ТОП 10 Лучших Скоровород для Индукционной Плиты – Рейтинг 2020 года

Индукционные плиты становятся популярнее не с проста. Они экономичны, а процесс готовки быстрый и безопасный. Однако, механизм работает только при использовании специальной посуды, способной создавать электромагнитное поле. Лучшие сковороды для индукционной плиты долго сохраняют целостность, имеют антипригарное покрытие. Поэтому еда не теряет своей структуры и полезных макро и микроэлементов.

Сковороду для индукционной плиты какой фирмы лучше выбрать

На рынке много предложений от фирм, выпускающих кухонные принадлежности, посуду, мелкую бытовую технику. У них разная цена, название, материал. Это сильно сбивает и запутывает при выборе качественного изделия. Лучшие сковороды для индукционных плит были выделены среди следующих компаний:

• Gipfel – немецкий бренд посуды, начавший свое производство с 1997 года. У основателей всего 2 требования к товарам – это надежность и прочность. Именно поэтому они тщательно изучают историю любого изделия. Фундамент для ножей – самурайские мечи, а для кастрюль или сковород – пятислойная нержавеющая сталь.
• Tefal – французская компания популярна во всем мире, прославилась еще в 1954 году. Основатель Мак Грегуар нанес тефлоновое покрытие на алюминий и заметил его уникальные свойства. Так, миру было представлено антипригарное покрытие. Сейчас производство приобрело огромные масштабы и не ограничивается только посудой.
• Staub – французская фирма по производству чугунной эмалированной и керамической посуды. Они произвели специальные исследования, позволившие по-новому наносить эмаль, оставляя небольшие поры. Таким образом, посуда при каждом использовании пропитывается микрокаплями масла, становясь антипригарной.
• Rondell берет свое начало в 1988 году, когда немецкий ресторатор Шустав Шмидт выкупает завод по производству алюминиевой посуды. Он пропитывает свои изделия рыцарским духом и придает высокую прочность. До 2006 года компания занималась выпуском посуды только для профессионалов. Но уже с 2007 вышла линейка посуды для дома.
• Nadoba – молодая чешская марка, выпускает продукцию с 2003 года. Их отличительной чертой является использование сплава, применяющегося для хирургических инструментов. Посуда не деформируется, не пропитывается запахами, не ржавеет. Все этапы производства механизированы, но на выходе каждую единицу проверяют вручную.
• Lodge – старейший производитель, специализирующийся на чугунной посуде. С 1896 года основатели усовершенствовали технологии. Их успех заключается в разработанном уникальном составе масла, которым пропитывается каждое изделие. Оно глубоко пропитывает плотный материал, поэтому их чугун не нужно прокаливать.
• Нева Металл Посуда – российская компания, работающая с 1999 года. За это время они отрегулировали полный цикл производства алюминиевой посуды, запатентовали 15 новых технологий. Их продукция безопасна для человека даже при длительном использовании.
• Биол – украинская фирма, поставляющая товары в страны СНГ и Европы более 18 лет. Руководители уделяют большое внимание экологичности изделий, оставляя при этом доступную цену для розничных покупателей.
• Mayer & Boch – бренд со 100-летней историей, начавшейся в небольшой кузнечной мастерской, где мальчик Отто Майер наблюдал за работой отца. Он с детства мечтал создать посуду, которая бы не ржавела. Объединившись в юности со своим другом Куртом Бохом они наладили производство кухонных принадлежностей из нержавеющей стали.
• Paderno – итальянский производитель, который с 1925 года выпускает посуду для ресторанов. Сегодня компания сотрудничает с крупнейшими кулинарными школами, которые отдают предпочтение надежности и долговечности.

Рейтинг сковород для индукционной плиты

Топ составлялся на основании отзывов к товарам с крупных интернет магазинов, тестов, обзоров, рекомендаций кулинаров-любителей и известных поваров. Сопоставив мнения экспертов, было определено, какие сковороды подходят для индукционных плит и параметры, на которые нужно обращать внимание:

• Материал;
• Диаметр;
• Цена;
• Толщина стенок/дна;
• Скорость разогрева;
• Равномерность распространения температуры;
• Высота стенок;
• Наличие индикатора нагрева;
• Ручка, тип ее крепления;
• Наличие крышки;
• Форма;
• Простота ухода;
• Количество используемого масла;
• Тип совместимых продуктов;
• Возможность использования в духовом шкафу.

Все номинанты рейтинга имеют положительные результаты по перечисленным характеристикам и высокую оценку среди покупателей.

Лучшие сковороды-гриль для индукционной плиты

Сковороды гриль отличаются ребристым дном, что создает эффект мангальной решетки. Чередование более прожаренных участков с менее обработанными запечатывает внутри продукта сок. Готовое блюдо получается полезнее, потому что добавление масла не требуется или необходимо в минимальном количестве. Отбор проводился среди 13 моделей, но лучшими оказались только 3.

GiPfel Caleffi 0711

Внешний вид Caleffi сразу бросается в глаза. Двусторонняя конструкция из литого алюминия позволяет готовить привычные мясо, рыбу, овощи, а также горячие сендвичи. Верхняя часть плотно закрывается, не оставляя даже малейшей щели. Поэтому нет необходимости переживать за разбрызгивание при готовке. Прямоугольная форма удобна тем, что площадь покрытия становится полезнее, так как вмещает больший объем продуктов без их «наслаивания».

Достоинства:

• Большой размер 28х22 см;
• Не нагревающаяся ручка из бакелита;
• Удобно мыть;
• Легкая;
• Не пачкает варочную поверхность.

Недостатки:

• Цена выше средней.

Производитель прикладывает к данной модели кулинарную книгу с изысканными рецептами. Таким образом, по-новому взглянуть на ежедневное меню и усовершенствовать навыки готовки.

Tefal Jamie Oliver

Название уже дает уверенность в качестве изделия, так как получило одобрение от известного шеф-повара Джейми Оливера. Корпус из литого алюминия покрыт долговечным слоем по технологии Titanium Pro. Ребра подобраны такой величины, чтобы сок стекал в углубления и пропитывал блюдо. Посередине расположен отличительный для бренда элемент – индикатор нагрева, который, нагреваясь, становится красным. Ручка крепится на специальные заклепки и при необходимости легко отсоединяется. Так, поддержание чистоты становится возможным даже в труднодоступных местах.

Достоинства:

• Возможно мытье в посудомоечной машине на деликатном режиме;
• Индикатор нагрева;
• Легкая;
• Прорезиненная ручка из стали.

Недостатки:

• Возможное завышение цены из-за причастности Джейми Оливера.

Для процесса тушения необходимо докупить специальную крышку с учетом формы углублений для слива жидкости. Так как обычная допускает щели по бокам, через которые улетучивается пар и вылетают брызги.

Staub New classic by Staub 26х26 см

Чугунная сковородка имеет квадратную форму и 2 варианта цветов: черный или красный. Такой материал идеально подходит для жарки мяса, так как он не снижает температуру. Стейк запечатывается верхней корочкой, прожаривается изнутри, а не томится в собственном соку. Тяжелый вес компенсируется двумя ручками по бокам. Изделие можно использовать в духовке, что значительно экономит время, так как нет необходимости перекладывать ингредиенты в другую посуду.

Достоинства:

• Есть носик для соуса;
• Удобный размер:
• Можно мыть в посудомоечной машине;
• Литые ручки не расшатываются.

Недостатки:

• Тяжелая, поэтому мыть нужно аккуратно, чтобы избежать сколов раковины
• Сложно мыть.

Купить сковороду гриль для индукционной плиты от Staub будет приятно гурману-любителю мясных стейков различной степени прожарки.

Лучшие универсальные сковороды для индукционной плиты

Универсальные сковороды — хорошее решение на маленькой кухне. Экономия места никак не влияет на качестве готовки.  Для анализа рассматривались 11 предложений, а лучшими оказались следующие 3.

Rondell Mocco RDA-276 24 см

Представитель специальной линейки компании Rondell, оформленной в кофейных тонах. Корпус выполнен из штампованного алюминия, покрытого добротным слоем TriTitan Spectrum. Стальная ручка прикреплена заклепками. Но отсоединить ее не так просто, что обеспечивает хорошую безопасность. Толщина стенок и дна равномерная – 3,5 мм. Деформация при этом исключена благодаря специальной сетке.

Достоинства:

• Цена;
• Подходит для посудомоечных машин;
• Ручка покрыта силиконом;
• Внешний вид.

Недостатки:

• При неаккуратном перемешивании могут появляться царапины;
• Комплект без крышки.

В отзывах сковороды для индукционной плиты есть истории о службе изделия на протяженности 4 лет. Покупатели хотят повторять сделанный ранее выбор.

Nadoba Vilma 728216 28 см

Антипригарная сковорода для индукционных плит выполнена из литого алюминия. Четырехслойное покрытие ILAG Ultimate отличается особой прочностью – укрепление минералами создает прочные связи. Это приятный момент для любителей мешать ингредиенты вилкой. Чешские инженеры продумали материалы, выдерживающие высокие температуры, включая ручку из бакелита. Поэтому блюдо спокойно можно доготавливать в духовке.

Достоинства:

• Большой размер;
• Допустимо перемешивание металлическими инструментами;
• Гарантия 5 лет;
• Доступная цена при дорогих материалах.

Недостатки:

• Съемные ручки необходимо подкручивать по мере расшатывания.

Температурный индикатор удобно расположен прямо на ручке. Он меняет цвет от черного до ярко-красного и заметен даже при наполненной сковородке.

Lodge L8DSK3 26 см

Чугунная сковорода для индукционных плит больше напоминает сотейник, так как имеет высоту стенок 8 см. Долговечность изделия не вызывает вопросов, так как комбинированных материалов нет. Даже две ручки выполнены цельнолитым методом. Такой вид действительно многофункционален, ведь помимо привычной жарки и тушения, подходит для запекания пирогов в духовом шкафу.

Достоинства:

• Удобство;
• Износостойкость;
• Вместительный объем – 2,5 литра;
• Нагревается равномерно.

Недостатки:

• Необходимо хорошо просушивать, чтобы избежать коррозии;
• Вес 3,4 кг.

Владельцы советуют ответственно подойти к уходу за изделием. Отдавать предпочтение ручной мойке жесткими металлическими щетками или мочалками.

Лучшие блинные сковороды для индукционной плиты

Блинные сковороды облегчают приготовление любимой сдобы. Они отличаются низкими бортиками для легкого переворачивания и утолщенным дном. Так, изделия получаются равномерно румяными, однородными, легкими. Сравнение 9 популярных моделей привело к выбору 3 наиболее достойных вариантов:

Нева Металл Посуда Ферра индукция 59224

Первый номинант в категории российского производства, что делает его доступным для покупки. Бортики имеют высоту 2 см, а переход с дном закруглен. Поэтому края выпечки получаются ровными. Антипригарное покрытие нового поколения Титан ПК наложен 5 слоями. Благодаря ему нанесение масла потребуется только перед первой жаркой. Ручка выполнена из бакелита, прикреплена к корпусу винтами.

Достоинства:

• Гарантия от производителя 1 год;
• Цена;
• Литой алюминий;
• Толщина дна 6 мм.

Недостатки:

• Может показаться тяжелой – 1,3 кг.

Покрытие Титан ПК выполнено на водной основе с добавлением препаратов, используемых в медицине. Такую технологию относят к самым безопасным по ГОСТу.

Биол 04221

Блинная сковородка подойдет для любителей классических рецептов, так как выполнена из чугуна. «Добротности» добавляет обработанная деревянная ручка, имеющая съемный механизм. Высота бортов составляет всего 1,5 см, поэтому подцепить тонкую лепешку нетрудно. Порции получаются среднего размера – диаметром 18 см, хорошо подходят для фаршировки, сворачивания десертных трубочек.

Достоинства:

• Прогревается равномерно;
• Надежное крепление ручки;
• Низкая цена;

Недостатки:

• Присутствует пористость поверхности.

Перед первым использованием рекомендуется внимательно ознакомиться с инструкцией. Поверхность требуется прокалить до серого цвета, остудить, смазать маслом. Именно такая защитная пленка не позволит ржавчине разрушить изделие.

Mayer & Boch MB-22226

Ярко-зеленая модель подойдет для тех, кому нужно купить блинную сковороду  за недорогую цену. Основной материал – алюминий, который легко очищается с внешней стороны. Рабочая поверхность имеет керамическое покрытие толщиной 40 микрон, выдерживающее даже ежедневную эксплуатацию. Стальная ручка покрыта силиконом под цвет корпуса и не нагревается. В отличии от своих конкурентов M&B легкая – всего 0,55 кг.

Достоинства:

• Цена;
• Стойкость краски;
• Легко мыть;
• Диаметр 26 см.

Недостатки:

• Со временем может деформироваться.

Особенность такой сковородки – простота ухода. Но керамическое покрытие не дает задерживаться масляной пленке.

Чтобы избежать подгораний, масло добавляется по мере необходимости.

Лучшие сковороды вок для индукционной плиты

Сковороды вок имеют азиатское происхождение. Они были придуманы для обработки еды при высоких температурах на открытом огне. А потом уже применены для домашнего использования. При такой обжарке овощи и мясо не теряют витамины, макроэлементы. Таких моделей, подходящих для индукционных плит немного, но из 6 вариантов самым достойным оказался 1.

Paderno Ethnic cuisine 49604-36

Хороший вариант вок сковороды, адаптированный под использование европейскими жителями. Дно плоское, подходящее для уверенной стойкости на ровных поверхностях. Но традиционные китайские размеры были учтены и сохранены – высота 11 см, диаметр 36 см. Литая ручка с наконечником из дерева не нагревается. Для исполнения модели была выбрана сталь. Она выдерживает высокие температуры и со временем становится антиригарной.

Достоинства:

• Легкая 1,2 кг;
• Быстро нагревается/остывает;
• Долговечность;
• Мощная ручка.

Недостатки:

• Крышка докупается отдельно.

При приобретении такого типа посуды лучше сразу купить специальную лопатку. Высокие стенки нагреваются равномерно, поэтому об них легко обжечься.

Какую сковороду для индукционной плиты лучше купить

Чтобы подобрать лучшую сковороду для индукционной плиты нужно отталкиваться от цели использования, предполагаемых объемов готовых блюд, предпочтительного материала, формы. Для тех, кто ведет активный образ жизни, следит за фигурой, предпочитает ПП-рецепты подойдет линейка «гриль». Тем, кому нужна многофункциональность, стоит присмотреться к универсальным вариантам. А ценителям азиатской кухни стоит заглянуть в категорию вок.

Общие рекомендации для более быстрого ознакомления с ассортиментом выглядят следующим образом:

• GiPfel Caleffi 0711 – удобная двусторонняя конструкция расширяет кулинарные границы.
• Tefal Jamie Oliver – легкая для ухода и использования.
• Staub New classic by Staub – для истинных ценителей мяса.
• Rondell Mocco RDA-276 – надежный вариант по доступной цене.
• Nadoba Vilma 728216 – имеет все необходимые функции, включая температурный индикатор.
• Lodge L8DSK3 – чугунный сотейник для всех видов блюд.
• Нева Металл Посуда Ферра индукция 59224 – экологичный выбор.
• Биол 04221 – классическая блинная сковорода.
• Mayer & Boch MB-22226 – самый дешевый номинант рейтинга.
• Paderno Ethnic cuisine 49604-36 – удачно адаптированная модель-вок.

Более детально понять, какие сковороды подходят для индукционных плит, можно обратившись за помощью к консультантам магазина. А еще лучше записаться на мастер-класс к хорошему повару, который поможет сделать выбор, исходя из личных особенностей.

10 лучших производителей кастрюль — Рейтинг 2019 года (Топ 10)

Какую кастрюлю вы назовете хорошей? Она должна быть не просто красивой, но еще и удобной, прочной. И, желательно, универсальной. В этой статье мы собрали десять производителей кастрюль, которые считаем лучшими для домашнего использования в России в 2019 году.

Из какого материала сделана хорошая кастрюля?

Пожалуй, самый популярный материал для кастрюль (судя по ассортименту магазинов) — нержавеющая сталь. И это неудивительно:

• за нержавейкой легко ухаживать,
• в процессе приготовления можно использовать любые ложки и лопатки, включая металлические, — в отличие от антипригарного покрытия,
• можно готовить блюда с уксусом и другими кислотами (чего нельзя делать в алюминиевой кастрюле),
• кастрюля из нержавейки выглядит красиво, и эта красота сохраняется долго — кусочки не откалываются, перепадов температуры не боится,
• в современных кастрюлях с многослойным толстым дном и стенками пища не пригорает (если дно у кастрюли тонкое, пригорать очень даже может).

Кастрюли из нержавеющей стали нам предлагают почти все крупные производители посуды: зарубежные — Rondell, TalleR, Regent Inox, Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, Mayer & Boch, Tescoma, отечественные — Амет, Kukmara, Гурман (от ВСМПО-Посуда). В магазинах вы также найдете большой выбор дешевых кастрюль с тонкими стенками (индийских, китайских и т.д.), на которых тоже написано Stainless steel 18/10… Хорошая стальная кастрюля не может стоить дешево! Низкая цена сразу должна посеять сомнение.

Второй по популярности материал, который когда-то был первым, — алюминий. Алюминиевые кастрюли легкие, недорогие (из штампованного алюминия легче и дешевле, из литого — тяжелее, прочнее и дороже). При правильном использовании абсолютно безопасны! Вода в них вскипает быстро. Сварить в такой кастрюльке яйца или картошку в мундире — милое дело. Особенно для тех, кто вырос в СССР. В современной алюминиевой кастрюле с антипригарным покрытием можно и квашеную капусту потушить, и компотик какой-нибудь сварить, ведь прямого контакта кислоты и алюминия здесь уже нет. Алюминиевые кастрюли выпускают TalleR, Rondell, Vitesse, Tefal и наши Kukmara, Jarko, Vari, Калитва.

Для некоторых блюд подходит только толстостенная, тяжелая кастрюля из

чугуна. Хорошие чугунные кастрюли вы найдете у Vitesse, TalleR, Rondell, Fissman.

Особняком стоят кастрюли из огнеупорного, ударопрочного стекла. В такой кастрюле можно блюдо приготовить, поставить в холодильник, красиво подать на стол. Единственное, чего делать нельзя, — использовать ее на плите. Только в духовке или в микроволновке. Стеклянные кастрюли выпускают Unit, Simax, Pyrex, Supra.

Керамика — самый древний материал для изготовления кастрюль. Керамическая кастрюля не взаимодействует с пищей, долго держит тепло. Ее можно использовать на плите. Блюда, приготовленные в керамической посуде, имеют особый вкус. Керамические кастрюли дорогие. И очень хрупкие, это надо учитывать. Кастрюли из керамики выпускают компании Bekker, Delimano, Frybest.

Для сравнения уровня цен мы выбрали кастрюлю объемом 2-2,5 л. Познакомьтесь же с десяткой лучших (по отзывам покупателей и экспертов) фирм-производителей кастрюль!

Какую кастрюлю лучше купить?

Не все бренды, упомянутые в статье, одинаково хорошо известны всем покупателям. Кто на слуху у большинства? Наверняка, это Tefal, может быть, Rondell, Vitesse…

А вы теперь знаете, что список достойных фирм, которые делают удобные, прочные, красивые кастрюли, намного больше. Конечно, лучше всего купить несколько кастрюль и самому попробовать все. Но если такой возможности нет, советуем решить, какой материал вам подходит, какой объем кастрюли нужен и сколько вы готовы на нее потратить. И пусть наш рейтинг лучших кастрюль поможет вам сделать правильный выбор.

12 лучших фирм-производителей кастрюль по мнению экспертов

Обновлено: 18.09.2019 23:59:38

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Кастрюля – один из главных предметов на кухне, без которого ни одной хозяйке не обойтись. Она появилась еще в те далекие времена, когда пищу готовили на костре. И с тех пор началась эволюция этого необходимого атрибута жизни, и превращение его из обычной кухонной утвари в настоящего «умного» помощника в домашней работе. На протяжении столетий придумывались разные формы, менялись материалы изготовления.

На сегодняшний день производители могут предложить кастрюли на любой вкус и кошелек. Но такой огромный ассортимент на полках магазинов иногда застает покупателей врасплох. Какую же кастрюлю выбрать, с каким покрытием, какого бренда? Наши эксперты постараются ответить на эти вопросы, подготовив рейтинг лучших фирм-производителей кастрюль из нержавеющей стали, чугуна, с керамическим и эмалированным покрытием и моделей для индукционной плиты.

Рейтинг лучших производителей кастрюль

Номинация	место	наименование товара	Особенность
Лучшие кастрюли из нержавеющей стали	1	Tescoma	посуда из самой качественной нержавеющей стали
	2	Silampos	лучшие кастрюли из нержавеющей стали с капсульным дном
	3	TalleR	кастрюли в традиционном английском стиле
	4	Röndell	посуда, рекомендованная Национальной Гильдией шеф-поваров
Лучшие кастрюли для индукционной плиты	1	Bekker	посуда с улучшенными функциональными возможностями
	2	Regent	лучшие кастрюли для индукционных плит
Лучшие эмалированные кастрюли	1	Mayer&Boch	эмалированная посуда с изысканным дизайном
Лучшие кастрюли из чугуна	1	BergHOFF	самые безопасные кастрюли из чугуна с антибактериальным покрытием
	2	GIPFEL	идеальное сочетание интересных форм и надежности чугуна
Лучшие кастрюли из керамики	1	Frybest	самые креативные дизайны посуды из керамики
Лучшие кастрюли из алюминия	1	Kukmara	лучший российский производитель кастрюль из литого алюминия

Лучшие кастрюли из нержавеющей стали

 Кастрюли из нержавеющей стали давно популярны у наших домохозяек. Их качество по достоинству оценили и профессиональные повара, используя такие модели для приготовления блюд в местах общественного питания. Такой спрос сделал их самыми продаваемыми в мире. Посуда долговечна, при приготовлении пищи можно смело пользоваться металлическими лопатками или ложками, не боясь поцарапать покрытие, легко отмывается от остатков еды, пища в процессе варки не пригорает. Единственный минус − цена выходит за рамки среднего ценового сегмента.

Производители предлагают различные кастрюли из нержавейки: со стеклянными или непрозрачными крышками, с ручками со специальным жаростойким покрытием и без них.

Tescoma

Рейтинг: 4.9

Чешский бренд вот уже 20 лет радует своих покупателей отменным качеством своих товаров, их многообразием и новинками, которыми производитель старается удивлять как можно чаще. Дизайнеры компании тщательно продумывают каждую модель, создавая свой неповторимый и узнаваемый стиль. А эксперты предприятия проводят тестирование каждой новой выпущенной серии посуды, что гарантирует ее долговечность и износостойкость.

Кастрюли Tescoma производят из хромоникелевой нержавеющей стали 18/10, они подходят для любых плит, в том числе индукционных. Толстое многослойное дно гарантирует, что пища не пригорит при приготовлении, а температура внутри емкости сохранится даже после снятия ее с огня. Нагрев происходит постепенно и равномерно, поэтому блюдо получается идеальным. Благодаря крышкам из термостойкого стекла, вы всегда можете контролировать процесс варки.

Достоинства

• качественная нержавеющая сталь;

• объемы от 0,5 до 7 л;

• стильный дизайн;

• теплораспределительное дно;

• долговечность.

Недостатки

• не обнаружено.
  

Silampos

Рейтинг: 4.8

Следующей в рейтинге представлена посуда португальского бренда, которая отличается изысканным дизайном. Она не раз становилась лауреатом различных международных конкурсов. Ее качество оценили как простые домохозяйки, так и профессиональные повара. Изогнутые линии, идеально гладкая поверхность – специалисты бренда создают самое лучшее и стильное, несмотря на то, что это кухонные принадлежности на каждый день.

Основное отличие кастрюль этого бренда – фирменная технология Impact Disc, которая заменила обычную сварку. Теплораспределительный алюминиевый диск диаметром 6,5 см под давлением 1500 т соединяется с оболочкой из нержавеющей стали 18/10 и дном. Это дает гарантию на длительное использование посуды. Кастрюли не окисляются и не деформируются, легко отмываются от остатков пищи. Крышки выпускаются двух видов: из жаропрочного стекла и непрозрачные из нержавейки.

Достоинства

• инновационные технологии;

• изысканный дизайн;

• многослойное дно;

• износостойкость.

Недостатки

• стоимость выше средней.
  

 

TalleR

Рейтинг: 4.7

Бренд придерживается традиционного английского стиля, поэтому во всех товарах присутствует лаконичность форм, чувство меры, продуманный дизайн. Такую посуду выбирают приверженцы семейных ценностей, которым важен не только функционал, но и внешний вид кухонных предметов. Кроме кастрюль из нержавеющей стали компания выпускает модели из чугуна, литого алюминия, а также аксессуары из силикона и бамбука.

При производстве с начала и до конца процесса ведется строгий контроль. Кастрюли из нержавеющей стали 18/10 снабжены теплораспределительным дном, благодаря чему нагрев происходит постепенно и равномерно. Они прочные, устойчивы к коррозии, исключают риск пригорания пищи, подходят для любых видов плит. Ручки изготавливаются из стали или теплоизолирующего материала. В крышках есть отверстия для выхода пара.

Достоинства

• лаконичный дизайн;

• прочный материал;

• в крышке отверстия для выхода пара;

• равномерный нагрев.

Недостатки

• не обнаружены.
  

 

Röndell

Рейтинг: 4.6

Röndell добавлен в рейтинг по многим причинам. Это легендарный немецкий бренд, который взял в основу традиции производства рыцарского оружия и который более 30 лет усовершенствует и разрабатывает новые технологии по выпуску качественной посуды. Одним немаловажным достоинством кастрюль из нержавеющей стали стала абсолютная безопасность для здоровья человека.

Строгий контроль и тестирование на всех этапах производства гарантирует их качество. Крышки из термостойкого тепла позволяют следить за процессом приготовления, в каждой предусмотрено отверстие для выхода пара. Ручки с клепочным креплением из стали, термостойкого материала или комбинированные. Поверхность покрытия не окисляется и не темнеет, поэтому в емкости можно готовить блюда с уксусом или другими агрессивными продуктами.

Достоинства

• широкий модельный ряд;

• равномерное распределение тепла;

• качественные материалы;

• прочные крепления ручек;

• легко моются.

Недостатки

• не обнаружены.
  

 

Лучшие кастрюли для индукционной плиты

Все обладатели индукционных плит знают, что не вся посуда подойдет для приготовления пищи на ее поверхности. Из-за того, что нагрев происходит посредством электромагнитной индукции, то и кастрюли должны быть из материалов, обладающих магнитными свойствами. Керамические, стеклянные, алюминиевые не подойдут для этих целей. Чугун и нержавеющая сталь – оптимальный вариант.

Производители кухонных принадлежностей предлагают богатый выбор посуды для индукционных панелей со специальным значком-маркировкой, обозначающим совместимость с такой плитой. Модели имеют толщину днища 2-6 мм, на котором отсутствует рельеф для максимального прилегания к варочной поверхности.

Bekker

Рейтинг: 4.9

Надежная немецкая посуда высочайшего европейского качества уже 15 лет помогает хозяйкам на кухне готовить простую еду на каждый день и самые изысканные блюда на праздники. Идеально продуманный дизайн позволяет совместить товары с любой обстановкой, и везде продукция бренда Bekker, включенного в наш рейтинг, будет смотреться стильно и уместно.

Многослойное капсулированное дно идеально для использования кастрюль на индукционной плите. Пища равномерно нагревается. Прозрачная, плотно прилегающая крышка из термостойкого стекла позволяет контролировать процесс варки. Внутри каждой кастрюли для удобства нанесена мерная шкала. Поверхность покрывается глянцевым, матовым или мраморным покрытием. Ручки изготавливаются или из термостойкого материала, или комбинируются с металлом. Их уникальное покрытие Soft touch предотвращает скольжение.

Достоинства

• разнообразие моделей;

• идеально подходят для индукционных плит;

• нескользящее покрытие ручек;

• легко моются;

• капсулированное дно.

Недостатки

• не обнаружены.
  

 

Regent

Рейтинг: 4.8

Покупатели привыкли, что посуду высокого качества выпускают в основном в европейских странах. Regent стал исключением − его производство находится в провинции Китая Гуандун. Инновационные разработки позволяют компании занять лидирующие позиции в своем сегменте, становиться лауреатом различных международных конкурсов и радовать потребителей посудой с изысканным дизайном и отличным качеством. Вся продукция проходит сертификацию по международным стандартам. Ее по достоинству оценили профессиональные повара во всем мире.

Кастрюли изготовлены из нержавеющей стали 18/10, их формы выполнены с учетом потребностей хозяек. Ручки с нескользящим покрытием не нагреваются, очень удобны при готовке. Многослойное дно равномерно и постепенно прогревается. Кастрюли отлично подходят для индукционных плит.

Достоинства

• подходят для всех видов плит;

• противоскользящее покрытие ручек;

• идеальные для индукционных панелей;

• простые в уходе.

Недостатки

• не обнаружены.
  

 

Лучшие эмалированные кастрюли

Эмалированные кастрюли, вошедшие в наш рейтинг, с давних времен занимали достойное место на кухне. Кроме хороших функциональных показателей они обладают приятным внешним видом. А это немаловажный фактор – ведь каждой хозяйке хочется украсить кухню не только полезными, но и стильными предметами. Сейчас представлено настолько широкое многообразие дизайнерских решений, что выбрать модель под свой интерьер не составит труда: гладкие без рисунка, с цветами и узорами, белые и всевозможных оттенков.

Эмаль является безопасным для человека материалом. Она не вступает в химические реакции с пищей, не окисляется, не впитывает запахи. Кастрюли легко отмываются от остатков еды. Но стоит помнить, что поверхность чувствительна к механическим воздействиям. И если эмаль откололась, то готовить в такой посуде не рекомендуется.

Mayer&Boch

Рейтинг: 4.8

Mayer&Boch еще раз нам доказывает правильность утверждения, что настоящее качество – немецкое. Известный бренд давно занял лидирующие позиции в мире по выпуску стильной посуды. Дизайнеры компании разрабатывают модели, которые впоследствии занимают достойное место на кухнях. Кастрюли изготавливаются из качественной углеродистой стали, которую потом в несколько слоев покрывают эмалью. На нее наносят термостойкие рисунки, которые сохраняют свой первоначальный вид на протяжении всего срока эксплуатации. Кроме эмалированных кастрюль компания предлагает более 7000 видов посуды и аксессуаров.

Крышки из термостойкого стекла с ободом из нержавеющей стали, либо непрозрачные с эмалированным покрытием. В каждой предусмотрено отверстие для отвода пара. Кастрюли предназначены для всех видов плит, легко очищаются, подходят для мытья в посудомоечной машине.

Достоинства

• разнообразный дизайн;

• качественная эмаль;

• удобные ручки;

• подходят для всех видов плит.

Недостатки

• легко повредить.
  

Лучшие кастрюли из чугуна

Посудой из чугуна пользовались еще наши прабабушки. Ее ставили на открытый огонь, готовя пищу на костре, и с ней ничего не случалось. Поэтому такие кастрюли, включенные в наш рейтинг, у современных хозяек ассоциируются с надежностью и долговечностью. Их важной особенностью являются толстые стенки и дно, что идеально при приготовлении блюд для здорового питания. Материал саморегулирует температуру внутри емкости, поэтому вкусовые и полезные свойства продуктов сохраняются в максимальном объеме.

Еще одним достоинством является антипригарное свойство. Впитывая пар, чугун образует защитную пленку, препятствующую прилипанию пищи. Ну, а самое главное, за что хозяйки любят такую посуду, – это эффект томления, похожий на приготовление пищи в русской печи.

BergHOFF

Рейтинг: 4.9

Бельгийский бренд позиционирует себя как производителя посуды, сочетающей в себе безупречное качество, эстетическую красоту и долговечность. Дизайнерские разработки и инновационные технологии позволили компании занять лидирующие позиции на мировом рынке. Ее товарами пользуются не только обычные покупатели, но и повара ресторанов. Вся посуда проходит специальную бактериозащитную обработку, что дополнительно гарантирует безопасность продукции для здоровья человека.

Удобные формы, разнообразные объемы, интересные цветовые решения – все это чугунные кастрюли BergHOFF. Их можно применять при приготовлении пищи на любых варочных поверхностях, включая индукционные. Крышка плотно прилегает, не допуская выхода пара, благодаря этому используется меньшее количество воды, и продукты тушатся в собственном соку.

Достоинства

• антибактериальное покрытие;

• разнообразный дизайн;

• для всех видов плит;

• пища не пригорает;

• сохранение полезных свойств продуктов.

Недостатки

• высокая цена;

• тяжелый вес.

 

GIPFEL

Рейтинг: 4.7

GIPFEL − второй бренд в рейтинге, производящий посуду из чугуна. Кроме нее он предлагает более 3000 предметов для кухни, которые отличаются прочными и надежными материалами, и эффективно помогают хозяйке в приготовлении любимых блюд. Чугунные кастрюли этой фирмы отличаются необычными формами, благодаря чему происходит равномерный нагрев продуктов.

Фирменная разработка компании – антипригарное покрытие ILAG. Благодаря ей в процессе приготовления пища не прилипает, все ее полезные свойства сохраняются. Высокая теплоемкость металла позволяет постепенно нагреваться, а при снятии с огня − медленно остывать. Поэтому посуда из чугуна служит долгое время. Крышки выполнены из металла или из прочного стекла.

Достоинства

• равномерный прогрев дна и стенок;

• большой ассортимент моделей;

• долго сохраняет тепло;

• антипригарные свойства;

• для всех варочных поверхностей;

• надежные крепления ручек.

 

Лучшие кастрюли из керамики

Самый древний материал, из которого наши предки делали кухонную утварь, – это керамика. Она является абсолютно безопасной для здоровья, не выделяет запахов и примесей. Посуда с керамическим покрытием не требует силиконовых или деревянных лопаток и половников, с ней можно пользоваться обычными металлическими принадлежностями, не боясь повредить поверхность.

Материал устойчив к высоким температурам (до +220° С), поэтому кастрюли можно ставить в духовку, микроволновку и даже на открытый огонь. Также они не боятся минусовых температур, и хранение в морозильной камере (до -30° С) им нипочем. Керамика постепенно прогревается и также медленно остывает, поэтому в блюде сохраняются все питательные вещества, полезные для здоровья. Единственный минус такой посуды – хрупкость.

Frybest

Рейтинг: 4.8

Необычные формы и яркие цвета отличают продукцию известного южнокорейского бренда Frybest, включенного в наш рейтинг. Ее выбирают известные дизайнеры интерьеров по всему миру. Любую хозяйку смогут удивить и восхитить красные, синие, оливковые, розовые емкости с парящими бабочками на крышках. Большой выбор объемов позволит подобрать посуду под запрос потребителя. Благодаря красивому дизайну кастрюли, в ней можно не только приготовить, но и подать блюдо на стол.

Инновационное трехслойное покрытие Xtrema предотвращает пригорание пищи. Индукционное дно равномерно распространяет тепло, сохраняя в продуктах полезные вещества. Ручки всевозможных форм выполнены из различных материалов: дерева, пластика. Прозрачные крышки с пароотводом удобны для контроля за приготовлением пищи.

Достоинства

• красивый разнообразный дизайн;

• высокая теплопроводность;

• пища не пригорает;

• можно ставить в духовку и микроволновку.

Недостатки

• хрупкий материал.
  

 

Лучшие кастрюли из алюминия

Кастрюли из алюминия на протяжении долгих лет были самыми популярными из-за их легкого веса и недорогой цены. Современные производители выпускают посуду не из чистого металла, а в сочетании с нержавеющей сталью и антипригарным покрытием. Это улучшает качество продукции, повышает срок эксплуатации, но и одновременно с этим увеличивает стоимость за счет использования инновационных технологий. Но, несмотря на это, цена на алюминиевую посуду намного ниже, чем на кастрюли из других материалов.

Металл обладает высокой теплопроводностью, поэтому в таких емкостях пища готовится намного быстрее, экономя время на другие домашние дела. Но он недостаточно крепкий, не всегда выдерживает механические удары, иногда на стенках образуются пятна от продуктов, которые потом трудно удалить.

Kukmara

Рейтинг: 4.7

Российский бренд замыкает наш рейтинг лучших производителей кастрюль. При изготовлении на предприятии используется только безопасное сырье. Контроль качества на протяжении всего процесса и высокотехнологичные разработки позволяют выпускать посуду, конкурирующую с товарами европейских фирм. Компания использует пищевой алюминий, который проверяется на показатель радиационной безопасности, и немецкое антипригарное покрытие GREBLON NewTec, гарантирующее высокую стойкость к царапинам и обеспечивающее защиту на все время эксплуатации. Пластмассовая фурнитура закупается в Италии.

Корпус отливается вручную. Толщина дна и стенок 4,5-6 мм исключает деформацию. Благодаря таким параметрам, в кастрюле равномерно распределяется тепло, которое сохраняется даже после снятия ее с огня. Проточка дна увеличивает показатели теплопроводности.

Достоинства

• доступная цена;

• высокая теплопроводность;

• антипригарное покрытие;

• литой корпус.

Недостатки

• не обнаружены.
  

 

Как правильно выбрать кастрюлю

Кастрюля – важный предмет кухонной утвари, и от ее удобства и эксплуатационных характеристик зависит качество блюд. А чтобы готовка приносила не только желаемый результат, но и была в радость, несколько советов от экспертов помогут выбрать оптимальный вариант посуды.

1. Покупайте продукцию известных производителей, это гарантирует ее надежность и долговечность.

2. Нержавеющие кастрюли должны быть изготовлены из высококачественного металла; чем толще стенки и дно, тем равномернее будет прогрев.

3. Чугунная посуда не может быть легкой и стоит дешево: чем тяжелее и дороже кастрюля, тем качественнее материал.

4. Эмалированные и керамические покрытия боятся механических ударов, поэтому только бережное отношение позволит наслаждаться готовкой в таких кастрюлях длительное время.

5. Для индукционных плит выбираем продукцию со специальной маркировкой, которая разрешает использование посуды на такой поверхности.

6. Алюминиевые кастрюли лучше выбрать с антипригарным покрытием и комбинированным составом с нержавеющей сталью, тогда они прослужат вам длительное время.

---

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

10 лучших сковородок для индукционных плит

Сковородка для индукционной плиты должна обладать рядом определенных качеств и, в первую очередь, магнитными свойствами. С этой целью вся посуда для подобного вида плит имеет либо ферромагнитное дно, либо специальную прослойку. Изделия помечаются специальным знаком в виде спирали.

Материал изготовления может быть нескольких видов, но чаще всего используются сковороды трех типов:

• Чугунные.
• Из нержавеющей стали.
• Алюминиевые.

Медные не пользуются особой популярностью, их достоинство заключается в способности распределять тепло по всей поверхности равномерно.

По назначению различают следующие типы:

• Блинная. Предназначена для выпекания блинов, чаще всего имеет несъемную ручку и ровное тонкое дно. Пригодна для жарки продуктов, не требующих длительной термической обработки, – блины, оладьи, яичница.
• Гриль. Отличается разнообразием форм и размеров, предназначена для более тщательной термической обработки продуктов – длительной жарки, запекания. Используется для приготовления мяса, рыбы, оснащается съемной ручкой и подходит для духового шкафа.
• С углубленным дном (так называемая «вок»). Используется для жарки, тушения, пассерования, то есть для готовки большинства привычных блюд – мяса, овощей, рыбы, плова, азу и т.п.

В идеале на кухне должны присутствовать все три вида сковородок, но решать хозяйке исходя из потребностей.

Представляем рейтинг лучших сковородок для индукционных плит 2019. 10 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Читайте также: 12 лучших сковородок Tefal

10 Биол 0124 24 см

Открывает десятку сковорода украинского производства «Биол» 0124. Выполнена из качественного, экологически чистого чугуна, который не выделяет токсичных веществ, обладает устойчивостью к механическим повреждениям, долговечностью, способностью равномерно прогреваться и долго удерживать тепло. При ее изготовлении применяется технология кокильного литья.

Изделие имеет круглую форму и оснащено съемной ручкой длиной 21 см, которую легко снимать и прикручивать с помощью надежного крепления. Благодаря чему сковороду удобно использовать и хранить, готовить в духовке. Диаметр равен 24 см, высота стенки составляет 4.5 см. Толщина дна – 4 мм. Предназначена для приготовления пищи на газовой, стеклокерамической, электрической и индукционной плите, а также может быть применена в качестве формы для запекания в духовом шкафу.

Пользователи отмечают простоту в уходе и, свойственный чугуну, большой вес. Если дно и стенки хорошо прогреть и смазать маслом, то еда не будет пригорать. Размер посуды подходит для приготовления абсолютно любого блюда, рассчитанного на 2-3 порции. Причем не обязательно пользоваться деревянной лопаткой. Достаточно обычной металлической ложки.

Важный момент: новую сковородку необходимо прокалить с маслом, иначе она будет пригорать. Большинство нареканий на чугунные сковородки происходят именно по причине неправильного пользования и «Биол» не исключение.

Плюсы:

• Удобство в использовании.
• Эргономичность.
• Доступная цена.
• Оптимальные размеры.
• Съемная ручка.

Минусы:

• Чугун все же не такой качественный, как заявлено производителем.
• Поверхность может иметь некоторую шероховатость.

9 Vitesse VS-1058 18 см

Обгоняет «Биол» на одну позицию сковорода китайского производства Vitesse VS-1058. Компактное удобное изделие весом 2844 грамм имеет диаметр 18 см и объем 1.2 л. Изготавливается из нержавеющей стали, дополнена многослойным термоаккумулирующим дно слоем алюминия, равномерно распределяющим тепло.

К корпусу прикреплена стальная ручка, длина которой равна 17 см. На 5-сантиметровой стенке с внутренней стороны нанесена шкала, позволяющая отмерять литраж.

В комплекте поставляется прозрачная крышка, позволяющая наблюдать за приготовлением блюда. Она выполнена из стекла, устойчивого к высоким температурам. По ее краю идет металлический обод, благодаря которому исключается появление сколов. Предусмотрено отверстие для вывода пара.

Изделие серебристого цвета с зеркальной полировкой можно применять на плите с конфорками любого типа: газовыми, чугунными, стеклокерамическими, галогеновыми, индукционными, электрическими. Ее разрешается мыть как под проточной водой, так и в посудомоечной машине. Покупатели высоко ценят классическую сковороду бренда Vitesse за красивый дизайн, удобство эксплуатации и способность быстро нагреваться, за счет чего экономится газ или электрическая энергия.

Плюсы:

• Стеклянная термостойкая крышка в комплекте.
• Компактность и удобство эксплуатации.
• Доступная цена.
• Универсальность.
• Наличие шкалы на стенке.
• Пригодна для посудомоечной машины.

Минусы:

• Несъемная ручка.
• Ручка не для всех удобная.

Читайте также: 10 лучших чугунных сковород

8 Nadoba Grania 728118 24 см

Nadoba Grania 728118 сделана из литого алюминия. Производитель предусмотрел 5-слойное антипригарное покрытие ILAG Granitec с минералами, которое обладает прочностью, не содержит токсичных веществ и позволяет снизить до минимума объем масла во время приготовления пищи. Диаметр посуды, измеренный по верхнему краю, составляет 24 см. Дно имеет толщину 5 мм и диаметр 19 см. Высота бортика равна 5 см.

Корпус равномерно нагревается и не деформируется при частой эксплуатации. Изделие имеет красивый внешний вид и оснащено эргономичной, не нагревающейся ручкой длиной 19 см. Она выполнена из бакелита и дополнена покрытием «Софт-тач», исключающим возможность выскальзывания из рук.

Nadoba пригодна для использования на различных типах плит: газовых, электрических, индукционных, стеклокерамических, а также на галогеновых конфорках. Она не потеряет своих свойств после мытья в посудомоечной машине. Чтобы переворачивать и перемешивать ингредиенты блюда допускается применение лопатки либо других неострых инструментов, изготовленных из металла.

Страна-производитель: Чехия.

Плюсы:

• Удобство и эргономичность.
• Бакелитовая ручка.
• Пригодна для посудомоечной машины.
• 5-слойное антипригарное покрытие.
• Малый вес.
• Нескользящая ручка.

Минусы:

• Алюминий – недолговечный материал, хотя при должном уходе может послужить приличный срок.
• Ручка несъемная.

7 GiPFEL PROOFET 2483 20 см

На седьмом месте еще одна алюминиевая сковорода, на этот раз немецкого производства. GiPFEL PROOFET 2483 рассчитана на 1.5 литра, имеет литой черный корпус диаметром 20 см, антипригарное покрытие Whitford Xylan Plus, состоящее из 2-х слоев и бакелитовую съемную ручку с покрытием Soft touch, которая позволит сэкономить место на кухне. Толщина индукционного дна составляет 6 мм. Высота стенок равна 5 см.

Использование изделия позволяет сократить время приготовления пищи за счет быстрого и равномерного нагрева на различных плитах: стеклокерамических, газовых, индукционных, электрических. Допустимо мытье в посудомоечной машине.

Весит 1 кг. Ее достоинствами являются: уникальный дизайн стиля hi-tech, удобство в эксплуатации, долговечность, отсутствие пригорания продуктов ко дну, возможность применять металлические аксессуары. Однако покупатели отметили, что если не вытереть дно сразу после мытья, то может произойти окисление.

Плюсы:

• Допустимо мытье в посудомоечной машине.
• Малый вес.
• Ручка из бакелита.
• Удобство и эргономичность.
• Съемная ручка с покрытием.
• Можно использовать металлические предметы для работы с пищей.

Минусы:

• Возможно окисление.
• Для алюминия цена высоковата.

Читайте также: 13 лучших тостеров

6 Rondell Walzer RDA-768 26 см

Достаточно тяжелая сковорода Rondell Walzer RDA-768 диаметром 26 см обладает стильным дизайном и прочным антипригарным покрытием, выполненным на базе титана Trititan Spectrum, которое позволяет использовать неострый металлический инструмент во время перемешивания или переворачивания еды, а также не добавлять много масла.

Ее можно чистить обычным мягким моющим средством для посуды, нанесенным на губку. Пользоваться абразивной металлической мочалкой либо посудомоечной машиной нельзя. В комплекте нет крышки, но изделие имеет высокие стенки толщиной 2.5 мм. В Rondell Walzer RDA-768 продукты можно тушить, разогреть, либо обжарить.

Посуда будет надежно выполнять свои функции на плите с любым видом конфорок. Однако не подходит для духовки. Изделие дополнено несъемной бакелитовой ручкой со специальным покрытием, которое не скользит и никогда не нагревается. В ней есть отверстие, чтобы обеспечить хранение в подвешенном состоянии.

Кухонный предмет был создан в Германии.

Плюсы:

• Приспособлена к подвешиванию.
• Антискользящее покрытие ручки.
• Не пригорает.
• Ручка из бакелита.
• Удобство и эргономичность.
• Можно использовать металлические предметы для работы с пищей.

Минусы:

• Не подходит для посудомоечной машины.
• Несъемная ручка.

5 Polaris Provence-26F 26 см

На 5-м месте модель Polaris Provence-26F – универсальная сковорода из высококачественного литого алюминия классической круглой формы. Изделие китайского производства, удобное и практичное, отвечает всем международным стандартам.

Внутренняя часть оригинального кирпичного цвета. Наружные бока не обгорают, сохраняют привлекательный вид благодаря термостойкой краске. Довольно большой диаметр (26 см) и высота 5,5 см позволяют готовить блюда большими порциями для всей семьи. Процесс готовки упрощает эргономичная бакелитовая ручка, которая не скользит, минимально нагревается. Благодаря антипригарному керамическому покрытию (Pfluon) и многослойному дну продукты не пригорают, хорошо прожариваются.

Вес 0,7 кг, что придает Provence-26F устойчивость. Качественные материалы, из которых изготовлена сковорода, позволяют использовать ее на газовых, индукционных, стеклокерамических и электроплитах. Легко моется вручную и в посудомоечной посуде.

Плюсы:

• Пригодна для мойки в посудомоечной машине.
• Керамическое антипригарное покрытие Pfluon.
• Гарантия 2 года.
• Легкая, удобная в использовании.
• Антискользящая бакелитовая ручка.

Минусы:

• Ручка не снимается.
• Нет крышки в комплекте.

Читайте также: 6 лучших пельменниц

4 BergHOFF Ron 3900035 26 см

На четвертом месте рейтинга бельгийская сковорода из нержавеющей стали без внутреннего антипригарного покрытия, традиционной круглой формы. Отличается многофункциональностью и удобством использования. Подходит для всех видов плит: газовых, стеклокерамических, индукционных, галогенных, электрических. Можно использовать в духовке, тушить, жарить, запекать.

Довольно вместительная (объем 2 л) благодаря диаметру 26 см и высоте 5 см. Равномерное распределение и долгое сохранение тепла обеспечивает 5-слойное дно толщиной 10 мм, бесшовное соединение с корпусом. Длинная несъемная стальная ручка с винтовым креплением не термостойкая, но благодаря толщине металла практически не нагревается. Обычно несъемная ручка является значительным минусом, но в данном случае это не влияет на рабочие характеристики – BergHOFF Ron можно ставить в духовку и ни одна ее часть не пострадает. Это даже плюс – сковородку с ручкой гораздо удобнее доставать.

Модель более долговечна, в отличие от сковородок с керамическим покрытием, поэтому его отсутствие скорее плюс, чем минус. На ней не появятся трещины, можно не беспокоиться за качество приготовленной пищи. При правильном пользовании срок годности практически не ограничен. После покупки рекомендуется прокалить с помощью соли, масла. Быстро моется в посудомоечной машине, вручную без абразивных моющих средств.

Цвет: серебристый металлик. Вес: 1550 г.

Плюсы:

• 5-слойное дно.
• Многофункциональность.
• Надежность и долговечность.
• Металлическая ручка.
• Пригодна для мытья в посудомоечной машине.
• Объем около 2 литров.
• Ручка не нагревается.

Минусы:

• Нет крышки, которая для такой глубокой и универсальной сковороды просто необходима.

3 Zwilling J. A. Henckels Prime 64068-206 20 см

Открывает тройку лидеров немецкая сковорода классической круглой формы и диаметром 20 см. Изготовлена по современным технологиям из нержавеющей стали высокого качества. Внутреннее антипригарное покрытие, в отличие от традиционных керамических, усилено титаном (Duraslide). Благодаря удобному размеру приобрела популярность профессиональных кулинаров и поваров-любителей. Пятислойное алюминиевое дно позволяет продуктам равномерно поджариваться, тушиться, не пригорая.

Прочная эргономичная стальная ручка не съемная, мало нагревается в процессе приготовления. Рекомендуется к пользованию на всех видах плит: газовой, электрической, галогенной, индукционной, стеклокерамической. Можно готовить в духовом шкафу. Пустую сковороду нельзя подвергать высокой температуре.
Легко моется вручную жидкими моющими средствами. Чтобы не повредить поверхность нельзя пользоваться металлическими мочалками, абразивными веществами.

Вес: 1,17 кг.

Плюсы:

• 5-слойное дно.
• Многофункциональность.
• Титановое покрытие.
• Удобство и оптимальная вместимость.
• Не пригорает.
• Стальная ручка.

Минусы:

• Нет крышки в комплекте.

2 Tefal Hard Titanium+ 28 см

На втором месте вместительная сковорода бренда Tefal классической круглой формы из литого алюминия. Отличается функциональностью и продуманным дизайном: корпусом черного цвета с серыми вкраплениями, индикатором нагрева Thermo-Spot по центру для регулировки нужной температуры. Удобство добавляет небольшой вес 1,153 кг. Подходит для плит всех типов, индукционных в том числе.

Модель глубокая (диаметр 28 см, высота 5 см), с толстыми стенками, дном (4,5 см), позволяет готовить качественные блюда в большом количестве. Внутреннее стойкое антипригарное покрытием с добавлением титана дает возможность использовать минимальное количество масла. Пища долго сохраняется горячей. Длинная несъемная ручка из бакелита, прикрепленная винтами, практически не нагревается.

Благодаря дополнительному антипригарному покрытию с внешней стороны стенок сковороды легко обеспечить оптимальный уход: моется вручную губкой с моющими средствами, в посудомоечной машине. Нельзя использовать щетки с жесткой щетиной, абразивные порошки.

Страна-производитель Франция.

Плюсы:

• Ручка из бакелита.
• Не пригорает.
• Оснащена индикатором нагрева.
• Удобна в использовании.
• Отличается стильным дизайном.

Минусы:

• Несъемная ручка.

1 GiPFEL ZENIT 1584 28 см

Лидер нашего рейтинга – GiPFEL ZENIT 1584. Универсальная круглая сковорода из литого алюминия без индикатора нагрева, диаметром 28 см, высотой стенок 5,8 см, отличается трехлитровой вместительностью. При изготовлении использованы только безопасные, экологически чистые материалы. Цвет – классический черный.

Сверхпрочное мраморное антипригарное покрытие значительно сокращает время на приготовление блюд с максимальным сохранением витаминов и вкусовых качеств, допускает использование при готовке деревянных, силиконовых кухонных аксессуаров. Удобная бакелитовая несъемная ручка термостойкая, не нагревается.

Подходит для всех видов плит: электрических, газовых, индукционных. Нельзя использовать в духовке. Легко моется в посудомоечной машине и вручную с применением моющих средств.

Страна-изготовитель Китай. Вес 0,9 кг.

Плюсы:

• Малый вес.
• Привлекательный внешний вид.
• Удобно пользоваться, не пригорает.
• Подходит для мытья в посудомоечной машине.
• Обладает вместимостью около 3 литров.
• Бакелитовая ручка.

Минусы:

• Ручка не снимается.

Какую сковороду для индукционных плит лучше купить

Для начала следует определиться с материалом.

• Чугунные сковородки отличаются длительным сроком службы, способностью долго удерживать тепло, нетребовательны в уходе, обладают великолепными антипригарными качествами, которые со временем только улучшаются. Идеально подходят для жарки и тушения. К недостаткам стоит отнести большой вес, способность окисляться и впитывать запахи. Универсальная недорогая сковородка из чугуна – «Биол» 0124 24 см.
• Нержавеющая сталь не окисляется, гораздо легче чугуна, в ней можно хранить приготовленную пищу без какого-либо вреда и продуктам и самой сковородке. Но иногда все же может пригорать, а никель в составе у некоторых людей вызывает аллергию. Среди моделей из нержавейки выделяется удобством и хорошими рабочими качествами Vitesse VS-1058, BergHOFF Ron 3900035, Zwilling J. A. Henckels Prime 64068-206.
• Алюминий. Отличается малым весом, быстро нагревается, хорошо прожаривает. Но имеет свойство деформироваться под воздействием высоких температур, не подходит для тушения. Можно обратить внимание на Nadoba Grania 728118, GiPFEL PROOFET 2483, Tefal Hard Titanium+.

Кроме материала изготовления стоит обратить внимание на покрытие – предпочтение следует отдать керамическому покрытию или алмазному напылению, так как они делают процесс приготовления пищи максимально комфортным и препятствуют пригоранию.

Диаметр дна должен подходить к размерам конфорки, чтобы пользоваться ею было удобно. Также он не должен быть меньше 12 см – в противном случае возникнут проблемы с нагреванием.

Ручка может быть сделана из различных материалов, но максимальной термостойкостью обладает баклит – стойкий вид пластика. Такой ручкой, например, обладает Nadoba Grania 728118. Если планируется готовить в духовом шкафу, следует выбирать модель со съемной ручкой. Есть и промежуточный вариант – металлическая ручка. Снять ее нельзя, но использовать в духовке можно. Такими ручками обладают обычно стальные изделия, например, Zwilling J. A. Henckels Prime и BergHOFF Ron 3900035. Удачных покупок!

Как выбрать посуду для индукционной плиты — особенности и лучшие марки

Что важно на современной кухне – это пространство. А чтобы его сохранить, нужно правильно выбрать бытовую технику и плиту. В настоящее время самыми популярными среди пользователей являются индукционные плиты. Они не занимают много места на кухне и могут прослужить долгое время.

Но у такой плиты есть один небольшой недостаток: нужна специальная посуда для индукционных плит.

…

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

Такую посуду нужно ещё правильно выбрать, чтобы приготовить какое-нибудь блюдо. Некоторые плиты просто не будут работать, если на них поставить не ту посуду. В этой статье мы подробно разберём варианты посуды для плиты, а также выясним, как её правильно выбрать.

Посуда для индукционной плиты как выбрать

Работа индукционной плиты отличается от обычной газовой. В этом случае нагрев происходит прямо в толще посуды за счёт потребления электроэнергии. Именно поэтому кастрюли и сковородки должны быть сделаны из материала, который обладает высоким удельным сопротивлением и магнитной проницаемостью. Такие емкости изготовляют из металлов-ферромагнетиков.

Индукционная плита просто не будет работать, если на неё поставить кастрюли не из того материалы. По сути, из специального материала должно быть сделано только дно посуды. Но в настоящее время ее ещё не делают комбинированной.

Какой материал подойдёт для специальной посуды

Выбрать специальную кастрюлю в магазине не составит никакого труда. Вам просто нужно посмотреть на дно, там будет специальная маркировка. Она может выглядеть, как зигзаг или петля, а может быть, написано induction. Вид у такой кастрюли более массивный, чем у обычной. Также отличается и цена, она в два раза выше, чем на обычную.

Если вы хотите сэкономить и решаетесь выбрать специальную кастрюлю на рынке, тогда вам нужно взять с собой магнитик. Его нужно поднести ко дну, если магнитик притягивается, значит, кастрюлю стоит брать.

Это интересно! Какой купить чайник для индукционной плиты

Итак, какой материал подойдёт для специальной посуды:

• Чугун. Такой материал является практичным, долговечным, а пища в такой посуде не пригорает. Еда остается тёплой долгое время и не содержит вредных веществ. Но, при этом материала имеет и несколько минусов:

1. Обладает большим весом.
2. Может расколоться при падении.
3. Пористая поверхность кастрюли будет впитывать в себя все запахи приготавливаемой пищи.
4. Не подходит для готовки пищи с кислой средой.
5. Если нет специального покрытия, то посуда может быть подвержена коррозии.

• Нержавеющая сталь. Такой материал кастрюли выглядит красиво, она не окисляет пищу. Именно поэтому блюдо можно ставить в холодильник прямо в этой же кастрюле. Но, и у такого материала есть свои минусы:

1. Пища будет часто пригорать, особенно если это молочные блюда.
2. Возможна аллергия на никель, он входит в состав.
3. Слабо греется.

• Эмалированная посуда для индукционной плиты. Такие кастрюли часто используются. Под эмалью могут быть разные сплавы металлов. При нагревании эмалированной кастрюли, пища надёжно защищена от попадания вредных веществ. Но, это условие выполняет в том случае, если эмалированная кастрюля не имеет сколок и трещин. Ей не страшны коррозии и окисления. Эмалированная кастрюля должна иметь ровное дно. В противном случае возникнет шум при готовке пищи.
• Алюминиевая посуда. Этот вариант является самым недорогим, а также самым недолговечным. В чистом виде такой материал не подходит для индукционной плиты. Но, если в дно добавить магнит, то алюминий можно использовать для такого вида плит. Материал сам по себе лёгкий и быстро окисляется, а также непрочный, быстро теряет форму. За такой посудой нужно ухаживать бережно.
• Керамическая посуда для индукционной плиты. В продаже уже появились керамические кастрюли, а также кастрюли из меди. Пригодной для использования её делает ферромагнитный сплав, который добавляют в дно.

Специальная посуда удобна для индукционной плиты. Но, стоит отметить, что такие кастрюли будут стоить дороже.

Какой должен быть размер у кастрюли

Важно не только из какого материала сделана кастрюля, но ещё и какого размера она будет. Для обычной плиты этот фактор не имеет значения, а для индукционной имеет большое значение.

Диаметр дна кастрюли не должен быть меньше диаметра конфорки. В противном случае электромагнитное излучение, которые будет превышать допустимую норму, может повлиять на здоровье человека или на работу других приборов. У плиты могут быть несколько нагревателей, которые отличаются по размеру. В этом случае необходимо подбирать кастрюли, которые должны подходить хотя бы к одной конфорке. Стандартная конфорка включится, если поставить кастрюли, диаметр дна которых 12 см. Лучше всего ориентироваться именно на этот показатель. Если конфорка имеет диаметр 15 см (это маленькие конфорки), тогда дно кастрюли должен быть диаметром 8 см как минимум.

Это интересно!  Как выбрать электрические плиты для кухни

Цены на кастрюли для индукционной плиты

кастрюля индукционная плита

 
 

Заключительные советы по выбору специальной посуды:

• Дно должно иметь достаточную толщину. Только так пища будет разогреваться равномерно. Допустимая толщина от 2 до 6 см.
• Если посуда имеет тонкое дно, то есть риск деформации. Ее нельзя оставлять без присмотра.
• Дно посуды должно быть ровным. В противном случае будет появляться шум при готовке.
• Именно дно посудины должно иметь магнит. Вся остальная часть, может быть сделана из любого материала.
• После покупки нужно сохранить чек. Только после того, как вы будете уверены, что посуда подходит для плиты, можно будет выкинуть чеки.
• Не нужно пользоваться металлическими ложками или лопатками для помешивания блюда. Они могут нагреться.
• Если вам нужно приготовить небольшое блюдо или сварить кофе в турке, лучше всего использовать диск-переходник. Он также может помочь, если у посуды не металлическое дно.
• Для быстрого приготовления пищи нужно использовать невысокие широкие кастрюли.

Лучшая посуда для индукционной плиты – рейтинг

Теперь поговорим о фирмах, которые зарекомендовали себя на рынке и производят качественную посуду для индукционной плиты:

• Фирма Fissler. Немецкая фирма, подойдёт для тех, кому важно качество, а не цена. Посуда этой марки стильная и сделана из высококачественного материала. В их ассортименте есть эргономичные кастрюли, сковородки, скороварки, жаровни.
• Фирма Woll. Эта также немецкое качество. Её отличительная черта – это кастрюли премиум класса. Вся линейка изготавливается вручную. Толщина дна составляет 10 см и выше. Также используется высокотехнологическое титано-керамическое покрытие. Фирма производит не только кастрюли и сковородки, а также сотейники и ковши.
• Фирма Neoflam. Она выпускает кастрюли и сковородки только для индукционных плит.
• Фирма Tefal. Французская фирма, которая известна уже давно. В своём ассортименте она имеет и линейку посуды для индукционных плит. Это качественный и проверенный товар, в котором сочетают надежность и цена.
• Фирма Tescoma. Чешская посуда, которая делается из нержавеющей стали. Такая кастрюля будет смотреться на кухне ничуть не хуже известных брендов.
• Фирма Hackman. Это финляндская посуда, которая делается из чугуна. В Европе фирму знают и охотно покупают её продукцию, так как кастрюли делается из качественного материала.

Это интересно!  Жаропрочная стеклянная посуда для духовки

Цены на посуду Fissler

Fissler посуда

 
 

Итак, мы разобрались, как правильно выбирать посуду для индукционной плиты. Главное, запомнить, что обычная не подойдёт. Выбрать специальную нетрудно, если следовать советам, которые были описаны в этой статье. Также для удачного выбора нужно обращать внимание на известные бренды, которые также были описаны в статье.

Топ-9 лучших сковород для индукционной плиты 2020 года в рейтинге Zuzako

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

С каждым днем все больше и больше растет спрос на индукционные плиты и ведь неспроста. Они достаточно экономичны, а процесс готовки происходит в разы быстрей и безопасней. Но важно помнить, что чудо происходит лишь при использовании специальной посуды, которая способна создавать электромагнитное поле. Хорошие сковороды для такого рода плит имеют антипригарное покрытие, в связи с чем прослужат долгие годы. Как правильно выбрать сковородку, какой фирмы, размера? Редакция Zuzako составила рейтинг лучших сковород для индукционной плиты 2020 года, который поможет вам ответить на все волнующие вопросы.

Сегодня на рынке существует множество фирм, которые выпускают кухонную утварь для индукционных плит. Все они используют разные материалы, название и, конечно же, ценовую политику. Ведущими фирмами по изготовлению посуды для плиты с индукцией являются: немецкий бренд Gipfel (основные требования к товару — прочность и надежность), всемирно известный бренд из Франции Tefal (характерной чертой является тефлоновое антипригарное покрытие), немецкий бренд Rondell, российский производитель Нева Металл Посуда (имеют четкий цикл производства посуды из алюминия), фирма украинского производства Биол (имеет широкую популярность в Европе, характеризуется доступной ценой и экологичностью).

Какую индукционную сковороду лучше купить, по мнению редакции Zuzako

Сковорода-гриль

Отличительной чертой сковороды гриль является дно с ребристостями. Это дает возможность добиться эффекта как после использования решетки для мангала. Блюдо, приготовленное на такой поверхности, сочетает в себе участки разной прожарки, из-за чего весь сок остается в продукте. Такие рецепты значительно полезней, поскольку для их приготовления не обязательно использовать масло.

Наилучшими вариантами среди сковородок гриль для индукционных плит считаются GiPfel Caleffi 0711 (прямоугольная двусторонняя), Tefal Jamie Oliver (признание данное изделие получило от мирового шеф-повара), Staub New classic by Staub (чугунная квадратная)

Блинная сковородка

Блины, безусловно, можно приготовить на любой сковороде, но на специальной это делать значительно приятней. Отличительной чертой таких сковородок являются низкие бортики и толстое дно, из-за чего блинчики хорошо пропекаются и их легко переворачивать.

Изучив отзывы любителей и профессионалов, редакция Zuzako выделила 3 лучшие модели блинных сковородок для индукционной плиты: Нева Металл Посуда Ферра индукция 59224 (5-ти слойное антипригарное покрытие), Биол 04221 (чугунная сковорода со съемной деревянной ручкой), Mayer&Boch MB-22226 (недорогая сковорода с керамическим покрытием).

Выбрав для себя хорошую и качественную сковородку, вы обеспечите себе приготовление не только вкусной, но и полезной пищи. Помните, что срок службы данного вида изделий в первую очередь зависит от грамотного ухода за ними. Заведите себе правило, что для работы со сковородой необходимо использовать деревянные лопатки, поскольку другие материалы могут повредить покрытие.

Какую сковороду для своей индукционной плиты вы присмотрели, а быть может, уже используете? Поделитесь своим мнением в комментариях, нам будет очень интересно!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Оцените публикацию Загрузка…

10 лучших фирм-производителей кастрюль – рейтинг 2019

Место

Наименование

Характеристика в рейтинге

1	Tescoma	Лучшее качество
2	Röndell	Удобная комплектация кастрюль
3	«Гурман»	Посуда из экологически чистой нержавейки

1	GIPFEL	Самый надежный
2	Lodge	Долгожитель рынка

1	TEFAL	Лидер по продажам
2	Lara	Самые эффективные конструкторские решения
3	Kukmara	Лучший ассортимент кастрюль из алюминия

1	METROT	Лидер по дизайнерским новинкам
2	KOCHSTAR	Оптимальное сочетание цены и качества

Читайте также:

Любая хозяйка тратит много времени на приготовление пищи. Естественно, каждая старается окружить себя современными приборами, умной техникой и удобными аксессуарами. Но одним из самых главных предметов кухонной утвари всегда считалась именно кастрюля. Она подходит для приготовления большинства блюд, а в некоторых случаях даже для хранения продуктов. 

Современные производители предлагают очень широкий ассортимент кастрюль. Они выпускаются различных форм, объемов, бывают с ручками и без, в комплект ряда моделей входят крышки, все отличаются по внешнему виду (эмалированные часто дополнены красивым рисунком), но главное ‒ изготовлены из разных материалов. Какие же из них считаются самыми популярными? 

1. Алюминиевые изделия используют уже несколько поколений. Это наиболее доступный по стоимости материал. Он отличается легким весом и возможностью кипячения молока (оно здесь не пригорает). Но минусы все же есть: деформация, если применяется некачественный металл, потемнения, химические реакции с кислыми продуктами. 
2. Нержавейка – эффективный современный материал. Кастрюли из этого сырья в наше время считаются самыми продаваемыми на рынке. Любой производитель выпускает целую линейку таких моделей. Они долговечны, безопасны и имеют красивый внешний вид. Единственный минус – высокая цена на качественные изделия. 
3. Чугунная утварь – это чаще всего громоздкие тяжелые кастрюли с пористым покрытием снаружи. Их стоимость достаточно высока, но это вполне объясняется отличным качеством материала. Они подходят для приготовления сложных блюд, не дают продуктам пригорать, а также устойчивы к ударам, царапинам и т. д. 

В нашем рейтинге представлены лучшие фирмы-производители кастрюль из нержавеющей стали и чугуна, а также современной посуды со специальным дном для индукционных плит и эмалированным покрытием.

Лучшие фирмы-производители кастрюль из нержавеющей стали

Посуда из нержавейки – настоящий лидер среди домохозяек и профессиональных поваров. Она легко моется даже твердыми средствами, устойчива к разным температурам, не вступает в химические реакции с пищей, а также имеет симпатичный внешний вид. Производители дополняют свои модели удобными крышками из прочного стекла, а также ручками со специальным покрытием.  В рейтинг вошли лучшие производители кастрюль из нержавеющей стали. 

3 «Гурман»

Посуда из экологически чистой нержавейки
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.7

Бренд принадлежит ООО «ВСМПО – Посуда» родом из Свердловской области, которое осуществляет свою деятельность на базе крупного металлургического предприятия. Поэтому используемая для создания кастрюль, сковородок и другой кухонной утвари нержавеющая сталь относится к высшей марке AISI 304. Такой материал обычно применяется для изготовления медицинского инструментария, поскольку обладает лучшими эксплуатационными качествами: отлично выдерживает максимальные температуры, не деформируется, не меняет цвет и не окисляется под воздействием кислот, щелочей, других неблагоприятных сред. Несмотря на то, что ООО возникло только в 2005 году, кастрюли в ассортименте производителя появились еще в 1993-м.

В отзывах потребители отдают предпочтение сериям «Гурман – Классик», «Гурман – Стекло», «Гурман – Профи». Все модели одинаково совместимы с плитами и духовыми шкафами разных типов. С 2005 года все они имеют тройное капсулированное дно (средняя прослойка алюминий) толщиной 6,5 мм, которое более равномерно распределяет тепло по внутреннему объему посуды. Элегантные варианты формы изделий, шлифованные матовые, глянцевые или комбинированные поверхности, жаропрочное боросиликатное стекло крышек на ряде моделей от французской фирмы Pirex – несомненные преимущества российской продукции, которую сегодня можно видеть на многих кухнях.  

2 Röndell

Удобная комплектация кастрюль
Страна: Германия
Рейтинг (2019): 4.8

Бренд Röndell изготавливает не просто высококачественную посуду из нержавеющей стали, но и абсолютно безопасную для человека. Все материалы проходят строгий контроль, а при производстве любой модели специалисты компании следят за точным соблюдением технологического процесса. На выбор предоставляется более 50 кастрюль из нержавейки отличного качества. Все они оснащены крышками из термостойкого стекла, удобными ручками с клепочным креплением. Есть модели как с полировкой внешнего слоя, так и без. Толстое дно не дает еде пригореть и обеспечивает равномерный прогрев.

Сейчас на рынке предлагается огромное количество различных кастрюль. Они отличны по внешнему виду, форме, дизайну, но главное – материалу. Самыми популярными считаются нержавеющая сталь, чугун и алюминий. Мы рассмотрели плюсы и минусы каждого из них, чтобы вам легче было сделать правильный выбор. 

	Преимущества	Недостатки
Нержавеющая сталь	+ Безопасное хранение пищи  + Ударопрочность  + Высокая износостойкость  + Равномерное распределение температуры	— Высокая цена  — Толстое дно иногда слишком долго прогревается
Чугун	+ Не царапается  + Долговечен  + Абсолютно безопасен для здоровья	— Очень большой вес  — Долгий нагрев
Алюминий	+ Дешевизна  + Легкий вес  + Идеально подходит для кипячения молока	— Склонен к деформации  — Быстро появляется темный налет

1 Tescoma

Лучшее качество
Страна: Чехия
Рейтинг (2019): 4.9

Посуда чешской фирмы Tescoma одна из самых популярных на отечественном рынке. Компания более 20 лет предлагает большой выбор изделий, выполненных из лучших материалов. Посуда из нержавеющей стали – не исключение. Прежде чем попасть на прилавок, модель проходит несколько этапов создания: сначала в Центре Дизайна разрабатывается оригинальный стиль кастрюли, затем до мелочей продумывается ее конструкция, а после изготовления она проходит специальное тестирование. Кстати, почти весь ассортимент подходит для разных плит (газовая, индукционная и т. д.). Компания старается радовать своих клиентов, поэтому каждую неделю выпускает горячую новинку. Tescoma использует только сертифицированные материалы, что доказывает высокая износостойкость ее посуды. Отзывы покупателей о бренде исключительно положительные. Недостаток продукции – ее цена выше средней.

Лучшие фирмы-производители кастрюль из чугуна

Чугун во все времена ассоциировался с высокой надежностью. Кастрюли из такого материала будут долго служить на кухне, при этом практически не меняя своего внешнего вида. Благодаря толстым стенкам и дну тепло проникает внутрь равномерно, а после приготовления создается эффект русской печи, т. е. происходит томление еды. Мы выбрали лучшие фирмы-производители чугунных кастрюль с учетом мнений покупателей. 

2 Lodge

Долгожитель рынка
Страна: США
Рейтинг (2019): 4.8

Название торговой марки возникло не случайно, оно совпадает с фамилией основателя в 1896 году семейного предприятия по производству чугуна. Вскоре фирма начала заниматься выпуском посуды из долговечного материала, постоянно не только расширяя ассортимент, рынки сбыта, но и модернизируя оборудование, внедряя высокотехнологичные решения. С 2002 года, когда появился закаленный чугун, компания стала изготавливать кухонную утварь как из черного обработанного металла, так и серого необработанного. Посуду из последнего легко прокалить в домашних условиях самостоятельно. Сегодня ассортимент кастрюль, казанов, грилей, сковород, котелков достигает свыше 80 наименований, включая серии единиц, покрытых эмалью.

В таких емкостях полезно тушить, томить и даже выпекать любимые блюда. Несмотря на то, что чугун медленнее прогревается, он не дает продуктам пригорать, прилипать ко дну и дольше сохраняет тепло. К тому же благодаря литой конструкции ручки не перегреваются, не отрываются. В отдельных моделях они могут быть стальными. Поэтому посуду можно ставить и в духову, на мангал или костер. Исключение – микроволновая печь и посудомоечная машина. Споласкивать водой каждый предмет следует вручную. Владельцы кастрюль отмечают, что при эксплуатации расходуется меньше масла, так как на одной из стадий производства имеющий специальную формулу аналог впрыскивается под давлением в чугун, проникая в его поры.    

1 GIPFEL

Самый надежный
Страна: Бельгия (производится в Китае)
Рейтинг (2019): 4.9

Всемирно известный производитель кухонной утвари GIPFEL имеет высокие показатели качества продаваемой продукции. Ассортимент насчитывает более 3000 моделей различных предметов, среди которых популярные чугунные кастрюли. Они отличаются необычной формой, которая способствует быстрому равномерному распределению тепла. Инновационные технологии в сочетании с качественными материалами позволяют компании выпускать по-настоящему надежную посуду. Плотно прилегающие крышки крышки из термостойкого стекла и ручки из нержавеющей стали служат долгое время. Большинство представленных моделей имеют уникальное антипригарное покрытие ILAG. 

Лучшие фирмы-производители кастрюль для индукционной плиты

Сейчас существует несколько видов кухонных плит, работающих разными способами. Среди них особое место занимают индукционные. В них тепло передается за счет вихревого воздействия тока, который в свою очередь создается магнитным полем. Уникальная система требует использования посуды со специальным дном. В наш рейтинг вошли лучшие производители кастрюль для индукционных плит. 

3 Kukmara

Лучший ассортимент кастрюль из алюминия
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.7

Около 70 лет известное российское предприятие изготавливает из пищевого алюминия кухонные приспособления для приготовления блюд на всех типах плит, включая индукционные. Сегодня ассортимент торговой марки насчитывает более 400 наименований, которые сгруппированы в определенные товарные линейки. Характерные особенности таких изделий – толстостенный корпус, литое дно толщиной в среднем 6 мм, которое на заключительном этапе производства подвергается проточке для улучшения теплопроводных свойств. Многослойная посуда создается на специальном оборудовании и проходит поэтапный контроль.

В отзывах пользователи в числе преимуществ кастрюль называют их удобную для эксплуатации форму, хороший выбор цветовых решений, износостойкое антипригарное покрытие, которое наносится на дно методом напыления, а также возможность приобрести изделие с керамическим слоем. Для индукционных плит лучшей признана серия Marble Induction с прочным мраморным покрытием, которое не содержит PFOA. В таких емкостях еда долго сохраняет естественный вкус, а саму посуду можно помещать в посудомоечную машину.    

2 Lara

Самые эффективные конструкторские решения
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.8

Торговая марка возникла лишь в 2013 году, а уже неизменно попадает в топы покупательского спроса. Интерес покупателей связан с большим разнообразием по объему, форму, оформлению кастрюль и других кухонных приспособлений, а также гигиенической безопасностью применяемых при их производстве материалов. В основе нержавеющей стали находится сплав хрома и никеля в специальном соотношении. Это гарантирует покупателям длительное беспроблемное использование посуды, так как на ней не возникают черные точки или коррозийные пятнышки.

Кроме соответствия необходимым стандартам качества, изделия из нержавейки привлекают внимание особой конструкцией. В частности, серия Bell славится, прежде всего, наличием у кастрюль капсулированного индукционного дна, что позволяет ими пользоваться на плитах, работающих по электромагнитному принципу. На таком же оборудовании легко и комфортно эксплуатировать фирменные алюминиевые емкости серии Choco. Они имеют литые ручки, стильный дизайн, оригинальное мраморное покрытие и крышки из жаропрочного стекла. Поклонники чугунной кухонной утвари выбирают приспособления в традиционном или облегченном варианте, которые тоже подходят для индукционных плит.

1 TEFAL

Лидер по продажам
Страна: Франция
Рейтинг (2019): 4.9

Ведущий мировой производитель TEFAL – образец надежности и долговечности. Специалистами компании разработаны уникальные технологии изготовления посуды. Благодаря наличию современного оборудования, использованию лучших материалов и строгому соблюдению норм товары бренда являются одними из самых продаваемых во всем мире. Помимо неповторимого дизайна, все кастрюли оснащены уникальной функцией – индикатором температуры. Tefal Thermo-Spot – специальный участок посередине, который меняет цвет в зависимости от степени нагрева. Это позволяет получить идеальный вкус любого продукта. Еще одним достоинством является сверхпрочное титановое покрытие Titanium Extra, которое предотвращает пригорание. Благодаря применению инноваций кастрюли фирмы подходят для индукционных плит. 

Лучшие фирмы-производители эмалированных кастрюль

Эмалированная посуда всегда занимала особое место на любой кухне. Красивое глянцевое покрытие с различными узорами одновременно с хорошим качеством и удобством – все это о них. Они отличаются доступной стоимостью и стильным внешним видом, отлично вписываются в любой интерьер кухонной зоны. Ниже представлены лучшие бренды-производители эмалированных кастрюль. 

2 KOCHSTAR

Оптимальное сочетание цены и качества
Страна: Германия
Рейтинг (2019): 4.7

С 1839 года компания OMERAS является производителем изделий из металла. Сегодня бренд KOCHSTAR входит в ее структуру. Главная особенность создаваемой предприятием посуды – особый состав применяемой для покрытия стекловидной эмали. Ее слой наносится как на внешнюю, так и внутреннюю часть кастрюль и других приспособлений, повышая их долговечность, улучшая внешний вид. На гладкой поверхности изделий не скапливаются микроскопические остатки пищи, не развиваются бактерии, она отлично отчищается как вручную, так и в посудомоечной машине.

Все емкости изготовлены из нержавеющей стали толщиной 1,25-2 мм, которая хорошо выдерживает перепады температур. Любую модель можно размещать на газовой, электрической, индукционной, стеклокерамической плите, а также в духовке. Посуда оснащена уплотненным дном, препятствующим пригоранию содержимого, металлическими ручками, жаропрочными стеклянными крышками. Что важно, покрытие устойчиво к царапинам и сколам, инертно к кислотам, соли, поэтому эмалированные емкости даже при активной эксплуатации сохраняют первоначальный облик.

1 METROT

Лидер по дизайнерским новинкам
Страна: Сербия
Рейтинг (2019): 4.9

Около 20 лет под брендом Metrot на российском рынке присутствует продукция сербского производителя Metalac, которую нельзя не заметить на полках магазинов. У коллекций эмалированной посуды не только красивые названия («Винтаж», «Дача», «Эдем» и т. п.), но и яркая цветовая гамма. В ассортименте фирмы есть кастрюли, покрытие которых выполнено и в более нежных тонах. Поэтому любая хозяйка всегда найдет то, что нужно, для поддержания общего стиля интерьера кухни. Емкости изготавливаются непосредственно на сербском заводе с применением современных технологий. Их корпус и крышки сделаны преимущественно из нержавейки, которая покрыта ровным слоем термостойкой эмали. Такая поверхность не растрескивается, не ржавеет, не утяжеляет конструкцию, отличается практичностью.

Однако главное достоинство, согласно отзывам владельцев, – эксклюзивный дизайн посуды. Декор также имеет собственные названия: «Краски лета», «Картина», «Пикник» и другие. Что может вызвать более позитивные эмоции, чем изображения цветов, фруктов, орнаментов и целых художественных полотен в миниатюре! Ежегодно дизайнерскую линейку пополняют до 10 новых предложений изготовителя.

Как выбрать кастрюлю

Одними из важных предметов кухонной утвари считаются кастрюли. Самые качественные из них приносят пользу хозяйке в течение долгих лет. Чтобы остановить свой выбор на лучшем варианте, придерживайтесь следующих советов и правил: 

• Для удобства сразу выбирайте посуду в комплекте с крышкой. 
• У алюминиевых моделей должно быть толстое (3 мм) и ровное дно. 
• Кастрюли из нержавеющей стали в идеале должны иметь толстые стенки и дно для равномерного прогрева. 
• Плотно прилегающая крышка обеспечивает высокую скорость приготовления блюд. 
• Состав материала должен быть безопасным и не вступать в хим. реакции (для долгого хранения готовой еды). 
• Ручки должны быть покрыты специальным составом, повышающим их износостойкость. 
• Чем тяжелее чугунная кастрюля, тем выше качество материала. 

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!