Электрическая печь и духовка для выпечки в домашних условиях: хлеба, пирогов и тортов.

Рубрика: Печи, Электрические

Опубликовано 18.05.2019   ·   Комментарии: 0   ·   На чтение: 6 мин

Жители многоэтажных домов давно заменили газовые плиты удобными и функциональными электрическими духовками. Такой прибор лучше поддерживает показатели температуры, а также делает выпечку пышной и вкусной. Электропечь способствует равномерному распределению жара внутри конструкции, на выходе получаются вкусные пироги, торты и хлеб. Ознакомившись с особенностями применения электрических духовых шкафов, можно готовить ароматные и сытные люда.

Содержание статьи

• 1 Электрическая духовка для выпечки: особенности
• 2 Мини печь электрическая для выпечки рейтинг лучшие модели 2018/2019
  • 2.1 Лучшая духовка для выпечки: критерии подбора
  • 2.2 Какая печь лучшая для мини пекарни
• 3 Печь для выпекания хлеба в домашних условиях
• 4 Духовка для выпечки тортов: как выбрать?
• 5 Печь для выпечки пирогов: подборка моделей
• 6 ВИДЕО выпечка хлеба в русской печи

Электрическая духовка для выпечки: особенности

Современные приборы выпускаются в стационарном и настольном исполнении. Первый вариант удобно устанавливать на пол, второй – ставят на поверхность стола или кухонной тумбы. Отдельно выделяют промышленные агрегаты – они имеют внушительные габариты, применяются для массового изготовления тортов, пирогов на последующую продажу.

[expert_bq id=546]Важно! Электродуховки потребляют 2-4 кВт в час, что сильно не скажется на квитанции за электроэнергию.[/expert_bq]

Простейший духовой шкаф состоит из металлического корпуса, оснащенного термоизоляционной прослойкой. Сверху и снизу конструкции расположены нагревательные ТЭНы, а в некоторых домашних печах есть третий ТЭН – он находится на задней стенке. Такие устройства лучше и быстрее пропекают булочки, пирожки и другие блюда.

Все существующие варианты можно поделить на категории согласно материалу изготовления, типу функционирования и месту размещения:

1. Ротационная – внутри конструкции имеет специальный механизм, позволяющий вращаться блюдам.
2. Конвекторная – на задней стенке располагается специальный вентилятор, его можно включать для медленного подсушивания корочки, безе.
3. На дровах – позволяет не только готовить и разогревать пищу, но и применять устройство для обогрева.
4. Кирпичная – духовой шкаф, встроенный в русскую печь. Придает интерьеру атмосферу старинного дома.
5. Индукционная – еда, приготовленная в таком приспособлении, сохраняет максимум полезных свойств.

Домашняя электропечь считается незаменимым устройством на кухне любой хозяйки. Готовить в ней можно любые блюда, но лучше и красивее получается именно выпечка.

Мини печь электрическая для выпечки рейтинг лучшие модели 2018/2019

Электрическая миниатюрная печь для выпечки кондитерских и булочных изделий – незаменимый помощник для хозяйки. Чтобы грамотно подобрать устройство, рекомендуется рассмотреть подборку самых производительных и мощных приборов:

1. Panasonic NT-GT1WTQ – настольный вариант объемом на 9 литров. Роторная часть позволяет равномерно прожаривать круассаны, тосты, горячие бутерброды. Верхний и нижний нагреватели способствуют поднятию теста в пирогах.

   Panasonic NT-GT1WTQ

2. Supra MTS-210 – бюджетный вариант для начинающих хозяек. Такая электрическая чудо печка для выпечки пирогов оснащена регулятором температуры, имеет 4 режима работы и таймер.

