Бахыт-компот . Радио Шансон – Официальный сайт
поп-панк-рок-группа
Основатель и лидер коллектива – Вадим Степанцов.
Полное имя
Вадим Юрьевич Степанцов Родился 9 сентября 1960 года в г. Узловая Тульской области
Семья
Вадим родился в семье, где царила творческая атмосфера. Младший брат Петр – известный переводчик.Детство-юность Окончив среднюю школу, сменил несколько профессий: работал слесарем-сантехником, грузчиком. После службы в армии поступил в Московский институт мясной и молочной промышленности, но проучился там всего три года.
Позже окончил Литературный институт им. М.Горького с отличием.
Творчество
Еще будучи студентом Литинститута, становится членом Союза писателей. В 1988 году, после длительных творческих поисков Степанцов совместно с Виктором Пеленягре создает новое направление в литературе – «Орден куртуазных маньеристов».
Группа «Бахыт-компот» была создана Вадимом Степанцовымв содружестве с поэтом Константэном Григорьевым в 1989 году.Идея создать музыкальный коллектив посетила друзей во время отдыха на озере Балхаш в Казахстане. Слово «бахыт» в переводе с казахского обозначает «счастье»,а «компот» символизирует смешение жанров, эклектику.
Именно тогда были написаны песни «Анархистка», «Девушка по имени Бибигуль» и «Пьяная, помятая пионервожатая», которые стали впоследствии визитной карточкой группы. Дебют состоялся в Череповце в 1990 году на фестивале «Рок – акустика». Выступая в различных клубах, музыканты часто получали в качестве гонорара пару ящиков пива. Первый альбом группы под названием «Кисло» увидел свет в 1991 году.
Композиции с этого альбома до сих пор пользуются популярностью у поклонников «Бахыт-компота». Но, к сожалению, не все стихи Степанцова попадали в альбомы группы, поэтому Вадим стал писать стихи для других исполнителей и групп («Браво», «Тату»). Результатом его творчества стала премия «Овация» в категории «Поэт-песенник».
На собственные средства Вадим Степанцов выпустил второй альбом– «Охота на самку человека».Так как спонсоров у ребят не было, из-за недостатка денежных средств третий альбом – «Раздень меня по телефону» – вышел только в 1996 году. Однажды на одном из мероприятий Степанцов познакомился с молодыми музыкантами из группы «Лосьон», которые сочинили музыку к 14 песням Вадима.
Так появился проект «Урки правят миром»,который, несмотря на малый тираж, вскоре стал культовым. В 1998 году группа выпустила альбом «Страшнее бабы зверя нет», презентация которого состоялась в знаменитой «Горбушке» (Доме культуры им.Горбунова ). Он стал успешным как в коммерческом, так и в творческом плане.
А через год вышел альбом «Бог, клубника и павлин» – серьезная веха в истории группы. В нем нашли отражение неудовлетворенность состоянием современной поп-музыки, фальшь и неискренность «звезд» эстрады. Стиль группы менялся, развиваясь, по словам Степанцова, от вандал-рок и поп-панка к апоплексическому рок-н-роллу, а затем к оригинальной музыке, которая существует на стыке рока и попсы. «Все девчонки любят пацанов» – так назывался альбом, вышедший в 2003 году.
В нем уже отразились черты нового направления, созданного Вадимом, – куртуазного маньеризма. В этом же году был записан сборник лучших песен «Бахыт-компота».Он вышел в серии «Золотая коллекция. Легенды русского рока», что стало однозначным подтверждением значительного вклада группы в русскую эстрадную и рок-музыку.
Популярность «Бахыт-компота», пришедшая в 2004 году, не иссякает и по сегодняшний день: группа выступает на сценах самых известных клубов, ребят часто приглашают на закрытые мероприятия. Но очередной альбом– «Чурка и скинхед» – вышел лишь спустя два года. Презентация состоялась в московском клубе Tabula Rasa. Этот альбом стал событием сезона, его появление было отмечено «Звуковой дорожкой» газеты «Московский комсомолец».
В период с 2005 по 2006 год В. Степанцов создал несколько песен, в том числе и суперхит «Восьмое марта», который стал не менее популярен, чем «Пионервожатая», и дал название следующему альбому группы. Те, кто ее услышат, будут еще долго подпевать: «Восьмое Марта – дурацкий праздник, его придумал какой-то злой проказник!». А в 2006 году на студии Pistolet Film в Киеве был записан клип под названием «Клип», который поистине взорвал эфир на MTV.
Не так давно из названия группы исчезли две буквы. Ныне она называется «Бах. Компот». Но на общей концепции группы это никак не отразилось.
Достижения и награды
1996 г. –премия «Овация» в номинации «поэт-песенник»
2002 г –премия «Серебряная калоша» Личная жизнь Известно, что В.Степанцов был неоднократно женат и имеет сына.
А знаете ли вы, что…
Во время службы в армии Вадим был госпитализирован в психиатрическую клинику, откуда вышел с диагнозом «психопатия». По этой причине был демобилизован.
Друзья и коллеги в шутку прозвали Вадима Степанцова «сыном Ю. Антонова».Этому способствовали некоторое внешнее сходство и отчество «Юрьевич».
Степанцов не умеет играть ни на одном музыкальном инструменте и не имеет музыкального образования.
Статуэтка премии «Серебряная калоша» была украдена ворами-домушниками из квартиры музыканта в 2008 году.
Хиты «Пьяная, помятая пионервожатая» «Восьмое марта» «Бухгалтер Иванов» «Самые лучшие телки»
Бахыт-Компот Специальное Радио — Исполнители
Летопись группы «Бахыт-Компот» началась в 1989 году, когда Вадим Степанцов приехал отдыхать на озеро Балхаш. Именно там, попивая вино с поэтом Константэном Григорьевым, Вадим и написал хиты группы, увековечившие ее: «Девушка по имени Бибигуль», «Анархистка», и, конечно же, «Пьяная, помятая пионервожатая», сразу же ставшая визитной карточкой группы.
Возвратившись в Москву, Вадим начал выходить в свет, а именно появляться на Арбате, избранный им для «раскрутки» своих композиций. Общеизвестно, что Арбат для творческой личности — это Запорожье для беглого крестьянина образца 16 века, и общение с уличными музыкантами, юными панками, участие в подвальных оргиях заметно обогатило его разум, дало пищу для размышлений, а, следовательно, и новые композиции. Именно на Арбате Вадим осознает, что без музыки он прожить не сможет. Как-то утром, посмотрев на себя в зеркало, он подумал: «Молодой, красивый и, что главное, талантливый юноша. Нельзя сидеть без дела. Надо работать. И, о чудо!, отражение ему ответило: «Ты абсолютно прав, Вадик. Дерзай!» Это определенно был знак свыше. Здесь надо сразу оговориться. Возможно, кто-то не знает, что такое «Бахыт-Компот». Поясняем, «бахыт» (казах.) — счастье; «компот» — и так ясно что такое. Слово «компот» символизирует разнообразие стилей, их смешение, эклектику, если хотите. Иными словами «Бахыт-Компот» означает «Компот Счастья».
Стиль, избранный группой, пожалуй, можно было определить как рок. Назвавшись Вандал-Рок Бандой, «БК» просто обязаны были выдать нечто гениальное, если не эпохальное. И они это выдали! В 1991 году выходит их первый и, быть может, самый известный альбом «Кисло». Вошедшие в него композиции, и по сей день, остаются известными, популярными и любимыми молодежью.
Затем был сложный период. Отсутствие денег, свободолюбивая натура музыкантов, самобытность банды, естественно, не могли не волновать молодых мам, сюсюкавшихся со своими чадами, которые просто-таки тащились от пьес «БК». Но даже милицейские побои, беспредел гопников и рэперов, попытки запретить или сорвать выступления группы, не смогли сломить беспредельно-боевой дух этих творчески сильных личностей.
В 1992 году выходит второй по счету альбом «Бахыт-Компота». Назвав его «Охота на самку человека», музыканты навеки вписали себя в золотые страницы русского андеграунда. Никто до них (да и после тоже) не догадался до такого простого и вместе с тем гениального названия. Уже в то время Вадим чувствовал, что душа его тянется к чему-то чистому и светлому. И он увидел свет в конце тоннеля. Дело в том, что, как это ни странно, не все стихи попадали в альбомы, то есть не на все слова писалась музыка. И Вадим стал писать стихи для других людей. В основном это были известные поп-музыканты и попсовые группы. Уже через 5 лет появились вполне зрелые плоды его творчества. В 1996 году Вадим получает премию «Овация» в категории «Поэт-Песенник». В этом же году выходит альбом «Раздень меня по телефону». Редкая совместная идилия твиста, рок-н-ролла и попсы обеспечила ему громадный успех как среди молодежи, так и среди безмозглых толстосумов, по всей видимости, использовавших его для любовных утех перед зеркалом с самими собой.
В 1998 году вышел альбом «Страшнее бабы зверя нет». Его презентация прошла в ДК им. Горбунова. Это был успех во всех отношениях, как в творческом, так и в коммерческом. И вот в 1999 году вышел абсолютно нехарактерный для группы «Бахыт-Компот» альбом: «Бог, клубника и павлин» явился своеобразной вехой в творчестве группы. Общая неудовлетворенность положением в отечественной поп-музыке, ложь и неискренность так называемых «звезд» побудили музыкантов создать им в противовес что-нибудь, что могло бы показать им, насколько низко они все пали. Без ложной скромности можно сказать: «БК» это удалось на 300%! Жизнь продолжается, она не стоит на месте, вот и «БК» устремился в новое творческое плавание по бескрайним просторам музыкального океана.
Фотографии:
Дискография:
Ссылки:
Путин смертен. Кому достанутся сокровища?
Безумной роскоши дворец, который возводят для Владимира Путина, он же на самом деле записан не на него, он записан на «надёжного человека». И другие богатства, которые расследователи числят за Путиным, они тоже юридически оформлены на его самых доверенных людей. Но что будет с тем же дворцом в случае вполне естественного физического конца человека, для которого его возводили? Разбираемся с гостями программы. Двое из них – авторы расследований, от которых отталкивался Алексей Навальный, делая свой фильм. Это
Видеоверсия программы
Елена Рыковцева: Дмитрий Песков уже обозначил фильм Алексея Навального о дворце Владимира Путина и о многом другом «чушью и компиляцией». Это немножко пахнет плагиатом. Когда-то, вы помните, Дмитрий Медведев отозвался о фильме «Димон» как о «компоте», сделанном «обормотом». Можно, конечно, согласиться с ними обоими, один фильм считать компотом, а другой компиляцией, ради бога, никто не претендует ни на какую истину в последней инстанции. Но мы здесь собрались с людьми, которые не считают последний фильм Алексея Навального чушью и компиляцией. С нами Илья Шуманов, заместитель российского отделения «Трансперенси Интернешнл».
Илья Шуманов: Что касается фильма, разумеется, там приведены документы, которые показывают, что есть основания совершенно четкие говорить о том, что информация, представленная Навальным, имеет следы правды. Эту информацию, разумеется, надо перепроверять. Но очевидно, что набор фактов, которые представлены, достаточен для того, чтобы подтвердить, что это расследование сделано достаточно целостно. Даже это можно назвать не одним расследованием, а целой серией расследований, которые упакованы в один фильм, посвящены и крутятся вокруг одного человека – президента Российской Федерации. Наверное, надо разделить само расследование на группы и провести конкретный разбор каждого блока.
Елена Рыковцева: Проведем. С нами Алексей Ходорыч. Поздравляю вас с десятилетием выхода на экраны страны, а точнее в киоски страны, журнала «Деньги» с вашим знаменитым текстом, вас и ваших коллег, «26 дворцов Владимира Путина», из которого мы впервые узнали о существовании этого знаменитого геленджикского дворца, который сейчас так хорошо довел Алексей Навальный. Вы чушью и компиляцией не считаете его фильм?
