Обзор электрические ножеточки: ТОП—7. Лучшие электрические ножеточки (точилки для ножей). Рейтинг на Январь 2021 года!

Содержание

ТОП—7. Лучшие электрические ножеточки (точилки для ножей). Рейтинг на Январь 2021 года!

Автор Анатолий Воронцов На чтение 8 мин Просмотров 14.1к. Опубликовано Обновлено

Всем привет! Для того, чтобы ножи всегда были острыми, их следует регулярно точить. Кто-то пользуется ручным точилом, а кто-то носит ножи в специализированные сервисы. Но гораздо лучше приобрести электрическую ножеточку себе домой, чтобы в любой момент можно было самостоятельно быстро и эффективно заточить ножи. В этом обзоре я расскажу вам о 7 электрических ножеточках, которые по мнению многих покупателей и экспертов являются лучшими.

Содержание

  1. Zigmund & Shtain ZKS-911
  2. Samura SEC-2000
  3. Hatamoto EDS-h298
  4. Chef’s Choice CC316
  5. LUMME LU-1804
  6. Chef’s Choice CC220W
  7. GALAXY GL2441

Zigmund & Shtain ZKS-911

Электрическая ножеточка ZKS-911 от компании Zigmund & Shtain позволит вам быстро и безопасно заточить кухонные ножи. Она имеет трехступенчатую систему заточки. На первом этапе идет грубая заточка для формирования правильного угла лезвия, потом тонкая для его максимальной остроты и, наконец, финишная доводка и полировка кромки до идеального состояния. 

Мощный мотор этой электрической точилки позволяет совершать 2800 об/мин точильного диска, тем самым существенно сокращая время обработки. Поэтому, с такой ножеточкой вы сможете сделать любой кухонный нож вновь острым менее чем за 2 минуты. При чем, это устройство эффективно справляется с заточкой ножей, выполненных как из мягкой легированной, так и из самой твердой — углеродистой стали. А благодаря наличию в этом устройстве регулируемых направляющих, Вам не придётся думать, под каким углом необходимо заточить нож, так как угол заточки будет регулироваться автоматически. 

Электрическая ножеточка ZKS-911 удобна в управлении, в котором разберется любая домохозяйка. Достаточно будет подключить прибор к электросети, вставить нож в соответствующее отверстие, и медленно провести лезвием сначала в левой прорези, затем в правой для симметричной заточки.

Те, кто уже опробовали эту ножеточку в действии, высказываются о ней строго положительно, отмечая из достоинств отличную заточку ножей и простоту в использовании. В общем отличный вариант для домашнего пользования.

  • Кол-во дисков: 3 шт.
  • Фиксирующие ножки.
  • Размеры: 148 х 106 х 346 мм.
  • Вес: 1.78 кг.

Samura SEC-2000

Следующая героиня нашего ТОПа – электрическая точилка для ножей Samura SEC-2000. Она является воплощением надежности и высокого качества, свойственного многим изделиям, созданным в Японии.

Она поможет вам быстро, эффективно и качественно наточить все имеющиеся в доме ножи любой плотности. Данная модель оснащена алмазными дисками, обеспечивающих качественную заточку как металлических, так керамических ножей. Особенно хорошо ей удается заточка ножей собственного производства.

Устройство имеет 4 отверстия, которые предназначены для грубой и тонкой заточки клинка с обеих сторон, а также помогают задать нужный угол наклона и делать грубую или тонкую заточку ножа с двух сторон.

Также стоит отметить, что ножеточка имеет широкую рукоятку для удобного хвата и надежной фиксации устройства рукой во время работы. А имеющиеся на нижней стороне устройства резиновые ножки-основания надежно фиксируют точилку на столе и не дают ей скользить во время работы.

Отзывы владельцев данной точилки в основном положительные и люди отмечают, что точит ножи она хорошо и аккуратно. Так что, если вы хотите вернуть былую остроту своим металлическим и керамическим ножам на кухне, то стоит обратить внимание на эту модель.

  • Угол заточки: 19⁰.
  • Мощность: 18 Вт.
  • Диски: алмазные.
  • Зернистость заточки: 600 грит.
  • Зернистость шлифовки: 1000 грит.
  • Размеры: 204 х 93 х 60 мм.
  • Вес: 537 г.

Hatamoto EDS-h298

Еще одна японская электрическая ножеточка в нашем ТОПе — Hatamoto EDS-h298.

Ее главной особенностью является то, что она позволяет наточить лезвие ножа под углом 15 градусов. При чем, такой угол задан на точилке производителем и вам не придется ничего настраивать. И вы попросту не сможете заточить нож неправильно. Кроме того, угол заточки в 15 градусов необходим для многих японских ножей. Так что, если у вас есть такие ножи на кухне, то данная точилка станет отличным приобретением.

Для заточки ножей в устройстве используются алмазные абразивные диски. Процесс проходит в 2 этапа. На первом проводится грубая заточка, а на втором этапе производится шлифовка и доводка лезвия. Благодаря этому достигается наилучшее качество обработки и остроты лезвия ножа.

Из конструктивных особенностей данной модели стоит отметить наличие отсека, в котором собирается стружка, благодаря котором частицы металла не будут разлетаться по столу. Весит устройство более 1,5 кг, что обеспечивает ему устойчивое положение на столе во время работы. А на ее корпусе имеется широкая часть, за которую можно будет удобно ухватиться рукой.

Пользователям данная точилка нравится за удобство использования и высокую эффективность при минимуме усилий, а заточка любого ножа занимает минимум времени. Так что, с такой ножеточкой вы сможете быстро заточить все японские и европейские ножи в вашем доме.

  • Угол заточки: 15⁰.
  • Диски: алмазные.
  • Отсек для стружки.
  • Размеры: 240 х 145 х 130 мм.
  • Вес: 1.53 кг.

Chef’s Choice CC316

Далее в нашем ТОПе идет электрическая ножеточка Chef’s Choice CC316.

Как и предыдущая участница нашего ТОПа, эта точилка отлично подходит для заточки японских ножей с углом лезвия 15 градусов, а также множества других типов ножей: поварских, сантоку, филейных и других.

Процесс заточки происходит в 2 этапа, на каждом из которых задействованы диски с алмазным напылением. На первом этапе затачивается каждая сторона лезвия, а на втором этапе производится полировка режущей кромки. На обоих этапах левая и правая стороны лезвия затачивается отдельно, что позволяет работать и с традиционными японскими ножами с односторонней заточкой.

