EAST COAST + SOUTEAST

Atlanta: 260 Peachtree Street NW, Suite 2200, Atlanta, GA 30303

East Prath, MD, Baltimore Pratt MD, 49000 21202

Батон-Руж: 301 Main St Suite 2200, Батон-Руж, LA 70825

Бостон: 100 Cambridge Street, 14th Floor, Boston, MA 02114

Fort Lauderdale, Sunrise B21, 409 E. 259 Форт -Лодердейл, FL 33304

Memphis: 8295 Tournament Dr Suite 150, Memphis, TN 38125

Miami: 801 Brickell Avenue, 8th Floor, Miami, FL 33131

Nashville: 424 424, Suite Street, Suite Street, Suite Street, Suite Street. , Нэшвилл, Теннесси 37219

Нью -Джерси: 101 Hudson Street Meril Lynch Build Madison Avenue, 5th & 6th Floors, New York City, NY 10016

Орландо: 111 North Orange Avenue, Suite 800, Orlando, FL 32801

Филадельфия: 325-41 Chestnut Street, Philadelphia PA, Suite 800 19106

Питтсбург: 322 North Shore Drive, Building 1B, Suite 200, Pittsburgh, PA 15212

Raleigh: 21 Fayetteville St #1100, Raleigh, NC 27601

Tampa: 4830 West Kenndy Blvddy add.D.D.D.,

Tampa: 4830, NC 27601

. Suite 600, Tampa, FL 33609

Washington, DC: 1300 I Street NW, Suite 400E, Washington, DC 20005

West Palm Beach: West Tower, 777 S Flagler Dr Suite 800, West Palm Beach, FL 33401

Лучшие кулинарные онлайн-курсы 2023 года

Наши редакторы самостоятельно изучают, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; Вы можете узнать больше о нашем процессе проверки здесь. Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Являетесь ли вы начинающим поваром или опытным шеф-поваром, научиться готовить новые рецепты не должно быть рутиной. Вы даже можете сделать это, не выходя из собственной кухни, благодаря кулинарным онлайн-курсам. Эти курсы позволяют вам попробовать свои силы в приготовлении разных блюд и научиться новым навыкам, методам и даже тому, как покупать ингредиенты, как профессионалы.

Лучшие варианты доступны по цене, удобны в использовании и предлагают множество различных рецептов для изучения. Некоторые курсы также включают дополнительные привилегии, такие как частные группы в социальных сетях для обсуждения ваших последних занятий с другими студентами.

Здесь мы собрали лучшие кулинарные онлайн-уроки — просто пробудите аппетит.

Лучшие кулинарные онлайн-курсы 2023 года

• Лучший результат: Кулинарная школа кухни
• Лучший бюджет: Удеми
• Лучшее для профессионалов: Руб
• Лучший для развития навыков: Кулинарная онлайн-школа America’s Test Kitchen
• Лучший для гурманов: Мастер класс
• Лучший для мини-уроков: Би-би-си еда
• Лучшее для любопытных поваров: Нью-Йорк Таймс
• Лучшее для известных поваров: Университет лучших шеф-поваров

Лучшие кулинарные онлайн-курсы

Лучшие кулинарные онлайн-курсы

• Наш лучший выбор
• Кулинарная школа кухни
• Удеми
• Руб
• Кулинарная онлайн-школа America’s Test Kitchen
• Мастер класс
• Би-би-си еда
• Нью-Йорк Таймс
• Университет лучших шеф-поваров
• Подробнее (5)

• Окончательный вердикт

• Сравнение классов

• Часто задаваемые вопросы

• Методология

Лучший в целом : Кулинарная школа кухни

 Кухня

Зарегистрироваться сейчас

Основные характеристики

• Цена: Бесплатно
• Количество занятий: 20 уроков
• Членство: Нет

Почему мы выбрали его

Кулинарные онлайн-курсы Kitchn Cooking School совершенно бесплатны, информативны и интересны для просмотра, что делает их доступными для всех и простыми в освоении.

Плюсы и минусы

Обзор

Если вы посвятили себя изучению тонкостей кулинарии и хотите пройти полную программу, Kitchn Cooking School, которую популярный бренд Kitchn запустил в конце 2005 года, предлагает кулинарный онлайн-курс, который включает 20 уроков в течение 20 дней. И лучшая часть? Это совершенно бесплатно, без каких-либо условий.

Каждый день раскрывается новая тема, начиная с навыков обращения с ножом и заканчивая тем, как спланировать, приготовить и устроить званый ужин. Весь план урока доступен на их веб-сайте с подробными описаниями и видеоклипами каждого класса, а также рекомендациями по кухонным инструментам, оборудованию и соответствующим рецептам.

Вы также будете получать небольшое задание после каждого урока, чтобы отработать то, что вы узнали. Самое главное, ясно, что инструкторы ценят удовольствие от приготовления пищи. Тон бренда и сообщений The Kitchn легкий, игривый и веселый, но все же профессиональный и очень информативный.

Еще одним дополнительным бонусом является возможность общаться с другими одноклассниками через учетные записи Kitchn в Instagram и Twitter, так что это действительно похоже на виртуальную версию развлекательного кулинарного курса. И, если вы не хотите выполнять их полную программу, на их веб-сайтах есть множество бесплатных обучающих видеороликов и других ресурсов, включая наглядные руководства о том, как правильно чистить и организовывать свою кухню.

Лучший бюджет : Удеми

Удеми

Зарегистрируйтесь сейчас

Основные характеристики

• Цена: от 10 до 100 долларов (зависит от курса)
• Количество занятий: От 5 до 50+ уроков на курс
30231 Членство

Почему мы выбрали его

Udemy позволяет студентам выбирать интересующие их курсы кулинарии по доступным ценам, причем самые популярные курсы стоят менее 20 долларов.

Плюсы и минусы

Обзор

Имея более 183 000 доступных онлайн-курсов, Udemy предлагает разнообразные курсы, связанные с едой и кулинарией, которые преподают инструкторы по всей стране.

Используя различные фильтры, вы можете выбирать более короткие и длинные видеоролики на такие темы, как выпечка, веганская кухня, марокканская кухня, тайская кухня, индийская кухня и здоровая кухня. Вы также можете просматривать по уровню (начальный, средний или продвинутый). Биографии инструкторов и их рейтинги доступны, поэтому вы можете взвесить свои варианты, прежде чем записываться на занятие.

Если вы заинтересованы в изучении основ, такой курс, как «Основные кулинарные навыки», будет идеальным местом для начала. Если вы сосредоточены на том, чтобы оставаться здоровым, что сейчас важно для многих, ознакомьтесь с основами здоровой кулинарии.

Многие видеоролики также сопровождаются дополнительными материалами, включающими предложения по инструментам и оборудованию, полезным на кухне. Udemy предлагает выгодные предложения с большими скидками на занятия, а также выбор бесплатного контента. Курсы предоставляются с полным пожизненным доступом при покупке и 30-дневной гарантией возврата денег. Цены обычно колеблются от 10 до 100 долларов.

Лучшее для профессионалов : Руб

 Руксбе

Зарегистрироваться

Основные характеристики

• Цена: 10 долларов в месяц или 99 долларов в год
• Количество занятий: 75 уроков
• Членство: Да

Почему мы выбрали его

Rouxbe одобрен Образовательным фондом Американской кулинарной федерации, а его онлайн-курсы отлично подходят для домашних поваров и тех, у кого есть профессиональные устремления в рамках школьных сертификационных программ.

Плюсы и минусы

Плюсы

• Доступны программы профессиональной сертификации

• Сотни различных рецептов для изучения

• Бесплатная пробная версия членства для тестирования классов

Обзор

Широко признанная ведущей кулинарной онлайн-школой среди профессионалов отрасли и одобренная Образовательным фондом Американской кулинарной федерации, Rouxbe предлагает широкий спектр индивидуальных уроков в дополнение к своим программам профессиональной сертификации.

Подписавшись на членство в Rouxbe, вы получаете доступ к 75 видеоурокам и сотням рецептов с индивидуальной поддержкой инструктора. Это позволяет вам узнать о конкретных темах, связанных с приготовлением пищи, которые вы можете делать в своем собственном темпе.

Уроки распределены по 13 вводным курсам, таким как «Ножи», «Нарезка ножей и заточка ножей», «Как приготовить запас», «Яйца», «Методы приготовления на сухом огне», «Методы приготовления на влажном огне», «Как приготовить суп», «Как приготовить салат и заправку для салата». и более.

Членство стоит около 10 долларов в месяц или 99 долларов в год, но Rouxbe часто предлагает скидки на годовое членство, а также 30-дневную бесплатную пробную версию. Итак, если вы изо всех сил пытаетесь придумать рецепты для приготовления пищи дома или готовите для себя впервые, Rouxbe — это фантастический ресурс, который предоставляет простые и качественные профессиональные рекомендации. Кроме того, без первоначальных затрат вы можете воспользоваться бесплатной пробной версией.

Лучшее для развития навыков : Кулинарная онлайн-школа America’s Test Kitchen

 Американская тестовая кухня

Зарегистрироваться сейчас

Основные характеристики

• Цена: 20 долларов в месяц или около 180 долларов в год
• Количество занятий: Более 320 уроков
• Членство3: Да

Почему мы выбрали его

Американская тестовая кухня учит студентов не только рецепту. В дополнение к урокам по развитию навыков, таких как использование кухонных принадлежностей и приготовление больших блюд, этот онлайн-ресурс помогает учащимся понять, почему определенные комбинации работают на общее улучшение.

Плюсы и минусы

Плюсы

• Доступны частные инструкторы

• Обучает студентов основам кулинарии вместе с рецептами

• Простая фильтрация для поиска определенных курсов

Обзор

Известная своими надежными рецептами, America’s Test Kitchen привносит свой опыт в ваш дом с пошаговыми обучающими видеороликами, начиная от базовых навыков приготовления пищи и заканчивая более продвинутыми уроками для тех, кто хочет поднять свою кулинарию на новый уровень. Инструкции сосредоточены не только на том, как готовить, но и на том, почему рецепты работают и что может пойти не так, чтобы вы могли избежать распространенных ошибок.

Когда вы подписываетесь на членство, вы можете пройти столько курсов, сколько захотите, в своем собственном темпе, и у вас есть возможность работать с инструктором-тестером для индивидуального руководства. Курсы включают в себя такие названия, как «Еда по выходным дням», «Основные яйца», «Жареная курица по выходным дням» или «Тайские ужины на вынос».

Более 320 занятий распределены по уровням сложности (начальный, средний, продвинутый), категориям рецептов (уроки рецептов, уроки техники, основы кулинарии), типу рецепта (вегетарианские, быстрые, приготовление на свежем воздухе, основы на каждый день, приготовление заранее, супы и тушеные блюда). и основной ингредиент (птица, мясо, овощи, макаронные изделия/фасоль/злаки, морепродукты, картофель, яйца), поэтому можно легко фильтровать и искать определенные темы или продукты.

Кроме того, кулинарная онлайн-школа предлагает отдельный специальный Клуб молодых поваров с курсами, специально разработанными для детей, — отличный способ предложить дополнительное домашнее обогащение. И, если вы находитесь в поиске новых кухонных принадлежностей, руководство доступно с обзорами инструментов и ингредиентов с самым высоким рейтингом. Американская кулинарная школа Test Kitchen предлагает бесплатную 14-дневную пробную версию, после чего ежемесячное членство стоит около 20 долларов в месяц или примерно 180 долларов в год.

Лучшее для гурманов : Мастер класс

 Мастер-класс

Зарегистрируйтесь сейчас

Ключевые характеристики

• Цена: 15 долларов в месяц или 180 долларов в год
• Количество занятий: От 15 до 30 уроков на курс
• 3 Членство: Да

Почему мы выбрали его

Кулинарные курсы MasterClass проводятся профессиональными и знаменитыми шеф-поварами, обучая студентов поиску лучших ингредиентов и приготовлению с ними блюд ресторанного качества дома.

Плюсы и минусы

Плюсы

• Доступны классы знаменитостей

• Помимо приготовления пищи учащиеся узнают о поиске ингредиентов

• Каждый класс включает рабочую тетрадь для помощи в обучении

Обзор

MasterClass предлагает курсы, проводимые знаменитыми шеф-поварами и миксологами, и они не только предлагают обширные профессиональные знания, но и могут дать вам навыки, чтобы превратить вашу кулинарию в опыт ресторанного качества.

Всемирно известные шеф-повара, такие как Гордон Рамзи, Томас Келлер, Элис Уотерс, Вольфганг Пак и Массимо Боттура, представлены в обучающих видеороликах, которые включают навыки обращения с ножом, основные методы приготовления пищи (овощи, макароны, яйца, мясо, бульоны, соусы), ресторанные рецепты. дома и глобальная кухня (итальянская, мексиканская).

Шеф-повара сосредотачиваются на том, чтобы делиться советами и методами, которые они используют при поиске ингредиентов, приготовлении и приготовлении пищи в своих ресторанах, чтобы вы могли применить те же принципы на своей домашней кухне. Каждый мастер-класс включает серию мини-курсов и рабочую тетрадь.

Подпишитесь на годовое членство с полным доступом MasterClass за 180 долларов в год.

Лучшее для мини-уроков : Би-би-си еда

 Би-Би-Си Фуд

Зарегистрироваться

Основные характеристики

• Цена: Бесплатно
• Количество занятий: Более 150 уроков
• Членство: Нет

Почему мы выбрали его

BBC Food бесплатно публикует короткие видеоролики с индивидуальными уроками кулинарии, охватывающие темы от приготовления фруктов и овощей до мяса, птицы, рыбы, пасты, десертов, соусов и многого другого.

Плюсы и минусы

Обзор

Ищете советы о том, как жарить овощи, как приготовить жаркое или как приготовить идеальные блины? Списки обучающих видео на BBC Food кажутся поистине бесконечными.

Кулинарные видео доступны для разных уровней навыков. Если вы никогда не ступали на кухню или являетесь заядлым домашним поваром, который хочет изучить новую новую технику, для вас есть кое-что. Все видео бесплатны и часто связаны с конкретными рецептами на веб-сайте BBC Food. К каждому из них прилагается письменный текст, в том числе подробная информация об уровне сложности, необходимом кухонном оборудовании, основные инструкции и советы по достижению успеха.

В отличие от других онлайн-курсов, большинство этих видео длятся около одной минуты из-за замедленной съемки, используемой при съемке. Но они лаконичны, информативны и идеально подходят для тех, у кого нет времени посвящать часы видеоурокам, но хочет учиться понемногу.

Поскольку этот контент поступает из Великобритании, измерения являются метрическими, а температура рассчитывается в градусах Цельсия, а не Фаренгейта, поэтому вам, возможно, придется выполнить некоторые математические преобразования, прежде чем вы начнете готовить.

Лучшее для любопытных поваров : Нью-Йорк Таймс

Нью-Йорк Таймс

Зарегистрироваться сейчас

Основные характеристики

• Цена: 5 долларов в месяц или 40 долларов в год
• Количество классов: Тысячи (особые рецепты и навыки)
• 3 : Членство

Почему мы выбрали его

Подписка New York Times Cooking предоставляет пользователям доступ к тысячам рецептов, методов приготовления и советов с возможностью простой фильтрации для различных типов блюд или диетических ограничений.

Плюсы и минусы

Плюсы

• Отлично подходит для начинающих и опытных поваров

• Предлагает советы как по рецептам, так и по технике

• Легко фильтруется в зависимости от диетических ограничений

Обзор

BBC — не единственное новостное издание, предлагающее кулинарное онлайн-обучение. The New York Times известна своим разделом о еде и предлагает большой выбор учебных видеороликов по кулинарии для всех уровней навыков.

Кроме того, вы можете быть уверены, что будете учиться у опытных разработчиков рецептов, кулинарных писателей и профессиональных поваров. Веб-сайт предлагает более 19 000 рецептов, а также сотни дополнительных видеороликов с различными блюдами, техниками и советами.

Для тех, у кого есть особые диетические предпочтения или требования, вы можете легко найти то, что ищете, выбрав такие категории, как безмолочные, безглютеновые, с низким содержанием углеводов, с высоким содержанием клетчатки, веганские и другие. Когда у вас может быть случайный набор ингредиентов или вы покупаете что-то, что вы еще не готовили, вы можете просто ввести ингредиент, о котором хотите узнать больше, и будут показаны все связанные рецепты и видео.

Вы также можете создавать и систематизировать свои любимые рецепты и видеоролики и помещать их в виртуальную коробку рецептов. Для доступа к базе данных The New York Times требуется членство, но, как и многие другие, вы можете подписаться на бесплатную 30-дневную пробную подписку. Кроме того, плата составляет около 5 долларов в месяц или около 40 долларов в год за неограниченный доступ. И не беспокойтесь: вы можете отменить в любое время.

Лучшее для известных поваров : Университет лучших шеф-поваров

 Университет лучших шеф-поваров

Зарегистрируйтесь сейчас

Основные характеристики

• Цена: Бесплатно
• Количество занятий: До 20 уроков на курс
• Членство: Да (2 покупки не требуются)4

Почему мы выбрали его

Занятия Top Chef University ведут популярные шеф-повара, и курсы даже предлагают простые варианты фильтрации, чтобы найти уроки на основе шеф-повара, техники, типа еды и уровня навыков.

Плюсы и минусы

Обзор

Обращение ко всем фанатам Top Chef: Top Chef University — это приложение, созданное Bravo, и интерактивный курс, который преподают 11 бывших участников конкурса Top Chef. Он доступен как для iPhone, так и для iPad или планшетов Android.

После регистрации вы получите доступ к более чем 200 бесплатным видеоурокам и рецептам, организованным в виде ряда курсов общей продолжительностью более 60 часов видео. Курсы включают такие основы, как «Запасы и супы», «Все об овощах», «Яйца и молочные продукты», «Хлеб и злаки», а также курсы по мировой кухне, развлечениям и даже молекулярной гастрономии.

Каждый курс содержит до 20 отдельных уроков, которые вы можете выбрать и просмотреть в удобное время. Отдельные видео обычно длятся от 10 до 20 минут, поэтому вы можете легко вписать их в свой день, даже выбрав что-то конкретное, чтобы сосредоточиться на вдохновении для следующего приема пищи.

Феттучини карбонара, кто-нибудь? Менее чем за 10 минут вы научитесь готовить это блюдо от начала до конца с полным списком ингредиентов. В мгновение ока подается ужин.

Окончательный вердикт

Кулинарная школа Kitchn — наш лучший выбор для онлайн-курсов кулинарии благодаря легкодоступному контенту и высококачественным урокам. Эта кулинарная школа совершенно бесплатна для пользователей, а курс можно пройти за 20 дней. Студенты изучат основные темы, такие как навыки работы с ножом, а затем отработают свои методы, чтобы приготовить множество различных рецептов. Частная группа Facebook также позволяет студентам общаться друг с другом, чтобы делиться советами и вопросами.

Сравните лучшие кулинарные онлайн-курсы

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я научиться готовить онлайн?

Да, конечно, можно научиться готовить онлайн. Существует множество различных кулинарных онлайн-курсов, которые помогут вам начать работу независимо от вашего текущего уровня навыков. В среднем в классе около 12 учеников, хотя это разнится. Начинающие и опытные повара могут получить пользу от изучения новых рецептов и техник онлайн.

Какое кулинарное приложение лучше всего подходит для начинающих?

Доступны приложения для приготовления пищи, которые помогут новичкам освоить новые навыки, а популярные варианты включают Yummly, SideChef, Mealime и другие. Некоторые приложения могут проводить пользователей через каждый шаг рецепта, в то время как другие предлагают различные ингредиенты в формате, основанном на помощнике. Чтобы подписаться на приложение, которое включает полноценные онлайн-курсы кулинарии, выберите такой сервис, как Top Chef University.

Какой формат лучше всего подходит для онлайн-курса кулинарии: в прямом эфире или в записи?

Это зависит от вашего уровня комфорта на кухне и от того, предпочитаете ли вы курсы для самостоятельного обучения, например занятия в записи. Если вам нужно больше практических инструкций, вы можете предпочесть живой класс, где вы можете общаться и задавать вопросы, в которых обычно участвуют около 12 студентов в классе. Если вам нравятся уроки в самостоятельном темпе, записанные видео могут быть лучше, поскольку вы можете смотреть их в удобное для вас время.

Гордон Рэмси на мастер-классе?

Гордон Рэмси учит кулинарии доступен на MasterClass по цене от 15 долларов в месяц за подписку на услугу. Курс включает в себя 20 индивидуальных уроков по темам: от планировки кухни и владения ножом до приготовления белков, овощей и многого другого.

Стоит ли готовить мастер-класс?

MasterClass — отличный вариант для домашних поваров, желающих улучшить свои навыки с помощью профессионального обучения. Услуга предлагается по доступной ежемесячной подписке, поэтому пользователи могут посещать несколько уроков от лучших поваров, практикуясь на собственной кухне дома.

Методология

Мы сравнили количество и разнообразие доступных видеороликов, цены и выбор поваров и экспертов, создавших рецепты.