Алексей Ходорыч: Я чушью не считаю. Что касается компиляции, то тут все зависит от поворота и от выводов. Потому что, разумеется, проделана очень большая работа.
Елена Рыковцева: С нами Роман Баданин, руководитель издания «Проект», которое вышло в ноябре с такой чувствительной темой, как «девушки Владимира Путина». Считаете ли вы это расследование чем-то серьезным, значимым и добавляющим к другим расследованиям, на основе которых оно строится?
Роман Баданин: Конечно, считаю чем-то стоящим и достойным. Главным образом ту часть, которая базируется на поэтажных планах, раздобытых коллективом авторов.Елена Рыковцева: Три года назад в этой студии сидел Владимир Милов, который тесно сотрудничает с ФБК, ведет программу на их канале «Навальный лайв». На тот момент фильму «Димон» исполнился год, мы обсуждали еще одну их работу, и я к нему прицепилась с вопросом: а где же фильм про Путина? Давайте послушаем, что он ответил три года назад.
Елена Рыковцева: Вы считаете, действительно стоило ждать этих трех лет, чтобы создать такое?
Илья Шуманов: Мне кажется, ценность этого продукта как раз в обобщении. Действительно вышло большое количество разрозненных текстов, материалов, базирующихся на фактах расследований, касающихся окружения Владимира Путина, но в единое целое это нигде не было упаковано. Было несколько попыток упаковать разными блогерами, но в едином формате это нигде не было сделано. Мне кажется, каждый человек, посмотрев этот материал, найдет для себя что-то новое. Для меня очень ценными были материалы, которые явили свет из архивов Штази, мне показалось это действительно важным моментом, который некоторым образом был упущен, нет ретроспективы некоей. Эта ретроспектива каким-то образом помогает понимать, как строились связи, почему эти люди на текущий момент связаны и насколько долгие отношения, например, у Владимира Путина с рядом российских топ-менеджеров государственных компаний или олигархов есть.
Елена Рыковцева: Я предлагаю посмотреть наш сюжет, в котором будут отмечены все те расследования, которые выходили до этого, на основе которых создан этот фильм.
Елена Рыковцева: Алексей, прошу вас вернуться на 10 лет назад и рассказать нам, на чем вы основывались, когда этот геленджикский объект приписывали Владимиру Путину.
Алексей Ходорыч: То расследование было в ряду других подобных расследований. Мы не делали это с целью политики, мы не политическое издание. Но мы все считали в деньгах, мы часто писали как про разные легальные рынки, так и про известных аферистов и прочее. Когда был всплеск интереса в связи с теми заявлениями про дворец, мы на редколлегии решили объективно посмотреть, что нам известно. Мы, во-первых, озадачили всех наших корреспондентов по всей России во всех регионах, сами провели изыскания максимально. То есть мы изучили все, что есть, пообщались, отправили целый ряд запросов. Хоть статья и называется «26 дворцов», на самом деле она не носила разоблачающего характера, который, наверное, по заголовку ожидается. Потому что там всегда оказывается, что что-то неточно. Да, есть дворец, но это дворец, допустим, «Газпрома», где иногда принимаются делегации. По этому актуальному самому громкому дворцу точной информации нам добыть не удалось. Нам даже пришел официальный отказ, что это все находится под секретом. В итоге сделать вывод из той статьи, что это именно непосредственно дворец Путина? Что такое дворец Путина? Надо понимать, что мы под этим имеем в виду. Тот факт, что Путину нужен какой-то дворец, чтобы кого-то принимать, богатства, я не то чтобы в это не верю, я такой вариант даже не рассматриваю. Вероятно, есть какие-то околоструктуры, которые с неизвестными для нас целями строят какие-то объекты. Но мы не можем делать точных выводов, пока не увидим всей картины. В этой связи я с уважением отношусь к различным раскопкам Навального, но какой-то сверхсенсации или ценности я не вижу. Там, конечно, они нарыли значительно больше фактов, значительно больше людей, связок, но прямых выводов все равно сделано быть не может. Мы и так знали, что государство стоит за этим проектом или, может быть, какие-то друзья государства. В этом смысле появление этого расследования выглядит несколько конъюнктурно. Но расследование в принципе интересное.
Елена Рыковцева: Я пересматривала ваш материал «Тайна за семью заборами», там сказано, что многие считают, что это дворец Путина. Вам, конечно, никто этого официально не подтверждал, но это очень секретный был объект, судя по тому, что вы тогда писали. Все-таки из того, что Алексей Навальный в этот раз выложил, доложил к тому, что было, добавилось ли у вас большей веры или уверенности в том, что этот дворец в конце концов строится для Владимира Путина, не строится как резиденция официальная, а как его частный дворец?
Алексей Ходорыч: Нет, не добавилось у меня этой уверенности. Я вообще не уверен, что Путину нужны личные дворцы. Да, это интересное расследование, его нужно изучить, чтобы потом, когда пройдет время, понять, что действительно за всем этим стояло. Но каких-то выводов, которые лично меня бы сподвигли выйти на баррикады, притом что я, конечно же, должен сделать оговорку, что и голосовал за Путина, я считаю себя известным путинистом, я не либеральных взглядов. Тем не менее как журналист, тогда мы всю работу сделали максимально объективно, мы абсолютно ничего не спрятали. Все, что можно было горячего, мы вытащили. Даже это горячее еще и обострили. Даже после того, как мы все напечатали, лично у меня ни одна фибра души, которая отвечает за мои политические устои, не пошевелилась. Я и раньше знал, что не все так просто устроено. Наверное, кто-то строит, но Путин это строит или не Путин, неизвестно.
Елена Рыковцева: Если выяснится, что это для Путина эта роскошь безумная, вопрос ли это баррикад, пойдет ли человек на баррикады, даже зная, что для Путина? Это очень хороший вопрос. Нужно социологам исследовать настроения в обществе, насколько возбуждают по части баррикад такие дворцы. Роман, вы тоже 10 лет слышите про этот дворец.
Роман Баданин: Можно я сначала выступлю по поводу предыдущего оратора? Я, честно говоря, чепухи такой не слышал давно. Вы меня простите, уважаемый коллега, но это какая-то чушь. Меня абсолютно не интересуют ваши политические взгляды, как, надеюсь, и вас мои. Но этот пассаж про то, что я уверен, что Путину ничего не нужно, он, видимо, на каком-то глубоком знании базируется. Во-вторых, фраза «мы не увидели доказательств», мне бы хотелось как журналисту, много лет этим занимающемуся, препарировать ее: а какие доказательства подтверждают, что это принадлежит Путину? В Росреестре запись?
Алексей Ходорыч: Какие они могли бы быть, я не знаю. Я не увидел в этом материале ничего такого, что могло бы как-то прямо скомпрометировать уже точно, что видите, какое чудовище. Тут вообще такого нет.
Роман Баданин: Что вы хотели увидеть? Объект принадлежит опосредованно людям, работающим в управделами, охраняется опосредованно ФСБ. Причем это было не вчера известно – это довольно давно известная история. Что должно было быть написано в выписке из Росреестра, что он на Путина Владимира Владимировича записан?
Алексей Ходорыч: Какому-то подразделению это принадлежит в каких-то целях. Что значит лично Владимиру Владимировичу? Вот что мне непонятно. Вы думаете, он там будем купаться в золотых бассейнах и наслаждаться жизнью?
Роман Баданин: Честно говоря, думаю, наблюдая за судьбой некоторых других объектов. Но эта часть – вопрос веры. Поэтому меня не удивила ваша фраза, что я не верю в это. Не верите – классно, а я верю.
Елена Рыковцева: Мы все понимаем, что никогда ни на один объект, которые перечисляются в фильме, в расследованиях, не будет документа, где будет написано: Владимир Владимирович Путин, собственник такой-то, с таким-то паспортом. Нужно просто свыкнуться с этой мыслью. Это всегда будет система неких косвенных доказательств. Это действительно, с одной стороны, вопрос веры, а с другой стороны – убедительности этих доказательств. Когда Навальный говорит, не только Навальный, коллеги в своем расследовании в журнале «Деньги», когда они говорят, что это охраняется ФСБ, это охраняется ФСО, почему объект, принадлежащий какому-то частному непонятному лицу, охраняется ФСО? Разве это не доказательство? Речь, конечно, идет об этой системе, насколько она убедительна. Человек, который никогда не признает, что Путину такое нужно, он всегда будет считать ее неубедительной. Роман, что это расследование добавило по части дворца?
Роман Баданин: Я вам отвечу в самом широком смысле – важна та часть, именно она является тем, что называется в английской журналистике «скуп», так вот «скуп» в этой заметке – это раздобытые через подрядчика, как я понял, планы поэтажные этого дворца, а также придуманная Навальным и его командой идея с визуализацией этих данных. Вот что самое новое, что «скуп» в этом тексте. Все остальное для меня как для профессионала либо было известно, либо я понимаю, как это довольно быстро найти. Более того, мы по стечению обстоятельств занимались темой этого дворца, только немного с другой стороны, поэтому мне тем более понятно. А с точки зрения обывателя все остальное тоже, безусловно, важно, потому что оно вписывает в очень важный контекст всю историю. У истории, конечно, есть политический аспект, безусловно, он меня как обывателя не касается, но я понимаю логику, по которой это было выпущено именно сейчас именно в этом виде. С точки зрения политика это тоже сделано классно. Как политический игрок Алексей сделал все классно.
Елена Рыковцева: Получается, что по документам этот дворец спихивал один другому. Это очень дорогой объект, он стоит безумных денег. Хорошо видно, что это номинальный владелец. Человек, который покупает, последний из цепочки, за 300 тысяч долларов или что-то в этом роде, за какие-то смешные деньги, которые не стоит даже одна сотая, он лично ему не нужен. Идея фильма состоит в том, что этот человек держит дворец на себе юридически, вливают в него еще другие люди для того, чтобы когда-то им пользовался Путин. То есть фактически Путин владельцем не является. Правильно я понимаю, что это вопрос честности, вопрос отношений, получу я этот дворец, если он действительно строится для меня, или не получу?
Илья Шуманов: Понятно, что это политическое расследование, господин Баданин здесь это совершенно четко сформулировал. Абсолютно понятно, что итогом, призыв к действию, который Навальный дает, он говорит: пожертвуйте и регистрируйтесь на «умное голосование», а еще параллельно выходите 23-го числа на отдельные митинги. Очевидно, что вся история, которая строится вокруг дворца, о котором было известно уже 10 лет, – является фоновой историей. Кому-то важно в этом расследовании прочитать про госпожу Кривоногих и госпожу Кабаеву, увидеть обруч, ленты, мячик на заднем фоне. Люди действительно будут увлекаться и распространять эту информацию только из-за этого. Для тех людей, которые ориентируются на доказательную базу, для них будут важны документы, которые здесь есть. Очевидно, что ни один диктатор, ни один президент, который публикует пустые декларации, не будет регистрировать объект недвижимости на себя. Исходя из логики, которую я видел и в других странах, всегда есть, правильно вы говорите, номинальные держатели активов, часто это офшорные компании, часто это друзья. В случае России это капитализм близких друзей, которые к Путину имеют прямое отношение. Мы видим целый список этих людей, о которых Навальный рассказывает. Поэтому для меня важен был исторический бэкграунд и как происходило финансирование строительства этого дворца, соответственно, на ком эти активы висели. В этом смысле здесь есть белое пятно, во всем этом материале, который касается большого количества проводок. ФБК пишет, что они изучили сто тысяч проводок коммерческих компаний. Разумеется, подрядчик сто тысяч проводок им передать не мог. Где взяли они эти проводки, мне не до конца ясно. Разумеется, это белым пятном остается на совести расследователей, мы с вами их не изучали, не видели. Очевидно, что это тоже очень сильно важно и интересно, как происходило финансирование, происходило финансирование в основном по беспроцентным займам, то есть по договорам когда-нибудь надо будет вернуть эти деньги. То есть это обычная история, связанная с теневым финансированием. Честно говоря, каждый найдет в этом расследовании свое. Очевидно, у обывателя должно создаться впечатление о том, что Владимир Владимирович Путин – это сверхбогатый человек. Это должно сформировать у них ощущение несправедливости, которое должно подтолкнуть людей на улицу. Антикоррупционного расследования в том формате, о котором говорит господин Ходорыч, что ему нужны факты, приведенные доказательства, которые есть, действительно, видимо, здесь их по косвенным признакам можно много увидеть, но документа, где фамилия Путин, мы, разумеется, не увидим. И нигде, ни в каких странах подписи и фамилии Путина или диктатора любого, который у нас есть, мы тоже не увидим – это тоже надо понимать.
