключить их к настенной розетке, поэтому учитывайте эти расходы при покупке любой модели. Для керамической электрической плиты требуется подключение на 6,6 кВт с предохранителем на 30 ампер, в то время как для индукционной плиты той же фирмы требуется питание на 7,4 кВт с предохранителем на 32 ампера.