В конструкции точилки применены высокоточные направляющие из эластомера, которые гарантируют точность угла подвода клинка к абразивам. За это Chef’s Choice CC316 нравится очень многим покупателям и ее часто используют профессиональные повара в различных заведениях общепита. С ее помощью можно затачивать даже очень сильно затупленные ножи. При этом, процесс заточки такого ножа займет всего несколько минут.

Весит такая точилка около 2-х килограмм, плюс к этому имеет фиксирующие ножки, которые обеспечивают ей устойчивое положение во время работы.

Те, кто уже обзавелись такой ножеточкой, высказываются о ней крайне положительно, но отмечают довольно высокую стоимость устройства. Но тут нужно понимать, что она больше подходит не для дома, а для использования в профессиональной деятельности, где требуется регулярная заточка большого количества ножей.

  • Угол заточки: 15⁰.
  • Диски: алмазные.
  • Время заточки: 1 мин.
  • Вес: 1.9 кг.

LUMME LU-1804

Lumme LU-1804 – универсальная ножеточка, примечательная небольшой стоимостью, которая станет отличной помощницей в быту.

С ее помощью вы сможете затачивать не только ножи, но и ножницы, а также плоские отвертки и другие инструменты. Точилка оснащена диском с карбид-вольфрамовым абразивным покрытием, которое позволяет быстро удалить все шероховатости с металлических поверхностей.

Сама по себе ножеточка очень компактная и проста в управлении, с которым справится любая домохозяйка. Также стоит отметить, что она снабжена специальным поддоном для сбора металлической крошки, образуемой во время работы. Поэтому, место, на котором стоит устройство всегда будет чистым после заточки. Главное не забывать периодически очищать поддон.

Ну и что самое интересное, работает данная электрическая ножеточка от 4-х пальчиковых батареек или аккумуляторов аналогичного размера. Поэтому, ее всегда можно взять с собой на дачу или в другое место. где нет электричества, но есть необходимость заточки ножей и ножниц. Правда, такая независимость от розетки сказывается и на мощности устройства. Эффеквтивная заточка, как отмечают пользователи, возможна только при достаточном заряде батареек или аккумуляторов. Иначе мотор будет вращаться медленно или вообще остановится под весом ножа или ножниц.
В прочем, для нечастого использования и с хорошими батарейками, такая точилка будет отличным вариантом для заточки ножей и ножниц в домашнем хозяйстве.

  • Питание: 4 х АА.
  • Для ножей и ножниц.
  • Размеры: 150 х 90 х 60 мм.
  • Вес: 400 г.

Chef’s Choice CC220W

Продолжает наш рейтинг ножеточка Chef’s Choice CC220W.

Она оснащена алмазными абразивными дисками и выполняет заточку ножей в 2 этапа. На первом осуществляется непосредственная заточка с помощью электропривода, а на втором производится ручная финишная доводка и полировка режущей кромки. Также, 2-й этап используется при повторных заточках.

Данная модель пользуется большой популярностью среди профессиональных поваров по всему миру, так как способна быстро придать остроту лезвиям из стали. С ее помощью можно точить поварские, филейные, хлебные ножи. Для заточки керамических ножей, она к сожалению, не подходит, зато можно будет с ее помощью наточить охотничьи, серрейторные и складские ножи.

Корпус устройства выполнен из прочного пластика и с легкостью выдерживает механические воздействия. Также стоит отметить, что ножеточка имеет фиксирующие ножки, которые обеспечивают ей устойчивое положение во время работы.

  • Угол заточки: 20⁰.
  • Мощность: 40 Вт.
  • Диски: алмазные.
  • Время заточки: 1 мин.
  • Вес: 0.9 кг.

GALAXY GL2441

Завершает наш рейтинг GALAXY GL2441. Эта электрическая ножеточка обеспечит вам идеальную заточку стальных кухонных ножей на длительный срок.

Установленные в ней абразивные диски обеспечат быструю заточку любого стального ножа в 2 этапа. Сперва производится точная заточка, а затем финишная доводка режущей кромки ножа для чистоты отделки.

Как отмечают пользователи, точит устройство ножи хорошо и довольно быстро. Из минусов же, владельцы отмечают не самые качественные присоски на ножках. Поэтому во время работы следует придерживать ножеточку одной рукой, чтобы она не ездила по столу.

Но в целом, учитывая небольшую стоимость, на такой недостаток можно закрыть глаза. И для использования дома для заточки стальных ножей, такая электрическая точилка станет отличным приобретением.

  • Мощность: 20 Вт.
  • Диски: алмазные.
  • Размеры: 244 х 117 х 122 мм.
  • Вес: 1.31 кг.

Обзор 10 лучших электрических точилок для ножей: рейтинг 2022 года

Автор Алексей Белов На чтение 30 мин. Просмотров 1.4k. Опубликовано Обновлено

С автоматической ножеточкой кухонный инструмент для нарезания продуктов сможет быстро и без особых усилий заточить любая хозяйка. В рейтинге лучших электрических точилок для ножей представлены недорогие и профессиональные модели для дома, кафе, ресторанов.

Содержание рейтинга (скрыть/показать)

  1. Как выбрать электрическую точилку для ножей
  2. Рейтинг лучших недорогих электрических точилок для ножей
  3. 7 место – Матрена MA-159
  4. 6 место – Sakura SA-6604
  5. 5 место – Zigmund & Shtain ZKS-911
  6. 4 место – Samura SEC-2000
  7. 3 место – Swiss Diamond ESSD-001
  8. 2 место – Hotter HX-1099
  9. 1 место – Work Sharp Culinary E2
  10. Лучшие профессиональные электрические точилки для ножей
  11. 3 место – Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
  12. 2 место – Chef’s Choice Edge Select 120
  13. 1 место – Chef’s Choice CC1520W
  14. Как правильно точить ножи электрическими точилками

Как выбрать электрическую точилку для ножей

Электроточилки бывают аккумуляторными и стационарными – работают от сети. Оптимальная длина кабеля – не менее 60 см.

