Как выбрать рожковую кофемашину для дома – критерии, советы и отзывы, лучшие производители

Вопрос о том, как выбрать рожковую кофемашину для дома, вполне закономерен — именно этот тип машин позволяет готовить любимый напиток без особых усилий и в то же время оставляет место для творчества и фантазии. Недаром именно рожковые кофеварки устанавливаются в кофейнях, кафе и других подобных заведениях — они способны готовить эспрессо, латте, капучино и другие напитки, вкус и аромат кофе раскрывается в них наиболее полно, приготовление напитка занимает считанные минуты, а кофе расходуется очень экономно. 

Такие машины окупаются намного быстрее, чем дорогостоящие автоматические. Ассортимент их огромен — он включает как сложные устройства для профессионального применения, так и небольшие машины для домашнего использования. Большинство рожковых машин — отдельно стоящие, встраиваемые устройства такого типа в продажу поступают редко. Что касается недостатков рожковых машин, то главным из них можно счесть отсутствие кофемолки.

 

Как устроена и как работает рожковая кофемашина

Как следует из названия, основным элементом подобных кофемашин является рожок, который называют также холдером или портафильтром. Он представляет собой съемный элемент с ручкой и металлическим (реже пластиковым) держателем, в котором находится один или несколько фильтров. 

В держатель помещается порция молотого кофе — обычно от 6,5 до 7 граммов, этого количества достаточно для приготовления чашечки эспрессо. Порошок в держателе тщательно утрамбовывается, обычно при помощи специального приспособления — темпера. Такие плотные кофейные таблетки носят наименование чалд. Готовый рожок закрепляется в разъеме варочной группы кофеварки. В варочной группе происходит само приготовление напитка: после нажатия кнопки горячая вода под давлением протекает сквозь кофейную таблетку, так что в эту воду переходят все ароматические и вкусовые вещества. Именно поэтому важно правильно уплотнить чалды: если они будут рыхлыми, кофе будет кислым и некрепким, а при слишком плотном слое приобретет горький вкус.

Фильтр в холдере позволяет избавиться от кофейной гущи. 

Очевидно, что другими составляющими подобной кофемашины будут устройство для нагрева воды и узел для создания давления при приготовлении кофе, но о них будет подробно рассказано ниже. 

Совет эксперта: в отличие от автоматических кофемашин, для использования рожковых требуется присутствие человека. Для получения первоклассного напитка необходимо наработать опыт: он нужен и при выборе сорта кофе и степени помола, и при создании кофейной таблетки. Не стоит удивляться, если нужный результат будет достигнут не сразу. 

Критерии выбора рожковой кофеварки

По типу подачи воды

По принципу подачи воды все рожковые устройства можно разделить на бойлерные и помповые. Выбор между ними — один из самых важных при покупке подобной кофемашины. 

В бойлерных, как следует из названия, вода нагревается в бойлере, превращается в пар и в таком виде подается на кофейную таблетку. Затем этот пар конденсируется в отдельной емкости. Давление пара в этом варианте невелико — оно составляет менее 6 бар. 

В помповой машине основным элементом становится помпа — то есть насос, нагнетающий горячую воду под высоким давлением. В домашних кофемашинах оно составляет 8-9 бар, а в профессиональных может достигать 15-20 бар. Для отслеживания давления служит специальный манометр, который устанавливается на фасаде прибора. Для более опытных пользователей имеет значение и тип помпы. 

Вибрационные работают благодаря колебаниям специального поршня. Ротационные — самые дорогие, сложные и надежные — имеют в составе электромотор. В леверных, или ручных, человек нажимает на рычаг для создания давления, что также требует определенного опыта. 

Нагреватель воды

Тип нагревателя воды — важный параметр выбора, ведь при слишком низкой температуре качество кофе снизится. Нагреватель должен не только повышать температуру воды до 91-95°C, но и поддерживать ее достаточно продолжительное время. Сейчас в рожковых машинах применяется несколько видов водонагревателей:

• Бойлер — отдельный резервуар с нагревательным элементом. Вода может нагреваться либо вся целиком, либо подаваться туда порционно, для одной или нескольких чашек напитка, в зависимости от объема. Домашние кофемашины оснащаются одним бойлером, профессиональные могут иметь два — один для нагрева воды, другой для производства пара и получения молочной пены.
• Термоблок с теплообменником — система трубок, проходящих через бойлер. По трубкам течет вода, которая быстро нагревается и затем проходит через кофейную таблетку. Таким образом, получается два источника горячей воды, которые могут использоваться одновременно для приготовления эспрессо и молочной пены. 

О самом рожке

Материал и размер рожка — важный критерий, от которого зависит и качество напитка, и долговечность самой кофемашины. Стандартный диаметр «корзинки», куда закладывается молотый кофе, составляет 58 мм, однако хорошие модели для дома могут иметь рожок меньшего диаметра — около 50-54 мм.  

Совет эксперта: считается, что размер холдера влияет на качество кофе. В этом есть доля истины, ведь больший диаметр означает большее количество порошка, а значит, и более интенсивный вкус и аромат. К тому же для рожка такого размера легче найти запасные части. 

Лучшим материалом изготовления рожка признана нержавеющая сталь, причем чем она толще, тем лучше, так как массивный предмет не успеет остыть во время приготовления. В холдер вкладываются один или несколько фильтров, задерживающих гущу и облегчающих приготовление напитка даже неопытному пользователю. Лучшие фильтры также изготавливаются из металла: они могут быть как одинарными, так и двойными, а различным количеством и конфигурацией отверстий. Несколько худшее качество имеют холдеры, изготовленные из пластика, и пластиковые или резиновые фильтры. И наконец, число рожков в кофемашине также может быть разным. Большинство моделей для дома имеет только один рожок, профессиональные модели, рассчитанные на приготовление большого количества кофе, оснащаются двумя или даже тремя.  

Управление

По типу управления можно выделить полуавтоматические и автоматические рожковые машины. В полуавтоматах приготовление напитка контролируется человеком, который вовремя должен нажать на кнопку включения и выключения. В автоматических можно заранее задать требуемое количество кофе, число порций, объем воды, после чего машина самостоятельно завершит процесс, когда напиток, соответствующий всем требованиям, будет готов. Кофеварки с автоматическим управлением не требуют особых навыков использования: стоимость их выше, чем у полуавтоматов. Кроме того, автоматическое управление означает добавление в конструкцию еще ряда элементов. Среди них электронный термоконтроллер, благодаря которому температура воды остается постоянной, и соленоид, понижающий давление в варочной группе, так что после приготовления из холдера не капает жидкость.

Совет эксперта: при приобретении рожковой кофемашины необходимо приобрести и хорошую кофемолку, позволяющую получить порцию молотого кофе непосредственно перед приготовлением.

Оптимальные по вкусовым качествам напитки можно получить, используя жерновые кофемолки — с жерновами из керамики или металла. 

Объем емкости для воды

Объем резервуара для воды выбирается в зависимости от количества пользователей. Нет необходимости приобретать кофемашину с контейнером большого объема, если в семье кофе пьет один или два человека. Для них будет достаточно емкости 1 литр; если же любителей кофе трое или четверо, можно предпочесть машину с резервуаром до полутора литров. 

Дополнительный функционал

Дополнительные возможности рожковых кофемашин многочисленны и разнообразны. Они позволяют улучшить качество напитков и расширить их ассортимент, а также сделать приготовление более простым и комфортным. Вот некоторые из них:

• Регулировка температуры воды — считается, что для светлой обжарки она должна составлять 93-95°С, а для темной — 88-91°С;
• Автоматическое или ручное приготовление капучино или латте с получением молочной пены;
• Поддержание температуры и подогрев готового напитка;
• Система подогрева чашек;
• Оповещение о недостатке воды в резервуаре и напоминание о том, что его необходимо заполнить;
• Таймер с возможностью автоотключения в конце приготовления и программирования времени включения прибора: в последнем случае рожок должен быть установлен заранее;
• Регулировка крепости напитка;
• Сохранение собственных рецептов в памяти устройства;
• Система автоматической декальцинации для удобного удаления накипи;
• Кофемолка в составе рожковой кофемашины и возможность использования зернового кофе.  

Отзыв покупателя: «…варить кофе в рожковой машине — это искусство, которое никакие автоматы не заменят, и стоят такие машины немного меньше. Единственное, что в них не нравится — что нужно потом мыть капучинатор, но это для тех, кто любит с молоком». 

Лучшие производители рожковых кофемашин

Традиционно лучшими производителями рожковых кофемашин являются итальянцы. Настоящие знатоки и любители кофе предлагают не только удобные, но и необыкновенно стильные модели, единственным недостатком которых можно счесть высокую стоимость. 

La Pavoni — одна из старейших итальянских фирм, еще в 1904 году получившая патент на первую кофемашину эспрессо. Стильные настольные модели с бойлером и вибрационной помпой позволяют готовить эспрессо и капучино, среди из возможностей — одновременно приготовление двух чашек напитка и получение пара и горячей воды — например, для заваривания чая. Большинство моделей отличает очень большой объем резервуара для воды — 2900 мл.

Кофе будет особенно вкусным благодаря подогреву чашек, а несколько портафильтров полностью удаляют из напитка гущу. 

Знаменитая фирма Bugatti представляет рожковые машины Espresso Machine Diva в нескольких цветах — от белого и черного до ярко-оранжевого, синего и цвета бордо. Модели оригинального дизайна рассчитаны на приготовление 2–3 чашек эспрессо — объем резервуара для воды составляет 800 мл. Допускается использование не только молотого кофе, но и готовых чалд. В верхней части находится полка для подогрева чашек. Возможно ручное приготовление капучино. К каждой модели прилагается диск с видеоматериалами. 

Когда бюджет ограничен, любители настоящего кофе могут приобрести рожковую кофемашину от британской фирмы Maunfeld, производящей бытовую технику на заводах, расположенных по всему миру. Кофемашины с лучшим соотношением «цена-качество» могут готовить эспрессо, капучино, латте и отличаются компактностью. Готовый кофе попадает в кофейник, также входящий в комплект.  

Отзыв покупателя: «…если гнаться за качеством кофе, а не за громким именем, кофеварки с пластиковым холдером — отличное решение. Производитель дает гарантию на год, кофе получается вкусный, пенка у капучино густая и плотная — что еще надо?»

Для тех, кто любит эксперименты и суперсовременную технику, международный бренд Bork представляет рожковые кофейные станции и кофеварки. Ассортимент у этой фирмы очень широк: от дорогих моделей с кофемолкой и оригинальной технологией предварительного заваривания до демократичных по цене классических рожковых машин для приготовления эспрессо. Отдельно стоит обратить внимание на подарочные модели с отделкой из золота. 

Отзыв покупателя: «…рожковая кофемашина может показаться дорогой, но на одних посещениях кафе можно столько сэкономить, что окупается буквально за месяц, а уж если может делать капучино, но и быстрее. Сплошная выгода!»

Заключение

Для выбора рожковой кофеварки для дома достаточно ответить на несколько вопросов:

• на сколько человек будет рассчитана машина;
• какой кофе вы любите— с молоком или без;
• нужен ли вам узнаваемый бренд или главное — стоимость и набор возможностей;
• сможете ли вы справиться с полуавтоматическим управлением или лучше выбрать автомат;
• какие дополнительные возможности вам необходимы — таймер, подогрев, противокапельная система и т.  д.

Кофемашина Maunfeld MF-733BK

Новинка

Рожковая кофемашина La Pavoni LPMCSR02EU

Как выбрать рожковую кофеварку, вибираем рожковую кофеварку для дома. Советы профессионала.

Вы собрались купить рожковую кофеварку для себя или в подарок? Вы на верном пути! Это замечательное устройство для приготовления кофейных и кофейно-молочных напитков с добавками и топпингами, а так-же какао, которое очень любят дети. Ни одна автоматическая кофемашина не приготовит то обилие напитков, какие можно приготовить при помощи простейшей рожковой кофеварки, да и качество напитка несравнимо в пользу рожковой естественно. Многие пользователи задаются вопросом «Какую выбрать рожковую кофеварку для дома?» — мы постараемся ответить на этот вопрос максимально просто.

Для кого подойдут рожковые кофеварки

Вибирая рожковую кофеварку стоит помнить, что максимальное число пользователей не должно превышать 7-10 человек (справедливо для кофеварок домашнего уровня), а это значит, что они отлично подойдут для дома, небольшого офиса или кафе с малым числом клиентов.

1. В офисы, даже небольшие, чаще покупают автоматы, не подозревая, что за рожковой кофеваркой намного меньше ухода и нет проблем с поломками, необходимостью проводить регулярную декальцинацю и чистку, чему так часто подвержены автоматы.

2. Для дома так-же, с рожковой кофеваркой намного меньше проблем и забот, представьте ситуацию, что вы пьете кофе 1 раз в день; если у вас стоит автомат — вы после приготовления должны вылить воду из поддона, очистить бункер отработанного кофе, и помыть капучинатор, если вы этого не сделаете там с вероятностью 99% заведется плесень, а если в доме рожковая кофеварка — вам нужно всего лишь сполоснуть рожок, можно даже сделать это через три дня, ничего страшного не произойдет.

3. В кафе можно поставить полупрофессиональную кофеварку или полноценную профессиональную кофемашину и удивлять клиентов первоклассным ароматным кофе с великолепной крема, но это совсем другая история.

Типы рожковых кофеварок и основные критерии выбора

В данной статье мы рассматриваем исключительно рожковые кофеварки домашнего сегмента и полупрофессиональные, мы не берем большие профессиональные кофемашины. Подбор рожковой кофеварки дело простое, если делать это по параметрам указанным ниже.

В основном рожковые кофеварки делятся:

1. Тип управления:
   • Полуавтоматические — для приготовления кофе вам нужно нажать кнопку пролива и по достижении необходимого объема напитка пролив выключить. Плюсы: каждый готовит для себя свой объем, без необходимости перепрограммирования кнопки пролива. Минусы: нужно следить за приготовлением, чтобы кофе не вылился из кружки.
   • Автоматические — кнопка пролива программируется на определенный объем, для приготовления кофе нужно нажать ее и ждать пока машина сама не остановит пролив. Плюсы: нажал кнопку и ушел по делам, пришел — напиток в нужном объеме готов. Минусы: например в офисе эту кнопку будет каждый программировать под себя…
   Кофеварка Delonghi ECP 33.21 c полуавтоматическим управлением Кофеварка Gaggia Gran Prestige c полуавтоматическим управлением Рожковая кофеварка Ascaso c полуавтоматическим управлением Кофеварка Delonghi EC 685 c автоматическим управлением
2. Приготовление молочных напитков:
   • С ручным капучинатором — вы вспениваете молоко с помощью ручного капучинатора «панарелло». Плюсы можно готовить какао, можно добавлять в молоко топпинги и добавки, корицу и все что угодно. Минусы: делать пену придется вручную, необходимо набить руку.
   • С автоматическим капучинатором — молоко вспенивается в автоматическом режиме и выдает нужное количество молочной пены. Плюсы очевидны. Минусы не приготовить какао, в молоко нельзя ничего добавлять, иначе капучинатор выйдет из строя.
   Кофеварка Delonghi EC 820 с ручным капучинатором панарелло Кофеварка Delonghi EC 850 с автоматическим капучинатором в виде кувшина
3. Материал корпуса:
   • Пластик — самые распространенные кофеварки, по самой низкой цене, пластик не гниет и не ржавеет, но может треснуть от удара.
   • Пластик и металл — корпус сделан из пластика, а передняя часть из металла, для придания солидности, стоят немного дороже.
   • Металл — полностью металлические кофеварки, прочные и красивые — самые дорогие.
   Кофеварка Gaggia Viva Style с пластиковым корпусом Кофеварка Gaggia Viva Deluxe с корпусом из металла и пластика Кофеварка Gaggia Viva Prestige с корпусом целиком из металла
4. Тип нагревателя:
   • Термоблок — проточные термоблоки стоят в домашних кофеварках начального уровня.
   • Бойлер — устанавливается в полупрофессиональные кофеварки.
5. Материал рожка: практически все рожки кофеварок домашнего уровня сделаны из металла и пластика и имеют в своей конструкции устройство для получения пенки (крема). В полупрофессиональных кофеварках рожок, как правило, сделан полностью из металла. Можно найти информацию, что пластик в рожке делает кофе водянистым и не вкусным, не стоит обращать на это внимание, единственное что делает пластик — уменьшает прочность рожка. Кофеварка Ascaso Dream Red с металлическим рожком и термоблоком Кофеварка Gaggia Classic с металлическим рожком и бойлером
6. Давление — в некоторых кофеварках заявлено максимальное давление 15 Бар в других 20 Бар, это чисто маркетинговый ход, ведь для полной экстракции необходимо 8-9 Бар. Давление достигается за счет помпы, в большинстве кофемашин стоят вибрационные помпы. Ротационные помпы устанавливают в дорогие профессиональные кофемашины, они дают неизменное давление, что влияет на качество итогового продукта.
7. Мощность — тут все просто, чем больше мощность тем быстрее кофеварка будет готова к работе, но не стоить забывать об энергосбережении.
8. Объем бака для воды — чем больше бак тем лучше, например из бака объемом 1 литр можно приготовить 10-15 эспрессо.
9. Тип кофе — в кофеварках данного типа используется молотый кофе, лучше всего молоть его непосредственно перед варкой, если нет такой возможности, в продаже всегда имеется молотый кофе. Некоторые кофеварки дополнительно могут готовить кофе из капсул, например Bialetti Mokona. Рожковая кофеварка Bialetti Mokona

На что обратить внимание при покупке

Во-первых нужно обратить внимание на качество сборки, кофеварка должна быть сделана из качественного пластика или металла, быть прочной, без болтающихся внутри деталей, не должна пахнуть пластмассой, химией или смазкой, небольшой запах допускается он быстро уйдет в процессе эксплуатации.

Во-вторых: сомнительная затея покупать кофеварку «но-нейм» китайского производства, возможно продавцы будут нахваливать ее, как самую лучшую в мире, но выбрав ее вы рискуете остаться с нерабочим прибором без гарантии, а так же средств на покупку новой. Тут как говориться лучше переплатить и получить в итоге качественную кофеварку известного бренда, например Gaggia, Delonghi, Ascaso, срок службы которой будет составлять 5 и более лет.

ВАЖНО! В кофеварке должна присутствовать помпа, если помпы нет, рекомендую отказаться от данной модели, эти кофеварки работают за счет давления пара, которого не достаточно для приготовления качественного эспрессо.

Итоги и выводы

Давайте подведем итог, первое на что нужно ориентироваться при выборе рожковых кофеварок для дома — это тип управления, второе — должна ли она готовить капучино в автоматическом режиме, третье — из чего сделан корпус и не забываем про наличие помпы. Так-же рекомендуем брать кофеварки известных производителей и вы будете каждый день радовать себя и близких великолепным эспресо и другими напитками.

Вы можете ознакомиться с нашим рейтингом рожковых кофеварок.

Приятного и легкого выбора, если появятся вопросы с удовольствием на них ответим.
С уважением, «Классика Кофе».

принцип работы кофемашины, рейтинг, как выбрать

Рожковая кофеварка используется для приготовления эспрессо, который можно дополнить густой молочной пеной. Этот тип устройств для варки кофе используется широким кругом людей, начиная от тех, кто готовит напиток для нужд семьи и заканчивая профессиональными бариста, работающими на коммерческой основе. В текущей статье мы выделим два основных типа рожковых кофеварок и назовем их отличия, обозначим критерии выбора при покупке, а также предоставим подборку лучших моделей.

Содержание

• 1 Что такое рожковая кофеварка – принцип работы
• 2 Типы рожковых кофеварок
  • 2.1 Паровая
  • 2.2 Насос
3 вида напитков
• Какие напитки можно приготовить?
• 4 Как выбрать рожковое дерево
  • 4. 1 Давление
  • 4.2 Вместимость
  • 4.3 Мощность
  • 4.4 Материалы
  • 4.5 Количество рожков
  90 Эргономика
  • 4.6 4.7 Дополнительные функции
  • 4.8 Цена
• 5 Лучшие рожковые кофеварки для дома

Что такое рожковое кофе – принцип работы

Такое название возникло из-за наличия небольшой емкости для насыпания молотого кофе или вставки прессованной таблетки , который называется рогом. Другое имя, используемое в зарубежных странах, — Холдер.

Ссылка. Некоторые модели имеют сразу два рожка, что позволяет одновременно наполнять несколько чашек напитком. Такие варианты имеют полуавтоматическую или автоматическую систему приготовления кофе и рассчитаны на большие объемы.

Общий принцип действия рожковых кофеварок основан на процессе нагревания воды, которая под давлением проходит через кофе и выливается в чашку. В конструкции машины также может быть предусмотрен дополнительный выход для пара, необходимый для приготовления молочной пены.

Рожковое или Держатель

Типы рожковых кофеварок

Имея в своей основе общий принцип работы, рожковые кофеварки делятся на две основные разновидности — паровые и помповые. Их отличие заключается в силе напора, с которым подается вода, что влияет на вкус напитка. Рассмотрим эти виды более подробно, выделив их особенности, положительные и отрицательные стороны.

Паровая

Этот вид рожкового кофе имеет простую конструкцию и следующий принцип работы:

1. Вода, набранная в специальный резервуар, нагревается до температуры 98-100 градусов.
2. От нагрева образуется пар, его давление не превышает 4 атмосфер – это максимальное значение, которого можно добиться без дополнительных элементов конструкции.
3. Давление воздействует на воду, которая начинает вытекать из резервуара, проходя через кофе в рожке.

Основные характеристики паровых кофеварок:

• Небольшой резервуар для воды, поскольку для работы требуется равномерный и сильный нагрев;
• нет термостата — вода доводится практически до кипения;
• низкое давление;
• более грубый вкус кофе на выходе, что связано с условиями заваривания — заваривание осуществляется очень горячей водой;
• есть ручной капучинатор.

Учитывая отмеченные особенности данного типа машин, выделим преимущества их использования:

• доступная стоимость — от 3 тыс. руб.;
• небольшой размер, идеально подходит для компактных кухонь;
• Приготовление занимает 2-4 минуты, что является средним показателем: в помповой кофеварке требуется меньше времени, а в капельной – больше;
• Благодаря высокой температуре заваривания в напиток попадает больше кофеина — он становится крепче.

Также не лишен недостатков:

• низкое давление;
• нет возможности регулировать температуру — кофе заваривается практически кипящим, что снижает его аромат;
• встроенного резервуара для воды хватит на 2-4 чашки эспрессо;
• ограниченное количество рецептов, которые можно применять при приготовлении — это базовый эспрессо и капучино;
• Некоторым пользователям трудно научиться пользоваться капучинатором.

Паровая жаровня для кофе станет отличным приобретением для небольшой семьи или одинокого человека. Также покупку стоит рекомендовать тем, кто только делает первые шаги в приготовлении натурального кофе и не хочет переплачивать.

Pompom

Помповая кофеварка работает по похожему принципу, но имеет два существенных отличия:

1. Вода нагревается до температуры 92-95 градусов.
2. Вода подается под высоким давлением (в среднем 15 бар) за счет использования в конструкции насоса.

Такие изменения позволяют добиться сохранения всего спектра ароматических компонентов зерна.

Ссылка. Насосы, необходимые для повышения давления, бывают двух видов: вибрационные и роторные. Первые используются в бытовой технике и удовлетворяют потребности большинства пользователей. Последние устанавливаются в профессиональное оборудование и отличаются стабильностью подаваемого давления.

Отличительные особенности помповых кофемашин:

• высокого давления;
• Разный объем встроенного резервуара для воды;
• Наличие термостата, позволяющего устанавливать температуру нагрева воды;
• Возможность использования большего количества рецептов;
• кофе имеет более насыщенный вкус;
• цена выше, чем у паровых кофемашин;
• Есть модели с дополнительными функциями: быстрая подача пара, несколько размеров фильтров, подогрев чашек и т. д.

Преимущества:

• скорость приготовления варьируется в пределах 30-60 секунд;
• оптимальная температура поступающей воды;
• Наличие дополнительных функций: автоматическое отключение, термостат и т.д.

Из недостатков можно отметить лишь достаточно высокую стоимость и габариты устройства, которые зависят от объема резервуара. Этот тип кофемашин подходит для ценителей кофе, готовящих более двух чашек напитка в день.

Какие напитки можно приготовить?

Вариантов приготовления кофе не так много. Паровые варианты – эспрессо и капучино. Перекачиваемые сорта добавляют в список лунго, американо и латте.

Важно. Кофеварки используют не только молотый кофе, но и специальные прессованные таблетки, называемые пилюлями. Они упрощают процесс заваривания и позволяют немного разнообразить вкус.

Как выбрать кофеварку рожкового типа

Выбор рожковой кофеварки основывается на определенных критериях, таких как давление, объем встроенного бака, мощность нагревательного элемента, материалы, использованные в конструкции и т. д. Рассмотрим каждый из них в более подробно, чтобы получить точное представление о характеристиках аппарата, подходящего для конкретных нужд.

Напор

Основное назначение рожковой кофеварки – приготовление эспрессо. Для этого напитка требуется давление 8-9 бар. Следовательно, паровые кофемашины в принципе не способны дать пользователю «правильный» эспрессо — вы получите напиток, нечто среднее между крепким американо и продуктом гейзерной кофеварки.

Разновидность насосов в этом плане полностью соответствует требованиям, но не стоит вводить в заблуждение слишком высоким давлением, которое предлагается производителями в паре с удорожанием оборудования. Это может потребоваться только при использовании капучинатора.

Объем

Для бытового использования достаточно бака на 0,5-0,6 литра. Если оборудование приобретается для офиса, объем следует увеличить до 1,5 литров и выше.

Мощность

От мощности устройства зависит, насколько быстро будет нагреваться вода в баке. Поэтому логично для больших водоемов брать кофеварку на 1100-1700 Вт, для средних — 800-1000 Вт.

Материалы

Материал, используемый при изготовлении корпуса, не играет большой роли в приготовлении кофе. От этого зависит только долговечность оборудования и устойчивость к возможным механическим повреждениям.

Гораздо больше внимания стоит уделить емкости для воды — если она из дешевого пластика, то будет неприятный запах. Кроме того, со временем пластик может начать расслаиваться, трескаться, портить вкус напитка. В идеале бак должен быть металлическим с соответствующим покрытием, из качественного пластика, стеклопластика или боросиликатного стекла.

Основание конуса (куда помещается кофе) должно быть металлическим, желательно из нержавеющей стали. Это предотвращает быструю поломку из-за высокой температуры или механического давления.

Количество стаканов

Одного конуса достаточно для домашнего использования. Два рожка необходимы для большой семьи или при использовании кофеварки в офисе.

Эргономика

Для начала выбора по этому критерию необходимо начать с размеров машины. Для собственной кухни лучше отдать предпочтение компактным кофеваркам, у которых будет необходимый запас мощности.

Важно обратить внимание на расположение элементов управления, а также на удобство их использования. Существует дополнительное деление по степени участия человека в процессе приготовления пищи. Есть те, которые имеют запрограммированную дозировку и готовят напиток самостоятельно, и те, которые требуют непосредственного управления и своевременного отключения подачи воды.

Поскольку устройство необходимо регулярно чистить, его должно быть легко разбирать и собирать.

Дополнительные функции

Дополнительные возможности:

• Наличие капучинатора, позволяющего вспенивать молоко;
• Кнопка аварийной остановки для остановки процесса;
• автоматическое удаление накипи;
• защита от протечек;
• автоматическое отключение — предохраняет двигатель от перегрева при длительном простое.

Цена

Стартовая цена на кофеварки рожкового типа 3-3,5 тыс. руб. Если вы найдете более дешевую машину, это должно как минимум вызвать подозрение. Золотая середина находится в пределах 9-10 тысяч рублей — это надежные и качественные модели от известных производителей с помповым нагнетателем, которые будут радовать своих владельцев долгие годы.

Лучшие рожковые кофеварки для дома

В завершение представляем список самых популярных и хорошо зарекомендовавших себя рожковых кофеварок:

De’Longhi EC 685

1. De’Longhi EC 685 — бренд признан для долгой жизни оборудования. Это новейшая модель в линейке, которая отличается высокой скоростью приготовления кофе на две чашки, возможностью заваривания чая, удобством управления и простотой очистки. Мощность 1,3 кВт, давление 15 бар, объем бака — 1,1 л.
2. Kitfort KT-718 – недорогая модель от бренда, который успел заслужить доверие пользователей. Конус подходит для молотого кофе, есть возможность приготовления капучино и чая с розливом на две чашки. Мощность 0,85 кВт, давление 15 бар, объем бака 1,5 литра.
3. Gaggia Viva Style – новинка 2019 года, которая отличается приятной стоимостью. Машина работает с двумя видами кофе: молотым и в чашках. Есть подогрев чашек и все необходимые аварийные опции. Мощность 1,025 кВт, давление 15 бар, объем бака 1,25 литра.
4. Polaris PCM 4007A — доступная модель от популярного бренда, получившая высокие оценки пользователей на Яндекс.Маркете. Учитывая скромную стоимость, есть только стандартные функции и защита от перегрева. Мощность 0,8 кВт, давление 4 бар (паровой тип), объем бака — 0,2 литра.
5. ВИТЭК ВТ-1522 БК — надежная модель в классическом дизайне. Отличительной особенностью является встроенный бак для молока (0,4 литра). Учитывая характеристики, можно сказать, что его хватит для большой семьи или даже небольшого кафе. Мощность 1,4 кВт, давление 15 бар, объем резервуара для воды 1,4 литра.

VITEK VT-1522 BK

Рекомендации, представленные в статье, помогут с выбором рожковой кофемашины, которая будет точно соответствовать запросам покупателя. Важно обратить внимание на тип машины, ее мощность, объем встроенного бака и другие дополнительные критерии. Для небольшой семьи характеристики могут быть очень скромными, но их будет вполне достаточно, тогда как для нужд офиса потребуется покупать более мощное оборудование.

Статьи по теме:

Какую кофеварку выбрать для дома? — Блог Работающей Мамы

Мы расскажем, чем отличаются рожковые, капсульные и автоматические кофемашины, на что обратить внимание при выборе, и представим рейтинг популярных моделей на рынке.

 

Покупатель должен понимать, какой тип устройства он хочет, а не пытаться сравнивать технически разные типы. Недавно мы прочитали статью MyFriendsCoffee о том, как выбрать кофеварку для дома

Типы кофеварок

Чем отличаются эспрессо-машины, автоматические эспрессо-машины и капсульные машины? Все они предназначены для приготовления эспрессо и напитков на его основе (капсульные аппараты могут, в принципе, готовить любые напитки, в том числе американские, какао или шоколадные). Но механизм приготовления другой. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

Вы также можете ознакомиться с этим обзором кофеварок Ninja, чтобы узнать о различных вариантах.

Рожковое дерево

В эспрессо-машине бариста вручную наполняет емкость для заваривания (рожок), аккуратно наклоняет ее. Требуется некоторая сноровка, чтобы слепленная им таблетка была не слишком плотной и не слишком рыхлой.

Затем бариста вставляет варочную бутылку в машину и включает горячую воду. Эта очень горячая вода под сильным давлением (рекомендуемое значение 15 атмосфер) проходит через самогон и таким образом напиток готовится очень быстро, маленькая чашка за полминуты.

Автомат

Кофемашина все делает автоматически – перемалывает зерна, формирует таблетки, включает подачу воды, что, безусловно, нравится многим пользователям.

Capsule

Модели Capsule работают на готовых капсулах, называемых стручками. Они содержат нужное количество зерен с нужной степенью обжарки и правильным помолом. В продаже есть готовые наборы чалд для приготовления самых разных сортов кофе. Это быстрый и удобный способ приготовления напитка. Он особенно подходит для тех, кто не хочет вникать в тонкости приготовления, а предпочитает получить готовый напиток заранее оговоренного хорошего качества.

Стоимость чашки напитка из капсул выше, чем чашки, изготовленной вручную, но сами капсульные аппараты стоят примерно столько же, сколько рожковые и заметно дешевле автоматических аппаратов.

Гейзер

Особенностью приготовления в гейзерной кофеварке является непрерывный нагрев при очень высокой температуре (по сути, кипение) в течение определенного промежутка времени, который опытные пользователи определяют сами. Гейзерные кофеварки сейчас не получили широкого распространения, а компания номер один в мире по их производству — итальянская Bialetti.

Варианты выбора

1.Возможность приготовления различных напитков

Прежде чем решить, какую кофеварку купить для дома, решите, какой кофе вы предпочитаете пить. Вариантов кофейных напитков много, и не все они готовятся с использованием одних и тех же устройств. Например, BEKO производит модели BKK 2300 и BKK 2113 для кофе по-турецки. Система автоматически контролирует образование пены и при достижении ею определенного размера отключает нагрев. Есть также устройства, которые готовят холодный кофе. Это особый способ его приготовления, когда заварка настаивается в течение 12-24 часов в воде без подогрева. Приборов для приготовления такого напитка не так много. Например, кофеварка холодного заваривания от KitchenAid.

2.Производительность

Производительность модели может быть важна для пользователей. Для дома выбирают аппараты для приготовления американо с колбой на 3-5 чашек, для офиса можно выбрать с колбой на 10-15 чашек.

3.Конструкция

И, конечно же, обратите внимание на дизайн – легко ли будет обслуживать прибор, чистить, мыть, не протекает ли колба, удобен ли лоток для сбора пролитых капель.

4. Наличие контейнера для кофе

Проверить наличие контейнера для молотого кофе.