   Supra MTS-210

3. BBK OE-0912M – компактная модель, подойдет для приготовления небольшой пиццы, оборудована надежным механическим управлением.
   BBK OE-0912M

4. Rolsen KW-2626HP – печка для выпечки хлеба для дома с конвекцией. Имеет объем 26 литров, оснащена грилем и вертелом.

   Rolsen KW-2626HP

5. Delta D-024 – мощный прибор с функцией гриля. Подойдет для изготовления самсы, печенья, орешков со сгущенкой, а также для приготовления лаваша.

   Delta D-024

Отдельно стоит выделить уличные конструкции, сделанные своими руками. Они хорошо подходят для приготовления блюд восточной кухни. Например, тандырная электрожаровня для самсы, сделанная из бочки. Такая конструкция позволяет нагреваться стенкам равномерно, поэтому готовое блюдо получается пропекшимся и ароматным. Использовать такие приборы можно для дачи.

Лучшая духовка для выпечки: критерии подбора

Домашние жаровни отличаются компактностью, поэтому их легко установить на стол или другую поверхность. Чтобы будущая помощница приносила пользу, обратите внимание на несколько критериев ее выбора:

• объем – если семья небольшая, то будет достаточно 10 литров;
• внутреннее покрытие — хорошо показали себя варианты с антипригарным покрытием;
• наличие термоизоляции – в моделях со стеклянной дверцей, она часто будет нагреваться, поэтому стоит выбирать варианты с хорошим отводом тепла;
• разнообразные режимы – лучше выбирать конвекционную модель с несколькими программами работы.

Не последний критерий – тип управления. Механический вариант является наиболее удобным и распространенным, но электронное управление позволит более точно настроить показатели.

Какая печь лучшая для мини пекарни

Для производственных целей в больших объемах устанавливают электрические модели с хорошей мощностью. В мини пекарне жаровня должна иметь несколько режимов, конвекцию, гриль и другие приспособления. Она должна быть проста в эксплуатации, иметь соответствующие объемы, рассчитанные на количество ежедневной выпечки.

[expert_bq id=546]Совет! Самыми качественными являются изделия немецкого производства, однако они обладают высокой стоимостью. Хорошо зарекомендовали себя фирмы Winkler, WernerPfleiderer. Нередко в пекарнях устанавливают изделия французских и итальянских изготовителей.[/expert_bq]

В зависимости от принадлежности блюд определенной кухни печи могут быть грузинскими – ориентированными на приготовление национального хлеба, лепешек, осетинских пирогов. Турецкие жаровни хорошо готовят пахлаву, слоеное тесто и другие виды сладостей. Жаровня для пекарни должна быть компактной и не занимать много места в помещении, при этом иметь хороший объем.

Печь для выпекания хлеба в домашних условиях

[poll id=»4″]

Основной критерий выбора жаровни для хлеба – наличие соответствующей температурной шкалы. Известно, что для выпекания батонов рекомендуется температура до 220 градусов, поэтому прибор должен иметь этот показатель на регуляторе. Компания Редмонд как раз предлагает такую модель REDMOND RO-5701. Устройство оснащено конвекцией, а также имеет два нагревательных элемента. Объем камеры составляет 33 литра, что подходит одновременно для приготовления булочек, кексов.

Духовка для выпечки тортов: как выбрать?

Многие хозяйки отказываются от приготовления тортов в электрических духовках, отдавая предпочтение мультиваркам: как печь правильно в таких устройствах. Можно узнать из инструкции. Не каждая мультиварка сможет порадовать отменным результатом, поэтому лучше отдать предпочтение мульти печкам с функцией конвекции.

[color-box color=»green»]Важно! Задаваясь вопросом, в каких микроволновках можно печь пироги и торты, лучше отдать предпочтение моделям с функцией высоких температур и возможности паузы. [/color-box]

Равномерно распределенный воздух не даст бисквитам осесть в момент понижения температуры внутри. Готовые торты получаться пышными, сочными и пористыми. Сравнивая устройство с мультиваркой, можно отметить, что она является печью с паром, который достигается за счет нагревания жидкости внутри конструкции. Электрическая установка не производит пар, поэтому кексы остаются сухими.