Елена Рыковцева: По поводу выхода на улицу тут нужно доцитировать Дмитрия Пескова, что он назвал это расследование «лохотроном», которое призвано побольше срубить деньжат с вас, которые дают ему миллионы просмотров. Поэтому не поддавайтесь на этот лохотрон, призвал Дмитрий Песков зрителей этого фильма.
Илья Шуманов: Он совершенно прав, потому что в конце этого материала, текста, я его не смотрел, я его читал полностью, там большая плашка на весь экран: «Пожалуйста, пожертвуйте. Мы живем на ваши пожертвования». И это нормально, это вызывает желание пожертвовать –у того человека, который проникся этим материалом.
Елена Рыковцева: Роман, я прошу вас поверить той концепции на минуточку, которую проводит Алексей Навальный, что этот дом принадлежит сейчас по документам конкретному человеку, даже совершенно неважно, как его имя и фамилия, потому что он показывает, что этот человек из системы доверенных лиц, он же формальный владелец. Правильно ли я понимаю, что эта система держится только на договоренностях, такой доверительный траст в каком-то смысле? Но если, например, что-то случается с человеком, под которого это строили, – это Владимир Путин, физически он может уйти из этой жизни, то что происходит дальше с такими объектами?
Роман Баданин: На юридический вопрос я вам вряд ли отвечу, потому что не юрист. Давайте я ваш вопрос переверну так, как бы я смог на него ответить. Если вы имеете в виду, верю ли я в то, что все это держится на их устных договоренностях и расписках на манжетах, – лишь отчасти. То есть я отношусь к числу тех людей, которые верят, что где-то глубоко в очень толстых сейфах все-таки есть какие-то бумаги, в которых что-то написано. И это, возможно, одна из самых больших тайн, которые можно будет найти только когда-нибудь потом. Необходимость этих бумаг объясняется ровно тем, о чем вы говорите, – «черным лебедем». «Черный лебедь» может быть всяким, может быть связан с физическим здоровьем, может быть связан с землетрясением, с нападением инопланетян, с чем угодно, много с чем, с ментальной болезнью наконец. На этот случай должны быть, как говорится, протоколы. Ну, или я переоцениваю наших ребят. Но мне кажется, что такие протоколы есть.
Елена Рыковцева: То есть все это предусмотрено, эта схема того, что этот человек может уйти досрочно, куда дальше девается все, во что вкладывали другие, – это расписано. Я предлагаю посмотреть опрос наших замечательных прохожих, нужен ли ему такой дворец.
Елена Рыковцева: Переходим к политической части, как такие вещи влияют на ум и сознание граждан. На кого это рассчитано? Если на тех, кто Путина не признает, не любит и так далее, это не работает, потому что они и так в теме, верят, понимают, что он не совсем чист на руку, а те, которые его обожают и голосуют, их ничем не проймешь.
Илья Шуманов: На обывателя рассчитано, на потенциального избирателя. Те призывы, которые Алексей Навальный и ФБК делают: регистрируйтесь на «умном голосовании», идите, голосуйте и пожертвуйте нам, – это нормальная история про сбор денег и про сбор электоральной базы, которая на текущий момент является достаточно раздробленной, рыхлой, которую можно каким-то образом обобщить и направить в нужное русло.
Елена Рыковцева: А дворцы на широкие массы населения работают? Эти дворцы как дубинка для пролетариата. Не нравится Сердюков власти, она хочет его посадить — покажем дворец Сердюкова. Или начальника таможни. Власть тоже работает на теме дворцов будь здоров.
Илья Шуманов: «Войну дворцам, мир хижине» – много лет этому тезису. Конечно, это левая повестка, требующая справедливости. Во многом такая повестка является разжигающей социальную роль между богатыми людьми и бедными. В данном случае очевидно, что вопрос культивирования справедливости является ключевым. На тезисе справедливости и антикоррупции можно действительно много заработать политических очков, что Навальный и делает. За что ему огромное спасибо, он формирует в обществе нетерпимое отношение к коррупции. Что касается юридических последствий аргументов, которые есть, Алексей Навальный редко отличался убедительными аргументами юридическими в своих материалах, потому что они направлены на обывателя. Обывателю какое количество офшоров, через какое количество проводок проведены деньги, насколько эти люди являются реальными владельцами, номинальными владельцами, юридические аргументы – здесь не сильно важны, здесь вопрос доверия. Те люди, которые доверяют материалу, а он обстоятельно сделан и создает впечатление авторитетного источника информации, те, соответственно, поменяют свою позицию, пойдут голосовать. Те, кто уверился в отсутствии правоты, тех это расследование убедить не может.
Елена Рыковцева: Роман, ваше расследование о том, что у Владимира Путина есть дама сердца, и это не только Алина Кабаева, есть еще одна молодая женщина, которая родила от него ребенка, добавлено в эту часть, что эти женщины связаны с такими квартирами, с другими квартирами, которыми владеют, соответственно, друзья Владимира Путина, в каких-то документах даже пересекаются его тещи. Для вас здесь что-то было новое, добавляющее к тому, что вы уже написали в ноябре?
Роман Баданин: По-журналистски нет, но это нормально, в этом нет проблемы. Хорошая журналистика та, которую читают, а не та, которая нравится, в которой находится что-то новое для других журналистов. Там и цели такой не было. Была идея создать интерактивное в чем-то, хорошо упакованное, многоуровневое полотно о коррупции вокруг Путина. С этой точки зрения там, конечно, должны были быть истории про Кривоногих, Плехова, Трабера, много кого из тех, про кого и я в том числе писал, и многие другие писали. В этом нет проблемы, что я там не нахожу нового в этих частях.
Елена Рыковцева: Кривоногих, молодая женщина, которой достаются сейчас квартиры, которые отстегивают его друзья, это доказанная часть?
Роман Баданин: Вы спрашиваете автора и главного редактора СМИ, которое выпустило про это материал, стоит ли верить материалу, который он выпустил? Ровно потому, что он его выпустил, ему стоит верить, потому что мы верим в то, что публикуем, иначе не опубликуем. Та часть, которая касается Кривоногих, мы в нее верим.
Елена Рыковцева: Евгения из Гамбурга, здравствуйте. Убедил ли вас этот фильм в том, что так и есть? Он богатый, он кормит своих родственников, у него такой спрут по всей стране в виде виноградников, дворцов и так далее.
Слушательница: Меня очень убедил. Но я хочу сказать, как я стала наблюдать за политикой в России. Для меня все началось с первого фильма, который я увидела, «Он вам не Димон». До этого я абсолютно была слепая. Я живу в Германии, у меня не было никогда русского телевидения, я за этим не следила. Потом ко мне часто стала мама приезжать, я для нее русское телевидение поставила и смотрела иногда новости. Один раз случайно я просто включила телеканал «Дождь», по которому шла трансляция с площади, где люди стояли и кричали с этими уточками. Для меня возник вопрос – почему? Я посмотрела фильм «Он вам не Димон», с тех пор слежу и смотрю регулярно вашу передачу и так далее. Для меня фильм про Путина, во-первых, настоящая преступная группировка, которая собирает деньги в общак, и этот человек является президентом России. Для меня это очень обидно. Я живу больше 20 лет в Германии, здесь это просто невозможно, чтобы у одного политика было столько денег. Наши люди, которых вы сейчас на улице спросили, эта девушка, например, для нее это само собой разумеющееся: у Путина больше денег, он бы себе быстрее построил. Как можно так думать?
Елена Рыковцева: Наталья из Москвы, здравствуйте.
Слушательница: Я хочу сказать, что в этом фильме каждый увидел что-то свое. Знаете, что лично меня больше всего возмутило? Там изначально по проекту детский пионерский лагерь должен был быть. Это огромная площадь, лес, я так понимаю, заповедная территория, огромная зона пляжа, к которой нет доступа обычным людям. Интересно, как право собственности было на землю оформлено, как были выданы все разрешения?
Елена Рыковцева: Алексей, поскольку вы 10 лет назад все это исследовали, каким образом переродился этот участок из того, что должно было стать пионерским лагерем, в дворцовый участок? Как это все вырубалось? «Экологическая вахта» тогда этим занималась.
Алексей Ходорыч: Мы общались с «Экологической вахтой». Там был целый ряд подобных ситуаций с Утришем. Поскольку я сам с юношеских пор отдыхаю часто в «Лиманчике», меня эта тема в целом интересовала. Когда мы делали материал, я параллельно интересовался, как это все оформляется. Честно говоря, я до конца так и не разобрался, потому что это очень сложный вопрос. Обычно, я так понимаю, земли переводятся из максимально охраняемого статуса, в статус, который позволяет что-то строить. У нас сейчас в Строгино такая же ситуация, у нас есть охраняемая зона, планируют строительство ряда зданий. Здесь нельзя обобщать, потому что там есть действительно не лазейки, а основания для перевода. Уверен, что очень часто это нарушение.
Елена Рыковцева: Мы в твиттере тоже задавали этот вопрос: зачем Путину новый роскошный дворец? 66% считают, что пользоваться самому, оставить наследникам – думают 18%, и достаточно большой процент, 16% считают, что это не его дворец. Так что Дмитрий Песков может быть спокоен, у него есть группа поддержки, которая тоже считает все это чушью. Илья из Ростова, здравствуйте.
Слушатель: Конечно, большое впечатление производит это расследование. В последнее время у Навального были расследования как-то вокруг Владимира Путина, его окружения, его ставленников и так далее. Сам Путин в пропаганде, в российских СМИ показывается как такой скромный, думающий о народе человек, невозможно, чтобы у него были такие богатства на фоне того, как народ нищает с каждым годом все сильнее и сильнее. Сейчас это все так показано и достаточно убедительно. Я думаю, отзыв найдет среди жителей России это видео. Уже огромное количество просмотров. Фильм «Он вам не Димон», одно время я работал на рабочих специальностях с людьми, обычными обывателями, они тоже не сторонники были Навального, он им не нравился, но этот фильм они видели, и они верят этому фильму. Я думаю, что этот фильм такое же впечатление произведет на даже обычных людей, обывателей.
Елена Рыковцева: Наталья из города Краснодар, здравствуйте.
Слушательница: Я уже написала в комментариях, что я в абсолютном шоке. У меня возник вопрос: почему этот человек, если он такой смелый и так далее, почему он на себя не напишет этот домик? Что меня потрясло в этом фильме, во-первых, сказали, что сначала на детей выделялась земля. Я никак не могла понять эту связку, почему преемник Ельцина он, а не Немцов. Самый достойный был Немцов, кандидат наук, физик, к нему было такое доверие.
