Как пользоваться стеклянной посудой в духовке: Стеклянная посуда для духовки: как выбрать и готовить

Posted on by alexxlab

Содержание

преимущества и правила использования термопосуды

Главная-Для кухни-Духовка/Печь-Обзор: можно ли использовать стеклянную посуду в духовке

Привлекательный внешний вид стеклянной посуды делает ее очень популярной и востребованной для сервировки стола. Но при этом осознание того, что стекло под действием высокой температуры может треснуть, не придавало смелости хозяйкам, использовать такую посуду для приготовления пищи.

Но сегодня появился новый вид стекла, предназначенный для применения в духовых шкафах. Но даже точная формулировка назначения не до конца отвечает на вопрос о том, можно ли все-таки поставить стеклянную посуду в духовку в качестве емкости для приготовления.

Можно ли использовать посуду из стекла в духовом шкафу?

  • Особенности стеклянной посуды для духовки
  • Преимущества и недостатки стеклянной посуды для духовки
  • Основные правила использования стеклянной посуды в духовке

Особенности стеклянной посуды для духовки

Стеклянная посуда для духовки изготавливается из заранее подготовленного вида материала, способного выдержать температуру более 300 градусов.

Такое стекло называют жаропрочным или термостойким. Стенки и дно такой посуды в большинстве случаев имеют толщину от 0,6 до 0,8 мм, что является достаточно большим значением по сравнению с данной величиной у обычных тарелок и кружек.

Посуда из стекла способна выдержать температуру более 300 градусов

По форме такая посуда может быть как круглой, так и прямоугольной. Выбор в данном случае целиком и полностью зависит от предпочтений хозяйки, а также от наименования того блюда, которое она решила приготовить.

Также в комплекте с такой емкостью чаще всего идет крышка из одноименного материала, которая дает возможность пользоваться посудой не только для приготовления, но и для хранения содержимого, обеспечивая ему надежную защиту от внешних условий.

Многообразие форм

Преимущества и недостатки стеклянной посуды для духовки

Первоначально посуда из стекла применялась только для использования в микроволновой печи

В первое время использование термически стойкой стеклянной посуды в большинстве случаев выполнялось для приготовления пищи в микроволновой печи. Но с течением времени, оценив все ее преимущества, хозяйки с удовольствием стали применять ее и для приготовления тех или иных блюд в духовом шкафу. К основным таким преимуществам можно отнести:

Но при всех присущих стеклянной посуде преимуществах при использовании в духовом шкафу есть у нее и ряд недостатков.

В первую очередь необходимо отметить, что низкая теплопроводность, которая позволяет дольше сохранять блюдо горячим после готовки, является причиной неравномерного прогрева емкости в процессе приготовления. В этом случае необходимо быть готовым, что блюдо пропечется где-то лучше, а где-то хуже. Этого недостатка могу не почувствовать обладатели электрической духовки, которая имеет более равномерный прогрев, чем газовая. Поэтому во втором случае для приготовления все же лучше применять предметы с более высокой теплопроводностью.

Также стоит отметить то, что, несмотря на хорошую восприимчивость как высоких, так и низких температур, ее резкого перепада стекло может не выдержать. По этой причине нельзя доливать в разогретую емкость холодных жидкостей или укладывать прохладные ингредиенты. Их температуры должны быть примерно одинаковыми. Поэтому же нельзя ставить полностью не остывшую емкость в холодильник. Последствием этих действий может стать появление трещин, что в свою очередь приведет к необходимости ее утилизации.

Как и любое другое стекло, даже закаленное и более прочное, очень сильно боится сильных механических воздействий. В процессе применения данных емкостей нельзя ударять по ним, а тем более ронять. Это неминуемо приведет к разбитию.

При сильном механическом воздействии стеклянные предметы могут легко разбиться

Основные правила использования стеклянной посуды в духовке

К основным правилам использования стекла в духовке можно отнести:

  • необходимость установки емкости только в холодную или лишь слегка прогретую духовку;
  • выемку емкости лучше выполнять с использованием сухих прихваток;
  • перед тем как поставить емкость в духовой шкаф, необходимо удостовериться, что снаружи на ней нет лишней влаги;
  • ставить ее после того, как она была изъята из духового шкафа на холодную или мокрую поверхность запрещается.

Вынимать емкость из духовки нужно сухими прихватками

Таким образом, хорошо подобранная стеклянная посуда для духового шкафа при правильном использования может быть более удобной в применении, чем другие подобные предметы. При этом устанавливать ее на газовую или электрическую панель для приготовления не стоит, так как, несмотря на термическую стойкость, неравномерное ее прогревание не позволит качественно приготовить блюдо, а также может привести к растрескиванию материала. Кроме того, ее эстетически привлекательный внешний вид позволяет использовать ее и при сервировке стола. Но не стоит забывать про хрупкость, которая присуща любому виду стекла, и не допускать при ее использовании сильных механических воздействий.

Стеклянную кастрюлю лучше не использовать на газовой или электрической панели

Нам важна ваша оценка!

Стеклянная посуда для духовки, разновидности, критерии выбора

Термоустойчивая стеклянная посуда для духовки была выпущена относительно недавно, тем не менее, уже набрала достаточно высокий уровень популярности среди потребителей. Обусловлено это ее уникальным, эстетически привлекательным внешним видом и удобством применения. Современные представители данного класса кухонной утвари обладают рядом качеств, выдвигающих стеклянную посуду в число лидеров.

Содержание

  1. Преимущества и недостатки
  2. Разновидности
  3. Классические кастрюли
  4. Сотейники
  5. Многозадачные жаровни
  6. Утятницы
  7. Кокотницы
  8. Тажин
  9. Казан
  10. На что обратить внимание при выборе
  11. Производители
  12. SIMAX
  13. VGP
  14. Smart Cooking
  15. Юнит
  16. Правила эксплуатации и уход
  17. Использование посуды для СВЧ в духовке
  18. Видео
  19. Фото

Изначально посуда из стекла использовалась в микроволновых печах, но в настоящее время разрешено применять ее и для духовых шкафов. Обусловлено это рядом следующих преимуществ:

  1. Посуда для запекания в духовке создана из материалов, обладающих низким уровнем теплопроводности, вследствие чего приготовленное кушанье длительное время остается теплым.
  2. Не оказывает влияния на вкусовые качества пищи. Именно по этой причине приготовленную в ней еду позволяется переместить в холодильник для последующего хранения.
  3. В отличие от иных видов посуды для запекания отличается долговечностью и повышенным сроком службы. Для удаления загрязнений можно брать абсолютно любые чистящие средства.
  4. Стеклянная емкость позволяет контролировать процедуру готовки за счет прозрачности стенок.

Недостатков, сравнительно с преимуществами, совсем немного. Данные несовершенства являются скорее предостережениями:

  1. Эксплуатировать хрупкую посуду нужно максимально аккуратно, избегая ударов, падений.
  2. Стеклокерамическая утварь плохо реагирует на разницу температур.

Соблюдая эти простые правила, можно повысить продолжительность службы любимых изделий.

Разновидности

Запекать в стеклянной посуде в духовке, как можно увидеть из предыдущих пунктов, достаточно просто и удобно, но для начала необходимо определиться, какой вид подойдет для конкретного блюда. Зачастую у рядовых потребителей и даже у опытных хозяек возникают вопросы о том, в какой запекать посуде то или иное блюдо, не опасаясь испортить кулинарный шедевр.

Классические кастрюли

Существует множество различных форм и видов кастрюль. Чаще всего их вид напоминает самую обычную кастрюлю, но изготовленную из стекла. Классический вариант подойдет для тушения овощей или приготовления рагу, так как максимально способствует сохранению влаги в продуктах.

К классической посуде можно также отнести обычные стеклянные формы, круглой или прямоугольной конфигурации. Готовить в них можно все что угодно. К примеру, в стеклянном противне можно запекать овощи, фрукты.

Чаще всего домохозяйки интересуются, можно ли печь пирог в стеклянной посуде. Можно, для выпечки она подходит идеально, поскольку обеспечивает равномерный прогрев, исключает вероятность пригорания.

Сотейники

Напоминают стеклянную кастрюлю, но несколько меньше по габаритам. Сотейник также подойдет для тушения мяса, рагу, рыбных и овощных блюд. Кроме того, рационально применять для приготовления голубцов, омлета и каш. А еще в сотейнике можно готовить бисквиты. Выпечка получается воздушной и нежной.

Многозадачные жаровни

Существуют жаровни круглой, квадратной или прямоугольной формы. Чаще всего они представляют собой кастрюлю круглой формы, на дне которой расположена решетка. Вариант идеально подходит для приготовления картофеля, рыбы, курицы или мяса. Характерной чертой жаровни из стекла является возможность применения посуды для микроволновки. Также в многозадачных жаровнях можно испечь пирог.

Утятницы

Представляет собой продолговатый сосуд овальной формы, выполненный из достаточно плотного толстого стекла, что обеспечивает равномерный прогрев. Данное свойство оптимально для долгого томления, потому что позволяет сохранить сочность. При выборе утятницы основополагающим фактором является толщина стенок и дна. Правило простое: чем толще, тем лучше.

Кокотницы

Представляют собой небольшие порционные горшочки, ручки которых слегка удлинены. Крышка кокотницы сделана таким образом, чтобы при испарении вся жидкость возвращалась обратно блюду. Еще один положительный момент — еда подается в той же посуде, в которой она готовилась, это упрощает сервировку. Идеально подходят для жульенов, запеканок, блюд из рыбы, мяса или овощей. В настоящее время существует большое разнообразие кокотниц различных форм, размеров, дизайна. Поэтому найти что-то по душе труда не составит.

Тажин

Имеет вид сковороды с высокими краями и интересной крышкой. Главная особенность тажина — это его конусообразная крышка. Пар поднимается по высокой крышке и оседает на ее стенках. Влага стекает вниз, но не на само блюдо, а на дно сковороды. Получается, что пища тушится снизу и обрабатывается паром сверху. Данный вид циркуляции влаги идеально подходит для приготовления блюд из мяса и овощей, потому как позволяет сделать их нежными и сочными.

Казан

Лучше всего подходит для блюд, содержащих крупы. Это могут быть простые каши или плов, а также рагу или мясные блюда с подливой. Казаны разрешено использовать на газовой плите, поскольку обычно их выполняют из высокопрочного стекла, стойкого к повышению и понижению температур. Если сомневаетесь, можно ли стеклянную посуду ставить внутрь духовки, то лучше выбрать именно казан.

В таблице отображены основные разновидности посуды из стекла и блюда, которые в ней можно готовить.

ПосудаБлюдо
Классические представителиЗапеканки из мяса, пироги, запеченные овощи фрукты.
СотейникиМясное рагу, тушеное мясо и овощи, блюда с использованием круп, бисквиты.
Многозадачные жаровниПодходят для духовых шкафов, духовок, можно приготовить абсолютно любое блюдо.
Утятницы (или гусятницы)Запекание дичи (утка, гусь, курица).
КокотницыИспользование для блюд, подаваемых порциями – жульены и запеканки.
ТажинТомление мяса любого вида или с добавлением овощей и круп.
КазанПрименим для всех блюд, рецептура которых основана на длительном томлении.

На что обратить внимание при выборе

Долговечность приобретенной продукции обусловлена компетентностью выбора. Необходимо уделить особое внимание следующим моментам:

  1. Посуда не должна иметь явных дефектов: царапин, сколов, помутнения стекла, различного рода вкраплений, пузырьков воздуха.
  2. Использование стеклянной посуды на открытом огне или газовой конфорке обычно запрещено. Исключением могут стать виды изделий, которые разработаны специально для походных условий.
  3. Следует внимательно изучить этикетку, на которой должна быть информация о том, можно ли использовать стеклянную посуду для духовки.
  4. Предыдущее правило также относится и к использованию емкости для микроволновок.

За долговечность во многом отвечает производитель. Сегодня на рынке особенно востребованы некоторые марки. Но перед приобретением не лишним будет проконсультироваться, какую посуду можно ставить в духовку, а какую – нет.

Производители

На данный момент рынок презентует несколько лидирующих фирм-производителей. Они зарекомендовали себя только с лучшей стороны, поскольку предлагают огромный ассортимент продукции по весьма демократичным ценам. Продукцию можно приобрести в любом специализированном магазине или заказать у проверенного продавца.

SIMAX

Стеклянные изделия фирмы Simax отличаются элегантным дизайном, при этом сочетают в себе хорошие потребительские характеристики, среди которых устойчивость к высоким температурам. За счет высокого качества применяемого стекла, посуда имеет повышенную стойкость к химическим воздействиям.

Основные преимущества:

  • высокий коэффициент жаропрочности и морозостойкости;
  • хорошее качество стекла, высокие эстетические качества;
  • большое разнообразие моделей по относительно низким ценам.

Изделия данного представителя подходят и для духовых шкафов, и для микроволновых печей.

VGP

Этот российский производитель давно представляет свои товары на рынке. Компания занимается выпуском термостойкой посуды из высокопрочного стекла, обладающего непревзойденной устойчивостью к температурным перепадам и химическому воздействию. Вследствие этого, допускается использование продукции для приготовления еды в духовом шкафу, микроволновой печи и на газовой плите. Продукция изготавливается строго в соответствии с гигиеническими требованиями и имеет все необходимые сертификаты качества.

Smart Cooking

Потребители ценят продукцию изготовителя за многозадачность и практичность. Посуда также выполнена из качественного стекла, стойкого к ударам и перепадам температур. Она практична, за ней легко ухаживать и просто хранить, изделия можно мыть, загружая в посудомоечную машину без применения сильнодействующих химических веществ.

Благодаря эстетическому внешнему виду, готовое блюдо можно подавать прямо в форме на праздничный стол. Кроме того, посуда также подходит для хранения готовых блюд в холодильнике. Цена на продукцию варьируется в зависимости от диаметра приобретаемого сосуда, его качества и плотности стекла.

Юнит

Стеклянная посуда данной фирмы-производителя также славится составом стекла, за счет которого обусловлены основные качественные характеристики. Изделия подходят для духовок, микроволновых печей, возможно мытье в посудомоечной машине. Продукция компании очень популярна на рынке, встречается повсеместно в розничной торговле.

Правила эксплуатации и уход

Чтобы стекло прослужило долго, нужно знать, как пользоваться им правильно. Основные рекомендации следующие:

  • посуду необходимо ставить в слегка подогретую духовку, а вынимать по истечении 10-15 минут после ее выключения, так удастся избежать деформаций от температурных скачков;
  • материал довольно скользкий, поэтому использовать следует лишь сухие прихватки из ткани грубых волокон;
  • не стоит ставить горячую посуду на холодные или влажные плоскости;
  • применение посуды для микроволновки возможно, если она состоит из жаропрочного стекла.

Главной и основополагающей опасностью для стеклянной посуды является перепад температур любого рода. Не стоит доливать при приготовлении холодную воду или докладывать продукты из морозильника. Керамическая посуда также предрасположена к повреждениям от изменения температур. Данный факт позволяет ответить на вопрос о том, можно ли в горячую духовку ставить стеклянную посуду. Ответ прост: «категорически нет».

Кухонная утварь из стекла нуждается в особом уходе, основные аспекты которого приведены в таблице.

Мытье
  • Не стоит использовать в качестве моющих средств порошки с грубыми частицами или сильными кислотами, поскольку это может привести к изменению внешнего вида;
  • Керамику легко можно отмыть при помощи посудомоечной машины, обычными средствами для мытья;
  • Использование металлических губок или щеток с грубым ворсом также под запретом;
  • В том случае, если загрязнение старое или въевшееся, можно погрузить емкость в теплую воду с добавлением геля для мытья посуды и оставить на некоторое время.
СушкаВо время сушки также следует избегать перепада температур, поэтому оптимально поместить посуду на стол, предварительно подстелив полотенце, и оставить при комнатной температуре до полного высыхания.
ХранениеХранить стеклянную посуду необходимо в защищенном от ультрафиолетового излучения и тепловых воздействий месте, только так ее внешний вид удастся сберечь. Помещать лучше в шкафы.

Данные правила совсем просты, а их строгое соблюдение продлит срок службы во много раз.

Просушить посуду можно, поставив ее на столХранить стеклянную посуду лучше в специальных шкафах на сушилкахЗагрязнения устраняются средствами для мытья посуды и не грубыми щетками

Использование посуды для СВЧ в духовке

Основной вопрос, волнующий большинство потребителей: можно ли ставить стеклянную посуду для микроволновки в духовку. Желательно, чтобы данный аспект отражался на этикетке к товару, поскольку важен состав и свойства стекла. Если данный факт неизвестен, то использовать посуду стоит аккуратно. Ставить ее желательно в прохладную или слегка разогретую духовку и не вынимать сразу же после окончания готовки блюда.

Оптимально дать ей остыть до комнатной температуры непосредственно внутри духовки. Если продавец, затрудняется дать ответ, можно ли посуду для микроволновки ставить в духовой шкаф, лучше самостоятельно найти информацию на официальном сайте производителя.

Стеклянная посуда способна стать незаменимым помощником при приготовлении обычных повседневных блюд или оригинальных к праздничному столу. Она вовсе не зря ценится на рынке, ведь ее характеристики значительно превосходят качества обычной металлической посуды. Пищу, приготовленную в стеклянной посуде, по праву называют идеально сбалансированной и вкусной.

Видео

Фото

Стеклянная посуда для духовки и микроволновки: особенности применения

Стеклянная посуда для духовки стала неотъемлемым атрибутом при приготовлении пищи. Материалы для изготовления посуды бывают разные: металл, пластик, стеклокерамика. Причина того, почему именно стеклянная посуда приобретает популярность, кроется в ее прочности и термоустойчивости, к тому же стекло, помимо плиты, можно помещать и в СВЧ-печь. Что касается микроволновки, то здесь при применении такой посуды не возникает никаких проблем, закаленное стекло спокойно выдерживает до 300 и даже до 450 градусов. Это большой плюс и для тех, кто привык пользоваться духовкой.

Содержание

  • 1 Стекло для духовки и его основные свойства
  • 2 Недостатки стеклянной посуды
  • 3 Особенности ухода
  • 4 Особенности подбора посуды из стекла
  • 5 Заключение

Стекло для духовки и его основные свойства

Первое, что хочется отметить – прозрачная форма. Это гораздо удобнее, нежели готовка в традиционной посуде, к тому же всегда можно увидеть на какой стадии находится блюдо и перевернуть его (убавить или прибавить температуру), если это необходимо. Толщина самого стекла не дает только что приготовленному блюду быстро остыть, это достигается за счет плохой теплопроводности материала.

Стекло для любой духовки химически пассивно, то есть не вступает в химическую реакцию с продуктами питания, что позволяет им сохранить свои первоначальные вкусовые характеристики.

Также стекло, то есть любая стеклянная емкость для духовки, прекрасно подходит для хранения приготовленной пищи благодаря своей способности выдерживать высокие и низкие температуры. Однако не стоит забывать, что ни один материал, из которого изготавливается любая посуда (будь то стекло или стеклокерамика) не любит резкого перепада температур. Лучше всего убрать в холодильник уже остывшую пищу.

Помимо экологичности, стекло для современной духовки также можно назвать и эстетичным, ведь приготовленное блюдо можно подавать прямо в нем, смотреться оно будет просто отменно. И еще одно безусловное преимущество данного вида посуды – прочность и долговечность. На нем не образуется накипи, к тому же качественное стекло для современной духовки не повреждается благодаря воздействию различных моющих средств. По понятным причинам отсутствует и коррозия.

Если придерживаться простых правил эксплуатации, то такая посуда может прослужить довольно долго, возможно, не один десяток лет, ей вряд ли потребуется замена.

Как правило, стекло для любой модели духовки не требует какого-то особого ухода, легко моется, так как на нем практически ничего не пригорает. Микротрещины и царапины, образующиеся на кастрюлях и тарелках с покрытием, со временем приводят посуду в негодность, в случае со стеклом такой проблемы не наблюдается, и это еще одно преимущество, за которое ему отдают предпочтение множество хозяек.

Недостатки стеклянной посуды

Важно понимать, что идеальной кухонной утвари просто не существует. И у стеклянной посуды есть свои минусы:

  1. К примеру, стекло хоть и закаляется при изготовлении, но все же остается довольно чувствительным к резким перепадам температур
    . К примеру, если при готовке добавить на уже раскаленную поверхность холодную жидкость или продукты, стекло может треснуть.
  2. Более устойчив к подобным перепадам стеклокерамический вид кухонных плит и электрический шкаф (например, от бренда «Ханса»), где распределение тепла происходит более равномерно, нежели в газовой духовке, подогреваемой в основном снизу. Это снижает риск повреждения стеклянной посуды.

    Отчасти, равномерное распределение тепла поможет обезопасить стеклянную посуду от резких перепадов температур, хотя и не исключает такую возможность полностью.

  3. Еще одним минусом является хрупкость материала. Разумеется, производитель старается сделать свою посуду максимально прочной, но, например, падение с кухонного стола или неправильное хранение могут нанести значительный урон. Любая вещь требует бережного обращения к себе, поэтому, чем осторожнее пользователь будет обращаться со стеклом, тем дольше оно ему прослужит.
  4. Отдельно следует отметить особенности хранения. Не стоит хранить стеклянную форму для выпекания вертикально или ставить на кастрюлю тяжелые предметы. Есть риск, что при достижении предела прочности, от стеклянной емкости может отколоться небольшой кусок или образуется трещина.

Очередным спорным недостатком можно считать плохую теплопроводимость. Даже электроплита, в которой все тепло по ту сторону внутреннего стекла распределяется довольно равномерно, не способна гарантировать идеальное пропекание. В этом случае приходится добавлять больше масла или других жидкостей, чтобы исключить сырые, непропеченные участки блюда. К тому же, возможно, придется чаще отслеживать степень приготовления блюда визуально, «на глаз». Эта особенность также является причиной, почему в стеклянных кастрюлях не готовят на газовой плите или открытом огне, например, за городом.

Особенности ухода

Долголетие и аккуратный вид обеспечиваются только при правильном хранении и уходе за стеклянной тарой. Если же пренебрегать этими несложными правилами, то в скором времени посуда может помутнеть, потерять свой первоначальный блеск и прозрачность. Несколько рекомендаций, перечисленных ниже, помогут сохранить емкость длительный срок:

  1. Охлаждать и нагревать стекло следует постепенно, не сразу, даже если на этикетке указано, что посуда способна выдержать высокие температуры.
  2. Снаружи стекло всегда должно оставаться сухим, а его внутренняя поверхность обработана необходимым количеством жидкости (в зависимости от рецепта).
  3. Ни в коем случае добавляйте в разогретую (раскаленную) стеклянную посуду холодные или прохладные жидкости (например, охлажденную массу для запекания), это может привести к негативным последствиям.
  4. Не стоит забывать, что по технике безопасности вынимать посуду из духовки следует прихватками, желательно сухими. Следует опасаться, чтобы стекла духовки не обожгли руки.
  5. Запрещено помещать горячее стекло на холодную или мокрую поверхность.
  6. Для очищения поверхности стеклянной посуды не желательно пользоваться металлическими щетками, скрести посуду ножом, это может привести к повреждению поверхности.

Еще одной мерой безопасности является помещение стеклянной тары в холодную или слегка теплую духовку, прогреваться они должны вместе. Не стоит ставить посуду комнатной температуры в раскаленный духовой шкаф.

Тара из закаленного стекла очищается от жира и других загрязнений гораздо проще, чем посуда из других материалов, требующая активного физического и химического воздействия на ее поверхность. Во многом это обеспечивается за счет гладкости ее поверхности. Стекло легко моется как вручную, так и в посудомоечной машине. Даже при сильном загрязнении (засохшие пятна жира, остатки круп, прилипшие к стенкам) можно просто замочить стеклянную посуду на какое-то время, а после вымыть ее обычной губкой.

Особенности подбора посуды из стекла

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе стеклянной посуды для духового шкафа – это отсутствие неровностей на поверхности. Проверенные производители, дорожащие своей репутацией, имеют контроль качества. У посуды известных брендов редко можно встретить пузырьки воздуха, глубокие царапины на корпусе или неровные края. Также стоит проследить, чтобы стекло было однотонным и хорошо просвечивало, без пятен и помутнений, которые хорошо можно заметить, если взглянуть через него.

На емкостях из закаленного стекла чаще всего имеется маркировка о термических характеристиках. Если маркировки нет, то такая посуда не годится для приготовления пищи в духовке. Важно, чтобы крышка стеклянной кастрюли была плоской, в таком случае подобную тару будет удобнее хранить по принципу матрешки (маленькая в большой).

Стеклянную тару чаще всего выбирают за ее стильный внешний вид, ряд преимуществ (множество различных функций), прочность и простоту в эксплуатации.

В отличие от тефлона и металла, к стеклу пища не прилипает, следовательно, и не пригорает. Если посуда сильно испачкалась, стекло вовсе не обязательно натирать до блеска, достаточно будет просто замочить и подождать некоторое время (несколько минут). Что касается выбора, то при покупке стоит более внимательно изучить корпус посуды на отсутствие дефектов. Стеклянные вещи любят бережное отношение, и при соблюдении достаточно простых правил эксплуатации прослужат очень долго.

Заключение

Посуда из закаленного термического стекла является прекрасным инструментом для того, чтобы побаловать себя и свою семью, удивить гостей или отточить кулинарные навыки. Для этого в интернете существует множество рецептов, а богатый выбор фирм-производителей, представленный на рынке, даст возможность любому потенциальному покупателю почувствовать себя изысканным кулинаром. К тому же довольно трудно представить современную кухню без духовки, СВЧ-печи и стеклянной посуды, в которой изготавливается и подается широкий перечень разнообразных блюд.

Некоторые рецепты специально рассчитаны на то, чтобы подаваться в прозрачной посуде с открытым низом, тогда как другие подразумевают определение готовности только на глаз, в обоих случаях стеклянная посуда для духовки окажется просто незаменима.

Стеклянная посуда для духовки

стеклянная посуда

Дата: 8 Июль, 2015 | Автор: Ксения Денисова |

0 Комментариев | Просмотров: 6426

Содержание:

  • Плюсы и минусы стеклянной посуды
  • Плюсы
  • org/ListItem»>Минусы
  • Важно знать
  • Важно знать

Стеклянная посуда постепенно завоевывает расположение хозяюшек и начинает появляться в каждой кухне. Посуда из жаропрочного стекла, которое выдерживает нагрев свыше 300 градусов, эстетична и экологична. Можно ли использовать стеклянную посуду в духовке и микроволновке? Как правильно пользоваться и ухаживать за стеклянной посудой? Какую пищу можно готовить в жаропрочном стекле? Давайте разберемся.

Плюсы

  1. Эстетика. Красивый вид глубокой стеклянной посуды позволяет ставить блюда на стол прямо в стекле, не перекладывая его на другие тарелки.
  2. Прозрачность. Данное свойство позволяет наблюдать за процессом приготовления пищи, не прерывая процесс для постоянного контроля.
  3. Приспособленность к духовкам. Жаропрочная стеклянная посуда не боится микроволнового излучения и с успехом используется как в паровых духовках, так и в микроволновых печах.
  4. Задержка тепла. В закрытой стеклянной посуде пища надолго останется горячей. Это удобно, когда вам нужно приготовить много блюд для праздничного ужина и каждое блюдо вы подадите горячим и вкусным.
  5. Стойкость к холоду. Оставшуюся пищу можно поставить в холодильник прямо в стекле, не опасаясь того, что холод испортит посуду.
  6. Стойкость к химии. Посуду можно мыть вручную с использованием моющих средств, а также в посудомоечной машине.
  7. Исключение окислительных процессов. Стеклянная посуда, как и посуда из нержавеющей стали, не окисляется, а значит, пища, приготовленная в такой посуде, сохраняет все полезные свойства.

Стеклянная посуда для духовки с куриными ножками

Минусы

  1. Хрупкость. Каждая хозяйка старается бережно относиться к стеклянной посуде, опасаясь разбить или отколоть часть любимой кастрюли. Это правильно. Однако стоит помнить, что жаропрочное стекло имеет утолщенные стенки, и оно не так легко может разбиться. Если на вашей кухне пробковый пол, то посуда, даже при падении останется невредимой.
  2. Непереносимость резких перепадов температур. Стеклянная посуда может выдерживать высокие температуры в духовке и низкие в холодильнике, но она не выдерживает резких смен температур: из холодильника прямо в горячую духовку и наоборот. При резком перепаде температуры посуда может лопнуть.

Если вы собираетесь разогреть блюдо из холодильника в стеклянной кастрюле, оставьте ее предварительно на кухонном столе на 10 мин, чтобы кастрюля приняла комнатную температуру. После этого поставьте в холодную печь и включите. Разогревать блюдо необходимо одновременно с нагревом печи.

Ставить в холодильник также необходимо охладившуюся стеклянную посуду.

Важно знать

Если вы готовите блюдо и по рецепту духовка должна быть теплой, то можно предварительно подогреть духовку, но не накалять. Для приготовления блюд в стеклянной посуде в духовке следует подкладывать под дно посуды специальные подставки.

Строго запрещено охлаждать стекло струей холодной воды. Оставьте посуду при комнатной температуре и подождите, пока она остынет. Также не рекомендуют доставать горячую кастрюлю из духовки влажными прихватами – только сухими.

Стеклянная посуда идеальный выбор для духовки и микроволновки.

Стеклянная посуда для духовки с готовым блюдом

Важно знать

Отправляясь за приобретением посуды, всегда спрашивайте сертификат качества и проверяйте, есть ли на посуде метка, удостоверяющая, что она из жаропрочного стекла. Проверьте каждую кастрюлю на видимые дефекты. Если вам предлагают по низкой цене мутную стеклянную посуду или имеющую пузырьки воздуха, не стоит ее приобретать.

Качественная посуда из жаропрочного стекла прослужит вам добрый десяток лет, и вы сможете готовить в ней любую пищу. И пироги, и каши, и утка с яблоками, приготовленные в духовке в стеклянной посуде, будут радовать вас и ваших гостей в каждый праздничный и будний день.

Понравился пост? Поделись в социальных сетях

Или напиши свой комментарий ниже ↓

Также смотрите пост Как лепить манты

Как лепить манты

Разделочные доски: какие лучше

Выберите карту: «Что он думает обо мне?»

Что думает?

Что чувствует?

Его цели?

Гадать еще раз


Готовим в стеклянной посуде в духовке

Содержание

  • 1 Преимущества стеклянной посуды для духовки
  • 2 Недостатки стеклянной посуды для запекания в духовке
  • 3 Виды стеклянной посуды по типу и объему
    • 3.1 Кастрюли
    • 3.2 Сотейники
    • 3.3 Жаровни
    • 3.4 Утятницы
  • 4 Особенности ухода
  • 5 Как чистить стеклянную посуду для духовки
  • 6 Как правильно выбрать жаропрочную посуду
  • 7 Видео: Сочная курица с картофелем в пряном лимонном маринаде
  • 8 Преимущества стеклянной посуды для духовки
  • 9 Недостатки стеклянной посуды для запекания в духовке
  • 10 Виды стеклянной посуды по типу и объему
    • 10. 1 Кастрюли
    • 10.2 Сотейники
    • 10.3 Жаровни
    • 10.4 Утятницы
  • 11 Особенности ухода
  • 12 Как чистить стеклянную посуду для духовки
  • 13 Как правильно выбрать жаропрочную посуду
  • 14 Видео: Сочная курица с картофелем в пряном лимонном маринаде
  • 15 Пикантный плов
    • 15.1 Ингредиенты:
    • 15.2 Приготовление:
  • 16 Необычное «французское» мясо
    • 16.1 Ингредиенты:
    • 16.2 Приготовление:
  • 17 Пикантная запеканка
    • 17.1 Ингредиенты:
    • 17.2 Приготовление:
  • 18 Пирог с яблочками
    • 18.1 Ингредиенты:
    • 18.2 Приготовление:

Стеклянная посуда из жаропрочного стекла создавалась для микроволновок. Сейчас на вопрос, а можно ли запекать еду в стеклянной посуде в духовке, многие хозяйки сразу ответят утвердительно. В ней можно выпекать бисквит, готовить жаркое по различным рецептам. Емкости из стекла хорошо моются, к ним редко пригорает еда. Стеклянную посуду сегодня можно встретить на любой кухне.

Преимущества стеклянной посуды для духовки

Не во всякой емкости из стекла можно готовить в духовом шкафу. Подходит только посуда из огнеупорного жаропрочного стекла, способно выдерживать температуру свыше 300 градусов.

Стеклянная посуда для духовки должна быть с толстыми стенками от 3 до 8 мм толщиной, массивным дном. Тарелки, кружки, другие емкости из стекла для приготовления еды в духовых шкафах не используются.

Качества, за которые ценится стеклянная посуда:

  • Химическая нейтральность, стекло не реагирует с пищевыми кислотами, щелочной средой. Стекло никак не влияет на качества продуктов, они сохраняют первозданный аромат, вкус;
  • Через прозрачные стенки можно наблюдать за процессом приготовления еды, смотреть, как она меняет цвет, подрумянивается.

Читайте также:  Бесконтактный термометр для измерения температуры тела цена

Утятницы

У такой посудины всегда выгнутая форма, в ней можно целиком запечь курицу или утку. Такая емкость подходит для приготовления холодца, сальтисона. У утятницы обычно удобные ручки. Единственный минус – большой вес. Ее делают с массивным дном, толстыми стенками. Зато плоскую крышку можно использовать как емкость для приготовления рыбы.

Между прочим, квадратные и прямоугольные емкости считаются более экономичными для порционных блюд: фаршированных перцев, голубцов. При укладке остается меньше свободного места.

Особенности ухода

Посуда из жаропрочного стекла требует бережного обращения. Обязательно нужно придерживаться правил, указанных в инструкции по эксплуатации. Там сказано, можно ли стеклянные противни ставить в разогретую духовку, если в них прохладные продукты. Тесто, другие ингредиенты должны нагреваться одновременно со стеклом. Нужно поставить подготовленное блюдо в холодную духовку. При резком нагреве или охлаждении стенок в стекле возникают внутренние напряжения, емкость может лопнуть.

Важно правильно остужать еду в стеклянной посуде. Ее ставят на сухую деревянную разделочную доску или плотную ткань, чтобы стекло остывало равномерно. На сырую и холодную поверхность готовые блюда выставлять нельзя.

На емкости, которую ставят в духовой шкаф, снаружи не должно быть капель воды. Вместо подставки лучше использовать решетки, а не противни. В процессе готовки нельзя добавлять в емкости холодные ингредиенты. Количество воды определяют сразу. Если возникнет необходимость ее добавить, нужно наливать кипяток тонкой струйкой в центр блюда. Продукты для запекания укладывают так, чтобы большие куски, продукты, требующие длительного приготовления, оказались ближе к стенке.

Как чистить стеклянную посуду для духовки

Стекло боится грубых абразивов, на стекле остаются царапины. Вместо него применяют соль крупного помола или пищевую соду. При ручном мытье емкостей для духовых шкафов можно пользоваться любым средством. В посудомоечных агрегатах используют таблетку, какую добавляют обычно. Хорошим моющим средством для стекла издавна считается горчичный порошок. На загрязнения, нагары наносят густую кашицу, оставляют емкость на 2–3 часа. Затем посуду достаточно ополоснуть прохладной водой.

Когда еда или тесто пригорает, посуду из жаропрочного стекла сначала охлаждают, а затем замачивают в теплой воде. Оставляют на несколько часов. После этого стекло легко очищается мягкой губкой.

Как правильно выбрать жаропрочную посуду

При выборе емкостей для запекания или приготовления вторых блюд в духовом шкафу, лучше отдавать предпочтение брендам с историей, зарекомендовавшим себя производителям. На что обращать внимание:

  • Качество поверхности, согбенно внимательно смотрят кромки, швы от пресс-формы. На посуде не должно быть складок, неровностей, углублений;
  • Прозрачность. Недопустимы включения в виде пузырьков воздуха, мелких камушков, темных вкраплений. Стекло не должно быть мутным;
  • Маркировка жаропрочного стекла, на этикетках должны быть соответствующая надпись или значок. Если появились сомнения, нужно требовать сертификат.

Объем посуды выбирают, оценивая состав семьи. Обычно приобретают несколько емкостей разного размера, формы. Универсальной посуде всегда найдется применение на любой кухне.

К посуде из закаленного стекла у многих хозяек трепетное отношение. Они ценят прозрачные емкости за простоту ухода, универсальность использования, внешние данные. Стеклянные поверхности хорошо моются, к ним редко пристает еда. Даже хрупкость посуды их не смущает. При правильном уходе, соблюдении правил, указанных в инструкции, стеклянная посуда для духовки будет долго радовать вкусными блюдами.

Видео: Сочная курица с картофелем в пряном лимонном маринаде

Стеклянная посуда из жаропрочного стекла создавалась для микроволновок. Сейчас на вопрос, а можно ли запекать еду в стеклянной посуде в духовке, многие хозяйки сразу ответят утвердительно. В ней можно выпекать бисквит, готовить жаркое по различным рецептам. Емкости из стекла хорошо моются, к ним редко пригорает еда. Стеклянную посуду сегодня можно встретить на любой кухне.

Преимущества стеклянной посуды для духовки

Не во всякой емкости из стекла можно готовить в духовом шкафу. Подходит только посуда из огнеупорного жаропрочного стекла, способно выдерживать температуру свыше 300 градусов.

Стеклянная посуда для духовки должна быть с толстыми стенками от 3 до 8 мм толщиной, массивным дном. Тарелки, кружки, другие емкости из стекла для приготовления еды в духовых шкафах не используются.

Качества, за которые ценится стеклянная посуда:

  • Химическая нейтральность, стекло не реагирует с пищевыми кислотами, щелочной средой. Стекло никак не влияет на качества продуктов, они сохраняют первозданный аромат, вкус;
  • Через прозрачные стенки можно наблюдать за процессом приготовления еды, смотреть, как она меняет цвет, подрумянивается.

Читайте также:  Вертикальная стиральная машина электролюкс отзывы покупателей

Еще один существенный недостаток: стекло не способно аккумулировать тепло, в стеклянной посуде дно и стенки разогреваются неравномерно. Нужно быть готовыми к тому, что выпечка окажется неравномерно пропеченной, это особенно актуально для газовых плит. В электрической духовке такой проблемы не возникает, можно смело печь в стекле пироги.

Стеклянные жаропрочные посудины для духовых шкафов очень тяжелые, их производят методом прессования, с массивными стенками.

Виды стеклянной посуды по типу и объему

Сначала несколько слов о разнообразии формы посудин, используемых для приготовления блюд в духовом шкафу. Они бывают круглой, овальной, прямоугольной, квадратной, с прямыми и скошенными стенками. В последние годы производители предлагают оригинальные жаровни в виде азиатской национальной утвари. Можно подобрать емкость под любой объем, который нужен хозяйке. Чтобы сделать правильный выбор из всего этого разнообразия, стоит отметить особенности каждого их видов предлагаемой утвари.

Кастрюли

Термостойкую посуду из стекла можно использовать в СВЧ, на варочных поверхностях. В кастрюлях можно варить бульон, готовить супы, гарниры. Они выпускаются емкостью до 3 литров. В духовке получается вкусная картошка в мундире, в замкнутом пространстве кастрюли она равномерно пропекается, сохраняет полезные свойства. Полезные компоненты из кожицы впитываются в мякоть. В кастрюлях получаются рассыпчатые каши, стекло отлично раскрывает вкус крупы.

Плоская крышка используется в качестве сковородки, на ней можно жарить котлеты на плите с небольшим добавлением жиров. В духовке ее используют как небольшую жаровню, используют для запекания многокомпонентных омлетов, приготовления жульена.

Кастрюля удобна тем, что у нее и крышки есть удобные ручки в виде ушек, за них удобно прихватывать посудину, устанавливая и доставая из духовки.

Сотейники

Сотейником принято называть невысокую кастрюлю с ровными стенками. Обычно его используют для приготовления тушений, рагу, фаршированных овощей и кальмаров, голубцов. Крышку от сотейника тоже используют как отдельную посудину. Покупая один предмет, хозяйка получает два в одном. Сотейники выпускают не только традиционно круглыми, бывают другие формы: овальные, прямоугольные, квадратные. У сотейника обязательно присутствуют ручки, они могут быть меньше, чем у кастрюли.

В сотейнике можно приготовить запеканку, бисквит, жаркое, другие блюда, требующие термической обработки в духовке.

Жаровни

Производители предлагают посудины для запекания любой формы, размера, глубины. Есть емкости с низкими бортиками и высокими, до 4 см, они могут быть прямыми и чуть скошенными. У жаровень ручки бывают не всегда, чаще вынимать емкости из духового шкафа приходится за гладкие стенки. Это не совсем удобно. Жаровни одинаково хороши для духовок и печей СВЧ.

Кстати, для запекания мяса, рыбы в жаровне вместо крышки хозяйки часто используют фольгу. Ею накрывают блюдо в два слоя. Вверху необходимо сделать небольшое отверстие для выхода пара. В конце приготовления фольгу снимают, дают блюду подрумяниться.

Утятницы

У такой посудины всегда выгнутая форма, в ней можно целиком запечь курицу или утку. Такая емкость подходит для приготовления холодца, сальтисона. У утятницы обычно удобные ручки. Единственный минус – большой вес. Ее делают с массивным дном, толстыми стенками. Зато плоскую крышку можно использовать как емкость для приготовления рыбы.

Между прочим, квадратные и прямоугольные емкости считаются более экономичными для порционных блюд: фаршированных перцев, голубцов. При укладке остается меньше свободного места.

Особенности ухода

Посуда из жаропрочного стекла требует бережного обращения. Обязательно нужно придерживаться правил, указанных в инструкции по эксплуатации. Там сказано, можно ли стеклянные противни ставить в разогретую духовку, если в них прохладные продукты. Тесто, другие ингредиенты должны нагреваться одновременно со стеклом. Нужно поставить подготовленное блюдо в холодную духовку. При резком нагреве или охлаждении стенок в стекле возникают внутренние напряжения, емкость может лопнуть.

Важно правильно остужать еду в стеклянной посуде. Ее ставят на сухую деревянную разделочную доску или плотную ткань, чтобы стекло остывало равномерно. На сырую и холодную поверхность готовые блюда выставлять нельзя.

На емкости, которую ставят в духовой шкаф, снаружи не должно быть капель воды. Вместо подставки лучше использовать решетки, а не противни. В процессе готовки нельзя добавлять в емкости холодные ингредиенты. Количество воды определяют сразу. Если возникнет необходимость ее добавить, нужно наливать кипяток тонкой струйкой в центр блюда. Продукты для запекания укладывают так, чтобы большие куски, продукты, требующие длительного приготовления, оказались ближе к стенке.

Как чистить стеклянную посуду для духовки

Стекло боится грубых абразивов, на стекле остаются царапины. Вместо него применяют соль крупного помола или пищевую соду. При ручном мытье емкостей для духовых шкафов можно пользоваться любым средством. В посудомоечных агрегатах используют таблетку, какую добавляют обычно. Хорошим моющим средством для стекла издавна считается горчичный порошок. На загрязнения, нагары наносят густую кашицу, оставляют емкость на 2–3 часа. Затем посуду достаточно ополоснуть прохладной водой.

Когда еда или тесто пригорает, посуду из жаропрочного стекла сначала охлаждают, а затем замачивают в теплой воде. Оставляют на несколько часов. После этого стекло легко очищается мягкой губкой.

Как правильно выбрать жаропрочную посуду

При выборе емкостей для запекания или приготовления вторых блюд в духовом шкафу, лучше отдавать предпочтение брендам с историей, зарекомендовавшим себя производителям. На что обращать внимание:

  • Качество поверхности, согбенно внимательно смотрят кромки, швы от пресс-формы. На посуде не должно быть складок, неровностей, углублений;
  • Прозрачность. Недопустимы включения в виде пузырьков воздуха, мелких камушков, темных вкраплений. Стекло не должно быть мутным;
  • Маркировка жаропрочного стекла, на этикетках должны быть соответствующая надпись или значок. Если появились сомнения, нужно требовать сертификат.

Объем посуды выбирают, оценивая состав семьи. Обычно приобретают несколько емкостей разного размера, формы. Универсальной посуде всегда найдется применение на любой кухне.

К посуде из закаленного стекла у многих хозяек трепетное отношение. Они ценят прозрачные емкости за простоту ухода, универсальность использования, внешние данные. Стеклянные поверхности хорошо моются, к ним редко пристает еда. Даже хрупкость посуды их не смущает. При правильном уходе, соблюдении правил, указанных в инструкции, стеклянная посуда для духовки будет долго радовать вкусными блюдами.

Видео: Сочная курица с картофелем в пряном лимонном маринаде

Раздумываете, какие готовят блюда в стеклянной посуде в духовке? Рецепты их разнообразны. Вы можете приготовить вкуснейший плов, запечь мясо, сделать запеканку. И конечно, на десерт испеките яблочный пирог.

Пикантный плов

Просто и довольно быстро готовится курица в духовке в стеклянной посуде. Прежде чем готовить это блюдо, узнайте оптимальное время приготовления плова. Рецепт классический, пожалуй, есть в копилке каждой хозяюшки. Предлагаем вам запечь вкуснейший плов с курочкой.

Ингредиенты:

  • мясо курицы – 0,7 кг;
  • рисовая крупа – 0,3 кг;
  • морковный корнеплод;
  • лук-репка – головка;
  • горчица – две стол. ложки;
  • соль;
  • купаж специй.

Приготовление:

  1. Мясо курочки промоем, просушим, снимем с него шкурку, если она есть.
  2. Нарежем мякоть небольшого размера кусочками.
  3. Выложим куриные кусочки в емкость, добавим к ним горчицу, посолим. Размешайте хорошенечко.
  4. Очистим морковный корнеплод и лук-репку. Лучок мелко шинкуем, морковь натираем.
  5. Отмерим нужное количество рисовой крупы, промоем ее до прозрачной воды.
  6. В стеклянную огнеупорную форму выложим овощи, сверху – рис.
  7. Размешаем компоненты в форме.
  8. Вводим фильтрованную водичку. Она должна быть вровень с рисовой крупой и овощным ассорти. Добавим соль и купаж специй.
  9. Теперь выложим в форму кусочки курочки.
  10. Накроем крышкой форму. Запекаем плов полтора – два часа при ста восьмидесяти градусах.
  11. Готовый плов размешиваем.

На заметку! Аналогично можно приготовить овощной плов, с морепродуктами или со свининой.

Необычное «французское» мясо

Это блюдо – вариант известного нам мяса по-французски. Мясо получается нежненьким, сочным и вкусным.

Ингредиенты:

  • вырезка свиная – 0,4 кг;
  • сыр сорта твердого – 150 г;
  • майонез – 100 мл;
  • картошка – 0,8 кг;
  • лук-репка – три головки;
  • соль – одна стол. ложка;
  • перчик черный.

Совет! Отбивайте свинину, накрыв ее пленкой пищевой. Тогда кусочки не будут разрываться и разлетаться по всей кухне.

Приготовление:

  1. Подготовим нужные нам продукты. Лук-репку и картошку почистим, промоем. Мясо нарежем пластинами и отобьем его.
  2. Картошку нарежем тоненькими пластинками (по два миллиметра в толщину).
  3. В стеклянную огнеупорную форму положим немного жира свиного.
  4. Распределим кусочки мяса. Посыплем их солью и перчиком.
  5. Лучок нашинкуем полуколечками и выложим поверх свиных кусочков.
  6. Теперь распределяем половину картофельных долек.
  7. Солим и посыпаем перчиком. Сверху выложим оставшуюся картошку.
  8. Запекаем сорок – сорок пять минут при ста девяноста градусах.
  9. Сыр натрем.
  10. Спустя двадцать минут аккуратно вынимаем форму и смазываем картофельный слой майонезом.
  11. Посыпаем все сырной стружкой.
  12. Запекаем блюдо до готовности.

Совет! Можно дополнить блюдо веточками зелени.

Пикантная запеканка

Запеканка из картошки может стать настоящим кулинарным шедевром, если добавить в нее парочку секретных ингредиентов. Заинтересовались? Тогда давайте готовить!

Ингредиенты:

  • картошка – 0,6 кг;
  • сладкая картошка – 0,6 кг;
  • масло мягкое сливочное – две стол. ложки;
  • зубки чесночные – две штуки;
  • молоко – 100 мл;
  • сливки – 100 мл;
  • сыр – 150 г;
  • тимьян – две стол. ложки;
  • соль;
  • перчик черный.

Приготовление:

  1. Очистим картошку и промоем.
  2. Нарезаем клубни ломтиками в толщину по восемь миллиметров.
  3. Зубки чесночные очистим и измельчим.
  4. Сыр натрем на крупной терке.
  5. Духовку прогреем до отметки в двести градусов.
  6. В кастрюльке соединим сливки с молоком, добавим масло мягкое сливочное, а также чесночную массу.
  7. Доводим компоненты, размешивая, на небольшом уровне конфорки до кипения.
  8. Соус к запеканке готов.
  9. Маслом «обработаем» стеклянную огнеупорную форму.
  10. Выкладываем равномерным слоем половину картофельных долек.
  11. Посыплем картошку тимьяном, солью, а также перчиком.
  12. Сверху распределим половину сырной стружки.
  13. Далее выкладываем оставшуюся картошку, посыплем ее специями, посолим и покроем сырной стружкой.
  14. Вводим соус. Он должен полностью покрыть заготовку.
  15. Накроем форму пакетом и отправим в холодильную камеру на пять – шесть часов.
  16. Затем уберем пакет и накроем заготовку листом фольги.
  17. Запекаем блюдо тридцать минут.
  18. Потом снимем фольгу и продолжим готовить запеканку, пока она не станет золотистой, а соус практически весь впитается.
  19. Перед подачей настаиваем запеканку минут десять – пятнадцать. Готово!

Пирог с яблочками

На десерт испеките пирог в стеклянной форме в духовке. Рецепт его несложен, главное, хорошенечко взбить яичный белки и желтковую их часть.

Ингредиенты:

  • мука (предварительно просеянная) – 0,3 кг;
  • яйца – три штуки;
  • масло мягкое сливочное – 65 г;
  • сахар-песок – 250 г;
  • молоко – один стакан;
  • яблочки – 0,7 кг;
  • лимон;
  • разрыхлитель основы – одна чайн. ложечка.

Приготовление:

  1. Очистим яблочки, удалим сердцевинки.
  2. Нарежем плоды дольками и сбрызнем лимонным соком.
  3. Белки отделим от желтковой части.
  4. Взобьем белки, как говорится, до стойких пиков.
  5. К желткам выложим сахар-песок. Взобьем компоненты хорошенечко.
  6. Добавим к желтково-сахарной массе масло мягкое сливочное. Взбиваем эту массу до однородной консистенции.
  7. Теперь добавим молоко, взобьем все хорошенечко.
  8. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем основы.
  9. Добавим сухие компоненты в жидкую массу.
  10. С лимона снимем цедру, отправим ее к остальным компонентам.
  11. Взобьем основу еще раз.
  12. Введем белки и аккуратненько размешаем основу лопаточкой силиконовой, двигаясь снизу к верху.
  13. Добавим в основу половину яблочек.
  14. Вмешиваем их аккуратно.
  15. Стеклянную огнеупорную форму «обработаем» маслом и посыплем просеянной мукой, выльем в нее заготовку.
  16. Сверху пирог покроем яблочными дольками и положим несколько кусочков масла.
  17. Выпекаем лакомство при ста восьмидесяти градусах сорок – пятьдесят минут.
  18. Остужаем пирог и извлекаем из формы. Готово!

Читайте также:

Чтобы мясные, овощные блюда и выпечка не пригорали в стеклянной форме, смазывайте ее маслом или застилайте листом пергамента. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

8 типов посуды для духовки: какой для чего подойдет?

Приготовление пищи в духовке — быстрое и нехлопотное занятие. В ней мясо выходит сочно, а сладкие тортики хорошо пропекаются. Нужно только знать, какая посуда больше всего подходит для духовки. Да, можно исследовать этот вопрос методом проб и ошибок, самостоятельно выбирая емкость для выпекания. Или спросить у знакомых, как выбрать подходящую посуду для духовки. Ниже в статье представлены разновидности и характеристики посуды, а также советы по выбору правильной утвари для духовки.

Форма имеет значение

Приверженцы здорового питания знают, что наиболее здоровая пища готовится на пару или запекается в духовке. Второй вариант приготовления предполагает более насыщенный, сочный вкус и хрустящую корочку. Примечательно, что для приготовления того или иного блюда нужна различная форма емкостей:

  1. прямоугольная — наиболее распространенная посуда, которая однородно распределяет жар по еде. В ней готовят лазанью, пирог, запекают рыбу или мясо;
  2. овальная — вторая по популярности разновидность посудин для приготовления пирогов, мяса, рыбы. Благодаря вытянутой форме еда в ней пропекается отменно;
  3. круглая — классическая посуда для приготовления тортов и пирогов;
  4. другая — сердце, звезда, ромашка, силиконовые формы в виде геометрических фигур, тематических персонажей и т.д. Такое разнообразие делает выпечку нетривиальной, привлекая внимание детей и взрослых.

Читайте также: Выбираем кухонную плиту — газовая или электрическая плита для вашей кухни: 5 основных критериев

Толщина стенок

Для приготовление пищи в духовке посуда должна иметь толстые стенки и дно (0,6-0,8 см). От этого параметра напрямую зависит равномерность прогрева и сохранность тепла в посуде. Желательно использовать посуду с толстыми стенками и в кондитерском ремесле. К примеру, в форме для выпечки Ardesto Golden Brown получится отменное лакомство. 

Тонкостенные посудины также подходят для приготовления еды в духовке. В частности, такую емкость используют для блюд быстрого приготовления, не нуждающуюся в длительной тепловой обработке. 

Материал и покрытие посуды для духовки

А теперь самое интересное — материалы, из которых производят формы для выпекания:

  • эмалированные;
  • тефлоновые;
  • нержавеющие;
  • чугунные;
  • керамические;
  • стеклянные;
  • силиконовые.

Все они подходят для приготовления пищи в духовке, стоит лишь различать, для каких именно блюд пригодна та или иная посуда. Также  можно использовать в духовке некоторую посуду для микроволновки. Например, модель ARCUISINE 123AA00 сделана из боросиликатного стекла, которое выдерживает нагрев до 300°С. Поэтому ее используют как для разогрева в СВЧ-печи, так и для приготовления пищи в духовке. Чашу для мультиварки также можно ставить в духовку. Ведь кастрюля этой бытовой техники изготавливается из тефлона, а он выдерживает температуру до 260°С и пригоден для использования в электрических и газовых плитах.

Эмалированная посуда

Один из наиболее распространенных видов. Пожалуй, многие видели такие пестрые кастрюли разных цветов на кухне. На самом деле такая посуда сделана из чугуна, а эмаль только внешне ее покрывает. Поэтому печь в эмалированной посуде, используя духовку, можно. Важно помнить о нескольких нюансах:

  • максимальная температура, которую выдерживает эта посуда — 220°С;
  • если на кастрюле есть трещина или ссадина, то она уже непригодна к использованию в печи.

Преимущество таких емкостей в длительной сохранности тепла внутри. Эмалированная посуда сможет самостоятельно «довести» пищу до готовности в духовке даже после выключения последней.  

Это интересно: Как пользоваться духовкой? Более 20 полезных советов

Тефлон

Можно ли использовать эмалированную посуду, чтобы печь в духовке? Конечно, да. Тефлон же — чудесная антипригарная кухонная утварь давно укоренилась в сознании современных хозяек. Практически на каждом шагу вещает реклама о том, насколько тефлоновая посуда безопасна и хороша. Так ли это? Да, приготовленная в такой посудине еда — практически диетическая, ведь в этом процессе не задействована ни капля стороннего жира. Но стоит помнить, что при нагреве тефлона свыше 260°С он начинает выделять опасные вещества, которые могут навредить здоровью человека. Также при эксплуатации такой посуды, важно обязательно пользоваться только деревянными или Лопатка Ardesto Gemini желтая. Ведь металлические ложки могут повредить посуду. Также стоит отметить, что посуда такого типа весьма дорогая, в отличие от «коллег».

Нержавейка

Популярный и доступный вид посуды для духовки производится из нержавейки. И это объясняется несколькими фактами: 

  • этому виду металла не страшна коррозия;
  • такая посуда пригодна к длительной эксплуатации;
  • сохраняет пищу свежей благодаря бактерицидным свойствам;
  • этот сплав сравнительно бюджетный по стоимости.

Посуда из нержавеющей стали — настоящая находка для хозяйки. Ведь наборы кастрюль, мисок, чашек абсолютно разнообразны в плане размеров и форм. Например, форма Peterhof PH-15490 для выпекания кексов и маффинов пользуется большой популярностью. Также кастрюли из нержавеющей стали можно без проблем ставить в духовку для приготовления любых вкусностей. В ней пища готовится быстро и не пригорает.

Чугун

Несмотря на свою увесистость и непрезентабельный вид, чугунная посуда используется в обиходе у многих хозяек. И правда, еда в чугунной емкости надолго сохраняется теплой, во время готовки не пригорает, а мелкие царапины и ссадины от металлических ложек ей и вовсе не страшны. Но на этом, пожалуй, ее плюсы заканчиваются. Из недостатков отмечается тяжелый вес посуды, склонность к ржавчине, способность материала впитывать масло, которое со временем превращается в канцерогенный слой. Такой разнобой в характеристиках дает возможность задуматься, а стоит ли дальше использовать чугунную посуду, или желательно присмотреться к более практичным вариантам? 

Полезно будет узнать: Как выбрать кастрюлю: советы хозяйкам

Керамика

Первое, что приходит на ум при виде керамической посуды — ее экологичность. К тому же, еда из керамической посуды — всегда ароматная и безумно вкусная. Такой вид кухонной утвари идеально подходит для медленного тушения блюда, которое сохраняет максимальное количество полезных веществ в продуктах. Еще один плюс такой посуды — ее эстетический внешний вид. Порой изделия из глины настолько хороши, что их покупают только ради визуального наслаждения. К примеру, в форме для запекания Hortensie 500 мл Krauff дно расписано интересным рисунком. Такую посуду, как и керамическую сковороду, спокойной можно ставить в духовку. Но в такой посуде также есть некоторые недостатки:

  • пористость материала способна поглощать в себя остатки еды и ее ароматы, поэтому хранить остатки пищи рекомендуется в другом контейнере;
  • хрупкость материала обязывает крайне аккуратное с ним обращение.


 

Стекло

Еще один материал, который покорил сердца хозяек — стекло. Из него делают емкости для выпекания, которые используют в духовке. В стеклянной посуде можно печь, разогревать еду, она не боится высоких температур и без труда приготовит любую вкуснятину. Часто стеклянная посуда для духовки производится в прямоугольной или овальной форме, чтобы пища разогревалась равномерно. Также бывают формы без крышки и с крышкой, как кастрюля Simax 6106/6116. Тушенные овощи, рагу или паштет приготовятся в ней отменно. В такой посуде сохраняются практически все полезные свойства продуктов. Как результат — диетическое, вкусное блюдо без хлопот. Но посуду из стекла можно ставить в духовку, лишь предварительно разогрев. Ведь такой вид емкости не терпит резких перепадов температуры, от чего моментально лопается. Также нельзя ставить горячую посуду в холодильник, результат будет аналогичным.

Силикон

Ноу-хау последнего десятка лет — силиконовые формы для выпекания. По виду они бывают абсолютно разными, здесь все зависит от предпочтений хозяйки. Различную фигурную выпечку делают именно благодаря пластичности силикона и его антипригарным свойствам. Силиконовые формы запросто ставят в духовку и замораживают в них продукты. Еще один плюс такого изделия — его практичность. В отличие от стекла или керамической посуды, силиконовая форма не разобьется. Разве что ее легко разрезать вместе с выпечкой, если не переложить лакомство на отдельную тарелку. 

Читайте также: 5 интересных рецептов утки в духовке — от простых до «высокой кухни»

Пластик

Различные виды полимеров надежно вошли в жизнь современного обитателя города. Разве можно представить день без пластикового судочка с обедом или перекусом? Такая посуда — легкая, пригодна к мытью в посудомоечной машине и выдерживает прогрев в СВЧ-печки. Но использовать контейнеры из пластика в духовке категорически нельзя. Можно только представить, что случится с пластиком, когда температура духового шкафа поднимется выше 100°С. Также посуду из пластика нежелательно использовать после выхода срока годности — поцарапанные емкости выделяют вредные химические вещества в пищу. Цена таких контейнеров минимальна, но использовать их нужно только по назначению, без экспериментов. 

Таблица ниже поможет разобраться, какая посуда практична и пригодна к использованию, а какую стоит запрятать в дальний шкаф или вовсе выбросить:

Разнообразие посуды для духовки порадует настоящих хозяек, ведь предаваться приготовлению пищи сегодня намного проще, чем десятки лет назад. Важно знать, какая посуда подходит под то или другое блюдо, можно ли использовать посуду для микроволновки в духовку, какие есть нюансы в эксплуатации и уходе за посудой из разных материалов. К примеру, наиболее полезные блюда готовят в стеклянных и керамических формах, емкости подороже — тефлоновые, а самая неподходящая для духовки — из пластика. Но, какой тип посуды выбрать — каждый решает самостоятельно.

Можно ли поставить стекло в духовку? Вот все, что вам нужно знать

  • Можно ли поставить стекло в духовку?
  • Как узнать, подходит ли стекло для духовки?
  • Как пользоваться стеклянной посудой, пригодной для использования в духовке

Загадок кухни полно. Независимо от того, являетесь ли вы опытным шеф-поваром или новичком, есть несколько основных правил, которые вам нужно знать. Кулинарные советы 101.

Например, когда вы приготовили вкусную еду для семьи — и у вас остались остатки — как их разогреть? Поднять стеклянную посуду, тарелку или тарелку в духовке может показаться легкой задачей. Но безопасно ли это? Сделайте неверный шаг здесь, и вы можете получить больше, чем беспорядок. Вы можете столкнуться с угрозой безопасности.

К счастью, мы вас прикрыли. В этом полном руководстве мы ответим на вопрос «можно ли поставить стекло в духовку» и дадим несколько полезных советов, которые помогут вам в этом.

Можно ли поставить стекло в духовку?

Прежде чем включить огонь и начать, вам нужно знать факты. Итак, давайте обрисуем в общих чертах, что вам нужно знать: Не вся стеклянная посуда подходит для использования в духовке .

Если предположить, что это может быть чрезвычайно опасно. Однако некоторые стеклянные изделия, такие как миски из пирекса и формы для запекания, могут быть термостойкими до определенной температуры. Например, закаленное стекло, как правило, безопасно для использования в духовке. По данным Scientific American, этот тип стекла в четыре раза прочнее обычного стекла. Это потому, что закаленное стекло разбивается на мелкие и незначительные осколки, а не на крупные осколки.

Итак, как производится закаленное стекло? Хороший вопрос. Хотя вам не нужно разбираться во всех тонкостях закаленного стекла, простое объяснение состоит в том, что оно подвергается термической обработке с последующим быстрым процессом охлаждения, называемым «закалкой». Последняя обработка занимает всего несколько секунд и включает в себя поток воздуха под высоким давлением, направленный на стекло. В результате центр стекла удерживает напряжение, а внешний слой остается сжатым.

Несмотря на то, что закаленное стекло намного прочнее обычного стекла, вам всегда нужно делать домашнюю работу. Не делайте предположений о том, что конкретный стеклянный продукт безопасен для использования в духовке. Вместо этого сначала проверьте каждую стеклянную посуду.

Как узнать, подходит ли стекло для духовки?

Теперь, когда вы знаете о различных типах стекла, давайте поговорим о том, как определить, подходит ли ваш продукт для использования в духовке. Независимо от того, используете ли вы формочки, тарелки, тарелки, посуду Tupperware или сковороды, есть несколько способов проверить их. Выяснить, есть ли у вас дома безопасная стеклянная посуда, не должно быть хлопот. Вот три трюка, которые вы можете использовать, чтобы проверить это.

1. Проверьте наличие символа безопасности в духовке

В первую очередь необходимо проверить, есть ли на стеклянной посуде символ безопасности в духовке. Например, предположим, что у вас есть стеклянная форма для выпечки, которую вы хотите поставить в духовку. Однако, прежде чем сделать это, найдите время, чтобы осмотреть продукт, чтобы увидеть, есть ли на нем какие-либо символы. Достаточно часто вы обнаружите, что эти символы выгравированы на нижней стороне продукта.

Но, «что такое символ безопасности в духовке?», мы слышим ваш вопрос. Символ безопасного использования в духовке представляет собой чашу внутри духовки с волнами тепла, поднимающимися вверх . Однако не все изделия из стекла, предназначенные для использования в духовке, будут иметь этот особый знак, который не является общепризнанным. Например, если ваша стеклянная посуда привезена из-за границы, на ней может быть совсем другой символ. Вы также можете увидеть варианты эмблемы или даже простой текст с надписью «продукт, пригодный для использования в духовке». Так что проверьте это как ваш первый порт захода.

2. Ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации

Вы используете новый стеклянный продукт? Если вы недавно купили этот товар, возможно, руководство пользователя или руководство пользователя спрятано в ящике стола. Это хорошие новости! Вы можете проверить эту литературу, чтобы узнать, можно ли использовать стеклянную посуду в духовке. В некоторых случаях вы обнаружите, что инструкции объясняют, как нагревать изделия из стекла.

3. Используйте возможности Google

Если у вас старая стеклянная посуда, есть последнее средство: Google. Если вы знаете марку продукта — например, если это Pyrex — вы можете проверить веб-сайт компании. Конечно, вам может потребоваться некоторое время, чтобы найти точный продукт на их сайте. Однако, если вам посчастливилось сделать это правильно, вы должны увидеть всю необходимую информацию.

Как пользоваться стеклянной посудой, пригодной для использования в духовке

Итак, вы выяснили, что ваша стеклянная посуда пригодна для духовки? Захватывающе. Теперь, когда вы знаете, что можете использовать изделия из стекла в своей духовке, следует помнить о некоторых дополнительных вещах. Понимание золотых правил здесь будет означать, что вы не сделаете ошибок новичка. Вот еще пять вещей, о которых вам нужно помнить:

  1. Всегда сначала читайте инструкции (если они у вас есть!)
  2. Не помещайте в духовку слишком холодное стекло.
  3. Не кладите горячую стеклянную посуду прямо в посудомоечную машину.
  4. Будьте осторожны, вынимая стекло из духовки.
  5. Не ставьте горячую посуду прямо на кухонную поверхность.

Приведенные выше советы помогут вам защитить стеклянную посуду, кухню и семью. Что еще тебе надо? Когда вы выучите их, вы сможете разогреть все свои любимые остатки, не беспокоясь. Кто сказал, что современная жизнь должна быть тяжелой, а?

Теперь, когда вы прочитали наше руководство о том, какие типы стекла можно использовать в духовке, вам может быть интересно, можно ли разогревать стекло в микроволновой печи? Узнайте в другой нашей статье.

Вопросы и ответы

Теперь, когда вы знаете все о нагревании стеклянной посуды в духовке, давайте ответим на некоторые часто задаваемые вопросы. Вот некоторые важные вещи, которые вам нужно знать о извечной проблеме стекла и тепла. Наслаждаться!

При какой температуре лопается стекло в духовке?

Ответ зависит от типа используемого стекла. По этой причине вы всегда должны проверять рекомендации производителя, прежде чем ставить стекло в духовку. Вы можете обнаружить, что тонкое стекло разобьется при температуре около 150-200°C. Однако более толстая, готовая к духовке стеклянная посуда может выдерживать более высокие температуры. Никогда не принимайте здесь ничего на веру.

Взрывается ли стекло при нагревании?

Стекло — прочный материал. Это означает, что он не должен взрываться при естественном тепле. Например, если вы оставите стеклянную посуду на летнем солнце, вы обнаружите, что она нагревается, но не становится слишком горячей, чтобы оставаться прочной. С другой стороны, многие виды стеклянной посуды не выдерживают неестественного тепла, например, от духовки. Когда это стекло становится слишком горячим, вы можете обнаружить, что оно подвергается термическому разрушению и может взорваться.

Можно ли поставить стекло Pyrex в духовку?

Хотя многие считают, что Pyrex может выдерживать любые температуры, это не всегда так. Согласно Consumer Reports, если вы слишком быстро охлаждаете или нагреваете продукт Pyrex, это может оказать давление и нагрузку на структуру материала. В крайних случаях это движение может привести к тому, что изделие треснет и даже взорвется. По этой причине вам необходимо убедиться, что вы проверяете руководство по эксплуатации или руководство при покупке продуктов.

Можно поставить в духовку стеклянную крышку?

Если у вас есть стеклянная крышка, которую вы используете для кастрюль и сковородок, есть вероятность, что вы можете безопасно поставить ее в духовку. Причина в том, что эти типы крышек, как правило, изготавливаются из прочного и толстого стекла, способного выдерживать температуру около 200°C. Как всегда, вы можете проверить информацию о продукте, такую ​​как инструкции или руководство пользователя.

Можно ли ставить стекло во все типы духовок?

Возможно, но нужно убедиться, что стеклянная посуда термостойкая. Будь то форма для запекания, стеклянная тарелка или даже формочки, нужно знать, что изделие изготовлено из жаропрочного стекла. Вы должны внимательно изучить продукт, чтобы получить эту информацию.

Можешь поставить рюмку в духовку?

Вы разогреваете мини-десерты? Вы можете подумать, что рюмки — идеальные сосуды. Тем не менее, большинство рюмок, скорее всего, представляют собой тонкое стекло, которое легко разбить. Имея это в виду, маловероятно, что вы сможете поставить эти стаканы в духовку при высокой температуре.

Можно ли использовать стеклянную посуду в духовке?

Хотя большинство стеклянных сковородок подходят для использования в духовке, не следует принимать это как должное. Если кастрюли сделаны из термостойкого стекла, вы сможете поставить их в аэрогриль, тостер или даже в микроволновую печь. Прежде чем использовать эти продукты, ищите символ безопасности в духовке. Так вы избежите случайных взрывов.

Можно ли поставить стакан в духовку?

Стаканы и даже стеклянные кофейные кружки не предназначены для использования в духовке. Это означает, что вам не следует ставить эту стеклянную посуду в духовку. Кроме того, вполне вероятно, что эти стекла тонкие, а значит, подвержены поломкам. Защитите себя и свою стеклянную посуду, используя для работы другую посуду.

Можно ли нагревать холодное стекло?

Если вы держите стеклянную тарелку или тарелку в холодильнике, подумайте дважды, прежде чем ставить ее в духовку или микроволновую печь. Быстрый переход от холодного к горячему может оказать сильное давление на материал, что приведет к его разрыву или даже разрушению.

Надеемся, эта статья оказалась вам полезной! Оставьте комментарий, если у вас есть какие-либо вопросы.

 

 

Можно ли поставить стекло в духовку? (Плюс 5 способов уберечь его от поломки)

3 акции

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на одну из этих ссылок и совершите покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. —

Хотя вы, вероятно, уже знаете, что форму для запекания можно безопасно отправить в духовку, могут быть и другие сценарии, когда вам может быть полезно поставить другой тип стеклянной тары там.

Например, вы могли хранить остатки еды в стеклянном контейнере для хранения (это становится очень популярным). Можете ли вы просто взять это из холодильника и поставить в духовку, чтобы разогреть?

Даже для запеканок, о которых известно, что они безопасны в духовке, существует ли верхний предел температуры, о котором следует помнить? Бывают ли ситуации, когда ставить запеканку в духовку небезопасно?

Все это обоснованные опасения, и, как я рассказывал в предыдущей статье о помещении стеклянных контейнеров в морозильную камеру, при охлаждении или нагревании стекла необходимо соблюдать определенные меры предосторожности.

Итак, можно ли безопасно ставить стекло в духовку? Давай выясним.

Можно ли использовать стекло в духовке?

Хотя вы должны принять некоторые меры предосторожности, да, стекло можно безопасно использовать в духовке для разогрева или разогрева пищи, если это безопасное стекло. На самом деле использование стеклянной посуды дает много преимуществ, о чем будет сказано далее в этой статье.

При правильном обращении стекло можно ставить в духовку. Тем не менее, вы должны знать о некоторых возможных причинах, по которым стекло может разбиться при нагревании. Далее мы рассмотрим эти причины.

Но сначала, вот несколько других распространенных кухонных принадлежностей, которые вы, возможно, захотите проверить, так как они не все пригодны для использования в духовке:

  • Картон
  • Алюминиевая фольга
  • Бумажные полотенца
  • Вощеная бумага
  • Чугунные сковороды
  • Кастрюли
  • Тарелки

Из-за чего может разбиться стекло в духовке?

Хотя мы уже определили, что стекло можно безопасно помещать в духовку, бывают случаи, когда это не имеет смысла и даже может привести к тому, что стекло разобьется.

1 – Резкие перепады температуры

Одной из наиболее частых причин разбития стекла в духовке является тепловой удар. Стекло просто не способно выдерживать резкие перепады температур. Хотя люди часто кладут стеклянную тару из холодильника прямо в духовку, не разбивая стекло, это не рекомендуется из-за риска.

В видео ниже пушистый тираннозавр демонстрирует, как стекло может разбиться от резких перепадов температуры.

2 – Не тот тип стекла

Хотя закаленное стекло можно безопасно помещать в печь, этого нельзя сказать о незакаленном стекле. Вы никогда не должны ставить стаканы для питья в духовку, и все, что не помечено как безопасное для духовки, также не должно туда помещаться.

Возьмите что-нибудь вроде этого базового набора от Anchor Hocking, который можно использовать в духовке, микроволновой печи, холодильнике, морозильной камере и посудомоечной машине.

3 – Слишком высокая температура

Одним из недостатков выпечки в стекле, о котором многие не знают, является ограничение температуры. Этот предел температуры основан на производственном процессе, поэтому всегда держитесь ниже рекомендаций производителя, которые часто можно найти на самом стекле.

Как уберечь стекло от разбития в духовке

Не так уж сложно уберечь стеклянную посуду от разбития при нагревании в духовке. Чтобы безопасно разогревать еду в стекле, вам просто нужно принять некоторые меры предосторожности.

1 – Не меняйте резко температуру

Стеклянная посуда плохо переносит перепады температуры. Ставя стекло в духовку, лучше всего перейти от комнатной температуры к предварительно нагретой духовке. Никогда не отправляйтесь прямо из холодильника или морозильной камеры в духовку. Хотя многие люди делают это без проблем, вы рискуете разбить стекло.

Тот же принцип применяется при извлечении стеклянной формы из духовки. Не кладите его на холодную поверхность. Вместо этого положите его на теплую поверхность или поверхность с комнатной температурой, например, на подставку под горячее (мне нравится этот набор, потому что он недорогой и доступен в различных стилях и цветах).

2 – Используйте закаленное стекло

Не все стекла можно безопасно помещать в духовку. Используйте только закаленное стекло или стекло с пометкой «безопасно для использования в духовке». Часто на стеклянном контейнере, пригодном для использования в духовке, также указывается предельная температура, поэтому следите за тем, чтобы она не превышала этот предел.

Стаканы и стеклянные миски меньшего размера, как правило, не выдерживают температуры духовки, поэтому никогда не ставьте их в духовку, если только они не имеют специальной маркировки как безопасные для использования в духовке. То же самое касается крышек на ваших стеклянных блюдах. Их может быть небезопасно использовать в духовке, поэтому проверьте маркировку.

3 – Избегайте высоких температур

При использовании безопасного для духовки стекла обязательно соблюдайте верхний предел температуры, рекомендованный производителем. Этот предел температуры может быть где угодно от 350 F до 500 F, но старайтесь оставаться значительно ниже этого, чтобы быть в безопасности.

4 – Ищите структурные недостатки

При приготовлении пищи в стеклянной посуде осмотрите стекло, чтобы убедиться, что на нем нет мелких трещин или царапин. Трещины или царапины представляют собой слабые места в стекле, которые могут разбиться при колебаниях температуры.

5 – Добавление жидкости на дно для сухих продуктов

При выпекании сухих продуктов в стеклянной посуде рекомендуется добавлять на дно формы небольшое количество воды. Причина этого в том, что при приготовлении сухой пищи из нее, скорее всего, выделится некоторое количество воды, которая попадет на поверхность стекла.

Так как эта вода все еще может быть прохладной, вы не хотите, чтобы она соприкасалась с горячей поверхностью стакана. Добавляя тонкий слой воды на нижний слой стакана, вы позволяете воде нагреваться при нагревании стекла.

Каковы преимущества разогрева пищи в стеклянных контейнерах

Итак, зачем вообще использовать стекло? Это может быть единственный вариант, который у вас есть, но если предположить, что это не так, есть несколько причин, которые делают его привлекательным.

1 – Нетоксичный

В отличие от других материалов с антипригарным покрытием, которые, как известно, выделяют токсины при более высоких температурах, стеклянная посуда для выпечки нетоксична. С таким количеством людей, пытающихся найти способы устранить токсины и химические вещества из своей жизни в наши дни, это одна из лучших причин для приготовления пищи со стеклом.

2 – дольше сохраняет тепло

Хотя длительное время нагревания стекла может показаться вам недостатком, его преимущество заключается в том, что оно сохраняет тепло дольше, чем другие формы для выпечки. Это делает его идеальным для использования в качестве сервировочного блюда, сохраняя вашу еду приятной и теплой для вас и ваших гостей.

3 – Прозрачная поверхность

Приятным преимуществом выпечки со стеклом является то, что вы можете легко видеть содержимое вашей пищи во время ее приготовления. В формах для выпечки других типов вы можете видеть только верхнюю поверхность, что затрудняет определение того, как долго вы должны готовить пищу.

4 – Простота очистки

Хотя это преимущество не относится к разогреву пищи, использование стекла для разогрева пищи по-прежнему является преимуществом. В отличие от некоторых других форм для выпечки, стекло непористое и его относительно легко чистить.

5 – Может использоваться для хранения и разогрева

При использовании другой посуды вам придется перекладывать остатки в другой контейнер для хранения. Со стеклом такого нет. Пока вы даете еде полностью остыть, вы можете поставить стеклянную емкость прямо в холодильник или даже в морозильную камеру. Вы также можете разогревать пищу в той же стеклянной посуде.

Заключительные мысли

Стекло представляет собой идеальный носитель для хранения, приготовления и разогрева пищи. Хотя стекло в духовке можно разбить, это произойдет только в том случае, если вы не будете соблюдать надлежащие меры предосторожности.

Главное, что следует помнить при разогреве пищи в стекле, — использовать закаленное стекло и следить за тем, чтобы температура не менялась слишком резко. Если вы будете следовать этим основным шагам, у вас не должно возникнуть проблем с помещением стакана в духовку.

3 акции

Как использовать стеклянную посуду в духовке?: Полное руководство

Как использовать стеклянную посуду в духовке?

Стекло — отличный материал для выпечки, потому что оно быстро и равномерно нагревается, а значит, ваша еда приготовится быстрее. Он также имеет то преимущество, что не допускает пригорания, поэтому нет необходимости в масле или сливочном масле. Кроме того, его легко чистить!

Если вы ищете способ сделать приготовление пищи проще и здоровее, попробуйте использовать в духовке стеклянную форму для выпечки! Есть множество преимуществ, от быстрого нагрева до легкой очистки. Так чего же ты ждешь? Переключитесь сегодня, ознакомившись с нашим каталогом стеклянных сковородок и форм для выпечки!

Можешь поставить стеклянную сковороду в духовку?

Первый вопрос « Безопасно ли стекло в духовке? ” да, В духовке стекло безопасно, если оно закаленное или закаленное. Но не используйте стекло, не предназначенное специально для приготовления пищи в духовке, потому что оно может оказаться недостаточно прочным.

  • Стекло может разбиться при быстром нагревании, например, в микроволновой печи, но оно не разрушается и не выделяет токсины в пищу.
  • Закаленное стекло специально разработано для того, чтобы выдерживать более высокие температуры, и его можно использовать в духовке.
  • Закаленное стекло не разрушается и не выделяет токсинов при нагревании при любой температуре, поэтому его можно смело использовать для приготовления пищи.

Основные причины разбития стекла в духовке

Однако, несмотря на то, что мы ясно показываем, что вы можете безопасно запекать стекло в духовке, бывают ситуации, когда это не имеет смысла и может даже разбить стекло.

1. Резкие перепады температуры

Стекло не выдерживает резких перепадов температур. Хотя люди обычно помещают свои стеклянные контейнеры прямо в духовку из холодильника, не разбивая стекло, это не рекомендуется из-за риска.

Как стекло может справиться с резкими колебаниями температуры

2. Использование неподходящего типа стекла 

Закаленное стекло можно безопасно помещать в печь, а незакаленное стекло — нет. Никогда не ставьте стаканы для питья в духовку, а также предметы, на которых нет маркировки, пригодной для использования в духовке.

Купите что-нибудь вроде базового набора Anchor Hocking, который надежно крепится к духовке, микроволновой печи, холодильнику, морозильной камере и стиральной машине.

3. Температура

Чрезмерная температура является одним из недостатков выпечки в стеклянной посуде, о котором многие люди не подозревают, это предел максимальной температуры стеклянной формы для выпечки. Это температурное ограничение зависит от производственного процесса и, следовательно, всегда остается ниже предложения производителя, которое обычно напечатано на самом стекле.

Как уберечь стекло от разбивания в духовке

Стеклянные сковороды в духовке

Как уберечь стекло от разбивания в духовке Для безопасного разогрева пищи в стекле вам нужно только предпринять определенные шаги.

1. Избегайте резких колебаний температуры стеклянной посуды 

Предпочтительно помещать стекло в предварительно нагретую духовку при комнатной температуре. Не переходите сразу к духовке из холодильника или морозильной камеры. Стекло может разбиться, даже если многие люди сделали это успешно и без происшествий.

При извлечении стеклянной посуды из духовки действует тот же принцип. Было бы лучше, если бы вы не ставили его на холодную поверхность. Вместо этого положите его на нагретую поверхность или на комнатную температуру, например, на грелку (я предпочитаю этот набор, потому что он дешевый и доступен во многих формах и цветах).

  • Температура стеклянной духовки – При выпечке в стеклянной посуде рекомендуется уменьшить температуру духовки на 25°F и выпекать на 10 минут дольше, чем указано в рецепте.

2. Используйте форму для запекания с закаленным стеклом 

Не все стекло можно использовать в духовке. Используйте только закаленное стекло или стекло, сертифицированное как безопасное для использования в духовке. Ограничение по температуре часто может быть указано на стеклянной посуде, пригодной для использования в духовке, поэтому следите за тем, чтобы оставаться в этом диапазоне.

Стаканы и стеклянные миски меньшего размера обычно не выдерживают температуры духовки. Пожалуйста, не ставьте их в духовку, если они не обозначены как безопасные для духовки. То же самое относится и к вашей стеклянной посуде с крышками. Возможно, их небезопасно использовать в духовке; таким образом, всегда проверяйте маркировку.

3. Избегайте высоких температур 

Этот температурный предел может составлять от 350 F до 500 F, но старайтесь оставаться в безопасности намного ниже него.

4. Проверка на структурные недостатки 

Трещины или царапины обозначают слабые места в стекле, которые могут треснуть при изменении температуры.

5. Добавление жидкости на дно для сухих продуктов

Когда сухие продукты выпекаются в стеклянной посуде, на дно емкости следует налить небольшое количество воды. Причина в том, что во время приготовления сухих продуктов на поверхность стекла может попасть вода.

Поскольку эта вода все еще может быть холодной, вы не хотите, чтобы она соприкасалась с нагретой поверхностью стакана. Когда стакан нагревается, небольшой слой воды на дне стакана позволяет воде нагреваться.

Каковы преимущества разогрева пищи в стеклянных контейнерах

Это может быть ваш единственный вариант, но даже если это не так, есть множество преимуществ.

1. Без токсичных веществ

В отличие от других антипригарных поверхностей, которые выделяют химические вещества при более высоких температурах, стеклянная посуда для выпечки не содержит токсичных веществ. Это одна из самых важных причин для приготовления пищи со стеклом, поскольку в настоящее время люди пытаются найти способы устранения загрязняющих веществ и химических веществ из своей жизни.

2. Долго сохраняет тепло

Хотя более длительное время нагревания стекла можно считать недостатком, оно также имеет преимущество, заключающееся в сохранении тепла в течение более длительного периода времени по сравнению с другими формами для выпечки. Это делает его идеальным для сервировки вашего ужина и сохраняет его теплым и приятным для вас и ваших гостей.

3. Прозрачность

Выпечка с использованием стекла позволяет видеть содержимое блюда во время его приготовления. В других формах формы для выпечки вы можете видеть только верхнюю поверхность, что затрудняет определение того, как долго готовить еду.

4. Простота очистки

Простота очистки Хотя это преимущество не относится к фактическому разогреву пищи, использование стекла для приготовления пищи по-прежнему является преимуществом. По сравнению с некоторыми другими типами посуды для выпечки, стекло непористое и достаточно легко моется.

5. Можно использовать для хранения и обогрева 

Было бы лучше, если бы вы переместили свои останки в другой контейнер для хранения вместе с другой посудой. Со стеклом такого нет. Пока ваша еда полностью остыла, вы можете поставить стеклянную емкость прямо в холодильник или даже в морозильную камеру. В той же стеклянной посуде вы также можете разогреть еду.

Какие преимущества дает использование стеклянной формы для выпечки?

  • Поскольку стеклянная посуда для выпечки непористая, она не впитывает запахи и вкусы.
  • Также не требует подкладки и может использоваться в микроволновой печи и нагреваться до 500 градусов по Фаренгейту.
  • Стеклянные формы для выпечки легче, чем некоторые металлические, что делает их более удобными для пекарей всех возрастов, которые могут впервые попробовать выпечку.
  • Стеклянные противни также легче чистить, они не царапаются и не повреждаются, в отличие от металлических противней, которые со временем могут поцарапаться.
  • При использовании стеклянной кастрюли вы сможете увидеть, достаточно ли она нагрета, не прикасаясь к ней, что важно, когда вы готовите вместе с детьми.

Как ухаживать за стеклянной посудой для выпечки?

Лучший способ поддерживать кухонное оборудование в чистоте – очищать его от мусора перед каждым использованием:

  • жир следует удалять водой с мылом;
  • пыль следует осторожно вытирать тряпкой.
  • Стеклянные кастрюли следует вымыть теплой водой с мылом, а затем хорошо высушить перед повторным использованием.
  • Если ваша кастрюля не предназначена для мытья в посудомоечной машине, вы можете использовать тот же метод, но наполните раковину наполовину горячей мыльной водой, чтобы смыть все остатки мыла, оставшиеся после мытья, чтобы избежать царапин или травления на поверхности стекла.

Можно ли поместить стекло Pyrex в духовку?

Стеклянная посуда из пирекса

Ответ: это зависит от типа используемого пирекса. Под маркой Pyrex на протяжении многих лет производится несколько видов стекла. Стекло, которое безопасно запекать в духовке, называется Pyroceram. Просто ищите этот тип Pyrex при покупке.

Боросиликатное стекло небезопасно для духовки, посудомоечной машины или жаровни. Вы можете использовать его для хранения продуктов, но не в духовке, так как он треснет.

Если у вас есть Pyrex из набора старых мерных чашек или старинной стеклянной миски, это может быть боросиликатное стекло. Если вы не уверены, скретч-тест может помочь вам выяснить это. Этот тип Pyrex довольно редок, поэтому это не частая проблема. Вот несколько дополнительных советов:

  • Посуду из пирекса можно ставить в духовку, но убедитесь, что вокруг нее ничего нет, потому что некоторые материалы могут расплавиться или почернеть при воздействии такой высокой температуры.
  • Не помещайте Pyrex в духовку при температуре выше 400 градусов по Фаренгейту.
  • Никогда не используйте микроволновую печь для разогрева чего-либо, что находится внутри вашей посуды из пирекса, потому что микроволны могут привести к ее взрыву и разрушению на куски. Это также испортит стеклянное покрытие посуды, а также отколот кусочки кристаллизованной меди внутри.
  • При необходимости лучше использовать кастрюлю или сковороду для разогрева блюд в духовке.
  • При приготовлении в микроволновой печи убедитесь, что ваша посуда закрыта крышкой, а затем нагрейте ее, используя короткие импульсы мощности на низких или средних настройках, вместо того, чтобы постоянно готовить одно и то же блюдо, пока оно не выкипит. Есть некоторые исключения, например, для приготовления попкорна, где лучше всего использовать микроволновую печь.
  • Также рекомендуется следить за временем приготовления, чтобы он не переварился и не подгорел внутри, а также не вышел слишком недоваренным, чтобы сохранить достаточное количество питательных веществ.
  • При приготовлении в микроволновой печи посуды с металлическими крышками или ручками убедитесь, что они полностью закрыты бумажным полотенцем сверху и снизу.
  • Стекло Pyrex изготовлено из боросиликатного стекла с высоким содержанием боросиликата, что означает, что оно устойчиво к изменениям температуры, не раскалываясь и не раскалываясь, как другие виды стекла.
  • Это также делает посуду из пирекса прочнее любого другого типа, потому что она не разбивается так легко при падении, что характерно для другой посуды.
  • Стекло Pyrex также является хорошим проводником тепла, поскольку оно передает энергию быстрее, чем любая другая посуда для приготовления пищи сама по себе.
  • – Благодаря этим качествам посуда из пирекса идеально подходит для хранения продуктов, поскольку она не трескается и не ломается под давлением чего-либо, что может надавить на нее сверху.
  • Посуда Pyrex также сохраняет пищу лучше, чем посуда любого другого типа, потому что она изготовлена ​​из материала, который позволяет теплу легче проходить через нее, что также предотвращает образование бактерий и плесени внутри.
  • Важно помнить, что эти контейнеры небезопасны для использования в духовке при высоких температурах, поэтому убедитесь, что они всегда используются при низких или средних настройках.

Заключительные мысли Стакан — лучший носитель для хранения, приготовления и разогрева еды. Хотя вы можете разбить стекло в духовке, это произойдет только в том случае, если вы не примете правильных мер предосторожности.

При разогреве еды в стакане важно помнить, что следует выбирать закаленное стекло и избегать слишком быстрого изменения температуры. Следование этим простым инструкциям должно гарантировать, что у вас не возникнет проблем с размещением стакана в духовке. Вы также можете прочитать статью об использовании безопасной для духовки стеклянной формы для выпечки.

Чем отличается стеклянная посуда от других типов?

Стекло — прекрасный материал, потому что оно быстро и равномерно нагревается, поэтому пища готовится быстрее, с меньшим риском подгореть с одной стороны и остаться сырой с другой. У него также есть то преимущество, что он не допускает пригорания, поэтому нет необходимости в маслах или сливочном масле! Кроме того, его легко чистить.

Можно ли использовать стеклянную форму для выпечки в духовке?

Да, в духовке можно использовать стеклянную посуду! Вы должны знать, насколько жарко будет. Обычно я рекомендую использовать более низкую температуру или чаще проверять пищу, если вы готовите в стеклянной посуде, потому что эта посуда не нагревается так быстро. Вы также можете найти другую статью об использовании стеклянной формы для выпечки в конвекционной печи

Можно ли использовать стеклянную посуду в духовке?

Вам нужна дополнительная информация о том, какие блюда можно готовить в стеклянной посуде? Стеклянная форма для выпечки отлично подходит для запеканок и десертов, для которых требуется противень и другие рецепты, если для них не требуется безопасная для духовки посуда из металла или керамики.

Что можно приготовить в стеклянной посуде?

Вы можете приготовить что угодно из запеканок, десертов, для которых требуется противень, или других рецептов, если для них не требуется посуда из металла или керамики, пригодная для использования в духовке. При приготовлении пищи в стеклянной посуде вам не понадобятся масла или сливочное масло, потому что оно не пригорает, и пища готовится быстрее, равномернее, не подгорая с одной стороны и оставаясь сырой с другой.

Можно ли поставить стеклянную форму для выпечки в морозильную камеру?

Да! Тем не менее, вы можете не допускать контакта кастрюли с какими-либо жидкостями, прежде чем помещать их непосредственно в морозильную камеру, чтобы жидкость не замерзла и не разбила стекло.

Можно ли использовать металлическую посуду со стеклянной посудой?

Не рекомендуется, так как он может поцарапать поверхность, а значит, ваша пища будет легче прилипать. Кроме того, любые царапины являются входной точкой для бактерий, поэтому лучше вообще избегать металла. Вы всегда должны использовать пластиковую или деревянную посуду при приготовлении пищи на сковороде из этого материала — они безопаснее, чем использование чего-то, что может нанести вред другим способом!
Если вам нужна дополнительная информация о том, какое моющее средство для посудомоечной машины использовать для стеклянных кастрюль, вы можете узнать больше о том, какое средство для мытья посуды лучше всего подходит ниже.

Вы должны использовать стеклянную посуду для выпечки?

Нет, но это отличный вариант, если вы хотите приготовить еду быстрее и равномернее без использования масла! Стекло также легче чистить, чем другие материалы, если оно не царапается.

Вам нужна стеклянная посуда для приготовления пищи?

Это зависит от того, какую еду вы готовите, но обычно вместо нее можно использовать смазанный жиром противень. Однако, если в вашем рецепте требуется блюдо, пригодное для использования в духовке, оно должно быть изготовлено из металла или керамики.

Как использовать стеклянную посуду?

Стеклянная форма для выпечки проста в использовании! Все, что вам нужно сделать, это поставить их в духовку и разогреть при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не станут горячими — обычно около 15 минут (хотя это может варьироваться в зависимости от размера ваших блюд). После извлечения дайте ему постоять в течение пяти минут, прежде чем вынимать его, чтобы вся влага не испарялась слишком быстро.

Можно ли готовить в очках?

Противень, смазанный жиром, обычно является отличной заменой кастрюле, если вы не используете посуду, пригодную для использования в духовке, которая должна быть изготовлена ​​из металла или керамики. Также важно, чтобы вы следовали всем инструкциям по их использованию и очистке!

Можешь поставить холодный стакан в духовку?

На всякий случай я бы поставил его на противень при комнатной температуре (желательно толстый) перед тем, как поставить в духовку. Это предотвратит тепловой стресс от перекладин полки.

Можно ли поставить стекло в духовку?

Сегодня в кухонной посуде используется так много различных материалов, что трудно уследить, какие из них пригодны для использования в духовке, а какие нет. Иногда единственный способ узнать наверняка — это провести небольшое исследование.

Чтобы упростить этот процесс, я создал это простое руководство для тех, кто интересуется: можно ли ставить стекло в духовку?

Ниже вы узнаете о различных видах стекла, их различиях и о том, как оставаться в безопасности. Вы также можете просмотреть некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов, чтобы узнать больше о стеклянной посуде.

Содержание
  • Что происходит, когда вы нагреваете стекло?
  • Как узнать, подходит ли ваш стакан для духовки
  • Даже безопасное для духовки стекло может разбиться
  • Другие советы по безопасности при приготовлении пищи со стеклом
  • Что делать, если стеклянная посуда разбилась
  • Преимущества использования стеклянной посуды
  • Часто задаваемые вопросы

Что происходит, когда вы нагреваете стекло?

Общеизвестно, что тепло приводит к разрушению стекла, но это верно лишь отчасти.

На самом деле стекло чрезвычайно термостойкое. Поскольку он создается путем плавления песка при температуре более 3090 градусов по Фаренгейту, температура в духовке не является проблемой. Так почему же стекло иногда разбивается, когда его помещают в горячую духовку?

Ответ можно найти в изменении температуры, а не в самой температуре. Когда вы перемещаете обычное стекло с кухонного стола в горячую духовку, его молекулы возбуждаются. Если они возбуждаются неравномерно, это может вызвать нагрузку на стекло, что приведет к его растрескиванию.

Это называется тепловым ударом. То же самое можно наблюдать, ставя стеклянную форму для выпечки непосредственно на источник тепла, например, на конфорку плиты. Даже помещение стекла в морозильную камеру может привести к тепловому удару.

Чтобы предотвратить это, используйте более прочное стекло.

Что такое закаленное стекло?

Разница между закаленным стеклом и обычным стеклом заключается в том, что закаленное стекло более прочное. Он подвергается термообработке в специальной печи, поэтому может выдерживать более резкие перепады температур. Он также более долговечен.

Хотя обычное стекло совершенно безопасно для еды и питья, из него никогда не следует готовить. Вместо этого придерживайтесь изделий из закаленного стекла, чтобы ваша кухня была в безопасности.

Как узнать, можно ли использовать стекло в духовке

Теперь, когда вы понимаете разницу между обычным и закаленным стеклом, давайте научимся различать их. Хотя это не всегда может быть очевидно, есть несколько контрольных признаков, на которые стоит обратить внимание.

Проверка этикетки

В большинстве случаев изделия из закаленного стекла каким-либо образом маркируются. На поверхности некоторых из них может быть выбито слово «закаленный» или «temp». Другие вы можете сказать по бренду. Одной из наиболее распространенных марок безопасного для духовки стекла является Pyrex.

Посмотрите на дизайн

Хотя большая часть стеклянной посуды, пригодной для использования в духовке, имеет маркировку закаленной, это не всегда так. Это может быть основным источником разочарования для домашних поваров, желающих приготовить партию пирожных!

Если ваша стеклянная форма для выпечки не имеет маркировки, вы также можете проверить некоторые ее конструктивные особенности. Если он имеет металлическую окантовку, значит, он точно не безопасен для духовки. В общем, любое украшение означает, что оно небезопасно для духовки.

Что это за предмет?

Как правило, стаканы и сервировочные миски не предназначены для использования в духовке. С другой стороны, противни, кастрюли и мерные чашки. Это не надежный метод идентификации стеклянной посуды, но он может помочь найти подсказку.

Проверка состояния стекла

Одной из других особенностей закаленного стекла является то, что оно разбивается по-разному. В то время как обычное стекло может образовывать большие трещины, закаленное стекло разбивается на мелкие осколки, образующие паутину.

Ни в коем случае нельзя использовать битое стекло во время приготовления пищи. Если вы заметили трещину в стеклянной посуде, вам придется ее выбросить.

Даже безопасное для духовки стекло может разбиться

Хотя закаленное стекло является лучшим вариантом для приготовления пищи, его нельзя использовать во всех случаях. Перед тем, как поставить стеклянную посуду в духовку, обязательно учтите следующее:

Знайте предельную температуру

Многие домашние повара не знают, что стеклянная посуда, пригодная для использования в духовке, имеет температурный предел. В некоторых случаях это ограничение будет напечатано непосредственно на посуде. Если нет, лучше держать блюдо при температуре ниже 425 градусов по Фаренгейту.

Превышение этого предела может привести к тому, что блюдо треснет в духовке или при извлечении.

Проверка на наличие трещин и царапин

Рекомендуется регулярно проверять стеклянную посуду на наличие царапин и трещин. Такое повреждение только усугубится при воздействии тепла, создавая серьезную опасность.

Избегайте резких перепадов температуры

Внезапные перепады температур, вероятно, являются наиболее распространенной и наименее ожидаемой причиной разбития стекла. Например, не следует перемещать стеклянную посуду из холодильника в духовку. Перед тем, как положить блюдо в холодильник, обязательно доведите его до комнатной температуры.

Верно и обратное. Если поставить горячее блюдо в холодильник или даже на холодную мраморную столешницу, оно может треснуть. Вместо этого сначала положите его на плиту, на горячую подставку или прихватку.

Всегда сначала разогревайте

Одним из распространенных способов неправильного использования стекла, пригодного для использования в духовке, является помещение его в духовку перед предварительным нагревом. Легко сделать ошибку, так как постепенное нагревание стекла должно быть полезным, верно?

На самом деле, цикл предварительного нагрева вашей духовки — один из худших моментов для помещения стекла в духовку. Это когда нагревательный элемент внутри духовки работает с максимальной нагрузкой, и производимое тепловое излучение может повредить стеклянную посуду.

Другие советы по безопасности при приготовлении пищи со стеклом

Несмотря на то, что стеклянная посуда для выпечки может быть большим преимуществом на кухне, всегда лучше проявлять особую осторожность. Не забывайте соблюдать все эти советы по безопасности, в дополнение к перечисленным выше.

  • Никогда не добавляйте жидкость в горячую стеклянную посуду.
  • Не ставьте горячую стеклянную посуду на влажную поверхность.
  • Не кладите стеклянную посуду в прямой контакт с нагревательным элементом, под жаровню или под гриль тостера.
  • Не используйте стеклянную посуду для приготовления в микроволновой печи попкорна или продуктов, завернутых в теплоконцентрирующие материалы.
  • Никогда не используйте отремонтированную стеклянную посуду или стекло с трещинами.
  • Избегайте ударов стеклянной посуды кухонной утварью.
  • Всегда используйте средства защиты рук при обращении с горячей стеклянной посудой.

Что делать, если разбилась стеклянная посуда

Это проблема, с которой рано или поздно сталкивается каждый домашний повар, поэтому лучше быть готовым. Если ваша стеклянная посуда разобьется, выполните следующие действия.

  1. Для начала подождите, пока духовка или плита полностью не остынут. Может возникнуть соблазн попытаться удалить любую пищу, чтобы предотвратить ожоги, но это легкий способ получить травму. Вместо этого следите за разливом, чтобы убедиться, что он не загорится.
  2. Когда все остынет, соберите большие осколки стекла и продукты в резиновых перчатках и бросьте их в прочный мешок для мусора.
  3. Удалите остатки пищи, прилипшие к варочной поверхности, с помощью пищевой соды и воды. Для сильно запекшейся пищи это может занять до трех часов. Когда все будет готово, вы можете соскоблить остатки металлическим шпателем.
  4. Соберите оставшиеся осколки стекла совком и щеткой и выбросьте их в мешок для мусора.
  5. Когда все стекла будут очищены, завяжите мешок для мусора, заверните его в газету и поместите во второй мешок. Это защитит сборщиков мусора от травм осколками.

Преимущества использования стеклянной посуды

Теперь, когда вы знаете ответ на вопрос «Можно ли ставить стекло в духовку?» узнать больше обо всех его применениях. Есть много причин использовать стеклянную посуду, если вы в безопасности. Вот некоторые из основных преимуществ приготовления пищи в стекле.

Теплопоглощающее

Стекло является отличным проводником тепла, а это означает, что печь может быстро нагреть его до нужной температуры. Это большое преимущество, независимо от того, запекаете ли вы, жарите или жарите. Дополнительное тепло поможет придать еде приятный аромат, придавая ей дополнительный вкус.

Легко очищается

Стекло считается непористым материалом. Это означает, что он всегда имеет гладкую поверхность и не впитывает нанесенные на него вещества. Из-за этого стекло особенно легко чистить.

Даже остатки пищи, пригоревшие при высокой температуре, обычно достаточно быстро замочить, чтобы удалить их. Кроме того, мыло и другие чистящие средства можно безопасно использовать со стеклом, не беспокоясь о его повреждении.

Нетоксичное

Стекло не содержит ПФОК, присутствующих в других материалах для посуды, таких как тефлон. Кроме того, поскольку он непористый, на нем не остаются вкусы и запахи предыдущего приема пищи. Это означает, что вам никогда не придется беспокоиться о перекрестном загрязнении, если он тщательно очищен.

Идеально подходит для приготовления пищи, сервировки и хранения

Одна из основных особенностей, которая отличает стеклянную посуду от другой посуды, заключается в том, что вы можете подавать ее в той же посуде, в которой вы ее готовили. . Вы можете поджарить свою еду и сразу же подать ее на горячем столе после приготовления.

Наблюдение за едой во время приготовления

Наблюдение за едой во время приготовления является огромным преимуществом, особенно при приготовлении деликатной выпечки. Как единственный прозрачный материал для посуды, безопасный для использования в духовке, стекло здесь является явным победителем. Только по этой причине всегда полезно иметь под рукой стеклянную кастрюлю.

Часто задаваемые вопросы

Есть еще много информации о безопасном использовании стекла на кухне. См. некоторые из этих общих вопросов для получения дополнительной информации.

Почему моя стеклянная посуда, пригодная для использования в духовке, взорвалась в духовке?

Существует множество причин, по которым посуда, предназначенная для использования в духовке, может взорваться в духовке. Однако большинство из них сводится к так называемому тепловому удару.

Проще говоря, тепловой удар возникает из-за неравномерного расширения стекла. Если одна часть стекла нагревается или остывает быстрее, чем окружающее стекло, оно может разбиться. Стекло, пригодное для использования в духовке, более устойчиво к тепловому удару, но ни в коем случае не застраховано от него.

Можно поставить стеклянную посуду в морозилку?

Как правило, да, стеклянную посуду можно ставить в морозильную камеру. Однако при этом следует помнить несколько важных правил.

Во-первых, не кладите горячие блюда в морозилку. Это может привести к слишком быстрому охлаждению стекла, что приведет к появлению трещин. Точно так же не стоит ставить холодную посуду в горячую духовку.

Кроме того, если ваша стеклянная посуда наполнена жидкостью, имейте в виду, что эта жидкость будет расширяться при замораживании. Это может оказать давление на стеклянную посуду, что может привести к ее поломке.

При какой температуре разбивается стекло?

Нет определенной температуры, при которой разбивается стекло. Поскольку стекло создается при температуре более 3000 градусов по Фаренгейту, оно очень термостойкое.

Однако домашние печи нагреваются не так равномерно, как промышленные стеклянные печи, что приводит к их поломке. Для тонкого стекла это может начать происходить при температуре около 300 градусов по Фаренгейту.

Почему стекло трескается при охлаждении?

Стекло трескается при охлаждении по той же причине, что и при нагревании — термический удар. На самом деле температура не является основным фактором, который приводит к разбиванию стекла. Вместо этого виноват неравномерный нагрев или охлаждение.

Может ли стекло разбиться в микроволновой печи?

Стекло может разбиться в микроволновой печи, но не по тем же причинам, что и в печи с излучающим теплом.

Микроволны не производят достаточно тепла, чтобы расплавить стекло. Однако, если вы используете некачественное стекло, любые пузыри или дефекты могут сильно нагреться. Это может привести к тому, что стекло треснет и разобьется в микроволновой печи.

Кроме того, стекло, которое уже имело трещины или другие повреждения, подвержено очень высокому риску разбиения при нагревании.

Можно ли использовать стеклянную посуду в духовке? [Вот как сказать]

Есть много наборов посуды для выпечки из стекла; однако, вероятно, были времена, когда вы задавались вопросом о стеклянных предметах, которые специально не предназначены для использования в духовке. Например, стеклянная форма для выпечки предназначена для использования в духовках. Однако как насчет стеклянной миски? Может ли он пойти в духовку, не разбиваясь? У нас была такая же дилемма, и мы решили найти решение. Вы можете увидеть наши выводы ниже.

Некоторые стеклянные контейнеры подходят для использования в духовке, а другие нет. Большинство контейнеров, пригодных для использования в духовке, имеют символ, расположенный на дне. Закаленное стекло всегда безопасно для использования в духовке; однако незакаленное стекло ни в коем случае нельзя помещать в печь. Обязательно найдите символ на контейнере вместе с рекомендациями по температуре.

Нам еще многое предстоит узнать о стеклянной посуде и способах безопасного использования в духовке. Продолжайте читать, пока мы углубляемся в тему и отвечаем на популярные вопросы, в том числе о том, как определить, можно ли поставить стекло в духовку, что делать, если стекло разобьется в духовке, пригодны ли банки для каменки в духовке и многое другое.

Можно ли использовать стеклянную тару в духовке?

Поскольку не все стеклянные контейнеры пригодны для использования в духовке, выпечка со стеклом может оказаться сложной задачей. Если у вас есть стеклянная посуда, которую вы хотели бы поставить в духовку; вам нужно будет проверить безопасность духовки, а также максимальные диапазоны температур. Во многих случаях вы можете перевернуть контейнер и осмотреть дно на наличие символа, такого как изображенный выше, или надписи, указывающей на то, что предмет можно использовать в духовке.

Упаковка и руководство пользователя

Не все контейнеры будут маркированы, но это не обязательно означает, что вы не можете использовать их для выпечки. В этих случаях может быть полезно посмотреть на материал, из которого сделан предмет. Вы можете обратиться к упаковке или руководству пользователя. Часто они сообщают вам, может ли продукт помещаться в духовку, материал, из которого он изготовлен, и диапазон температур, который он может безопасно выдерживать.

Однако, если вы не найдете на упаковке указаний по безопасности для духовки и температурных характеристик, сделайте ссылку на материалы продукта, если это возможно. Если емкость изготовлена ​​из закаленного или боросиликатного стекла, ее можно поместить в духовку. Незакаленное стекло, с другой стороны, никогда не безопасно для духовки.

Интернет-поиск

Если блюдо использовалось некоторое время или кто-то передал его вам, возможно, у вас нет инструкции по эксплуатации или оригинальной упаковки. В этом случае вы обычно можете выполнить быстрый поиск в Интернете, чтобы узнать, подходит ли предмет для духовки, если вы знаете марку и тип стеклянной посуды. Amazon может быть отличным местом для начала, поскольку описания его продуктов обычно очень подробные.

Меры предосторожности при обращении со стеклянной посудой, пригодной для использования в духовке

Даже при использовании контейнеров, пригодных для использования в духовке, следует помнить о некоторых мерах предосторожности. Первая, как указано выше, это максимально рекомендуемая температура. Некоторые стеклянные формы для выпечки могут выдерживать высокие температуры, в то время как другие могут выдерживать только около 400 градусов по Фаренгейту. Обязательно заранее ознакомьтесь с техническими характеристиками производителя.

Недостаток конструкции

Даже если ваш контейнер помечен для использования в духовке, структурные повреждения, такие как небольшие трещины, могут привести к тому, что стекло разобьется при сильном нагревании или морозе. Даже такая простая вещь, как царапина на контейнере, может вызвать слабость, которая может привести к поломке. Поэтому перед тем, как поставить любую стеклянную посуду в духовку, следует осмотреть ее, чтобы убедиться в отсутствии повреждений.

Экстремальные перепады температур

Сегодня многие стеклянные контейнеры изготавливаются так, чтобы выдерживать резкие перепады температур. Однако большинство стеклянных форм для выпечки не в состоянии справиться с такими внезапными перепадами температуры.

По этой причине не следует брать стеклянную посуду прямо из холодильника или морозильной камеры и ставить ее в горячую духовку. Это приведет к тому, что стекло разобьется. Точно так же вы не должны вынимать блюдо из духовки и помещать его прямо в морозильную камеру или холодильник.

Примеры стеклянных форм, которые можно и нельзя ставить в духовку

1. Квадратная 8-дюймовая стеклянная форма для выпечки Anchor Hocking с воздухонепроницаемой крышкой TrueFit

Эта форма для выпечки Anchor Hocking безопасна для использования в духовке, но она может выдерживать только высокие температуры. до 425 градусов по Фаренгейту. Несмотря на то, что он поставляется с крышкой, ее нельзя ставить в духовку. Для обеих частей избегайте резких перепадов температуры.

Вы можете проверить блюдо для выпечки Anchor Hocking на Amazon.

2. Круглые стеклянные кастрюли Simax с крышками для выпечки

Эта форма для выпечки Simax идеально подходит для тех рецептов, которые требуют более высоких температур. Он может выдерживать температуру духовки до 572 градусов по Фаренгейту. Однако следует избегать резких перепадов температур.

Вы можете приобрести круглые стеклянные формы для выпечки Simax на Amazon.

3. Круглая прозрачная стеклянная форма для запекания от Simax

Эта форма для запекания от Simax является идеальным примером формы для запекания, устойчивой к экстремальным перепадам температуры. Не беспокоясь о поломке, вы можете вынуть его из морозильной камеры и поместить прямо в предварительно разогретую духовку. Что еще более впечатляет, он может выдерживать нагрев до 572 градусов и температуру до -40 градусов.

Вы можете проверить блюдо Simax Casserole Dish на Amazon.

4. Набор из 10 стеклянных чаш для смешивания Amazon Basics

Некоторые миски можно использовать в духовке. Этот набор Amazon Basics — прекрасный пример. Обладает исключительной термостойкостью до 1076°F. Он также может выдерживать резкие перепады температур. Крышки, однако, небезопасны для использования в духовке.

Вы можете найти набор стеклянных чаш для смешивания Amazon Basics на Amazon.

5. Маленькие стеклянные десертные тарелки Vikko

Как указано выше, не все стеклянные контейнеры одобрены для использования в духовке. Десертные миски Vikko из стекла — отличный пример красивой и прочной стеклянной посуды, но не пригодной для использования в духовке. Однако их можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи.

Маленькие стеклянные десертные миски Vikko можно найти на Amazon.

Можно ли ставить в духовку любое стекло?

Не все стекла предназначены для использования в условиях сильной жары. В духовке можно использовать только стеклянную посуду, безопасную для духовки, в том числе изделия из закаленного стекла и боросиликатного стекла. Многие стеклянные изделия, такие как тарелки и миски, на которых вы едите, не рекомендуется использовать в духовке.

Можно ли использовать стеклянные контейнеры Pyrex в духовке?

Все контейнеры из стекла Pyrex пригодны для использования в духовке. Тем не менее, вам все равно нужно будет поддерживать духовку в пределах рекомендуемого диапазона температур 450 градусов. При этом стеклянные контейнеры Pyrex никогда не следует использовать на плите. Этот прямой жар разрушит блюдо.

Что означает «безопасно для использования в духовке»?

Подходит для использования в духовке означает, что вы можете поместить изделие в духовку при рекомендуемой температуре, не расплавляя и не ломая его. Тем не менее, вы должны принять определенные меры предосторожности для обеспечения безопасности вашего продукта.

Как узнать, подходит ли стекло для духовки?

В большинстве случаев стеклянная посуда имеет штамп на дне с символом, который можно использовать в духовке. В других случаях на дне будет выбита фраза, сообщающая, что ее можно ставить в духовку.

Если вы не можете найти фразу или символ, посмотрите на упаковку или инструкцию по эксплуатации. Однако, если ни один из этих методов не дает результатов, вы обычно можете выполнить быстрый поиск в Интернете, чтобы узнать, безопасен ли ваш продукт для духовки.

Безопасны ли стеклянные контейнеры для хранения в духовке?

Многие стеклянные контейнеры для хранения пригодны для использования в духовке. Однако это относится не ко всем из них. Проверьте дно контейнера на предмет одобрения для использования в духовке или найдите спецификации на коробке или в руководстве пользователя.

Можно ли ставить банки Мейсона в духовку?

Банки Мейсона нельзя ставить в духовку. Хотя они подходят для кипячения воды, они могут выдерживать температуры только до 212 градусов по Фаренгейту.

Хотя вы можете увидеть, как люди пекут в стеклянных банках, это небезопасно. Мало того, что они склонны к поломке, кувшины также не распределяют тепло равномерно, в результате чего ваша пища будет приготовлена ​​в одних местах, а в других нет. Однако вы можете нагревать банки в духовке для стерилизации.

Что произойдет, если разобьется стекло в духовке?

Если в духовке разобьется стекло, перед повторным использованием духовки необходимо убедиться, что оно тщательно вымыто. Сначала нужно дать духовке остыть. Как только оно остынет, вы должны удалить все большие осколки стекла, стараясь не порезаться.

По словам пользователя Reddit, вы можете использовать пылесос со шлангом, чтобы удалить оставшиеся мелкие осколки стекла. Она также предложила использовать ломтик хлеба в качестве губки, чтобы собирать невидимые осколки.

Заключительные мысли

Не все стеклянные контейнеры пригодны для использования в духовке. Чтобы узнать, можно ли использовать ваш контейнер в духовке, проверьте наличие штампа или фразы на дне продукта. Даже при использовании посуды для выпечки, которую можно использовать в духовке, вам необходимо следовать рекомендациям производителя по максимальному нагреву. Вам также следует избегать резких перепадов температуры, если иное не указано в описании продукта.

Другие полезные советы по приготовлению пищи в стекле можно найти в других статьях нашего блога:

Можно ли использовать Pyrex в духовке?

Можно ли мыть в посудомоечной машине кастрюли?

Можно ли заморозить продукты в стеклянной посуде?

Помещение стекла в духовку.

Все, что вам нужно знать

Стеклянная посуда является одним из наиболее часто используемых предметов домашнего обихода, поскольку стекло недорогое, всегда доступно и прозрачно, что позволяет вам видеть, в каком состоянии находятся продукты внутри. Кроме того, использование стеклянных сервировочных тарелок украсит и украсит сервировку стола.

Если вы используете стеклянную посуду, вы можете подавать блюдо прямо из духовки на стол, не перекладывая его на другое сервировочное блюдо. Разве это не практично? Однако все ли стеклянные контейнеры пригодны для использования в духовке? Как узнать, какие из них можно ставить в духовку, а какие нет? Этот пост научит вас всему, что вам нужно знать о размещении стекла в духовке.

Как узнать, подходит ли ваша стеклянная посуда для духовки

Да, ставить стакан в духовку безопасно, НО это зависит от типа стекла. Не все стекла рассчитаны на устойчивость к высоким температурам. Чтобы не повредить стеклянную посуду, вы должны сначала убедиться, что она безопасна для духовки, прежде чем помещать ее в предварительно нагретую духовку. Ниже приведены 4 типа стекла, которые безопасно помещать в духовку.

Стекло Pyrex

Pyrex — это форма стекла, изготовленная из натронной извести. Благодаря низкому тепловому расширению это стекло идеально подходит для приготовления пищи и выпечки, а также для хранения продуктов в холодильнике и морозильной камере. В начале 19В 2000-х годах стекло Pyrex стало революционной инновацией, изменившей кухню и обстановку для приготовления пищи во многих домах.

Безопасно ставить стекло в духовку, если оно из пирекса. Не заблуждайтесь, мы говорим не о бренде. Стекло Pyrex также используется в лабораториях, поскольку оно может безопасно содержать химические вещества и едкие соединения, не вызывая химических реакций. Pyrex — это термостойкий материал, способный выдерживать температуру до 450 градусов по Фаренгейту (230 градусов по Цельсию).

Боросиликатное стекло

Помимо стекла Pyrex, другим типом безопасного для использования в духовке стекла является боросиликатное стекло. Триоксид бора и диоксид кремния используются для создания этого стекла с низкой проводимостью. Экстремальные температуры не разрушат, не разобьют и не повредят боросиликатное стекло.

Если вы ищете стеклянную посуду для приготовления пищи или выпечки, убедитесь, что изделие изготовлено из боросиликатного стекла, внимательно прочитав этикетки. Боросиликатное стекло, как и пирекс, имеет низкий коэффициент теплового расширения, но может выдерживать более высокие температуры, чем пирекс.

Он не ломается в духовке, нагретой до температуры более 450 градусов по Фаренгейту. Кроме того, благодаря более высокой стойкости к тепловому удару, посуду из боросиликатного стекла можно мыть сразу после приготовления или выпечки, не дожидаясь, пока она остынет. Замороженные продукты с использованием этого типа стекла можно разогревать в духовке, не опасаясь, что стекло треснет или разобьется.

Закаленное стекло

Закаленное стекло — это еще один тип стекла, которое можно использовать в духовке, не боясь разбиться. Поскольку оно было закалено в пять раз больше, чем обычное стекло, оно более прочное, чем обычное стекло.

Стекло можно закалить химическим или термическим способом. Контейнеры для пищевых продуктов и кухонная утварь закаляются с помощью термического процесса. Кроме того, посуда из закаленного стекла более устойчива к разрушению в случае падения, что делает ее идеальной для использования на кухне. Когда дело доходит до закаленного стекла, вероятность того, что оно разобьется, ниже, чем у обычного стекла, на 65-70%.

Закаленное стекло выдерживает падение в три-четыре раза чаще, чем разбивается стандартный стакан для питья. И когда оно разобьется, осколки будут маленькими, округлыми, а не острыми, зазубренными осколками, закаленное стекло также безопаснее, потому что его легче утилизировать.

Стаканы из неметаллических компонентов

При выпечке или приготовлении пищи в обычной или микроволновой печи вам понадобится именно эта марка стекла. Металлическая посуда имеет более высокий коэффициент теплового расширения, чем стеклянная посуда или формы для выпечки. Скорее всего, она сломается или треснет, если ваша стеклянная посуда содержит металлические компоненты из-за различий в тепловом расширении между стеклом и металлом.

На что обратить внимание при покупке безопасного для духовки стекла

Мы уже установили, что некоторые стеклянные емкости можно использовать в духовке, а другие нельзя. Теперь мы понимаем разновидности стеклянной посуды, которая может выдерживать жар печи. Теперь вопрос, как вы будете проверять, безопасно это или нет? На что следует обратить внимание при покупке безопасного для духовки стекла?

Проверьте дно контейнера

Выпечка в стеклянных формах может быть затруднена, поскольку не все из них пригодны для использования в духовке. Перед тем, как поставить стеклянную посуду в духовку, проверьте безопасность духовки и температурный диапазон. Чтобы узнать, подходит ли этот предмет для использования в духовке, найдите символ «пригоден для использования в духовке» на дне контейнера.

Ознакомьтесь с руководством пользователя

Если контейнеры не имеют четкой маркировки, это не означает, что их нельзя использовать на кухне. Для получения дополнительной информации проверьте коробку продукта или руководство пользователя. Часто они говорят вам, подходит ли продукт для использования в духовке, из какого материала он сделан и какой диапазон температур он может выдерживать.

Если вы не можете найти на коробке информацию о безопасности для духовки и температуре, вы всегда можете проверить содержимое продукта. В духовке контейнеры из боросиликатного или закаленного стекла безопасны для использования. С другой стороны, незакаленное стекло небезопасно для духовки.

Поиск в Интернете

Если вы получили блюдо от члена семьи, у вас может не быть оригинальной инструкции по эксплуатации или упаковки. Если вы знаете марку и тип стеклянной посуды, вы обычно можете узнать, безопасна ли она для духовки, выполнив быстрый поиск в Интернете. Amazon — фантастическое место для начала, потому что его описания продуктов, как правило, довольно подробные.

Предотвращение разбития стекла в духовке

При соблюдении мер предосторожности можно не беспокоиться о том, что стекло может разбиться. При использовании стекла в духовке соблюдайте следующие меры предосторожности.

Не делайте резких изменений температуры

Термический удар представляет опасность для большинства изделий из стекла. Перед помещением в духовку держите пищу при комнатной температуре, а не размораживайте ее в морозильной камере. Даже если вы сможете добиться этого без особого труда, ваше стекло рискует разбиться.

Точно такие же принципы применяются при извлечении стакана из микроволновой печи  или духовки. Из-за теплового удара не кладите горячее стекло на холодную поверхность. Горячие подушечки также можно использовать вместо холодной поверхности.

Используйте закаленное стекло вместо обычного стекла

Важно отметить, что не любое стекло можно использовать в духовке, если оно не имеет маркировки «пригодно для использования в духовке» или не повреждено. Имейте в виду, что стеклянная посуда, пригодная для использования в духовке, часто имеет ограничения по температуре, поэтому обязательно соблюдайте их. Маленькие тарелки и стаканы не выдерживают высоких температур, поэтому не используйте их в духовке. Этикетки для использования в духовке не требуются для стеклянных крышек, если это прямо не указано.

Избегайте перегрева

Стеклянная посуда, как уже говорилось, имеет максимальную температуру, которую она может выдержать. Вот почему важно следовать рекомендациям производителя при использовании безопасного для духовки стекла. Это может быть от 350 до 500 градусов по Фаренгейту. Вы продлите срок службы своего стекла, если не превысите лимит.

Внимательно проверьте перед покупкой

В большинстве случаев мы не проверяем наличие каких-либо значений по умолчанию перед использованием кулинарных изделий. Если вы собираетесь использовать стеклянную посуду, перед началом приготовления убедитесь, что на ней нет трещин и царапин. При резких перепадах температуры трещины и царапины выделяют наиболее уязвимые места.

Налейте воду на дно при выпечке сухих продуктов

Чаще всего эта стратегия используется при выпечке блюд. При выпечке сухих продуктов подумайте о добавлении небольшого количества жидкости на дно кастрюли. Налив немного воды на дно кастрюли, вы можете помочь стеклу нагреться во время приготовления из-за тепла воды.

Как пользоваться стеклянной посудой, пригодной для использования в духовке

Шаг 1

Перед использованием стеклянной формы для выпечки обязательно прочтите все инструкции и советы по безопасности, прилагаемые к ней. Чтобы не повредить стекло, точно следуйте приведенным инструкциям.

Шаг 2

Стеклянная посуда для выпечки, которую можно использовать в духовке и микроволновой печи , – это специальный предмет. Используйте стеклянную посуду с осторожностью, чтобы не испачкать и/или не подвергнуть опасности себя или других. Эту посуду нельзя использовать для жарки или приготовления пищи на плите. Не ставьте стеклянную посуду на гриль, тостер или барбекю.

Шаг 3

Перед использованием стеклянной посуды убедитесь, что печь предварительно прогрета. При приготовлении пищи в духовке подождите, пока температура не достигнет не менее 350 градусов по Фаренгейту, прежде чем класть в нее продукты. Если это сделать, время приготовления будет более точным.

Шаг 4

При использовании стеклянной формы для выпечки следует любой ценой избегать температурного стресса. Стеклянная посуда для выпечки может разбиться или расколоться при быстром и значительном изменении температуры. Не наливайте холодную воду в горячую кастрюлю и не мойте горячую посуду в воде для мытья посуды.

Шаг 5

Используйте только стеклянную посуду, которая не разбита, не имеет сколов, царапин или осколков. Небольшая трещина или скол в стеклянной форме для выпечки может привести к ее расширению и поломке. Вы убираете со своей кухни треснувшую стеклянную посуду и не ставите на нее посуду, которую сильно уронили, потому что она более подвержена поломке.

Заключение

При помещении стекла в печь убедитесь, что оно выдерживает высокие температуры и не трескается.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *