Пельменный аппарат, идея бизнеса
«Почему лучшие идеи осеняют меня, когда я моюсь в душе?»
А. Эйнштейн
Рано или поздно, но многие из нас начинают задумываться о собственном деле, о работе только на себя, начинают сравнивать преимущества и недостатки собственного бизнеса. И зачастую заканчиваются все мысли о начале одним и тем же вопросом, — в какой, сфере можно начинать действовать. Ведь, кажется уже не осталось свободных тем, в бизнесе жесткая конкуренция, куда уж новичку – без внушительного капитала, связей и влиятельных друзей…
| Пельменный аппарат АП 07-М с насосом лопастного типа |
Пельменный аппарат АП 07-2М с насосом дероторного типа (шнековый) |
И, тем не менее, вариантов очень много. Почему бы, к примеру, не попробовать начинать зарабатывать, делая пельмени. Что бы там не говорили, но бизнес в сфере продовольственных товаров всегда будет востребован.
Да и особых капиталовложений, также не потребуется. Единственной солидной инвестицией в новый бизнес является приобретение пельменного аппарата. Не думаете же вы, начинать солидный бизнес, лепя пельмени вручную. Сколько времени у вас уйдет чтобы окупить хотя бы самое основное сырье – фарш и муку. Нанимать целый отряд рабочих также не очень рентабельно.
Поэтому пельменный аппарат единственно правильный выбор. На рынке оборудования предложений таких аппаратов предостаточно. И российского производства, и импортного. Различной модификации, габаритов, производительности, технологических процессов и т.д. И, конечно же, различной стоимости.
| Стандартная пельменная продукция | Пельмени с имитацией ручной лепки |
Все пельменные аппараты, как правило, являются оборудованием непрерывного действия.
В различных типах аппаратов может применяться как ручная, так и автоматическая загрузка теста и фарша. Формирование пельменей происходит специальными барабанами «замыкающими» фарш между листами из теста. Пельменные аппараты могут иметь одну или две выполненные из нержавеющей стали группы раскатки.
Группа раскатки состоит из пары цилиндров, вращающихся с постоянной скоростью. Конструкция аппаратов позволяет регулировать зазор между цилиндрами, то есть, регулируется толщина листа из теста. Для формирования продукта применяются сменные барабаны с фигурными вырезами. В зависимости от конструкции барабанов может формироваться от двух до восьми рядов готового продукта.
Принцип работы пельменного аппарата довольно простой. На валки раскаточного устройства вручную подается подготовленные полосы теста. Затем между двумя раскатанными листами из теста, под давлением, созданным фаршевым насосом, подается фарш. Начиненные листы автоматически подаются на формовочные барабаны, где обрабатываются соответствующим образом (сдавливаются) и на выходе получаются готовые полуфабрикаты – сырые пельмени.
Пельмени могут быть выполнены в форме шарика, имеющего юбку (тип «сатурн») или в форме пельменей, как бы, ручной лепки (тип «защип»). В зависимости от сменных формующих барабанов, готовый продукт может иметь вес 2 – 10 г. Продукт на выходе не требует окончательной доработки (долепки).
Видео работы пельменного аппарата:
Пельменный аппарат АП-07. Автомат по производству пельменей производства России. Поставка в регионы
ООО Компания «Партнер» предлагает к реализации одну из лучших моделей в ряде Российского пельменного оборудования пельменный аппарат АП 07 в двух модификациях: АП 07-М и АП 07-2М, различающихся габаритными параметрами и производительностью.
Пельменные аппараты модели АП 07 предназначены для изготовления широкого ряда изделий из теста: пельменей, вареников, самсы, равиоли и другой подобной продукции методом формовки изделий из пшеничного бездрожжевого теста с различными видами мясных фаршей, с картофельными, овощными, творожными, ягодными и смешанными начинками.
Пельменные аппараты применяются для выпуска продукции в пельменных цехах, пищевых производствах, фабриках-кухнях, на малых и средних пищевых предприятиях и могут быть установлены в технологическую линию.
Аппараты являются машиной непрерывного действия с ручной загрузкой теста и фарша. Формирование продукта происходит при помощи формующих барабанов (не экструдирование) и исключает процесс долепки.
Назначение и принцип работы
Пельменный аппарат АП 07 предназначен для изготовления пельменей и другой подобной продукции методом формовки изделий из теста с различными видами мясных фаршей и начинок и может быть установлен в технологическую линию.
Форма и конфигурация изделий определяется сменными формовочными барабанами, которые, в зависимости от заявленного веса продукта, изготавливаются по индивидуальному заказу.
Готовое тесто, предварительно раскатанное на отдельной тестораскатке в пельменный аппарат подается вручную. Далее тесто с приёмного лотка подается на валки раскаточного устройства аппарата, где можно изменять толщину теста от 0,4 до 0,8 мм (зазор между валками изменяется заменой валков).
После раскатки теста на два листа, между ними, непрерывно, посредством созданного фаршевым насосом давления, через канал фаршевого раздатчика, подается начинка. Затем производится формовка, путем сдавливания двух листов теста с начинкой формовочными барабанами (замыкание), имеющими фигурные вырезы для получения изделий необходимой формы. Готовые изделия удаляются из барабанов толкателями на отводящий транспортер.
Каждый узел приводится в движение от отдельного мотор-редуктора с частотным преобразователем для плавной подстройки его скорости вращения. Это дает возможность настроить пельменный аппарат и синхронизировать все механизмы при изменении производительности, при смене начинки, теста или формы изделий, и производить плавный пуск механизмов, что снижает их износ. Привод фаршевого насоса так же подключен через частотный преобразователь, что позволяет производить точную дозировку начинки.
Ввод и коррекция параметров производится на панели оператора выносного блока управления и отображается на ЖК графическом дисплеем
Особенности конструкции
Пельменный аппарат АП 07 представляет собой шестивальную цельную конструкцию, собранную на едином каркасе.
Модель АП 07-М имеет настольное исполнение, модель АП 07-2М выполнена на каркасной станине, наличие у которой колесных опор позволяет легко и быстро перемещать аппарат.
В пельменном аппарате применяются сменные, быстросъемные барабаны для формовки различных видов пельменей, вареников, самсы, равиоли и другой подобной продукции, которая формуется и выводится одновременно в 4, 5, 6 или 8 рядов (в зависимости от конструкции формовочных барабанов) с минимальным отходом теста и возможностью его вторичного использования.
Пельменный аппарат укомплектован винтовым насосом серии ОНВФ, предназначенным для непрерывной, щадящей перекачки фарша под постоянным стабильным давлением (без пульсаций) из бункера в пельменный аппарат. Конструкция винтовой пары позволяет перекачивать начинки как с высоким содержанием влаги, так и труднотекучие вязкие фарши. Насос установлен на раме с колёсами и подключается к пельменному аппарату с помощью разъёма.
Оборудование изготовлено из материалов, применение которых допускается в пищевой промышленности.
Отходы теста минимальны и могут быть использованы для новой партии продукции.
За счёт новой конструкции пельменного аппарата снизился нагрев, и улучшились органолептические показатели теста.
Эргономичное расположение органов управления и загрузочных емкостей позволило упростить приемы разборки аппарата и чистки его рабочих органов. Аппарат удобен в работе и прост в обслуживании.
Гарантийный срок на оборудование – 12 месяцев.
Технические характеристики аппарата в зависимости от комплектации
| Характеристики | АП 07-М | АП 07-2М |
|---|---|---|
| Производительность, кг/час | До 240 | До 440 |
| Точность формования, % | ±10 | |
| Масса готового продукта*, г | От 3 до 26 | |
| Параметры электропитания, В/Гц | 380/50 | |
| Потребляемая мощность (основной блок + фаршенасос), кВт | 1,55 + 0,55 | 1,55 + 0,75 |
| Габаритные размеры (Д×В×Ш), мм | 800×700×600 | 900×1300×700 |
| Масса (основной блок + фаршенасос), кг | 135 + 45 | 240 + 60 |
| Длина отводного транспортера, мм | 800 | |
| Количество дорожек на формующих барабанах** | 4 ÷ 6 | 8 и более |
* — масса готового продукта указана для изделия типа «пельмень»
**- количество дорожек зависит от веса готового продукта и указано для продукта типа «пельмень»
Виды продукции
| Название | Форма | Вес, г | Вид | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Сатурн | Шарик с юбкой | 3-24 | |
| 2 | Защип | Имитация ручной лепки | 3-24 | |
| 3 | Вареник классический | Вареник с ровным краем по контуру | 14-36 | |
| 4 | Вареник с волнистым краем по контуру | Вареник с волнистым краем по контуру | 14-36 | |
| 5 | Вареник с ровным нижним краем и волнистой кромкой | Вареник с ровным нижним краем и волнистой кромкой | 14-36 | |
| 6 | Полумесяц | Полумесяц под долепку в «пельмень» | 9-26 | |
| 7 | Равиоли | Квадрат с волнистой кромкой | 14-32 | |
| 8 | Равиоли с ровным краем | Квадрат с ровным краем | 14-32 | |
| 9 | Самса с ровным краем | Треугольник с ровным краем | 20-36 | |
| 10 | Самса с волнистой кромкой | Треугольник с волнистой кромкой | 20-36 |
Документация
Паспорт АП 07-М
Дозатор АП 07-М
Сборка фаршенасоса
Процесс изготовления пельменей (видео)
youtube.com/embed/THCUUOScw7M» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»>Как выбрать аппарат для производства пельменей и другой подобной продукции?
Главный критерий выбора — возможность обеспечить 100%-ную реализацию продукции и достаточно низкая (в данном сегменте оборудования) стоимость.
На рынке пищевого технологического оборудования пельменные аппараты (полуавтоматы) модели АП 07 для производства пельменей с широким диапазоном производительности (от 60 кг/час до 455 кг/час) прекрасно подходят как для цехов с небольшой производительностью, так и для установки на крупных предприятиях.
Аппарат пельменный АП 07 — это современная машина для производства пельменей и иной подобной продукции с широкими возможностями настройки: он может регулировать скорость подачи начинки, толщину тестовой оболочки, регулировать размер продукции — крупнее или мельче, и в любом случае этот крепко склеенный пельмень не развалится по швам при варке, а оригинальные рецептуры фарша и теста, использование особых специй обеспечат производителю успех на рынке.
Стоимость пельменного аппарата существенно ниже европейских аналогов, а надежность и качество существенно превосходят данные параметры оборудования Китайского производства.
Наши рекомендации к сырью
Используемые в производстве ингредиенты для изготовления пельменей — мясной фарш и мука — должны удовлетворять гигиеническим требованиям. Неважно, из какого мясного сырья приготовлен фарш (блочка или обвалка потушного мяса), неважно какими добавками вы пользуетесь — широкая возможность регулировать себестоимость фарша, изменяя рецептуру, дает возможность производить продукцию от самой дешевой до самой дорогой в рамках единой технологии производства пельменей.
Контактная информация
Купить пельменный аппарат АП 07 или заказать его модификацию можно на сайте производителя.
Имитация машины для производства пельменей ручной работы
Основные преимущества
- Изготавливайте и создавайте различные формы пельменей, просто меняя форму.
- Толщина кожицы пельменей и количество начинки полностью регулируются по вашему вкусу.
- Шарнирная конструкция обеспечивает аккуратную и эффективную работу по приготовлению пельменей
- Чаша также снимается с устройства, поэтому ее можно использовать для лепки пельменей вручную.
- Благодаря автоматическому высокопроизводительному производству это поможет вам сократить расходы на рабочую силу.
- Нержавеющая сталь стандарта пищевых продуктов используется для внутренних частей, чтобы сохранить пищу здоровой.
- Внутренние ножи позволяют легко удалить лишнее тесто после того, как пельмени будут пропущены.
- Легко разбирается для очистки.
Связаться с нашими специалистами поставляется в небольшом размере, который легче в эксплуатации, обслуживании и обладает высокой производительностью. Пельменная машина широко применяется и используется в столовой, кондитерской, кофейне, пекарне, на заводе по производству замороженных продуктов и т. Д. Для производства пельменей, самосы и многих других сопутствующих товаров, просто заменив формовочную форму.
Видеоролики
Особенности
- Машина для производства пельменей может изготавливать пельмени разного веса: 6–8 г, 12–14 г, 15–16 г, 18–20 г, а также широкие пельмени весом 40–45 г, меняя разные формы.
- Двойное преобразование частоты, скорость регулируется в зависимости от количества теста и начинки.
- Обертка для пельменей с помощью роликового пресса с несколькими прижимными роликами, толщина оболочки 0,8-1,2 мм, добавление большого количества воды (48%), отсутствие повреждений глютена, эластичность оболочки, хороший вкус, жевательная, такая же, как у пельменей ручной работы.
- Дополнительная обертка для теста может быть переработана.
- Высокая производительность 1500-25000 шт. в час, высокая эффективность
- Эта машина представляет собой сборную машину для производства пельменей для этой системы изготовления обертки, трубчатой обертки, наполнения и формования. Полная автоматизация, компактная конструкция, удобство обслуживания и очистки.
- Все детали, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали SUS304 и полиуретановых материалов для конвейерной ленты, что обеспечивает высокую гигиеничность и простоту очистки.
1. Имитация машины для производства клецок ручной работы Подробные детали Показать
2. Скорость наполнения и формования теста и начинки можно регулировать на электрическом блоке управления.
3. Готовые пельмени, эмпанада, наклейка на горшок, такая же форма, как мы сделали руками.
4. Мы производим более 500 единиц клецки машины один месяц обеспечить ваш самый быстрый срок поставки.
5.Запасные части, руководство по вводу будут отправлены вместе с машиной.
Specifications
Model DM150 DM180 DM200 Capacity(Pcs/Hour) 1500-7000 2000-10000 5000-150000 Power(Kw) 1.0 1.75 2.8 Dumpling Weight (Gram) 8-35 8-50 8-50 Weight(kg) 220 260 320 Размер (мм) 1300*650*880 1520*700*1280 1830*780*1350 1830*780*1350 99191919192 2- 92 2
- 92
2 1830*780*1350 19191921830*780! прежде чем использовать эту имитацию машины для изготовления пельменей ручной работы? Лучше, если у вас есть автоматический тестомес, автоматический раскатчик теста и оснащение этой машиной для имитации клецок.
После смешивания начинки положите раскатанное тесто на подающий лоток, внимательно посмотрите наше видео о работе перед операцией.Сколько штук пельменей можно изготовить с помощью этой машины для изготовления пельменей?
Машина для производства искусственных пельменей может производить 1500-25000 пельменей / самосы, регулируя скорость вращения двигателя.
Сколько граммов вы можете сделать с помощью этой машины для имитации пельменей?
Он может производить максимальный вес 8-50 грамм, мы можем настроить формовочную форму в соответствии с вашими конкретными требованиями.
Какая у вас гарантия на машину для изготовления пельменей?
Мы предоставляем 12 месяцев гарантии на машину для изготовления пельменей.
Как вы гарантируете послепродажное обслуживание?
Мы предоставляем 12-месячную гарантию, все запасные части, видеоролики о работе будут отправлены при доставке, служба продаж ответит вам 7 * 24 часа, инженеры доступны за границей.
ИНТЕРЕСНО? СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ Имитацию машины для изготовления пельменей ручной работы ЦЕНА СЕЙЧАС!
Китай Электрическая ручная машина для производства клецок Производители Фабрика Поставщики
Ллойд Мартинес 2020-10-09 01:19:00
Искреннее отношение к людям и усердная работа — лучшее, что мы можем сказать о вашей компании. В общем, работать было одно удовольствие!
Sammie Hasty 22-12-2016 08:34:00
Товар в комплекте, хорошего качества; хорошо упаковано, быстрая доставка, прибыл раньше, чем ожидалось, очень хорошо!
Xavier Chang 07.10.2016 21:11:00
Такие вещи дешевые, доступные и практичные. Почему бы не купить их? Как может такая скорость доставки быть неразумной? Как может такая качественная компания не сотрудничать?
Фидела Райс 2019-08-14 11:12:00
Мы призываем всех сотрудников Группы брать пример с ваших сотрудников и активно выполнять свою работу.
Способствовать постоянному развитию компании.Robert Reyes 2018-03-18 18:45:00
Торговый и технический персонал компании был очень терпелив, они тщательно определили наши конкретные потребности и индивидуальные решения.
William Lopez 2019-05-11 07:47:00
Нам очень повезло встретить такого хорошего поставщика, это наше самое приятное сотрудничество, я думаю, что мы будем работать снова!
Электрическая ручная машина для производства пельменей Похожие видео с Youtube
Amazon.com: машина для производства пельменей…
Автоматическая машина для производства клецок Бытовой пресс для изготовления клецок с двойной головкой Автоматический инструмент для обертывания клецок Формы для изготовления клецок, простой инструмент для клецок, обертывание…
Китай Электрическая машина для изготовления клецок | Машина для производства пельменей.
Китай Автоматическая машина для производства пельменей/Wonton Making купить ручную машину для производства пельменей — высокое качество, производитель Электрический аппарат для производства пельменей — производитель пельменей St-750D…
Ручная машина для производства пельменей АлиЭкспресс
Ручная пельменная машина может значительно снизить трудоемкость изготовления пельменной стены и сделать пельмени более удобными. На AliExpress вы также можете найти другие выгодные предложения на…
Коммерческая машина для производства пельменей — walmart.com…
БОЛЬШАЯ РАСПРОДАЖА СЕГОДНЯ Пресс-форма для пельменей Пластиковая ручная машина для производства пельменей Устройство Упаковка Машина для изготовления клецок Креативные кухонные гаджеты. 4,59 доллара. Текущая цена $4,59. … Коммерческая нержавеющая сталь, 110 В…
110 В, ручная машина для изготовления макаронных изделий, машина для производства лапши, ролик для клецок ….
- Машина для производства пельменей может изготавливать пельмени разного веса: 6–8 г, 12–14 г, 15–16 г, 18–20 г, а также широкие пельмени весом 40–45 г, меняя разные формы.
После смешивания начинки положите раскатанное тесто на подающий лоток, внимательно посмотрите наше видео о работе перед операцией.
Способствовать постоянному развитию компании.