Елена Рыковцева: Во-первых, Немцова не рекомендовал Березовский, не приводил к Борису Николаевичу, а привел Путина.
Слушательница: Он как из Дрездена вернулся в Питер, так там все началось и закрутилось. Все очень очевидно, там все четко разъяснено и все понятно. То есть обхаивают 90-е, а сами они что делали, где они были? Собчака я очень уважала. Как можно было с ним так обойтись?
Елена Рыковцева: Что должно впечатлить ту массу, которая за него голосует, какое должно быть расследование, чтобы она впечатлилась, сказала: нет, это не тот человек, за которого стоит голосовать?
Роман Баданин: Я уверен, что на многих, кто голосует за Путина, этот фильм произвел то или иное впечатление. Но означает ли это впечатление, что оно мотивирует их поменять свое политическое поведение? Во втором я занимаю очень пессимистическую позицию. Я, к сожалению, не верю. Главным мотивом моим является, и это, кстати говоря, прослеживалось в том разговоре с простыми людьми на улицах, который вы включали, все понимают и до какой-то степени соглашаются с тем, что коррупция – это нормально, она давно существует. Ха-ха-ха, у Путина есть шест для стриптиза. Ха-ха-ха, у него есть комната для яиц. Это не срыв шаблона. Именно по этой причине, к несчастью, к сожалению, к огромной печали своей, я пока довольно пессимистично смотрю на непосредственные изменения в обществе, к которым могут привести это и другие расследования.
Елена Рыковцева: А вы, Илья, как считаете, насколько он получит ту отдачу политическую от этого фильма, на которую наверняка закладывался?
Илья Шуманов: Я отношусь более скептично к этому продукту. Как медийный, как красивая упаковка, как антикоррупционный татлер – это достаточно интересно, и все полистают, посмотрят и послушают. Будут ли люди действительно выходить в 20-градусный мороз в поддержку, мы увидим в ближайшее время. Очевидно, что нет. Выйдет ли обыватель, выйдет ли большее количество людей на улицу, нежели до этого, – да, больше. Но это очень длительный процесс формирования правосознания у людей, люди чувствуют связь между деньгами бюджетными и собой. Поэтому я очень скептичен.
Елена Рыковцева: Мороз тут ни при чем. В Москве будет плюс один, комфортная погода. Но дело тут не в погоде.
ВИДЕО ПЕРЕДАЧИ
Завтраки, обеды и компот. Чем накормят школьников в новом учебном году
С 1 сентября ученики начальных классов подмосковных школ будут получать бесплатное горячее питание. Льготная программа рассчитана более чем на 400 тысяч детей и будет реализована за счёт средств федерального, регионального и местного бюджетов. О том, как идёт подготовка к обеспечению школ питанием, в эфире «Радио 1» рассказала директор Муниципального унитарного предприятия общественного питания «Солнечногорск» Ольга Школык.
«Наш комбинат питания к учебному году готов, 97-98% подразделений сформированы. Дети будут получать завтраки, обеды и усиленные полдники. Пандемия, конечно, внесла коррективы в процесс подготовки. В период изоляции мы работали над сбором продуктовых наборов и при этом смогли сохранить всех сотрудников, никого не уволили», – сказала Школык
Инициатива обеспечить бесплатным горячим и здоровым питанием всех детей начальных школ принадлежит президенту России Владимиру Путину. Он выступил с соответствующим поручением ещё в январе в рамках ежегодного послания Федеральному Собранию.
Ранее меню для школ Подмосковья разрабатывало региональное министерство сельского хозяйства и продовольствия, а утверждал его Роспотребнадзор. В рамках президентской программы разработкой единого меню для 1-4 и 5-11 классов занимаются предприятия общественного питания, которые напрямую работают со школами. Далее они согласовывают его с территориальными подразделениями Роспотребнадзора.
По словам собеседницы «Радио 1», пока в образовательных учреждениях Подмосковья не предусмотрена система «шведский стол», хотя ранее её уже тестировали. Ограничение связано с мерами, направленными на борьбу с распространением коронавируса.
Губернатор Московской области Андрей Воробьев на совещании с региональным правительством акцентировал внимание на том, что школьное питание должно быть качественным, полезным и вкусным. Он также поручал своевременно проводить ремонт пищеблоков, расположенных в учебных заведениях.
Кроме того, с начала года в Подмосковье работает система «Родительский контроль». Она позволяет родителям посещать школы и лично оценивать, как питаются их дети. Причём, это касается не только самоё еды, но и помещений, где её готовят и подают. В новом учебном году проект продолжит свою работу.
Более 400 тыс. подмосковных школьников будут получать бесплатное горячее питание с сентября
В оценке качества школьного питания в Подмосковье участвуют родители учеников
компот» — «Незнакомые явленья» **** (Слушать)
Новый формат конференции Distant & Digital на основе партнерства IP Академии и Skolkovo LegalTech доказал свою состоятельность в 2020 году, раскрыв всю палитру современных LegalTech и IP-технологий. В 2021 году мероприятие состоится 28-29 октября в Цифровом деловом пространстве (ЦДП) в Москве. На одной площадке встретятся эксперты в сфере креативных индустрий, интеллектуальной собственности, практикующие юристы.
Особенностью предстоящей конференции станет акцент на опыте успешных и самых неожиданных коллабораций, которые порождают новые рынки и высокотехнологичные индустрии.
С этой целью Distant & Digital 2021 собирает вместе творцов и юристов, отметил директор по развитию юридических технологий Фонда «Сколково» Антон Пронин:
— Вместе с творческими предпринимателями мы разберемся, как защитить свои креативные проекты, а с юристами обсудим новые горизонты возможностей для развития бизнеса и профессиональных компетенций. Уверен, в формате живого диалога нам удастся не только определить главные тренды цифрового мира, но и наметить пути решения правовых, нормативных и этических проблем, связанных с быстрым совершенствованием устройств и алгоритмов.
Научиться внедрять технологии в юриспруденцию, в предпринимательство и творчество помогут тематические мастер-классы. Юристы с богатой практикой на примере успешных кейсов объяснят, как применять ключевые LegalTech- и IP-инструменты, необходимые для роста бизнеса.
Программа конференции охватит широкий круг вопросов, связанных с глобальными технологическими и экономическими вызовами для государства и креативных индустрий, подчеркнул управляющий партнер Центра интеллектуальной собственности «Сколково» Антон Пушков:
— Как восстановить нарушенные интеллектуальные права и бороться с пиратством в цифровой среде? Что такое NFT-токены – хайп или новая экономика? Есть ли правовые границы у творческого высказывания? Как правовое регулирование необходимо Big Data? Какие правовые компетенции важно развивать для освоения космоса? Эти и другие острые темы обсудят более 200 спикеров и экспертов из 20 стран: топ-менеджеры ведущий цифровых компаний, разработчики инновационных и креативных продуктов, ведущие эксперты по интеллектуальной собственности, юристы-практики и представители государственных организаций.
Организаторами Distant & Digital 2021 выступят Ассоциация IPChain и международный коммуникационный бренд IPQuorum. Соорганизаторами являются Научно-образовательный центр интеллектуальной собственности и цифровой экономики Digital IP и Федерация интеллектуальной собственности.
Официальный партнер ─ Фонд «Сколково». Партнеры сессий ─ Европейская юридическая служба, компания «Гарант», патентное бюро «Гардиум». Партнеры мастер-классов ─ сервис Jeffit, компания Digital Science и юридическая фирма Legit. Коммуникационный партнер Форума — агентство комплексных коммуникационных решений Prophet. Информационными партнерами выступают ─ информационное агентство InterMedia, журналы «Стратегия», «Шортрид», The Lawyer, отраслевые порталы Moviestart, «Берза» IT Media, ICT-Online.ru, ICT2GO.ru.
Конференция Distant & Digital – результат партнерства ключевых мероприятий в сфере интеллектуальной собственности IP Академии и Skolkovo LegalTech. Новый формат конференции доказал свою состоятельность в 2020 году, раскрыв широкую палитру современных LegalTech и IP-технологий. Более 200 авторитетных специалистов из России и 20 стран мира поделились опытом адаптации к высокой конкуренции на рынке кадров и прогнозами о будущем права и института интеллектуальной собственности, судебной системы и общества в целом. Всего было проведено 50 онлайн-событий, в том числе деловых дискуссий, лекций и мастер-классов.
В разные годы участниками и партнерами IP Академии, Skolkovo LegalTech и Distant & Digital становились «Сибур», «Российские железные дороги», «Почта России», Московский метрополитен, Новолипецкий металлургический комбинат, «Аэрофлот», «Роснано», Avon, Сбербанк, Газпромбанк, ВТБ, Росбанк, Deloitte Legal, Яндекс, МТС, Thomson Reuters, Росбанк, Avito, НИУ «Высшая школа экономики», Европейская юридическая служба, Aston Martin, Baker McKenzie, «Гарант».
Оттянулись по-черному – Газета Коммерсантъ № 18 (2387) от 02.02.2002
Оттянулись по-черному
Газета «Коммерсантъ» №18 от , стр. 7
Послы африканских стран в Москве хорошо посидели в ресторане «Лимпопо»: ели шашлыки из страуса и слушали африканские блатные песни в исполнении белых людей.
Судя по популярности радио «Шансон», поклонников блатной и лагерной песни у нас много — чуть ли не вся страна. Некоторые из этих поклонников собираются в ресторане «Лимпопо», где периодически проводится конкурс «Черная Мурка». Обычно конкурс проходил так: африканские дипломаты пели русские песни, а поклонники выпивали, закусывали, умилялись и братались с темнокожими друзьями. К 2002 году у наших людей проснулся интерес к блатному фольклору Черного континента, и они решили поменяться с африканскими послами ролями: русские будут петь «черный блатняк», а чернокожие дипломаты — слушать.
Песни исполнялись на четырех африканских языках: суахили, кибурунди, кирьяруанда и хауса. Работали два жюри: «черное», состоявшее из послов Зимбабве, Намибии, Гвинеи-Бисау и руководителя Центра культурных и экономических связей с народами Африки Жанны Белюстовой, и «белое» — писатель-сатирик Лион Измайлов, певец и композитор Михаил Звездинский, поэтесса Лариса Рубальская, кинорежиссер Леонид Марягин и шансонье Герман Грач.
Ведущий шоумен Олег Назаров рассказал гостям, что в свое время в Тунисе и Занзибаре тусовалось много пиратов. Берберские разбойники и зулусские головорезы прославили Африку и не уступают головорезам европейским и русским. Кейптаун (ЮАР), куда в начале ХХ века съезжался сброд со всего мира, напоминал Одессу и Марсель. А тамошний хулиганский фольклор был известен далеко за пределами Африки.
После вступления начался конкурс. Телеведущий Николай Дроздов спел как бы бандитский, как бы африканский хит «В кейптаунском порту», как бы переведенный на русский язык. Господин Дроздов признался, что во всех странах, где он побывал (более 100), он записывал национальные блатные песни. Вадим Степанцов и «Бахыт-Компот» спели странную песню: «Славное море, священный Байкал» в переводе на суахили и на мотив «Отель Калифорния». На языках кибурунди и хауса пели группа «Божья коровка», композиторы Эдуард Ханок и Георгий Мовсесян. Белорусский артист Ярослав Евдокимов заставил гостей плакать от смеха, исполнив песню про черного ворона («черного кондора») на одном из африканских языков.
Лучшие были удостоены призов. Приз от темнокожего жюри «За наилучшее проникновение в душу африканского братка» достался группе «На-На» (исполнили танзанийскую песню «Малайка», что в переводе означает «Голубка»). Наше жюри наградило певца Виктора Королева «За лучшее отображение образа африканского братка на российской эстраде» — за исполнение песни про железную дорогу Каир—Кейптаун на языке кибурунди. Поощрительный приз получила телеведущая Юлиана Шахова — за песню «В далекой Республике Конго», исполненную на языке кирьяруанда под аккомпанемент папы исполнительницы.
После приятной культурной программы последовал банкет. Подавали шашлыки из страуса, баклажаны с манго и копченой гремучей змеей, вина из ЮАР.
АЛЕНА Ъ-АНТОНОВА
Общественное радио стало безусловным лидером на украинском рынке по количеству полученных FM-частот
Украинское радио является, по сути, старейшей радиостанцией нашей страны – его история, как известно, началась 16 ноября 1924 года. На протяжении без малого сто лет своего существования данная радиостанция претерпела немало изменений – структурных, технических и качественных, однако, продолжала выполнять свою миссию по донесению до слушателя информационного и развлекательного контента. Её позывные и слова «Говорить Київ!» символизировали само понятие РАДИО для нескольких поколений слушателей. А запущенная в апреле 1965 года вторая программа Украинского радио – «Промінь» – зажгла немало звёзд украинской эстрады.
До начала 90-х Украинское радио практически не имело конкурентов на «внутреннем» радиорынке Украины. Если не считать, конечно, транслировавшихся из Москвы программ тогдашнего Всесоюзного радио, с которым Украинское радио в те годы работало в «единой упряжке» Гостелерадио СССР. С обретением Украиной независимости в 1991 году для Украинского радио, с одной стороны, началась новая эпоха. Вместе со всей страной радиостанция обрела самостоятельность, став её официальным голосом в эфире. К двум ранее существовавшим программам с 1992 года добавилась третья – культурологическое «Радио Муз», впоследствии переименованное в «Радио Культура». Сотрудники радиокомпании получили большую свободу творчества, рухнули многие запреты и ограничения.
Однако, одновременно с этим, Украинское радио постепенно начало сдавать свои позиции, уступая место на рынке более проворным коммерческим вещателям, получавшим всё большую поддержку со стороны финансово-промышленных групп. Которым Украинское радио начало проигрывать как в плане качества (по причине отсутствия необходимого финансирования и чёткой стратегии развития), так и в плане доступности.
Упустив в первой половине 90-х начало «FM-бума», связанного с освоением тогда нового для нашей стороны верхнего поддиапазона ультракоротких волн, Украинское радио долгое время полагалось на старую, построенную ещё в советские времена сеть передатчиков, работающих в диапазонах коротких, длинных, средних волн и нижнем поддиапазоне УКВ, а также на сеть проводного вещания. Однако, несмотря на то, что данные сети в своё время строились достаточно грамотно, согласно чёткому плану, с учётом рельефа местности, законов распространения радиоволн и прочих факторов, уже к середине 90-х они начали морально и физически устаревать, а к началу 2000-х – попросту разваливаться. Старые, энергоёмкие, ламповые передатчики выходили из строя, проводные сети разрушала природная стихия и охотники за цветными металлами. Да и парк имеющейся на руках у населения приёмной аппаратуры, «заточенной» для работы с этими технологиями, неумолимо сокращался. Рынок всё больше и больше заполнялся импортными радиоприёмниками, значительная часть которых была рассчитана на приём радиопрограмм в одном лишь верхнем диапазоне УКВ ЧМ (87.5-108.0 МГц) – диапазоне FM, который становился всё более и более востребованным у вещателей коммерческих, и где для государственного вещания просто не оставалось частот. В особенности – в крупных, коммерчески привлекательных городах.
На протяжении многих лет Украинскому радио в этом – наиболее популярном среди слушателей диапазоне доставались лишь «крохи с барского стола». В итоге по состоянию на 2014 год весь частотный ресурс Украинского радио в FM-диапазоне был ограничен одной – чудом полученной – FM-частотой в Киеве, несколькими FM-частотами в Волынской области, рядом частот в небольших городках и посёлках на южном берегу Крыма (куда коммерческий вещатель особо не стремился в силу «туристической сезонности» рынка), а также отдельными частотами в отдельных райцентрах (главным образом, Винницкой, Одесской и Полтавской области), которые радиокомпания получила в «аварийном порядке» для компенсации разрушенных природной стихией проводных сетей. При этом вещание в диапазонах коротких и длинных волн было давно свёрнуто, а от вещания в диапазоне средних волн оставалось лишь несколько рабочих передатчиков, которые месяцами безмолвствовали по причине недофинансирования.
В итоге эфирное пространство радиокомпании сжалось, как шагреневая кожа, до также полуразрушенной сети в нижнем УКВ-диапазоне (построенной, главным образом, на основе энергоёмких ламповых передатчиков типа «Дождь» и «Мед»), и такой же полуразрушенной сети проводного вещания (число абонентов которой неуклонно падает – по последним данным, сегодня количество домохозяйств, пользующихся услугами проводного радио упало до отметки ниже 300 тысяч). При количество приёмников нижнего диапазона, и устройств, принимающих радиопрограммы по проводам, неумолимо уменьшалось день ото дня, да и число населённых пунктов, где слушатель мог принимать все три программы Украинского радио, можно было пересчитать на пальцах одной руки. Разумеется, был ещё спутник и Интернет, но эти технологии были доступны далеко не каждому.
Таким образом, из мощного, авторитетного СМИ, Украинское радио постепенно начинало превращаться в «радио для пенсионеров», которые продолжали хранить верность «кухонному брехунцу» (как называли в народе приёмники проводного радио), а также продолжали эксплуатировать старые приёмники с «советским» УКВ-диапазоном, и наиболее верных фанатов, которые помнили времена былого величия радио «Промінь» – с хит-парадом украинской музыки «12-2», шоу «Гарячий компот», интеллектуальной викториной «Пан або пропав» и целой плеядой ведущих-звёзд. Ну и, собственно, для тех, кто искал в эфире тот контент, который напрочь отсутствовал в эфире коммерческих «эфемок», но звучал на волнах программ Украинского радио. Впрочем, и эти две, последние категории слушателей, регулярно обрывали все возможные линии связи Украинского радио с наиболее насущным вопросом: когда, наконец, мы сможем слушать вас в FM-диапазоне и в нормальном качестве?
Ответа на этот вопрос не было. Боле того, он интересовал и самих ведущих, и руководство Украинского радио, которое где-то с середины 2000-х (после того, как стало понятно, что потенциал «нижнего» УКВ окончательно иссяк) регулярно подавалось на все возможные конкурсы на FM-частоты. Чтобы в большинстве случаев получать отказы. Мол, частот нет, частотный ресурс исчерпан. Либо же – если частота уходила к коммерческому вещателю – совет «вначале обеспечить наполнение эфира качественным контентом» или сетования на то, что, мол, компания всё равно не имеет средств на использование вписанного в лицензии частного ресурса в других диапазонах. Мол, «вначале запустите то, что есть, а тогда…». Впрочем, тратить и без того скудные финансовые ресурсы на модернизацию и перезапуск уже фактически бесполезной сети в нижнем диапазоне компании не было резона – зачем тратить силы и средства на то, что практически не востребовано и рано или поздно вообще прекратит существование?
Ситуация начала меняться к лучшему лишь после 2014 года – с приходом нового состава Нацсовета, который назвал вопрос развития сетей Украинского радио одной из своих приоритетных задач. Да и само Украинское радио вскоре стало частью системы Общественного вещания Украины – Национальной общественной телерадиокомпании Украины. В состав которой вошли также областные государственные телерадиокомпании, многие из которых в своё время получили частоты в FM-диапазоне для запуска местных – областных – радиостанций. В результате реорганизации большая часть этих частот была передана для трансляции общенациональных каналов Общественного вещания – главным образом, первого (получившего название UA:Українське радіо). Возможность сохранить собственное эфирное радиовещание в FM-диапазоне сохранили за собой лишь Донецкий и Луганский филиалы НОТУ (в связи с необходимостью более оперативно и развёрнуто информировать население о событиях, происходящих в зоне проведения ООС), а также Закарпатский филиал – в силу сложности и специфики этого приграничного региона, в котором проживает несколько национальных меньшинств и субэтносов).
Таким образом, за счёт частотного ресурса, ранее использовавшегося областными государственными вещателями, и ряда вновь просчитанных частот буквально за год была построена полноценная радиосеть канала UA:Українське радіо, охватившая большую часть областных центров страны. В последующие годы Нацсовет активно работал над «достройкой» сети, которая постепенно покрывала всю страну.
А вот для второго и третьего каналов – «UA: Радіо Промінь» и «UA: Радіо Культура» ситуация долгое время складывалась далеко не так радужно. Новые частоты эти каналы практически не получали – частотный ресурс в областных центрах и крупнейших городах Украины был действительно исчерпан, а оставшиеся частоты для «маломощного» вещания не очень то подходили для развития вещания общественного.
Тем не менее, процесс расширения покрытия этих каналов не прекращался – благодаря ещё одному стратегическому проекту Нацсовета, направленному на развитие системы вещания местных территориальных общин. Согласно правилам, разработанным для таких небольших вещателей и утверждённых на государственном уровне, помимо трансляции собственных программ им было разрешено также вести ретрансляцию программ радиоканалов общественного вещания и государственного радио «Армия FM». Таким образом, «UA:Українське радіо», «UA: Радіо Промінь» и «UA: Радіо Культура» получили возможность вещать – пускай и в ограниченных объёмах – в десятках райцентров, небольших городков и сёл в разных уголках Украины.
Однако, проблема построения полноценных сетей «UA: Радіо Промінь» и «UA: Радіо Культура», а также ликвидации «белых пятен» в покрытии канала «UA:Українське радіо» продолжала стоять на повестке дня.
Впрочем, постепенно свободные частоты, подходящие для развития сетей Общественного радио, начали появляться. В 2017 году Нацсовет не продлил лицензии на частоты ряду радиостанций, входящих в Радиогруппу УМХ. Причиной такого решения, по словам членов регуляторного органа, стали проблемы с прозрачностью собственности данных компаний. Таким образом, в резерве Нацсовета оказалось несколько десятков радиочастот в большинстве областей Украины, позволяющих вести вещание с достаточной мощностью. А в 2018 году – после отключения в Украине большинства передатчиков аналогового телевидения – УГЦР смог, наконец, дать добро на использование целого ряда частот в полосах 4-го и 5-го аналоговых телеканалов (87.5-92.0 и 92.0-100.0 МГц соответственно). Соответственно, у Нацсовета появилась возможность выставить эти самые частоты на конкурс, а у НОТУ – реальный шанс их получить. Особенно в свете наличия в украинском законодательстве нормы, предусматривающей приоритетное рассмотрение заявок участие в конкурсе, поданных общественным вещателем.
Далее Нацсовету предстояло определиться с целым рядом вопросов. Во-первых, свободные частоты хоть и появились, но их всё равно не хватало для того, чтобы закрыть все белые пятна. То есть, для начала самой НОТУ следовало определиться – какие регионы являются для неё приоритетными для развития каждого из трёх каналов. Во-вторых, у разных членов регуляторного органа было несколько различное видение условий проведения конкурса на данные частоты. Поэтому проведение данного конкурса долго откладывалось. А для начала, в декабре 2018 года, – в качестве «пилотного проекта» – Нацсовет объявил форматные конкурсы на две частоты в Киеве – 97.2 МГц и 97.6 МГц – для развития музыкально-развлектального и культурно-просветительского вещания соответственно. В апреле 2019 года эти частоты выиграла НОТУ – для трансляции каналов «UA: Радіо Промінь» и «UA: Радіо Культура» (само вещание началось в сентябре).
И, наконец, в июле 2019 года, решив все внутренние противоречия и придя к консенсусу, регулятор объявил шесть форматных конкурсов на шесть пакетов частот, три из которых соответствовали концепциям каналов Общественного радио: конкурс на частоты для развития информационного вещания, конкурс на частоты для развития развлекательно-образовательного вещания и конкурс на частоты для развития культурно-художественного вещания.
Итоги трёх этих конкурсов были подведены 10-го октября, и по результатам голосования членов Нацсовета большая часть этих частот (87) досталась каналам Общественного радио. А на следующий день – 11 октября – в пресс-центре информагентства «Укринформ» прошла пресс-конференция, посвящённая развитию общественного радиовещания в Украине в период с 2014 по 2019 год, в которой приняли участие член Нацсовета по телерадиовещанию Сергей Костинский и глава правления НОТУ Зураб Аласания.
Открывая пресс-конференцию, Сергей Костинский отметил особую важность развития в стране сетей общественного радиовещания, подчеркнув, что, по его мнению, от состояния и степени развития общественного вещания в стране зависит информационное здоровье всего общества. Кроме того, по словам члена регуляторного органа, общественное вещание выполняет целый ряд уникальных, свойственных лишь ему функций. Эти радиостанции являются, пожалуй, единственными вещателями, поддерживающими и развивающими те нишевые форматы, которые обычно не представляют интереса для коммерческих вещателей, однако, являются востребованными в обществе и удовлетворяют его спрос на образовательные, просветительские, культурологические программы. Общественное радио обеспечивает информацией население, проживающее в отдалённых и труднодоступных районах страны и районах с низкой концентрацией домохозяйств – то есть, там, где отсутствуют другие вещатели, где коммерческим компаниям вещать невыгодно. Общественное радио использует максимальное количество частот в зоне проведения операции объединенных сил и на админгранице с оккупированным Крымом, оперативно информируя проживающее там население о ситуации в стране и мире. Общественное радио взяло на себя обязательства по развитию вещания в приграничных районах.
Согласно данным статистики, на таких территориях проживает около 6 миллионов граждан Украины, и до недавних пор они были лишены возможности получать информацию от украинских вещателей, ибо единственными сигналами, присутствовавшими в эфире на территории их проживания, были сигналы теле- и радиостанций сопредельных государств. Общественное радио стало одной из основных стартовых площадок, где молодые украинские исполнители могут представлять слушателю свои новые произведения, принимая тем самым активное участие в развитии украинской музыкальной сцены и открытии новых имён. Общественному радио свойственны высокие журналистские стандарты, а также оно способно формировать и развивать культуру потребления информации, давая сбалансированный взгляд на события, происходящие в Украине и за её пределами. Это медиа, сохраняющее единство украинского общества – в условиях, когда частные СМИ, работающие на разные аудитории и представляющие интересы различных политических сил, часто разрывают это самое общество. Общественное радио демонстрирует самые высокие проценты украиноязычного вещания, формируя тем самым языковую среду и национальную идентичность слушательской аудитории. И, наконец, общественное радио является официальным «голосом» государства, средством донесения официальной позиции правительства и прочих государственных органов, что немаловажно в условиях войны, стихийных бедствий, техногенных катастроф и прочих форс-мажорных ситуаций. Вот поэтому так важно развивать инфраструктуру общественного радиовещания, обеспечивая его максимальное проникновение по всей стране, подчеркнул Сергей Костинский.
Глава правления НОТУ Зураб Аласания, со своей стороны, поблагодарил Нацсовет за доверие, оказанное им Общественному вещанию, пообещав максимально оправдать возложенные на компанию ожидания. А также отметил, что впереди – большая работа по освоению новых частот. По его словам, согласно предварительным подсчётам в ближайший год компания потратит на это приблизительно 15.5 миллиона долларов. Однако, это того стоит. Ведь на протяжении многих лет «UA: Радіо Промінь» и «UA: Радіо Культура» производили хороший, качественный продукт, но не имели доступа к аудитории. Теперь же всё должно измениться к лучшему.
Также Зураб Аласания согласился с той характеристикой, которую дал Общественному вещанию Сергей Костинский, подчеркнув, что Общественное радио – это здоровая клетка, которая задаёт тон всему организму общества. Станет ли общество таким, или не станет – зависит от множества факторов, однако, в обществе должен существовать образец для подражания, задающий стандарты и очерчивающий принципы – заявил Аласания.
При этом Зураб Аласания подчеркнул, что Общественное радио не получает от Нацсовета и государства в целом никаких поблажек в плане творческого, технического и программного развития – в этих сферах НОТУ работает на равных со всеми остальными вещателями, точно также соблюдая все нормы законодательства касательно квот и прочих правил, регламентирующих работу радиостанций. Преференции – гарантированные законом – имеются лишь в сфере получения частот, необходимых для доставки сигнала слушателю.
По закону организациям даётся год на освоение полученного частотного ресурса. Впрочем, по мнению Зураба Аласания, НОТУ сможет справиться с данной задачей в более короткие сроки – ведь на организацию запуска вещания «UA: Радіо Промінь» и «UA: Радіо Культура» в Киеве у компании ушло всего несколько месяцев.
В свою очередь, Сергей Костинский ознакомил собравшихся с цифрами и фактами, характеризующими развитие инфраструктуры Общественного радио за пять последних лет. По его словам, до 2014 года развитием тогда ещё государственного радио на системном уровне никто не занимался. Отдельные частоты, разумеется, Украинское радио получала и до 2014 года, но этот процесс был во многом хаотичным, и не приносил желанных результатов. Теперь же, по итогам работы, проделанной за последние пять лет, можно смело говорить о появлении в Украине трёх полноценных FM-сетей Общественного радио, среди которых одна – «UA:Українське радіо» – является признанным чемпионом по количеству частот среди всех радиостанций страны. Сегодня – с учётом результатов последнего конкурса – проникновение радиостанции «UA:Українське радіо» становится практически универсальным. Разумеется, небольшие белые пятна ещё остаются, и для обеспечения 100%-ного покрытия территории страны их ещё предстоит закрыть, однако, это будут уже точечные решения.
2019 год ещё продолжается, однако, по словам Сергея Костинского, Нацсовет уже установил своеобразный рекорд по количеству выданных лицензий на частоты – в целом с начала года три канала общественного радио получили 98 FM-частот по всей территории страны. 87 из них были выделены по итогам последнего конкурса. А в период с 2014 по 2019 год НОТУ получила в общей сложности 193 FM-частоты.
Ещё не так давно Общественное радио было ограничено вещанием в проводной сети и на непопулярных «нижних» УКВ-частотах, вещание в FM-диапазоне велось лишь в небольших населённых пунктах. Теперь же оно пришло в областные центры и города с населением 50 000 +, получив сети, которые по своим параметрам и покрытию не уступают, а часто – превышают параметры и покрытие сетей, имеющихся у коммерческих вещателей. Сеть радиостанции «UA:Українське радіо» на сегодняшний день охватывает 22 областных центра, сеть «UA: Радіо Промінь» – 19, а в сети «UA: Радіо Культура» – 13 областных центров.
Отдельно следует упомянуть и о городах с населением, превышающим 500 000 жителей – а в Украине их семь (Киев, Днепр, Запорожье, Кривой Рог, Львов, Одесса и Харьков), попадание в эфир которых является небывалым успехом для любой радиостанции. Из 15 общенациональных коммерческих радиосетей во всех семи этих городах вещают лишь четыре – ХИТ FM, Наше Радио, Радио НВ и Країна FM. Теперь же, по результатам последнего конкурса, к данному «элитарному клубу» присоединилось и «UA:Українське радіо», получившее, наконец, FM-частоту в Одессе. «UA: Радіо Промінь» получило возможность вещать в шести из этих семи городов – для полного комплекта ему пока не хватает только Одессы. А «UA: Радіо Культура» будет вещать в пяти городах из этой семёрки – за исключением Одессы и Кривого Рога. И это, по словам Сергея Костинского, является фантастическим результатом.
Если же говорить о сети радиостанции «UA:Українське радіо», то сегодня она объединяет в себе 192 населённых пункта в 24 областях Украины. И это более чем в три раза превышает количество частот и передатчиков, имеющих у крупнейшей коммерческой радиосети.
На протяжении последних пяти лет сеть радиостанции «UA:Українське радіо» увеличилась на 116 частот. То есть, большая её часть была построена именно в период с 2014 по 2019 год. И наибольшее количество частот – 36 – было ею получено в 2019 году. Ещё 10 FM-частот станция получила на основе временных разрешений, выданных по результатам работы Комиссии, занимающейся возобновлением вещания украинских ТРО в Донецкой и Луганской области, а также на юге Херсонской области.
Таким образом, сеть радиостанции «UA:Українське радіо» с 2014 года выросла в два с половиной раза. И это – феноменальный результат. Особенно – на фоне прежних разговоров об отсутствии частотного ресурса, подчеркнул Сергей Костинский.
Молодёжный музыкально-развлекательный канал Общественного радио – «UA: Радіо Промінь» – с учётом результатов последнего конкурса сможет вещать в 64 населённых пунктах 24 областей Украины. На протяжении последних пяти лет FM-сеть данной радиостанции увеличилась на 52 частоты. И 38 из них были получены на последнем конкурсе. Ещё 9 FM-частот станция использует на основании временных разрешений на вещание в Донбассе и на юге Херсонщины. Таким образом, с 2014 года сеть «UA: Радіо Промінь» выросла в шесть раз.
Сеть «UA: Радіо Культура» теперь включает в себя 49 населённых пунктов в 23 областях Украины. За последние пять лет Нацсовет выдал данной радиостанции 37 FM-частот, и 34 из них были выделены на последнем конкурсе. На 5 FM-частотах «UA: Радіо Культура» вещает на основании временных разрешений. А в целом с 2014 года сеть этой важной для развития украинского общества станции выросла в четыре раза.
Также, по словам Сергея Костинского, поддерживая развитие сетей Общественного радио, Нацсовет реализует ещё несколько своих стратегических целей. В первую очередь – развитие украинского радиовещания в приграничных районах и в районах, прилегающих к временно оккупированным территориям. На сегодняшний день Нацсовет заказал в УГЦР более 150 FM-частот для охвата всего приграничья. И реализация этого проекта уже начата. В частности, уже в ближайшее время «UA:Українське радіо» начнёт вещание на шести частотах в приграничных районах Волынской, Закарпатской, Львовской и Черниговской областей. «UA: Радіо Промінь» начнёт трансляцию в десяти приграничных населённых пунктах Волынской, Житомирской, Закарпатской, Запорожской, Луганской, Николаевской, Ривненской, и Черниговской областей. А «UA: Радіо Культура» получит возможность вещать на двух частотах в приграничных районах Запорожской и Луганской областей. Таким образом, радиостанции Общественного вещания несут на себе наибольшую нагрузку по информационному обеспечению слушателей, проживающих в приграничных районах и на территориях с особым режимом вещания, и кроме Общественного радио с такой огромной задачей по построению пояса информационной безопасности в Украине не в состоянии справиться ни один вещатель.
В этом году радиостанции Общественного вещания получили от Нацсовета 13 дополнительных FM-частот для вещания на Донбассе и вблизи оккупированного Крыма. В частности, «UA: Радіо Промінь» получило 6 частот – 3 частоты в Луганской, 2 – в Донецкой и 1 – в Херсонской области. «UA:Українське радіо» получило 4 FM-частоты – по две в Донецкой и Луганской областях. А «UA: Радіо Культура» – две частоты в Луганской области. Ещё одну частоту – в Луганской области – получила региональная сеть Общественного радио – «Пульс FM», вещающая в Луганской области. В целом же каналы Общественного радиовещания ведут трансляции на 23 частотах в Донецкой, Луганской и Херсонской областях. И в большинстве случаев на данных частотах вещание ведётся на мощных – до 5 кВт – передатчиках. Для коммерческих вещателей ведение трансляций с такой высокой мощностью в данных, не особо рентабельных, районах было бы слишком затратным с точки зрения стоимости оборудования, электроэнергии и услуг операторов связи.
Помимо трёх общенациональных сетей Общественного вещания – «UA:Українське радіо», «UA: Радіо Промінь» и «UA: Радіо Культура» – на территории Донецкой и Луганской области работают две региональные сети, входящие в структуру НОТУ. Это упомянутый выше «Пульс FM», а также – радио «Голос Донбасу». Радиостанция «Голос Донбасу» имеет в своём распоряжении шесть передатчиков в Донецкой области, «Пульс FM» работает на 11 частотах в Луганской области.
Отдельно Сергей Костинский остановился на теме развития Общественного радио в Закарпатской области. По его словам, эта область является достаточно сложным регионом – как с точки зрения рельефа, так и с точки зрения необходимости удовлетворения информационных запросов населения, а также популяризации украинского языка и культуры (в области имеются места компактного проживания представителей нескольких этносов). В этом году Нацсовет выдал первые 6 частот для вещания радиостанции «UA:Українське радіо» в области – вскоре оно начнёт транслировать свои программы в FM-диапазоне в таких населённых пунктах как Беловарцы, Красная, Нижние Ворота, Нижний Студёный, а «UA: Радіо Промінь» придёт в Рахов. И это – только начало. Сергей Костинский надеется, что до конца года – по итогам проведенного конкурса, а также по итогам конкурса на частоты для местных вещателей – в Закарпатье появится мощная инфраструктура вещания украинских радиостанций. За последние годы Нацсовету удалось вывести в лидеры по количеству выданных лицензий на частоты для радиовещания Донецкую, Луганскую и Херсонскую области. Поэтому на очереди – Закарпатье, и Сергей Костинский не видит причин сомневаться в успехе при реализации данной программы.
Впрочем, выдача новых лицензий и развитие сетей – это лишь часть огромной работы, проделанной Нацсоветом совместно с НОТУ и направленной на оптимизацию системы общественного радиовещания в Украине. В частности, Сергей Костинский упомянул упорядочивание лицензий, ранее выданных компании. До недавних пор в этой сфере была большая путаница, создававшая массу неудобств как НОТУ, так и Нацсовету. Теперь же все частоты на эфирное радиовещание, имеющиеся у НОТУ, собраны в три лицензии – по каждому из радиоканалов Общественного радио. Ещё две лицензии выданы региональным филиалам. Таким образом, значительно упростилась система контроля над данными лицензиями и ликвидированы лишние бюрократические сложности.
Каковы же дальнейшие планы НОТУ по развитию сетей радиовещания? По словам Зураба Аласании, в последующий период уже не стоит ожидать столь масштабных приростов частот – будет идти рабочий процесс по достройке созданных сетей. В частности, согласно стратегии развития компании, «UA: Радіо Промінь», помимо покрытия всех областных центров, должно прийти в населённые пункты, где проживает большое количество молодёжи и студентов. А «UA: Радіо Культура» должно охватить все областные центры, а также регионы, имеющие богатое историко-культурное наследство, дабы получать оттуда материалы для своих программ и раздавать по всей стране.
Параллельно Общественное радио планирует осваивать новые технологии. В частности, компания уже получила лицензии на вещание всех своих трёх каналов в первом, экспериментальном, цифровом мультиплексе стандарта DAB+ в Киеве и планирует развивать это направление и в дальнейшем – по мере объявления Нацсоветом конкурсов на такое вещание. Зураб Аласания отметил, что пока ещё сложно говорить о будущем цифрового радио в Украине, где оно делает лишь первые шаги. Да и опыт Европы пока весьма противоречив – в одних странах такое вещание пользуется успехом, в других – пока развито слабо. Однако, в НОТУ стараются держать руку на пульсе и не отставать в технологическом плане от своих коллег. А также, разумеется, в НОТУ планируют развивать производство качественного и интересного контента.
Некоторые коррективы планируется внести и в сетку вещания. В частности, Зураб Аласания не исключает возможности реформирования утреннего сегмента эфира «UA:Українське радіо». Вместо включения студий областных и региональных филиалов НОТУ возможно появится одна общая утренняя программа, которая будет посвящена новостям регионов и будет готовиться по очереди редакциями различных филиалов, из студий которых она и будет выходить на всю страну.
И, наконец, НОТУ планирует развивать своё присутствие в Интернете. Данное направление ещё практически никак не регулируется законом, однако, за ней – будущее. По словам Зураба Аласании, в этой сфере у НОТУ пока сделано достаточно мало, и сейчас компания прилагает максимум усилий для упорядочивания своих интернет-платформ.
В целом же, как резюмировал Сергей Костинский, эпоха масштабных реорганизаций и революционных изменений в структуре Общественного радио подходит к концу – начинается эпоха контента. И остаётся только пожелать успеха коллективу Общественного радио в достижении всех поставленных целей!
Инфографика: Національна рада України з питань телебачення і радіомовлення
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Ревень 2 способа: пирог из клубники и ревеня, компот из ревеня | Земля ест: настоящую пищу, зеленая жизнь
Сегодня у нас в мозгу ревень. Сделаем компот из ревеня, а потом будем использовать его в двух рецептах — сначала в качестве десерта с клубникой, а во втором — как дополнение к местному козьему сыру.
Компот — это фрукты, сваренные с сахаром. Добавьте любые приправы, которые вам нравятся, и ваш компот может работать как в десерте, так и в первом несладком блюдо.
Сегодня мы будем использовать ревень, который на самом деле не фрукт — это овощ.
В отличие от некоторых овощей, определенно не может, есть листья ревеня. Они ядовиты! Но отходы не хочу, не хочу … Шеф-повар Орр предлагает измельчить листья и использовать их как репеллент.
В этом рецепте используется смесь специй нового режима.
Козий сыр Capriole Farms
Сыр, который мы используем для нашей сырной тарелки, поступает от Джуди Шад и сотрудников Capriole Farms (веб-сайт) в Гринвилле, штат Индиана.Они производят сыры ручной работы из молока своего стада уже более 30 лет.
«Я даже ел ее сыр, когда был в Нью-Йорке», — говорит шеф-повар Орр.
Это ее выдержанные сыры — это своего рода ее шедевры, поэтому ими стоит наслаждаться в одиночестве. Это пушечное ядро Вабаша. Затем у нас есть Old Kentucky Tomme, а затем Julianna — это настоящий фанк, вы должны быть любителем сыра, чтобы он понравился.
А домашний компот из ревеня и свежее печенье из пахты — прекрасное дополнение к этим сырам.
Пирог с ревенем и клубникой без выпечки
Клубника прямо сейчас в сезон (у нас будет целая серия, посвященная ей на следующей неделе), и этот пирог с клубникой и ревенем без выпечки — отличный способ вместе насладиться этими двумя сезонными вкусами.
Еще рецепты из ревеня: Отпразднуйте ревень с вкусной хрустящей хрустящей корочкой из ревеня
Новости в подкасте
Чизкейк с банановым мороженым и черничным компотом
Побалуйте себя чизкейком с банановым мороженым Нади Хусейн, победительницей Great British Bake Off
Опубликовано 7 октября 2020 г.Последнее обновление 7 октября 2020 г.
Победительница Great British Bake Off Надия Хуссейн угостила нас одним из рецептов из ее книги Надежда Печет ; Чизкейк с банановым мороженым и черничным компотом .
Чизкейк в любой форме для меня является победителем, и это простая версия мороженого без выпечки, которая также является веганской. Его сладкая, овсяная, ореховая основа наполнена слоем бананового мороженого «чизкейк», а затем покрыта теплым черничным компотом.
Порции 8–12 Приготовление 30 минут, плюс охлаждение и замораживание Готовка 15 минут
Рецепт
Для основы
Овсяная каша 160 г
160 г запеченная целиком
фундук
60 мл кокосового масла плюс
для смазки
банка
185 г золотого сиропа
щепотка соли
Для начинки
7 бананов, нарезанных
и замороженных, примерно
580 г
2 столовых ложки золотистого
сиропа
9000 чайных ложек
корица
1 столовая ложка какао
порошка
Для компота
250 г свежих или замороженных
черника
½ лимона, цедра
и сок
100 г сахарной пудры
6 Смазка основания и сторон круглой формы с откидным дном диаметром 20 см, 7.Глубиной 5 см.Сделайте основу чизкейка, поджарив овес и лесные орехи в большой сковороде на среднем огне в течение примерно 5 минут, пока они не начнут приобретать золотисто-коричневый цвет, постоянно помешивая, чтобы овес двигался. . Выложите их прямо в кухонный комбайн и превратите в мелкую крошку.
Теперь добавьте кокосовое масло и золотой сироп и снова взбейте, пока все не слипнется.
Вылейте смесь в подготовленную форму и прижмите тыльной стороной ложки к основанию и 2.5см по бокам. Пока вы делаете начинку, дайте основанию остыть.
Приготовьте топпинг, вынув замороженные нарезанные бананы и добавив в кухонный комбайн золотой сироп, корицу и какао. Как бы ни хотелось вам начать шипеть, отойдите на 5 минут и дайте бананам немного разморозиться, чтобы они переварились легче, а затем молниеносно, пока не получите мороженое с мягким шариком.
Быстро залейте смесь ложкой на подготовленную основу и положите в морозильную камеру, пока не будете готовы к употреблению.
Когда вы будете готовы к употреблению, приготовьте компот, добавив в сковороду чернику, цедру лимона, сок и сахар и перемешивая на среднем огне, пока черника не станет мягкой. Это займет всего несколько минут. Вы можете приготовить компот заранее и, если вы это сделаете, хранить его охлажденным в холодильнике до подачи на стол.
Достаньте чизкейк из морозильной камеры, вытащите его из формы для торта и положите на сервировочное блюдо. Добавьте сверху теплый компот и оставьте на несколько минут, прежде чем нарезать кусочками и наслаждаться.
Рецепты, взятые из Надии Бейкс Надией Хусейн, сейчас в продаже Майкл Джозеф, 22 фунта стерлингов) Надия Бейкс на BBC Two по средам в 20:30.
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ ФРУКТОВЫХ КОМПОТ — 1 марта
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ ФРУКТОВЫХ КОМПОТКаждый год 1 марта Национальный день фруктовых компотов представляет собой праздник, наполненный сладкими ягодами, цитрусовыми и косточковыми фруктами, чтобы порадовать чувства.
Слово компот в переводе с французского означает «смесь.”
Компот — это десерт, созданный во Франции 17 века. Французы считали, что фрукты, приготовленные в сахарном сиропе, уравновешивают воздействие влажности на организм, и заставили их изобрести компоты. Рецепты предусматривают использование целых фруктов или смешанных фруктов в сахарном сиропе. Целые плоды варят в воде с добавлением сахара и специй. Добавьте в смесь дополнительные специи в зависимости от выбранных вами фруктов.
- ваниль
- цедра лимона
- апельсиновая цедра
- палочки корицы
- порошок корицы
- гвоздики
- молотый миндаль
- тертый кокос
- цукаты или изюм
Компот можно подавать теплым или холодным.Французы изначально подавали фруктовые компоты во второй половине дня в качестве закуски со сметаной и печеньем. В эпоху Возрождения люди начали подавать компоты охлажденными в конце обеда.
Благодаря своей простоте, недорогим ингредиентам и отсутствию молочных продуктов компот стал основным продуктом еврейских семей по всей Европе и считался частью еврейской кухни.
В фруктовый компот часто добавляют взбитые сливки, корицу или ванильный сахар. Иногда его также готовят из сухофруктов, вымоченных в воде с добавлением спирта.Кирш, ром или фронтиньян — вот несколько примеров.
КАК СОБЛЮДАТЬ #NationalFruitCompoteDayСделайте фруктовый компот, к которому можно отведать печенье, овсянку или йогурт. Вы даже можете попробовать это с парфе или поэкспериментировать самостоятельно. Если вам нужны рецепты, попробуйте один из этих:
Компот из горячих фруктов, победивший в конкурсе
Фруктовый компот
Блинчики от шеф-повара Ли Энн Вонг с компотом из летних ягод
Пирог Энн Баррелл «Еда ангела» с компотом из тропических фруктов
Используйте #NationalFruitCompoteDay для публикации сообщений в социальных сетях.
ИСТОРИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО ДНЯ ФРУКТОВОГО КОМПОТА Календарь национальных праздников продолжает исследовать истоки фруктовых праздников.
Есть более 1500 национальных дней. Не пропустите ни одного. Празднуйте каждый день® с Национальным календарем®!
Черничные вафли Криса с черничным компотом · Faith Middleton’s Food Schmooze
Нам очень понравились вафли, которые Крис приготовил для еды перед шоу на этой неделе. Наше шоу было праздником летних ягод , и вафли были прекрасным способом подчеркнуть красоту этих фермерских хозяйств.
Голосов: 2 Оцените рецепт! | Распечатать рецепт |
Черничные вафли Chris’s с черничным компотом
|
Ингредиенты
Для компота из черники
Количество порций:
Инструкция
Для приготовления компота: положите в кастрюлю 2 пинты черники, сироп и 1/2 чайной ложки соли и варите 15 минут.Дать остыть, разложить по банкам или таре и хранить в холодильнике до использования.
Для приготовления вафель: в миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар.
Отделите желтки от яичных белков и отложите белки в сторону. Затем смешайте яичные желтки, молоко, топленое масло и чернику.
Добавьте влажную смесь (желтки, молоко, масло и чернику) и сухие ингредиенты, чтобы получилось тесто, и отставьте.
Взбейте яичные белки до мягкого пика. Осторожно добавьте белки в тесто.
Разогрейте вафельницу и следуйте инструкциям производителя по приготовлению вафель. Подавать, если хотите, с компотом, кленовым сиропом и взбитыми сливками.
Лимонный сорбет Мейера с компотом из ежевики: NPR
Сорбет — один из самых простых и вкусных десертов, который можно приготовить, добавив сверху компот из ежевичного джема, настоянный на кленовом сиропе.Поскольку при приготовлении ежевичного варенья вы использовали лимонный сок, лимонный оттенок в компоте прекрасно сочетается с лимонным вкусом сорбета. Попробуйте подать это с имбирным печеньем, чтобы получить дополнительный эффект. Вы можете использовать обычные лимоны, если Мейерс недоступен.
Николь Спиридакис для NPRНиколь Спиридакис для NPR
На 2 пинты или около 5 чашек сорбета
1 3/4 чашки воды
1 чашка сахара
1 чашка меда
2 чашки свежевыжатого лимонного сока (около 8 лимонов Мейера)
1-2 столовые ложки тертой цедры лимона
В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте воду, сахар и мед.Довести до кипения и варить около 1 минуты, пока сахар не растворится. Снять с огня и остудить. Вмешайте лимонный сок и цедру лимона и вылейте в чашу мороженицы. Заморозьте в соответствии с инструкциями производителя.
Когда сорбет заморозится (он станет мягким), переложите в емкость для хранения и плотно накройте. Заморозьте, пока не будете готовы к подаче.
Чтобы приготовить без мороженого, переложите лимонную смесь в металлическую форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов и заморозьте до твердости (около 3 часов), перемешивая вилкой каждые полчаса или около того.
Компот с ежевикой
1 стакан ежевичного джема
2 чайные ложки кленового сиропа
1 столовая ложка кукурузного крахмала
В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте джем и кленовый сироп, хорошо перемешивая. Взбейте кукурузный крахмал, пока он не растворится. Готовьте на среднем огне, пока джем не станет немного твердым, и снимите с огня.
Для подачи полить ложкой лимонного шербета.
Брускетта с компотом из инжира — домашний хлеб за пять минут в день
Как вы понимаете, я обычно готовлю много хлеба.И хотя большую часть его съедают с удовольствием, бывают случаи, когда хлебный ящик заполняется черствыми буханками. Когда дело доходит до «старого» хлеба, мне никогда не бывает слишком сложно проявить творческий подход; французских тостов всегда работает, а хлебный пудинг и брускетта. Хотя мне нравится традиционный подход к брускетте, я решил немного изменить ситуацию, сделав что-нибудь с осенним вкусом; поэтому я снял помидоры и добавил инжир.
Сезон инжира немного дольше, и мой холодильник уже несколько недель заполнен ими.Я обычно хватаю их, а затем варю, делая компот, который можно использовать по-разному. Сладость этого компота в сочетании с прошутто и голубым сыром делает укус такой ароматный. А если компот приготовить заранее, его можно приготовить за считанные минуты, что сделает его простым и вкусным послеобеденным обедом.
Дополнительный кредит: Зои в последнем подкасте Эндрю Циммерна рассказывает о грядущей книге (которая доступна для предзаказа )! Давай и слушай сюда .
Брускетта с компотом из инжира
Черствый хлеб, нарезанный
Инжирный компот (рецепт см.)
Прошутто
сыр с плесенью и / или моцарелла
оливковое масло
тимьян и / или базилик
Разогрейте жаровню в духовке.
Положите черствый нарезанный хлеб на противень и смажьте небольшим количеством оливкового масла. Сбрызните хлеб жидким компотом из инжира и положите несколько кусочков инжира на каждый ломтик.Выложите желаемую начинку поверх компота и поместите противень под жаровню. Дайте жариться, пока края не станут золотисто-коричневыми, а моцарелла (если используется) не растает и не начнет подрумяниваться местами, примерно 4-7 минут. Выньте из духовки и при желании посыпьте свежей зеленью и / или голубым сыром.
Дополнительные начинки:
компот из инжира, прошутто и тимьян
компот из инжира, моцарелла и базилик
компот из инжира, сыр с плесенью и тимьян
Fig Compote, адаптировано из Good To The Grain, автор Kim Boyce
Если вам нужны идеи для остатков, вы можете попробовать мороженого и вафель !
На 1 стакан
1/2 фунта свежего черного инжира
4 столовые ложки несоленого масла
3 столовые ложки темно-коричневого сахара
3 столовые ложки меда
хорошая щепотка соли
Разогрейте жаровню в духовке.
Обрежьте стебли инжира, а затем нарежьте их на четвертинки.
Добавьте масло, коричневый сахар и мед в сковороду, пригодную для жарки (хорошо подойдет чугун). Готовьте на сильном огне около минуты, часто помешивая, пока сироп не начнет пузыриться. Добавьте инжир и перемешайте, хорошо покрыв сиропом.
Поставьте противень под жаровню; это карамелизирует инжир. Жарьте около 5 минут, помешивая сковороду несколько раз, чтобы сахар не подгорел (обязательно используйте прихватку для духовки).Инжир готов, когда сироп слегка загустел и приобретет янтарный цвет, а края инжира потемнеют. Снимите кастрюлю и подавайте инжир теплым.
СвязанныеДень рождения, аффирмации и сахарные вафли с корицей и теплым персиковым компотом
Сегодня мы говорим о днях рождения, и одна из забавных традиций — это особый завтрак. Эта сахарная вафля с корицей с теплым компотом из персика и ежевики заставит именинника почувствовать себя дорогим человеком.
У меня много особых воспоминаний о дне рождения, которыми я мог бы поделиться с вами. Когда мне было 30, был один год, который был особенно трудным. В тот год я был безработным, боролся с некоторыми семейными проблемами и просто шел по пути, который изменил мою жизнь. Однажды вечером я пошел к друзьям на барбекю, но меня удивило половину дня рождения. Это было так весело и совершенно неожиданно. Они осыпали меня маленькими подарками, но больше всего сладкими утверждениями.
Определение утверждения — это декларация истины о чем-либо.У моих друзей была традиция подтверждать людей в их особые дни, будь то день рождения или, может быть, душ. Мы поделились бы тем, что видели в них, чем-то, что выделялось и делало их особенными. Может быть, черта характера или особый дар, который у них был. Теперь никто, ну, большинство людей, не просит подтверждений. Люди извиваются и когда их просят сесть и принять их. Когда я стал старше, я понял, что не все воспитаны там, где их лелеют или утверждают в отношении вещей в их жизни.
Это простой, но мощный подарок кому-то.Вы говорите кому-то, что вам важно. Если вы послушаете сегодня, то услышите, как Али из Frister’s, организации для мам-подростков, расскажет о силе аффирмаций на молодых мам. Это прекрасная практика, которую нужно прививать маленьким детям. Итак, вот несколько способов поддержать кого-то в своей жизни, будь то его день рождения или нет!
1. Утверждения за столом — Положите все свои фамилии или имена гостей обеда в миску, и каждый нарисует имя и скажет: «Я благодарен за _____, потому что ____________.”
2. Записки утверждения — осыпьте человека нотами утверждения. Когда моя подруга Трейси выходила замуж, я разослала всем нашим друзьям конверты и открытки с адресом и попросила их отправить их им по почте за неделю до свадьбы. Внезапно их почтовый ящик наполнился нотами любви и одобрения.
3. Так записывает утверждения в коробке для завтрака вашего ребенка или прикрепляет записку к зеркалу в ванной, чтобы ваш супруг (а) или сосед по комнате мог видеть.
4. Банка утверждений — Попросите людей записать свои утверждения на небольших листах бумаги. Поместите в симпатичную банку, я люблю использовать консервные банки и обматываю их лентой. Получатель может взять один, когда ему грустно, и его ободрит.
5. Фотокнига — пусть каждый принесет свою любимую фотографию человека, которого вы хотите утвердить. Возьмите клей, ручку и небольшой альбом. Попросите их приклеить картинку и написать подтверждающую записку.Он превращается в особую книгу памяти, которую они могут забрать домой.
Не забудьте настроиться сегодня в 16:00 и послушать радио «Приключения на кухне» на канале KKLA 99.5. Жанин Хардгрейв и Али Вудард из Frister’s присоединяются ко мне, чтобы поговорить о днях рождения и отметить тех, кого мы любим!
Сахарные вафли с корицей и теплым персиковым компотом
1/4 стакана сахара
2 столовые ложки корицы
1 стакан универсальной муки
1 стакан цельнозерновой муки
1 3/4 стакана пахты
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванили
4 столовые ложки сливочное масло, растопленное и охлажденное
2 отдельных яйца
Смешать в небольшой миске сахар и корицу и отставить.
Смешайте сухие ингредиенты. Смешайте пахту, ваниль и яичные желтки. Добавьте масло.
Слегка смажьте вафельницу маслом и разогрейте ее. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Взбивайте яичные белки миксером до мягких пиков. Аккуратно вмешайте их в тесто.
Налейте 1/3 стакана теста на вафельницу и посыпьте смесью сахара с корицей. Выпекайте, пока вафля не будет готова, обычно 3-5 минут, в зависимости от вашего утюга.Подавайте сразу же или держите в тепле несколько минут в низкой духовке.
Сверху с теплым компотом и взбитыми сливками для особого случая!
Теплый персиковый компот
1 1/2 стакана свежих персиков, очищенных от кожицы и нарезанных ломтиками
1/2 стакана ежевики
1/3 стакана темно-коричневого сахара
3 столовые ложки воды
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки нарезанного тимьяна
Положите персики, сахар, воду, корицу и мускатный орех в кастрюлю и доведите до кипения.