Печь для выпечки пирогов: подборка моделей

Чтобы выпекать вкусные и не сухие пироги требуется подбор определенной температуры нагрева. Для этих целей подходят печи как отечественных, так и зарубежных производителей, обладающих шкалой регулятора до 300 градусов:

1. Gemlu – можно использовать жаровни Gemlu для кекса, кубете, выпекания слоеных трубочек, просфор в праздники.

   Печь для пирогов Gemlu

2. Кедр – миниатюрные модели, подходящие как для разогрева пищи, так для полноценной выпечки.

   духовка для выпечки Kedr

3. Сатурн – бюджетные приборы с хорошим функционалом.

   духовка для выпечки Saturn

4. Кастор – электропечи средней ценовой категории с большим набором режимов, выполненные в стильном металлическом корпусе.

Выбирая электропечь для дома не стоит забывать о цели покупки: если модель будет применяться исключительно для тортов и пирогов, то уделите внимание температурной шкале. Если прибор будет использоваться универсально, то необходимо правильно подобрать объем камеры в соответствии с количеством человек в семье.

ВИДЕО выпечка хлеба в русской печи

 

  Метки: духовка для выпечки, мини-печь, печь для выпечки, Электрическая печь, электродуховка, электропечь

Электропечь для выпечки в домашних условиях

Традиционно для домашней выпечки мы используем духовой шкаф, идущий в комплекте с газовой или электрической плитой. Однако этот агрегат очень громоздкий и не подлежит частой транспортировке. А если вам нужна печь, которую можно взять с собой на дачу или ваша кухня не вмещает всю желаемую бытовую технику, то впору задуматься о приобретении компактной электропечи для выпечки (ростера).

Настольная электропечь для выпечки в домашних условиях – это прекрасная возможность улучшить свой быт и начать с комфортом выпекать кулинарные шедевры, а также сушить фрукты, сухари, грибы или просто разогревать в ней еду.

Преимущества электропечей для выпечки в домашних условиях

Преимущество электропечи перед газовой – в более плавном регулировании температуры в шкафу, быстром разогреве и простом подключении к источнику питания и теплоснабжения.

С такой печью вы сможете не только вкусно выпекать, но и зажаривать мясо, причем делать это везде, где есть доступ к источнику электропитания – на даче, на работе, в гараже и т.д.

Выбор электропечи для выпечки хлеба

Сегодня можно встретить огромное разнообразие электропечей для выпечки пирогов и хлеба в домашних условиях. Зачастую они представляют собой односекционный прибор, но есть модели с 2-мя и более секциями, в которых можно готовить одновременно несколько разных блюд, причем при разных температурных режимах. В такой печи можно сразу выпечь хлеб и пожарить мясо до аппетитной корочки.

Разные модели печей комплектуются разным набором опций, среди которых – гриль, таймер, конвекция, терморегуляция, звуковой сигнал по окончании приготовления, возможность задавать программы приготовления пищи и т.д.

По габаритам электропечи тоже бывают разными. От миниатюрных вместимостью 8,5 л до больших в 40 л. Обычно в комплекте с печью идет решетка, вертел, противень, поддон и книга с рецептами.

Выбирая печь, нужно определиться с желаемыми габаритами, необходимым набором функций, суммой, которую вы готовы заплатить.

Так, для небольшой семьи покупка громоздкой двухсекционной печи может быть нецелесообразна, поскольку вы редко будете готовить в двух секциях одновременно. Но для семьи побольше это может быть оправдано, поскольку печь заменит кухонную плиту и упростит процесс приготовления.

Для получения идеальной выпечки в мини-электропечи выбирайте модели с конвекцией. Эта функция обеспечивает равномерное распределение жара в духовом шкафу посредством встроенного вентилятора.

Наличие других дополнительных функций сделает прибор еще более мультифункциональным. Например, функция разморозки избавит вас от необходимости иметь микроволновую печь. А если у печи снимается верхняя крышка, она может играть роль электромангала. Функция гриль позволит готовить вкуснейшие бифштексы или овощи.

Следите и за наличием приятных и полезных приспособлений, таких как термостат, который не даст продуктам подгореть, съемный поддон, который облегчит процесс чистки печи, круглые формы, которые помогут в приготовлении пиццы или лазаньи, вращающийся вертел, который позволит получать идеально пропеченного цыпленка или шашлык. А если в печи есть подсветка, это сделает процесс приготовления более наглядным и комфортным.

Обязательно проверьте качество покрытия перед покупкой – его способность выдерживать высокую температуру, противостоять царапинами и другим механическим воздействиям. Попросите у продавца сертификат качества и гарантию на прибор – наличие этих документов говорит о добросовестности производителя и надлежащем качестве товара.

 

4 лучших настольных печи для выпечки тортов в домашних условиях (2022)

Карантинная выпечка, возможно, зародилась как тенденция, но нет сомнений, что это хобби останется. После нескольких часов тщательных исследований в сочетании с моим собственным опытом я пришел к выводу, что Instant Pot Plus 10-in-1 Toaster Oven — лучшая настольная печь для выпечки идеальных тортов дома.

Меня зовут Энджи, я пекарь-самоучка, занимаюсь выпечкой более 10 лет. В прошлом году я вывел это хобби на новый уровень, начав онлайн-бизнес по производству домашней выпечки, а позже рискнул заняться выпечкой на коммерческой кухне.

На протяжении многих лет у меня был опыт выпечки в настольных тостерных печах, встроенных конвекционных печах и коммерческих ярусных печах.

Instant Pot Plus обладает всеми необходимыми функциями, в которых нуждается пекарь независимо от вашего уровня. Духовка имеет большую вместимость. Функции практичны, легкодоступны и, несомненно, помогут вам выполнять несколько задач одновременно и сэкономить место на столе. Это также разумно оценено и стоит инвестиций.

В конце концов, лучшая печь — это та, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям. Мой выбор не обязательно будет лучшим для вас, поэтому я включил ниже три других высококачественных варианта, которые также предлагают отличную производительность и функции, которые вам понадобятся, когда вы отправитесь в свое кулинарное путешествие.

Я приготовил для вас ОЧЕНЬ вкусный отзыв, так что пора начинать!

Содержимое

• Лучшая настольная печь для выпечки тортов: лучший выбор
  • 1. Печь Instant Pot Plus 10-in-1 Toaster (лучшая в целом)
  • 2. Cuisinart TOB-260N1 (лучшая для Bougier Folks)
  • 2 90 Умная духовка Breville BOV845BSS (лучшая для начинающих)
  • 4. Тостерная печь Black Decker TO3250XSB (лучшая за свои деньги)
• Лучшая настольная печь для выпечки тортов: на что обратить внимание
• Мой вердикт

Лучшая настольная печь для выпечки тортов: лучший выбор

Ниже приведены четыре моих лучших выбора лучших настольных печей для выпечки тортов, а также подробные обзоры их плюсов и минусов.

1. Тостер Instant Pot Plus 10-в-1 (лучший в целом)

• Основные характеристики: 10 интеллектуальных программ (обжаривание на воздухе, обезвоживание, расстойка и т. д.), циферблаты и функциональные кнопки.
• Размер: 16,53 х 15,74 х 13,89дюймов
• Емкость: 18 литров
• Мощность: 1800 Вт

Возможно, вы слышали о легендарной Instant Pot, инновационной мультиварке с программируемым давлением. Что ж, Instant Pot — не единственный всеобъемлющий многофункциональный продукт Instant Pot.

Instant Pot Plus 10-в-1 — это многофункциональная конвекционная печь с девятью интеллектуальными программами и двумя способами приготовления. С набором из 10 функций вы можете избавиться от большого количества кухонной техники, которая может загромождать ваш прилавок!

Эта духовка имеет такой же большой объем 18 литров, что позволяет легко испечь один 8-дюймовый торт или два противня с кексами, по одному на каждой решетке.

Мгновенный горшок Plus имеет серебристую поверхность из нержавеющей стали, не содержащую BPA. В отличие от предыдущих вариантов, эта духовка не оснащена ЖК-дисплеем, а вместо этого имеет температуру и шкалу времени, которые позволяют вам регулировать настройки по своему вкусу.

Цена этой духовки находится в разумном диапазоне между моими более дорогими и более дешевыми вариантами. С точки зрения своей функциональности, размера и емкости тостер Instant Pot Toaster тесно конкурирует с обоими, что делает более низкую цену намного более привлекательной. 93/9 ломтиков

Мощность: 1875 Вт

Cuisinart имеет репутацию одного из самых популярных брендов, когда речь идет о посуде и кухонной технике. Cuisinart TOB-260N1 ничем не отличается, и это лучший духовой шкаф для вас, если вы готовы заплатить немного больше за большое разнообразие функций, которые она предлагает.

Модель предлагает в общей сложности 15 отдельных функций приготовления, включая обычную и конвекционную выпечку, ко всем из которых вы можете легко получить доступ с помощью ЖК-дисплея. Режим конвекции гарантирует, что ваши пирожные пропекутся равномерно независимо от их положения в духовке.

Диапазон температур этого конвекционного тостера составляет от 150 до 450 градусов по Фаренгейту. В дополнение к установленному стандартному конвекционному вентилятору имеется настройка скорости конвекции, которая позволяет горячему воздуху циркулировать быстрее и значительно сокращает время предварительного нагрева.

У духовки TOB-260N1 отделка из матовой нержавеющей стали, а внутреннее покрытие легкое и чистое, с антипригарным покрытием, что избавит вас от многих хлопот при протирании духовки после каждой выпечки.

Наиболее частой проблемой, о которой сообщают пользователи, является неточность отображаемой внутренней температуры, что определенно может быть проблематичным, поскольку пирожные, как правило, очень чувствительны к температуре и могут довольно легко подгореть. 93/6 ломтиков

Мощность : 1800 Вт

Как следует из названия, вы определенно можете рассчитывать на умную духовку. Breville BOV845BSS оснащен технологией Element IQ, которая интуитивно готовит выбранные вами блюда с идеальным соотношением мощности и времени.

Это может быть полезно, когда вы только начинаете печь и не хотите заморачиваться с техническими деталями, или если вы еще не совсем освоили контроль температуры. Представьте, что у вас есть помощник на кухне, за которым вам не нужно присматривать!

Более того, если вы считаете себя более продвинутым пекарем или готовите с особыми предпочтениями в еде, вы можете рассчитывать на то, что эта печь запомнит ваши особые предпочтения и каждый раз будет выдавать одно и то же.

Духовка имеет элегантную отделку из полированной нержавеющей стали. Подобно Cuisinart TOB-260N1, духовка Breville Smart Oven также известна своими возможностями быстрого предварительного нагрева, но в данном случае это достигается за счет 5 кварцевых нагревательных элементов.

Тостеры с кварцевым элементом могут нагреваться до 40% быстрее, чем другие тостеры, и они быстро реагируют на изменения температуры внутри духовки, обеспечивая равномерный нагрев.

Однако имейте в виду, что высокая температура МОЖЕТ повредить столешницу. Я настоятельно рекомендую вам установить эту духовку на термостойкую подставку, чтобы предотвратить повреждение столешницы. Некоторые пользователи также жалуются на значительный уровень шума, создаваемого вентилятором при включении режима конвекции.

>> Проверить текущую цену <<

4. Тостерная печь Black Decker TO3250XSB (лучший выбор за свои деньги)

• 93 / 8 ломтиков
• Мощность: 1500 Вт

Если у вас ограниченный бюджет и вы не возражаете против снижения функций и номинальной мощности, то Black Decker Toaster Oven будет вашим лучшим выбором.

Эта печь изготовлена ​​из нержавеющей стали и оснащена вентилятором. Система конвекционного нагрева способствует равномерному распределению тепла внутри духовки.

В этой ценовой категории духовка предлагает довольно большую вместимость. Он специально разработан, чтобы быть очень широким с тремя положениями решетки на ваш выбор, предлагая больше возможностей для приготовления пищи.

Я знаю, о чем вы могли подумать – ТОЛЬКО 4 функции? Но подождите, давайте на секунду будем настоящими. Вы действительно думаете, что для вас абсолютно необходимо иметь индивидуальную функцию приготовления вафель…? Твой бутерброд? А ваши ОСТАТКИ?

Ну я так не думаю и не позволю себе потратить лишние 200 баксов на одну.

И знаете что, более низкая номинальная мощность означает, что в течение того же периода времени, когда ваша духовка включена, вы будете использовать меньше энергии, а значит, сэкономите еще больше денег, если выберете Black Decker, а не другие три духовки, упомянутые выше. .

>> Проверить текущую цену <<

Лучшая настольная печь для выпечки тортов: на что обратить внимание

Вот несколько важных факторов, которые следует учитывать перед покупкой настольной печи!

Количество функций

Когда дело доходит до выпечки тортов, две самые важные функции, на которые следует обращать внимание, это «выпечка» и «выпечка с конвекцией/конвекцией». Наличие этих двух уже дало бы вам универсальность, необходимую для выпечки самых разных тортов. Любые дополнительные функции будут бонусом, но они не обязательны.

Размер/емкость

Обратите внимание, что мощность духовки не всегда напрямую связана с ее внешними размерами. При выборе духовки я всегда рекомендую стремиться к просторной емкости по сравнению с внешними размерами.

Номинальная мощность

Номинальная мощность/мощность — это фактор, который следует учитывать при выборе печи, поскольку он показывает, сколько энергии потребляется. Как правило, настольные печи работают от 1100 до 1875 Вт.

Более высокая мощность обычно означает, что духовой шкаф может быстрее достигать заданной температуры и легче ее поддерживать. С другой стороны, более низкая номинальная мощность позволит вам сэкономить энергию (и деньги).

Статьи по теме:

• Как использовать печь для выпечки (руководство из 5 шагов)
• Можно ли испечь пирог в конвекционной печи
• При какой температуре выпекать торт

Мой вердикт

Мой лучший выбор среди настольных духовок для выпечки тортов — Instant Pot Plus 10-in-1. Это САМАЯ печь из-за ее многофункциональности, мощности, цены и неизменной производительности!

Об Энджи

Я пекарь-самоучка. Я занимаюсь выпечкой более 10 лет и начал свой собственный бизнес по производству домашней выпечки в качестве подработки. Я родился в Гонконге и большую часть своей жизни провел в Канаде. Если вы когда-нибудь меня ищете, я, вероятно, сижу там, энергично сную на кухне.

Какая духовка лучше всего подходит для выпечки?

• Дом
• Блог
• Какая духовка лучше всего подходит для выпечки? Сравнение газовых, электрических и конвекционных печей

Вы смотрели популярные передачи о выпечке и хотите создать что-то свое? Мечтаете ли вы приготовить аппетитное сахарное кондитерское изделие или просто хотите испечь торт на день рождения вашего ребенка, вам может быть интересно, является ли ваша нынешняя духовка лучшей печью для выпечки дома.

Хотя выбор духовки для выпекания зависит от ваших предпочтений в выпечке и от того, что вы чаще всего готовите, независимо от того, какая у вас модель, вы наверняка сможете создавать шедевры выпечки.

Вот несколько советов по поиску подходящей духовки для вашей кухни , чтобы вы могли официально достать эти формочки для печенья и формочки для суфле и приступить к приготовлению пищи! Мы описываем плюсы и минусы газовых, электрических и конвекционных печей, чтобы помочь вам понять, какая из них лучше для вас.

Использование газовой духовки для выпечки

Плюсы газовой духовки

• Выбирая электрическую духовку или газовую духовку для выпечки, имейте в виду, что нагрев в газовой духовке происходит мгновенно. Он очень быстро нагревается.
• Если в вашем доме уже есть газовая линия, установка газовой духовки может оказаться более рентабельной, чем установка электрической духовки.

Минусы газовой духовки

• Внутренняя температура в газовой духовке может сильно колебаться, поэтому она не нагревается так равномерно, как электрические или конвекционные духовки.
• Большинство газовых духовок имеют горячих точек , влияющих на равномерность приготовления пищи.
• Внутренняя часть газовой духовки, как правило, более влажная, чем духовки других типов, что приводит к проблемам с подрумяниванием и хрустящей корочкой продуктов.

Советы по выпечке в газовой духовке

• Из-за печально известных горячих точек газовых духовок во время выпекания лучше всего переворачивать противни.
• Чтобы печь нагревалась более равномерно, поместите камень для выпечки на пол или нижнюю полку духовки. Однако не готовьте прямо на камне — он нужен только для того, чтобы выровнять жар.
• Поскольку в газовой духовке более влажно, рассмотрите возможность приготовления продуктов, которые вы хотите подрумянить, на верхней полке или увеличьте температуру духовки на 25 градусов, чтобы продукты стали более хрустящими и хрустящими.
• Не готовьте в посуде из темного металла, так как дно продуктов может подгореть.

Использование электрической духовки для выпечки

Плюсы электрической духовки

• Поскольку электрические катушки нагреваются и остывают медленно, в электрической духовке меньше скачков и падений температуры.
• Внутреннее пространство электрической духовки остается сухим, благодаря чему пища становится хрустящей и приобретает золотисто-коричневый цвет.
Электрические катушки
• обеспечивают менее интенсивное нагревание, поэтому вам не нужно так сильно беспокоиться о подгорании пищи снизу.
• Электрические духовки стоят значительно дешевле газовых.

Минусы электрической духовки

• В отличие от газового, электрические змеевики дольше нагреваются до заданной температуры.
• Даже самая лучшая электрическая печь для выпечки может легко привести к чрезмерному подрумяниванию пищи из-за сухого тепла.

Советы по выпечке в электрической духовке

• Поскольку для разогрева змеевиков требуется некоторое время, рассмотрите возможность предварительного нагрева дольше, чем вы считаете необходимым для обеспечения оптимальной температуры.
• Во избежание пригорания пищи накройте блюдо алюминиевой фольгой, если вы заметили, что края или кончики начинают слишком быстро подрумяниваться.
• «Лучшая точка» электрической духовки — в центре. Для более последовательного приготовления пищи поместите решетку для духовки на средний ряд.

Использование конвекционной печи для выпечки

Плюсы конвекционной печи

• Благодаря третьему нагревательному элементу и вентилятору конвекционной печи постоянно поддерживается горячий воздух непосредственно вокруг пищи. Это может быть преимуществом при выпечке хлеба в духовке. Узнайте больше о как работает конвекционная печь .
• Еда готовится быстрее и равномернее, чем в других печах.

Минусы конвекционной печи 

Конвекционная печь Советы по выпечке

• Поскольку конвекционная печь очень эффективно готовит пищу, понизьте температуру, которую требует рецепт, на 25 градусов.
• Точно так же, поскольку ваша пища имеет тенденцию готовиться быстрее, следите за ней, особенно ближе к концу времени приготовления.
• Чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, готовьте на сковороде с низкими стенками.
• Избегайте использования конвекционной печи для выпекания хрупких продуктов, таких как суфле, так как воздух может раздуть смесь и исказить результат.