К важным параметрам относятся:

  • Мощность. Чем выше этот показатель, тем быстрее и качественнее прибор справляется с поставленной задачей. Оптимальными для дома считаются электроножеточки на 40–50 Вт.
  • Количество отсеков. Электрическое точило для ножей с двумя и более отсеками еще и шлифует лезвие. Правка убирает  образовавшиеся в ходе обработки  волны на стали, а зачистка — оставшиеся мелкие дефекты. В результате клинок еще долго остается острым.
  • Количество точильных дисков. Если он всего один, то можно выполнять только грубую заточку ножа. Такой кухонный инструмент в дальнейшем быстро тупится, а на лезвии зачастую появляются царапины и сколы.
  • Материал дисков. Они бывают корундовыми или кремниевыми. Последние более устойчивы к износу и подходят для всех видов стали. Для керамических ножей потребуется прибор с более дорогим алмазным напылением.
  • Скорость вращения дисков. Для использования в доме достаточно 2000 оборотов в минуту. При меньшей скорости приходится дольше затачивать лезвие, а при большей оно попросту стачивается.
  • Эргономичность. Металлический корпус защитит двигатель от повреждений в случае удара. Для устойчивости на любой поверхности нужны прорезиненные ножки.

Для исключения неправильной эксплуатации устройство должно автоматически настраивать угол наклона.

Рейтинг лучших недорогих электрических точилок для ножей

Если вы не знаете, какую электроножеточку лучше купить для дома, стоит обратить внимание на приведенные ниже модели. Каждую из них покупатели опробовали в деле и оставили свои отзывы.

7 место – Матрена MA-159

Модель предназначена для быстрой обработки кухонных ножей. Матрена MA-159 достойно обрабатывает тонкие стальные лезвия, но не подходит для толстых и керамических ножей. Диски спрятаны внутри для безопасности пользователей. Для облегчения эксплуатации устройство автоматически удерживает диски под нужным углом.

Отличная цена

Два точильных диска

Хорошо затачивает ножи

Работает от сети 220 В

Компактные размеры

Легко устанавливается

Простая инструкция

Резиновые ножки

При сильном нажатии двигатель отключается

Присоски плохо держат

Хлипкая конструкция

Точильные камни установлены не очень ровно

Шумная

Оставляет заусенцы

Трясется во время работы

Встречается брак

 

Устройство оснащено прорезиненными ножками. Однако, по отзывам пользователей, легкая вибрация во время работы все-таки ощущается из-за не очень прочного крепления корундовых камней в корпусе.

Технические характеристики
Материал абразиваКорунд
Мощность40 Вт
НазначениеЗаточка
ЗернистостьМелкая и крупная
Материал корпусаПластик

Мощность

4. 2

Качество заточки

4.6

Универсальность

3.9

6 место – Sakura SA-6604

Электроточило для ножей отлично справляется с заточкой, полировкой и шлифованием крупных кухонных и охотничьих ножей. Заострить с ее помощью инструмент с коротким и средним лезвием вряд ли получится, поскольку специальные камни спрятаны глубоко в корпусе. Ширина устройства – 23 см, а высота – 9 см, что облегчает хранение и транспортировку. Ножки-присоски обеспечивают устойчивость на любой поверхности.

Компактные размеры

Не скользит по столу

Есть функция полировки

Хорошая мощность

Удобна в использовании

Отличная цена

Качественная заточка

Прекрасное исполнение

Довольно шумная

Не подходит для коротких ножей

Сильно вибрирует

При длительной работе греется

Большое расстояние до точила

Не подходит для ножниц

Останавливается при сильном надавливании на нож

Нет запасных дисков в комплекте

Главный недостаток модели кроется в быстром нагреве двигателя, из-за чего приходится делать частые перерывы в работе.

Технические характеристики
Материал абразиваКорунд
Мощность120 Вт
НазначениеПолировка, шлифовка, заточка
ЗернистостьСверхмелкая, мелкая, средняя, крупная
Материал корпусаПластик

Мощность

4.7

Качество заточки

4.2

Универсальность

4.3

5 место – Zigmund & Shtain ZKS-911

Электроточилка для ножей с регулируемым углом заточки не отличается высокими показателями мощности, зато подходит и для стали, и для керамики. Модель имеет компактные размеры (38.4 х 9.2 х 14.6 см) и нескользящее основание.

Внутри корпуса спрятан вентилятор, который своевременно остужает двигатель. Угол заточки у электрической ножеточки регулируется вручную в диапазоне от 15 до 20 градусов, поэтому прибор совместим со всеми видами лезвий.

Простота использования

Современный дизайн

Нескользящее основание

Качественная сборка

Компактные размеры

Три ступени заточки

Подходит для керамики

Понятная инструкция

Завышенная цена

Жесткий камень для шлифовки и полировки

Нет жесткой фиксации регулировки угла заточки

Слабый мотор

Шумит и вибрирует при работе

Диски не отбалансированы

Грубовато точит

Встречается брак

В среднем, процесс обработки с нуля до шлифовки длится 20 секунд. На заточку тупых клинков требуется больше времени.

Технические характеристики
Материал абразиваКорунд
Мощность60 Вт
НазначениеЗаточка, правка и доводка, шлифовка и полировка
ЗернистостьСверхмелкая, мелкая, средняя, крупная
Материал корпусаABS-пластик

Мощность

4. 9

Качество заточки

4.3

Универсальность

5

4 место – Samura SEC-2000

Электрическая точилка лучше подходит для ножей с гладкой режущей кромкой. Шлифовальные диски модели покрыты алмазным напылением, поэтому ее можно использовать для заточки керамических лезвий. Антибактериальное покрытие не дает патогенным микроорганизмам размножаться на рабочей поверхности.

Прибор питается от сети. Две рабочие области позволяют добиться разного качества заточки. При необходимости, она выполняется с двух сторон. В сравнении с предыдущими устройствами, Samura SEC-2000 работает намного тише и практически не вибрирует при этом.

Долгий срок службы

Удобство использования

Компактные размеры – 204 х 93 х 60 мм

Отличное качество заточки

Высокая скорость работы

Отсутствие громкого шума

Сменный точильный камень

Подходит для керамики

Маловато камней разной зернистости

Высокая цена

Слабоватый мотор

Заточенные ножи нуждаются в ручной доводке

Короткий провод питания

Угол заточки не подходит для тонких лезвий

Не подходит для ежедневной правки ножей

Не захватывает край коротких лезвий

Электроточилка, по отзывам покупателей, отлично заостряет ножи и исправно работает на протяжении нескольких лет.

Технические характеристики
Материал абразиваАлмазное покрытие
Мощность двигателя18 Вт
НазначениеЗаточка, шлифовка и полировка
ЗернистостьМелкая и средняя
Материал корпусаПластик

Мощность

3.9

Качество заточки

4.6

Универсальность

4.2

3 место – Swiss Diamond ESSD-001

Электрическая точилка совместима с кухонными, спортивными, складными и карманными ножами. Swiss Diamond ESSD-001 имеет один слот для грубой заточки и другой – для мелкозернистой. Модель не самая мощная, но это не мешает ей придавать остроты стальным лезвиям разной толщины. Прибор подходит и для керамики.

Устройство имеет компактные размеры, а потому много места на кухне не занимает. Прорезиненные ножки не позволяют корпусу скользить по поверхности при работе. Вся металлическая пыль во время процедуры собирается в специальный отсек. Алмазные круги гарантируют максимально точную заточку.

Хорошее качество заточки

Доступная цена

Есть лоток для сбора пыли

Простота в эксплуатации

Устойчивость на столе

Качественный пластик у корпуса

Высокая скорость заточки

Не самый мощный двигатель

Тонкие диски

Нет сменных точильных дисков

Тяжеловатая модель

Отсутствие расходных материалов

Малая гритность у дисков доводки и полировки

Остаются мелкие заусенцы

Иногда заклинивает

Судя по отзывам покупателей, ножи обрабатываются легко и долго остаются острыми.

Технические характеристики
Материал абразиваАлмазное покрытие
Мощность60 Вт
НазначениеЗаточка, правка и доводка
ЗернистостьМелкая, средняя, крупная
Материал корпусаПластик

Мощность

4. 6

Качество заточки

4.9

Универсальность

4.7

 

2 место – Hotter HX-1099

В пластиковом корпусе модели спрятаны хорошие точильные камни из керамики с алмазным напылением. Мощности двигателя в 18 Вт достаточно для заточки ножей с любым типом лезвия, в том числе из дамасской стали. Устройство имеет сектор с зернистостью 360 грит для грубой обработки лезвий и слот для финишной полировки.

По сравнению с предыдущими моделями в рейтинге, эта электрическая точилка для ножей лучше в плане издаваемого во время работы шума, который не превышает 55 дБ. В комплекте идет сетевой шнур длиной 1.45 м для включения в розетку. В приборе нет отсека для сбора пыли, но для очистки модели достаточно отсоединить точильный блок от корпуса и ополоснуть холодной водой.

Почти не греется

Тихо работает

Легкость в использовании

Компактные размеры

Не нуждается в равномерном движении лезвия

Удобный угол заточки

Легко разбирается

Заточка долго держится

Не затачивает последний сантиметр лезвия у ручки

Мощности маловато

Хлипковатый пластик

Не очень удобно точить короткие лезвия

Тонкие диски

Крупная зернистость на ножах доводки

Отсутствие отсека для сбора пыли

Иногда встречается брак

Покупатели отмечают в отзывах простоту использования и высокое качество работы электрической ножеточки.

Технические характеристики
Материал абразиваКерамика с алмазным покрытием
Мощность18 Вт
НазначениеЗаточка, полировка и шлифовка
ЗернистостьСверхмелкая, мелкая, средняя, крупная
Материал корпусаПластик

Мощность

4.2

Качество заточки

4.9

Универсальность

5

1 место – Work Sharp Culinary E2

Самой лучшей эту электрическую точилку для ножей из недорогих делает возможность широкого применения – от обработки кухонных инструментов до обыкновенных ножниц. Двигатель защищен металлическим корпусом. Для заточки лезвий установлено два гибких абразивных диска.

Автоматическая точилка для ножей хороша еще и тем, что подходит для серрейторных клинков и ножниц. Встроенный таймер срабатывает сразу же после достижения оптимальной остроты, что исключает возможность стачивания лезвия. Дополнительный шлифовальный слот из керамики обеспечивает более аккуратный край лезвия.

Качественная сборка

Подходит для ножниц и серрейторных ножей

Компактный корпус

Простота использования

Металлический корпус

Быстрая заточка

Магниты надежно удерживают металлическую стружку

Дорогие комплектующие

Нет жесткой фиксации лезвия

Ложе для ножа пластиковое

Не просто найти сменные диски

Автоматически отключается – по таймеру

Место для хранения провода рассчитано на американскую вилку

Встречается брак

Тонкие точильные диски

Судя по отзывам об электроножеточке, пользоваться устройством достаточно легко и расходных материалов хватает на долгий срок.

Технические характеристики
Материал абразиваКорунд
Мощность110 Вт
НазначениеЗаточка
ЗернистостьСверхмелкая, мелкая, средняя, крупная
Материал корпусаМеталл
ОсобенностиПодходит для серрейторных лезвий и ножниц

Мощность

5

Качество заточки

5

Универсальность

5

Лучшие профессиональные электрические точилки для ножей

Профессиональные приборы предназначены прежде всего для использования в местах общественного питания — кафе, рестораны, столовые. Такие модели способны заточить большое количество ножей в считанные минуты. Они отличаются высоким качеством обработки.

3 место – Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I

Профессиональная электрическая точилка для ножей позволяет обрабатывать лезвия под углом в 15–30 градусов. Прибор подходит для ножей с любым типом лезвия – прямым, танто, изогнутым. «По плечу» ему и лопаты, ножницы, топоры и даже режущие элементы газонокосилок.

Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I выполняет как заточку лезвий, так и полировку со шлифовкой. Направляющие из комплекта поддерживают постоянный угол заточки для равномерной обработки. В это время сталь клинка не повреждается.

Быстрая и качественная заточка

Простота использования

Понятная видео-инструкция

Справляется со всеми типами лезвий

Набор ремней в комплекте

Легкая замена абразивных элементов

Долгий срок службы

Высокая цена

Дорогие сменные ремни

На высоких оборотах снимает много металла

Нет инструкции на русском языке

Покупатели в отзывах отмечают длительный гарантийный срок в 25 лет, универсальность прибора и простоту его использования.

Технические характеристики
Степень абразивности120 грит
НазначениеЗаточка, полировка и шлифовка
ЗернистостьСверхмелкая, мелкая, средняя, крупная
Материал корпусаМеталл
ОсобенностиПодходит для серрейторных лезвий, ножниц, топоров, лопат

Мощность

4.9

Качество заточки

4.3

Универсальность

4.7

2 место – Chef’s Choice Edge Select 120

Электрическая точилка подходит как для кухонных, так и для охотничьих ножей. Модель работает тихо, без особых вибраций. Благодаря компактным размерам устройство занимает минимум места на кухне. Заточка осуществляется в три этапа: грубая, доводка и правка. Для достижения идеального состояния доступна полировка и шлифование.

Благодаря встроенным направляющим не нужно следить за правильным расположением лезвия в процессе затачивания. Американское качество сборки гарантирует длительный срок службы, но на всякий случай гарантия дается на 3 года.

Качественная заточка

Простота использования

Хорошая сборка

Справляется со всеми типами лезвий

Подходит для хлебных, поварских, филейных ножей

Довольно мощный мотор

Высокая цена

Большие размеры

Судя по отзывам покупателей, электрозаточка для ножей не опасна, проходит быстро быстро и эффективно.

Технические характеристики
Угол заточки20 градусов
Мощность75 Вт
Материал абразиваАлмазное напыление
НазначениеЗаточка, полировка и шлифовка
ЗернистостьСверхмелкая, мелкая, средняя, крупная
Материал корпусаМеталл, пластик
ОсобенностиПодходит для всех типов стальных лезвий, в том числе серрейторных

Мощность

4. 8

Качество заточки

4.9

Универсальность

4.9

1 место – Chef’s Choice CC1520W

Модель от известного американского бренда отличается высоким качеством сборки и заточки. Прибор подходит для всех видов лезвий. Шлифовальные диски покрыты алмазной крошкой и спрятаны в пластиковом корпусе. Chef’s Choice CC1520W затачивает ножи под двумя градусами – 15 и 20.

Устройство имеет компактные размеры (10.8 x 25.4 x 10.8 см), что облегчает эксплуатацию и хранение. Автоматическая ножеточка актуальна как для азиатских, так и европейских или даже японских клинков с односторонним лезвием.

Хорошая скорость;

Высокое качество сборки

Простота использования

Подходит для всех видов лезвий

Длительный срок службы

Не пылит в процессе работы

Стильный дизайн

Высокая цена

На серрейторных ножах затачивает только гладкую сторону

Дорогие комплектующие

Ресурс 2–3 тыс. заточек

Точилка хорошо фиксируется на столе с помощью прорезиненных ножек и не скользит по поверхности во время работы.

Технические характеристики
Угол заточки15 /20 градусов
Мощность75 Вт
Материал абразиваАлмазное напыление
НазначениеЗаточка, правка, доводка полировка и шлифовка
ЗернистостьСверхмелкая, мелкая, средняя, крупная
Материал корпусаМеталл, пластик
ОсобенностиПодходит для серрейторных лезвий, японских, европейских, азиатских ножей

Мощность

5

Качество заточки

5

Универсальность

5

Как правильно точить ножи электрическими точилками

После включения в сеть нужно поэтапно проводить ножом по соответствующему пазу. Сначала выполняется грубая обработка, затем доводка и правка. В самом конце клинок полируется. Завершается процедура протиранием дисков.

Большинство моделей не подлежит мытью в посудомоечной машине – пометка об этом обычно делается в инструкции по эксплуатации.

Купить хорошую электроточилку для дома, ресторана или кафе получится только после изучения всех нюансов выбора.

5 лучших электрических точилок для ножей [2022]

Электрическая точилка для ножей Easy Edge

Будь то недорогая модель или модель, которую используют повара, для вас всегда найдется электрическая точилка для ножей.

Для электрических точилок для ножей не существует универсального решения. Некоторые специализируются на заточке определенных видов стали или ножей. Некоторые из них имеют несколько ступеней, а другие являются простым и доступным вариантом для менее требовательного домашнего повара. А некоторые сделаны для карманных ножей, а не для кухонных ножей.

Независимо от ваших желаний и потребностей, для вас найдется точилка. Мы просмотрели многолюдный рынок, чтобы выбрать пять электрических точилок для ножей, которые, как мы думаем, будут иметь важное значение для вас сегодня и в будущем.

Выбор шеф-повара, модель Trizor 15XV, 3-ступенчатая профессиональная электрическая точилка для ножей, Platinum

Выбор шеф-повара, модель Trizor 15XV, 3-ступенчатая профессиональная электрическая точилка для ножей, Platinum

Наш список начинается с, пожалуй, самой плохой точилки на блоке. Эта точилка от Chef’s Choice, получившая высокую оценку и соответствующую цену, не зря называется профессиональной. Благодаря трем различным этапам (заточка, хонингование и полировка) устройство действительно может сделать все и оживить ваши ножи.

Точилка спроектирована до смешного. На ступени заточки используются запатентованные алмазные абразивы, а на ступени полировки — запатентованные строгальные диски, которые придают вашим ножам безупречный вид. Он может даже преобразовать традиционную кромку под углом 20 градусов в более тонкую кромку под углом 15 градусов.

Если станок стучит, значит он не предназначен для заточки керамических ножей или ножниц. С помощью Trizor 15XV можно вернуть к жизни все, от поварского до карманных ножей и даже зубчатых ножей.

В тесте девяти различных электрических точилок для ножей 15XV была названа лучшей американской Test Kitchen. Ниже вы можете ознакомиться с их методологией и тем, как они определили победителя.

Здоровенная рекомендованная производителем розничная цена в 179,99 долларов США сногсшибательна для начала, но сегодня на рынке нет другой такой точилки.

Presto EverSharp

Presto EverSharp

Возможно, вам не нужна трехступенчатая точилка профессионального уровня, и вы бы предпочли что-то более доступное. Я рядом с тобой. Вот где на помощь приходит Presto EverSharp. 

В станке EverSharp используются сапфировые точильные круги — синтетический материал, почти такой же твердый, как алмаз, — чтобы заточить лезвия до лезвия бритвы. EverSharp поставляется с двумя ступенями: одна для заточки, а другая для хонингования и полировки. Каждая ступень оснащена внутренними направляющими, поэтому ваш нож всегда находится под идеальным углом каждый раз, когда вы его протягиваете. На каждом этапе есть два слота, по одному на каждую сторону лезвия.

Он настолько прост в использовании, что вы, вероятно, могли бы делать это с закрытыми глазами (но, пожалуйста, держите их открытыми, чтобы не отрезать себе палец). Единственным недостатком точилки является то, что она не может заточить зазубренные лезвия.

Надежный и доступный по цене 47,99 долл. США, EverSharp обеспечивает отличное соотношение цены и качества.

Wüsthof Easy Edge

Электрическая точилка для ножей Wüsthof Easy Edge

Электрическая точилка от одного из легендарных производителей кухонных ножей Wüsthof надежна и проста в использовании.

В отличие от предыдущих точилок в этом списке, Easy Edge представляет собой точилку с ременным приводом. Здесь нет ни камней, ни шлифовальных кругов. Станок может заточить, отточить и придать форму ножам с прямой кромкой. Он делает это, изменяя скорость своего точильного ремня.

Хотя устройство не может затачивать зазубренные лезвия, оно может затачивать азиатские ножи, которые обычно заточены под другим углом, чем традиционные немецкие ножи.

Изготовленный из материалов профессионального качества и имеющий рекомендованную производителем розничную цену 160 долларов США, Easy Edge стоит своей цены и может заменить ваши точильные камни, хонинговальные стали и многие другие элементы оборудования для ухода за ножами.

Точилка для ножей WorkSharp Combo

Точилка для ножей WorkSharp Combo

В отличие от других точилок в этом списке, предназначенных для кухонных ножей, эта точилка от WorkSharp предназначена для карманных и повседневных ножей.

Как и в точилке Wusthof, в этой точилке для заточки ножей используется абразивная лента, а внутренние направляющие гарантируют, что ваши ножи всегда находятся под идеальным углом.

Также прямо в станок встроен керамический хонинговальный стержень, который поможет вам полировать и дорабатывать ножи с плоской кромкой. Стержень также идеально подходит для заточки ножей с мелкими или крупными насечками.

Он тоже относительно небольшой. Некоторые из этих точилок немного громоздки; WorkSharp создал шуструю точилку, которая не займет много места на рабочем столе. Вам понравится использовать его каждый день, и ваши ножи будут как новые. По рекомендованной розничной цене 59 долларов США.0,95, это стоит цены для такого типа продукта.

Компактная электрическая точилка для ножей Smith Essentials

Компактная электрическая точилка для ножей Smith Essentials

Если вы ищете электрическую точилку с ограниченным бюджетом или просто не нуждаетесь в массе профессиональных станков, компания Smith поможет вам. Их компактная точилка оснащена как электрическими, так и ручными элементами по низкой рекомендованной розничной цене 29,99 долларов США.

Электрическая часть станка оснащена синтетическим точильным диском и встроенными направляющими, которые удерживают ножи под оптимальным углом. Керамические стержни на ручной стороне предназначены для заточки и финишной обработки лезвий.

Его можно использовать только на ножах европейского/американского типа с прямой кромкой, поэтому вам понадобится другой инструмент для заточки, если у вас дома есть зубчатые ножи. Тем не менее, для точилки стоимостью менее 30 долларов вы, возможно, не сможете найти намного больше сегодня.

Подробнее

  • Лучшие точильные стержни: полное руководство покупателя
  • Как пользоваться точилкой для ножей
  • Как пользоваться точильным камнем0070
  • 3 лучших точильных камня
  • 5 лучших точилок для ножей

СЛЕДУЮЩИЙ ШАГ: Загрузите бесплатное руководство по ножам, выпуск журнала

BLADE

Ежегодный выпуск Руководства по ножам BLADE включает в себя новейшие ножи и точилки, а также обзоры ножей и топоров, ножны, комплекты ножей и каталог ножевой индустрии.

Получите БЕСПЛАТНУЮ цифровую мгновенную загрузку ежегодного Руководства по ножам в формате PDF. Нет, правда! Мы отправим его вам по электронной почте прямо сейчас, когда вы подпишетесь на информационный бюллетень BLADE.

Лучшие электрические точилки для ножей в 2023 году

Электрические точилки для ножей — полезные и удобные инструменты, которые быстро справятся с затупившимися лезвиями. Эти станки действительно могут прийти на помощь, когда бруски доставляют слишком много хлопот, а ручные приспособления не справляются. Конечно, у каждого устройства есть уникальные недостатки, и может быть немного сложно выбрать правильное.

Мы протестировали несколько электрических точилок. Здесь мы поделимся нашими оценками их производительности и удобства использования, чтобы помочь вам выбрать лучший. Мы также обсудим особенности, которые делают некоторые электрические точилки более эффективными, чем другие.

Как мы тестируем электрические точилки для ножей

Есть несколько вещей, которые делают хорошую электрическую точилку для ножей. Используя собственный практический опыт, а также внимательно изучив отзывы клиентов и форумы для обсуждения, мы составили список критериев для электрических точилок и разработали тесты, чтобы выявить их характеристики.

У нас есть полная разбивка нашей методологии тестирования, если вы хотите углубиться в мельчайшие детали. Но, короче говоря, вот некоторые из наиболее важных критериев и процессов тестирования.

Производительность: быстро ли сделать острую и прочную кромку?

Используя наждачную бумагу, мы затупили тестовый нож, пока он больше не мог прорвать бумагу для принтера. Затем мы наточили нож на электрической точилке, пока он не смог перерезать нить сырого говяжьего сухожилия.

Таким образом, мы определили скорость машины и количество материала, которое она снимает с ножа. Мы также оценили качество лезвия ножа по его гладкости, высоте и ровности скоса.

Каждая точилка также прошла тест, в ходе которого мы точили ее в течение 25 минут подряд. Это помогло нам определить, способна ли машина обрабатывать несколько ножей последовательно, как люди обычно используют свои электрические точилки.

Безопасность и простота использования: легко ли с ним работать?

Мы оценили, насколько безопасной оказалась каждая электрическая точилка для ножей, основываясь на уровне шума и тепла, производимого станком во время заточки, а также на его способности контролировать металлическую пыль. Удобство использования определялось исходя из того, насколько легко было настроить и использовать машину, как долго длится гарантия и можно ли найти запасные части в Интернете.

Дизайн: с какими типами ножей он может работать?

Мы учитывали качество материалов и сборки каждой машины. Его универсальность — способность работать с ножами разных размеров, типов лезвий и углов лезвий — также была протестирована и оценена.

Лучшие электрические точилки для ножей в 2023 году

Вот наш выбор лучших электрических точилок для ножей в 2023 году, основанный на результатах наших тестов.

  1. Электрическая точилка Chef’s Choice Trizor XV — лучший результат
  2. Work Sharp Ken Onion — лучший выбор для различных типов лезвий
  3. Электрическая точилка Presto EverSharp — лучшая электрическая точилка по соотношению цена/качество

Для краткого обзора каждого продукта читайте дальше. Нажмите на заголовки, чтобы прочитать подробные обзоры и рейтинги.

1. Электрическая точилка Chef’s Choice Trizor XV — лучшая в целом

Вещи, которые нам нравятся

  • Прочная, надежная конструкция, отличная стабильность
  • Превосходная острота
  • Длительное время работы без перегрева
  • Элегантный дизайн
  • Простота установки и очистки
  • Длительная гарантия (3 года)

Вещи, которые нам не нравятся

  • Отсутствие вариантов угла заточки
  • Сбривание большого количества материала ножа
  • Chefor’s XVV Результаты испытаний на электрический точилку 8,0

    Общий балл

    • Производительность (40%)

      8,0/10

    • Дизайн (30%)

      7,2/100005

    • Прощедия использования (30%) 9000/100005

    • . Проще говоря (30%) 9000/100005

    • .0005

      8.7/10

    Выбор шеф-повара Trizor XV не является ни самой быстрой, ни самой универсальной электрической точилкой для ножей, но ее эффективность, простая конструкция и функции безопасности обеспечили ей первое место в нашем рейтинге. Если вы хотите добиться профессиональной резкости за считанные минуты с минимальными усилиями, то это то, что вам нужно.

    Эта точилка давала лучшую заточку, чем любое другое протестированное нами ручное или электрическое устройство. Этот край не безупречен сам по себе, но он острее и тоньше, чем у большинства, а высота края была непревзойденной. Мы могли бы выбрать продукт Trizor из кучи тестовых ножей, основываясь только на высоте фаски. К сожалению, для этого точилка срезает с ножа много стали. В конечном счете, хорошая высота коррелирует с лучшим удержанием, поэтому нож дольше остается острым и требует меньше заточки.

    Кривая обучения Trizor XV почти ровная. Он имеет простой дизайн, который позволяет вам просто щелкнуть выключателем и начать работу.

    Вместо основных прорезей, как в большинстве других, он включает в себя подпружиненные направляющие угла, чтобы каждый раз придавать вашим лезвиям точный и постоянный угол. Станок устойчивый и устойчивый — у нас никогда не было остановки, и он не давил на лезвие, как EdgeKeeper (еще одна электрическая точилка с алмазным диском). Он с честью прошел наш тест на рабочее время.

    Trizor XV не перегревается и отлично справляется с остатками заточки. Его угловые направляющие и магнитная пластина под абразивами отлично справляются с загонкой металлической стружки. При этом все же лучше точить нож вдали от зоны приготовления пищи.

    Выбор шеф-повара имеет свои ограничения. Работает только на одной частоте вращения. Новички с неустойчивыми руками могут быть склонны к неравномерному съему материала вдоль кромки ножа, в то время как ветераны не могут ускорить процесс для более твердых ножей. Кроме того, угол установлен на 15 градусов и не может быть отрегулирован. Это отлично подходит для большинства кухонных ножей, но не в том случае, если вы очень внимательно относитесь к своим углам и хотите сохранить первоначальную прочность тесака или деликатность филейного ножа.

    Выбор шеф-повара Trizor XV — лучшая электрическая точилка для ножей, а также лучшая точилка любого типа, если вы стремитесь быстро создать острые и прочные лезвия ножа, чтобы вы могли сосредоточиться на приготовлении пищи. Но если вы знаток ножей, Work Sharp Ken Onion может быть лучшим выбором.

    2. Work Sharp Ken Onion — лучший выбор для разных типов лезвий

    Вещи, которые нам нравятся

    • Подходит для разных углов лезвий и типов лезвий
    • Вы контролируете скорость 
    • Может производить зеркальную поверхность
    • Работает с различными инструментами, кроме кухонных ножей

    Вещи, которые нам не нравятся

    • Выбрасывает пыль в воздух
    • Есть кривая обучения
    • Это сложно получить ровные фаски
    Work Sharp Ken Onion Electric Sharpener Результаты испытаний
    7,8

    Общий балл

    • Производительность (40%)

      7,4/10

    • 930004 Дизайн (050090)0004 8,9/10

    • Простота использования (30%)

      7,3/10

    Никакая другая электрическая точилка не обладает такой универсальностью, как Work Sharp Ken Onion, и ни одна другая не может обеспечить такую ​​же тонкую кромку. Его также сложнее использовать, чем большинство других, но энтузиасты лезвий, вероятно, сочтут, что результаты стоят дополнительных усилий.

    Work Sharp Ken Onion поставляется в массивном корпусе с множеством регулируемых деталей и пятью абразивными лентами. Вы можете чередовать ленты для разных уровней шероховатости, настраивать угол кромки в диапазоне от 15 до 30 градусов и изменять скорость ленты в соответствии с типом ножа, который вы затачиваете. Он работает с большими и маленькими кухонными ножами, азиатскими и западными лезвиями, прямыми и зубчатыми лезвиями и даже такими вещами, как крюки для потрошения!

    Эта точилка также обеспечивает более блестящий край, чем любая другая электрическая точилка. Хотя высота лезвия скромная, его текстура сравнима с текстурой ряда точильных камней. Край так хорошо отражал свет, что нам было трудно его сфотографировать.

    Наш тестовый нож был дешевым ножом из нержавеющей стали, который начал свою жизнь с уровня остроты 8 по нашей практической шкале остроты и был разрушен с помощью наждачной бумаги. После заточки с помощью Ken Onion нож поднялся до уровня 9 и скользил по толстой нитке сырых говяжьих сухожилий, как по маслу! Вам просто нужно обратить внимание при заточке, чтобы создать ровные фаски с обеих сторон.

    По общему признанию, Ken Onion требует больше времени, чем обычная электрическая точилка. Но по сравнению с брусками, Ken Onion намного быстрее и требует меньше навыков для создания зеркальной кромки.

    С таким большим количеством настроек вам нужно сделать больше, чем просто включить машину, чтобы создать этот красивый край. Потребуется несколько сеансов, прежде чем процесс станет естественным. Кроме того, хотя перегрев не является проблемой, вам нужно быть осторожным с шумом и металлической пылью. В отличие от Chef’s Choice, с помощью Ken Onion вы точите на открытом воздухе, поэтому пыль летит повсюду. При работе с ним обязательно надевайте защитные очки и маску.

    3. Presto Eversharp Electric Sharerer — Лучшая стоимость электрическая точилка

    Вещи, которые нам нравятся

    • Быстрая заточка
    • Хорошая высота скоса
    • Доступная цена
    • Простая установка

    . много мелкой пыли

Результаты испытаний электроточилки Presto Eversharp
7,0

Общий балл

  • Производительность (40%)

    7,9/10

  • Дизайн (30%)

    6,0/10

  • Простота использования (30%)

    6,8/10

хороший выбор. Хотя ему не хватает универсальности и элегантности двух других вышеперечисленных машин, он стоит на треть дешевле и по-прежнему отлично справляется с тем, чтобы вернуть остроту вашим кухонным ножам.

Presto Eversharp показал лучшие результаты, чем два других в нашем тесте скорости. Он восстанавливал тупую кромку в два раза быстрее, чем Work Sharp Ken Onion. Мы были удивлены, увидев прямую кромку с высотой, сравнимой с той, что производит Trizor XV.

Правда, его грубые камни давали менее изысканную текстуру. Потребовалось немного больше усилий, чтобы перерезать говяжье сухожилие. Тем не менее, это все еще лучшая острота, чем когда нож был совершенно новым.

Несмотря на то, что пазы выглядят просто, в них легко вставить нож и поддерживать постоянный угол заточки. Процесс заточки не требует усилий. Наши тесты показывают, что пока вы не применяете чрезмерное давление, Presto может работать 25 минут без остановки. Машина сильно нагревается, но держаться за нее все равно нельзя. Он устойчив и не нуждается в стабилизации.

Presto EverSharp выглядит так же просто, как и предполагает его цена менее 50 долларов. Тем не менее, мы можем видеть качество как материалов, так и мастерства. Он очень функционально ориентирован, без дрянных деталей или бесполезных деталей. Наш продолжает работать без проблем и после гарантийного срока, хотя, по общему признанию, мы в основном используем его для тестирования.

Другие электрические точилки, которые мы протестировали

1. Narcissus

Narcissus отличается прочной и привлекательной конструкцией и обеспечивает достойную производительность, несмотря на доступную цену. Это самая тихая электрическая точилка, которую мы тестировали, и она также получила более высокий балл, чем большинство других, в борьбе с пылью.

Его главный недостаток заключается в механизме защиты от перегрева, который постоянно выключает станок уже через несколько минут — едва хватает времени, чтобы заточить только один нож. Кроме того, его абразивная конструкция не позволяет полностью заточить все лезвие ножа меньшего размера.

2. EdgeKeeper

Бюджетная цена и красивый дизайн — основные и, к сожалению, единственные сильные стороны EdgeKeeper. В то время как кромка, которую он производил, была достаточно острой, текстура фаски была худшей, которую мы видели от электрической точилки. Внешний вид машины выполнен из некачественных материалов, а двигатель легко перегревается (до 157 °F). Это длилось всего несколько недель и сгорело во время нашего непрерывного теста рабочего времени.

Как пользоваться электрической точилкой

Большинство электрических точилок очень просты в использовании. Однако они быстрые и разрушить лезвие ножа электроприбором проще, чем другими способами заточки. Кроме того, поскольку они работают от электричества, существуют и другие потенциальные опасности.

Не все электрические точилки одинаковы, поэтому мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться с инструкциями производителя о том, как использовать и обслуживать вашу конкретную машину. Руководство обычно включает в себя советы по заточке различных типов ножей и тому, как получить максимальную отдачу от вашего устройства.

Для тех, кто не знаком со станками, вот общее руководство по заточке с помощью электрической точилки.

Меры предосторожности

  1. Электрические точилки могут издавать громкий шум и создавать много тонкой металлической пыли. Убедитесь, что вы носите пылезащитную маску, очки и беруши при заточке. Хотя они обычно не нагреваются настолько, чтобы вызвать ожоги, в любом случае рекомендуется надевать перчатки; в конце концов, вы работаете с острыми лезвиями и электроникой.
  2. Эти станки могут подбрасывать металлическую пыль в воздух во всех направлениях, поэтому лучше проводить заточку вдали от продуктов питания, посуды или столовых приборов.
  3. При контакте абразивных материалов с металлическими лезвиями иногда могут возникать искры. Убедитесь, что рядом с местом, где вы затачиваете, нет легковоспламеняющихся материалов. Ниже приведена обобщенная процедура использования электрической точилки. Из-за огромных различий в конструкции Work Sharp Ken Onion (и любое подобное устройство с ременным приводом) следует другой процедуре. Следуйте инструкциям производителя таких точилок.

Ступени

1. Начните с тщательной очистки ножей. Убедитесь, что вы удалили все остатки, пыль, масло или влагу, прежде чем начать заточку.

2. Поместите электрическую точилку на столешницу или столешницу. Убедитесь, что он обращен к вам в правильном направлении. Подключите его.

3. Выберите правильный угол заточки для вашего ножа и отрегулируйте скорость заточки, если это применимо.

4. Нажмите переключатель, чтобы включить точилку.

5. Выберите правильный начальный слот в соответствии с рекомендациями производителя. Обычно вы начинаете с грубой канавки, если вы затачиваете нож, или используете только тонкие канавки, если вы просто точите нож.

6. Удерживая нож за ручку, вставьте нож в точилку, начиная с пятки. Держите позвоночник параллельно поверхности стола.

7. Осторожно потяните лезвие ножа на себя со скоростью 1 дюйм в секунду, пока лезвие не пройдет через прорезь по всей длине. Не оказывайте давления во время движения. Убедитесь, что вы держите лезвие под одним и тем же углом все время. После этого протяните нож через прорезь для другой стороны лезвия.

Чередуйте два слота примерно четыре раза. Проверьте лезвие ножа на листе бумаги для принтера — если разрез кажется слишком неровным, проведите ножом через грубые прорези еще несколько раз.

8. Продвигайтесь к более мелким слотам с двумя-тремя парами натяжений на каждом этапе.

9. Продолжайте затачивать другие ножи по мере необходимости, пока не закончите или не достигнете номинального рабочего времени точилки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *