10 самых интересных кулинарных блогов на Youtube

Бабушка Эмма — одна из самых популярных бабушек в Интернете: ее рецепты ежедневно смотрят несколько тысяч зрителей. Рецептов много — и диетические, и традиционные блюда, но самые популярные — это домашние торты, пироги и прочая выпечка. Объяснения понятные, результат отличный!

The Vegan Corner отличные вегетарианские рецепты: канал англоязычный, но все понятно и без перевода (и классная заставка). Лазанья со шпинатом, сырный соус, шоколадно-фисташковые конфеты и другие полезные блюда.

Главное украшение канала Alex&Milana — торты. Ах, какие это торты! Муссовые, шоколадные, с необычным декором и дизайном, приемы которого ведущие — Алекс и Милана — показывают, объясняют и не забывают подбадривать тех, кто готов повторить.

Канал называется «Славный друже oblomoff»: харизматичный юноша на своей довольно скромной кухне готовит самые разные блюда — от мяса до выпечки, сопровождая процесс шутками, комментариями и даже розыгрышами подарков.

Кухня Юлии Высоцкой: несмотря на то, что некоторые рецепты на первый взгляд кажутся сложными, стоит попробовать. Юлия отлично объясняет, понятно действует и быстро двигается — за это мы ее и любим!

Блюда известного кулинара Сталика Ханкишиева и его проекта «

Казан Мангал» — скорее для опытных пользователей: чтобы все получилось, придется набить руку. Но тут интересные и необычные рецепты, очень красивые съемки, отличная музыка и обаятельный повар — так и тянет попробовать!

«Семейная кухня» — и правда семейная: рецептами делятся мама, папа, бабушка и две дочки. Просто, вкусно, иногда немного суматошно, но всегда с удовольствием — как и в любой семье.

Случается, что приготовишь что-нибудь по картинке из журнала, а получается… не то. Инна, ведущая канала «Рецепты и реальность», как раз и проверяет, из-за чего иногда случается это «не то» и как его избежать — рецепты она обычно использует впервые, так что все честно. Классная заставка, популярные рецепты и разбор ошибок.

Лаура на кухне — несколько тысяч рецептов (на английском, но все понятно). Лаура Витале, итальянка, живущая в США — не профессиональный повар, но то, что она готовит — выглядит потрясающе (потому что сделано со страстью к кулинарии!)

Рецепты Bon Appetit — идеальный вариант для всех, кому важно именно вдохновиться и пошагово изучить новое блюдо: без лишних слов, под музыку, приятного аппетита! И рецептов много: и на каждый день, и праздничных, и для начинающих, и для опытных.

Лучшие кулинарные каналы на Ютубе на русском языке

Любите творить чудеса на кухне? Тогда подборка самых лучших кулинарных каналов на Ютуб, это как раз то, что вам нужно. Здесь с вами поделятся как секретами приготовления самых изысканных блюд, так и простыми рецептами быстрых завтраков или перекусов. Именно отсюда вы сможете черпать несметное количество идей о том, как из обычных продуктов делать кулинарные шедевры.

Oblomoff

Лидирует в списке канал “oblomoff“. Дата создания: 2010 год. Это кладезь полезных советов и интересных рецептов. Ведущий, Олег Григорьев (Славный Друже oblomoff), выбрал грубую манеру подачи информации, так как считает, что его зрители, это в основном мужская половина общества. Автор отдает предпочтение приготовлению мясных блюд. С самого начала он готовил простую еду и даже спрашивал советов у подписчиков. Со временем Славный стал путешествовать по миру, изучать там местную кухню и демонстрировать своей аудитории изысканные блюда.

На канале есть рубрика “Славный обзор”, где автор в качестве ревизора посещает рестораны и делает оценку сервиса, вес блюда, его температуру, подачу, сколько дано салфеток и даже зубочисток.

Семейная кухня

Вкусная еда на уютном семейном канале. Ведущих зовут: папу Вовой, маму Олей, сына Ваней, дочь Надей, невестку Катей. Все они делятся своими фирменными рецептами. Здесь вы можете узнать, как из простых и доступных продуктов приготовить суп, салат, закуску, мясное блюдо или десерт. Душевная атмосфера создается за счет съемки видео на кухне. Также на страничке можно ознакомиться с обзорами барселонских ресторанов, полезными советами и смешными роликами, касающимися работы на кухне. Канал отличается хорошим качеством видео, достойным монтажом и прекрасным освещением, благодаря которому еда выглядит еще аппетитнее.

Рецепты Bon Appetit

Кулинарное общество Bon Appetit в лице своих представителей демонстрирует рецепты самых разных блюд. Канал рассчитан на настоящих гурманов, эстетов, домохозяек и студентов, которые не любят проводить много времени на кухне. Здесь есть рубрики с полезными советами, например: как быстро вынуть косточки из вишен, как отделить яичный желток от белка и многое другое. Заслуживает внимания раздел под названием “Люди пробуют”. Заключается все в том, что гостям дают дегустировать необычные фрукты, алкогольные напитки и уникальные десерты. Секретом успеха канала являются качественно снятые видео и доступность ингредиентов для приготовления вкусной еды.

Рецепты Бабушки Эммы

С 2011 года канал успел обзавестись огромной зрительской аудиторией, любящей вкусно поесть. Бывшая учительница физики закончила кулинарный институт в Америке и стала заниматься своим любимым делом, делясь при этом всеми навыками с другими. Эмма доносит обществу рецепты плова по-узбекски, баклажанов по-корейски, солений, маринадов, различной выпечки, и даже знает, как приготовить шоколадные батончики “Баунти” в домашних условиях. Она подскажет какие формы подходят для кексов, а какие для капкейков, чем смазать пирог для шикарного блеска и как украсить торт. Кроме того, ведущая написала книгу, где изложила самые излюбленные рецепты своих тортов.

Иногда обладательнице кулинарного блога помогают вести эфиры сын Леонид и внучка Даниэлла. Ролики сняты настолько удачно, что после их просмотра хочется самому сотворить кулинарное чудо.

Flynutrition

Блог посвящен вкусной и полезной пище. Денис Семенихин, автор канала, зазывает всех вести здоровый образ жизни. Рассказывает, как правильно нужно питаться, чтобы поддерживать физическую форму. Делится информацией о компонентах, которые входят в состав блюда: белки, жиры, углеводы, вода, витамины, минералы, клетчатка и т.д. и излагает их правильное пропорциональное соотношение, а также инструкцию по применению.

Готовим с Ириной Хлебниковой

Авторский кулинарный канал Ирины Хлебниковой посвящен домашней кухне. Женщина выкладывает видео с проверенными рецептами. Среди них можно найти русские, грузинские, финские, китайские блюда. Здесь может черпать информацию не только начинающий повар, но и настоящий мастер-шеф. В рубрике “Школа домашнего кондитера” сладкоежки могут посмотреть, как делается заварной или белковый крем, как искусно расписать печенье или приготовить украшение для тора, пирога. Также присутствуют обзоры кухонной бытовой техники. Для подписчиков проводятся конкурсы с розыгрышами призов.

Покашеварим

Ведущий на YouTube канале превращает продукты питания в изумительную еду. Здесь изложены не сложные и не слишком затратные рецепты. Виталий готовит мясо, овощи, соусы, десерты, выпечку. Также ведет обзор продуктов и доставок еды, из-за чего часто конфликтует с владельцами ресторанов, пиццерий и бургерных. Блогеру принесла славу рубрика “Мимоходом”, где он обсуждает точки общественного питания по магазинам и автозаправкам.

Готовим дома

Готовим дома – это видеоблог одноименного сайта. Канал с рецептами русской кухни. Пельмени, квашеная капуста, малосольные огурцы, драники, творожная запеканка, свекольник и много-много всякой вкуснятины. Но встречаются и уникальные блюда, например гаспаччо, чизкейк. Автор делится секретами приготовления домашнего майонеза, дает дельные советы о том, как отделить желток от белка или как красиво и необычно покрасить яйца к Пасхальному столу.

Приятного аппетита!

Ведет канал Ирина Подолян. Девушка делится проверенными и точными рецептами, комментирует все свои действия. Под каждым роликом есть детальное описание блюда, а также полный список ингредиентов для его приготовления. Огромное количество видео о тортах, печенье, бисквитах и т.п. Простота и разнообразие меню помогут устроить шикарное застолье.

Едим ТВ

Владельцы кулинарного канала Александр Толчев и Евграф Борезов рассказывают о методике приготовления самого разного кушанья, начиная от блинчиков и заканчивая каре ягненка в ореховом соусе. Часто авторы приглашают в гости других видеоблогеров и знаменитых людей. Видео с новыми рецептами выходят по вторникам, а по четвергам мужчины готовят коктейли и рассказывают об истории их происхождения. От других каналов “Едим ТВ” отличается веселыми эфирами, наполненными шутками и задорной атмосферой.

Надеемся наша подборка поможет вам организовать праздник с шикарным столом!

Топ-10 YouTube-каналов, которые научат вас готовить

Вы до сих пор не умеете готовить? Хотите удивить своих родных и близких? Тогда вот вам подборка кулинарных YouTube-каналов.

AselStyleBreakfast

Количество подписчиков: 31 519

Количество просмотров: 801 629

Асель Курманалиева — фуд-блогер из Казахстана, проживающая в США. Асель проводит собственные мастер-классы по выпечке. Готовит легкие и интересные десерты, озвучивая на казахском языке.

Рецепты Bon Appetit

Количество подписчиков: 811 918

Количество просмотров: 79 033 339

Канал крупного кулинарного сообщества Bon Appetit. Это бюджетные рецепты по готовке простых десертов, закусок и коктейлей. Ролики выкладываются раз в неделю, они очень красивые. А также, у них есть второй канал, созданный исключительно для выпечки — Sweet & Flour.

Oblomoff

Количество подписчиков: 3 331 907

Количество просмотров: 917 501 539

Олег «славный друже Обломов» Григорьев уже девять лет выкладывает свои видеорецепты — от мяса до десертов. Помимо кулинарных мастер-классов, на канале есть обзоры на продукты и сервисы по доставке еды. Зрителей подкупает простота и юмор автора.

Рецепты бабушки Эммы

Количество подписчиков: 823 336

Количество просмотров: 165 858 830

Бабушка Эмма — это бывшая школьная учительница. Всю жизнь она преподавала детям физику, а параллельно собирала кулинарные рецепты. В 2011 году она появилась на YouTube. Торты, чебуреки, голубцы и множество других блюд вы сможете найти на ее канале.

Alex&Milana

Количество подписчиков: 491 828

Количество просмотров: 63 149 277

Канал ведёт пара молодых людей — Алекс и Милана. И это рай для кондитеров и сладкоежек. Ребята делятся своими рецептами и кулинарными знаниями.

Yuliya Small

Количество подписчиков: 639 460

Количество просмотров: 65 015 526

Юлия Смолиговец снимает видео на YouTube уже третий год. За это время у нее появилось немало поклонников. На канале вы сможете найти различные кондитерские рецепты: от самых калорийных до здоровых десертов. Видео выходят три раза в неделю.

Готовим дома с Оксаной Пашко

Количество подписчиков: 589 453

Количество просмотров: 65 392 559

Оксана Пашко — блогер с Украины. Благодаря ее видео-рецептам можно удивить близких интересными и простыми блюдами: от супов, до домашних пирогов и тортов. Изюминкой канала является то, что видео выходят пять раз в неделю!

Ольга Матвей

Количество подписчиков: 2 301 641

Количество просмотров: 320 912 767

Канал о выпечке, сладких блюдах, супах, мясных блюдах и т. д. Ольга заявляет, что ни в коем случае не претендует на звание шеф-повара, а готовит исключительно домашние рецепты, которые очень нравятся ее семье и близким. Видео выходят три раза в неделю.

Спасибо Шеф —  рецепты Лазерсона

Количество подписчиков: 216 024

Количество просмотров: 18 984 440

Илья Лазерсон — известный повар. Сейчас он работает в Санкт-Петербурге и проводит кулинарные мастер-классы. Илья работает в тандеме с ведущим, который также комментирует процесс готовки оригинальных блюд. Видео выходят практически каждый день.

FoodTube

Количество подписчиков: 4 246 588

Количество просмотров: 506 797 083

Завершаем нашу подборку горячо любимым Джейми Оливером. Канал с красивыми рецептами, руководствами от экспертов, замечательной едой и смешными шутками! Видео выходят один раз в неделю.

Лучшие кулинарные каналы на Youtube | Блогер bitter_n на сайте SPLETNIK.RU 3 апреля 2014

Я знаю, что сейчас у большинства женщин марафон похудения к лету, и на фоне этого мой пост может быть воспринят, как издевательство или провокация, но я очень-очень надеюсь, что все будет хорошо. И я очень постараюсь свести раздразнивающую информацию к минимуму или предупреждать о ней заранее, как о спойлерах к сериалам)

Я очень люблю готовить и находить новые рецепты, а Youtube сейчас стал просто неиссякаемой жилой для таких как я. Люди по всему миру создают свои собственные каналы о готовке, и этот пост — список моих любимых каналов. К сожалению, все они иностранные, так что знание английского приветствуется) 

  1) Food Tube

Food Tube — это детище Джейми Оливера, один из крупнейших каналов о еде, и по сути платформа, где Джейми дает слово своим друзьям, коллегам или просто молодым талантам, которые он или его команда отыскали на просторах интернета, для них появление на этом канале является толчком, после чего они уходят в свободное плавание. На Food Tube можно найти совершенно разные рецепты от супер простых блюд, которые может приготовить даже ребенок, до супер сложных, от здоровых блюд до тех самых вредных вкусностей, от которых мы хотим воздержаться, но иногда даем слабину. 

Сам Джейми:

 Дженнаро Контальдо — «лондонский Папа» Джейми, его учитель, его друг.

Он — итальянец, так что в основном он рассказывает и показывает, как готовить итальянскую еду. Поскольку паста, ризотто, стейки  и тирамису — совершенно идет в разрез с диетическим питанием — то дразнить никого не буду, просто советую посмотреть, если есть желание — позитив гарантирован. 

Сардины по-сицилийски, не самое вредное, но очень аппетитное видео с личного канала Дженнаро).

Еще одни представители итальянской культуры — сестры Киаппа.

Эмми, Микела и Рамина родились и выросли в Южном Уэльсе, но всю жизнь ели и готовили итальянскую еду. Так что уж простите, но это тоже в основном паста, паста и паста) Они тоже милые и позитивные, и у них тоже есть свой личный канал. Ничего диетического у них пока нет, поэтому просто видео о формах пасты.

Третий итальянский столп — Антонио Карлучио. Важная персона, друг Дженарро, присоединился недавно.

DJ BBQ. От него не ждите здоровой еды. Он фанат барбекю. Он слегка чокнутый. У него есть свой канал, но сами понимаете ничего здорового там нет.

Донал Скиан — ирландец, симпатичный мальчик, готовит простую еду. Девочкам нравится. Есть свой канал.

Тайский салат с манго и говядиной:

Куриные грудки с мятой и лимоном:

Фелиситас Пицарро — аргентинская звездочка канала.

Видео с ее личного канала. Быстрое севиче (плюс чудесны аргентинские пейзажи):

Аарон Крэйз, протеже Джейми, знает все о уличной еде со всех уголков мира:

Джемма Уилсон, у нее своя кондитерская, она знает все о капкейках, теперь тоже есть свой канал называется CupcakeJemma:

 В общем людей там много, рецептов еще больше, так что это как большая гробница с сокровищами для любителей готовки.

И к ним даже приходил Кевин Бэйкон (там много бекона, так что сами решайте):

2) Sorted Food

Это Майк, Бен, Барри и Джейми. Они школьные друзья, и они классные. Бен — шеф повар с образованием, и он лучше всех готовит, остальные чаще всего просто мешаются. Барри — художник, занимается графикой. Майк — музыкант. Джейми — кто-то, я не знаю, он любит есть). Выпустили две кулинарные книги. Есть свой сайт http://sortedfood.com/.

Рецептов у них много. Подход порой очень смелый. Много шутят, приглашают друзей, ездят по миру, придумывают новые форматы для своего канала. 

Опять же постараюсь выложить самое не вредное)

Фруктовые суши:

Запеченные овощи:

Греческие конвертики с лососем:

Коб салат:

Если быть совсем честной, то рецептов сладостей там очень много. Так что проще заходить через сайт, и искать рецепты там, чтобы не окунуться в море видео о тортиках и печеньках. Многие рецепты очень забавные например «макароны с тефтельками» из белого шоколада клубники и еще чего-то(прочтите не помню), эксперименты (типа торта из томатного супа кэмпбелс), мышки из сыра, торт из Гиннесса, в общем ребята развлекаются.

3) Cooking with dog

Это японский канал. И главное действующее лицо — милый пудель. Я не знаю как отношусь к тому, что пудель (настоящий, а не как на картинке) присутствует рядом с местом готовки, очень рядом, почти на поите, но в плане расширения горизонтов этот блог просто супер. Видео на японском с субтитрами с вставками на английском, но иногда это не помогает.

Коматсуна Нибиташи (бланшированный шпинат):

Тамагояки (японский омлет):

Инген Гомае (зеленые бобы с кунжутной заправкой):

Запеченный лосось:

4) Great Depression Cooking

Этот канал я добавила за идею. Клара Канучиари родилась 18 августа 1915 года. На своем канале она показывала рецепты, которые были в ходу во времена великой депрессии. Она издала книгу своих рецептов. К сожалению, в ноябрем ее не стало. 

Запеченные яблоки:

Суп с яйцом: 

5) Tastemade

Это канал солянка. Здесь ведут свои «шоу» люди, которые довольно популярны в узких кругах. У них всех есть свои каналы. Структура канала такова, что за каждым днем недели закреплено одно «шоу». Правда сейчас началась какая-то чехарда — все меняется.

Например, ребята из Sorted записывают «The Table». Суть в том, что Бен и кто-то один из трех оставшихся чайников готовят большое вкусное блюдо, а потом они обсуждают приготовление за столом, поглощая то или иное чудо кулинарного искусства.

Для примера, стол с суши:

Лора Миллер ведет шоу для веганов. Ну я не веган, поэтому судить сложно, но может кому-то будет интересно.

Паста из цуккини и «фрикадельки» 

Персиковый фруктовый лед с лавандой:

НеКуриные  нагетсы:

Девушка по имени Хайла ездила по Техасу и узнавала, как делают классическую техасскую еду. Еще у нее есть свой канал. Правда, она куда-то исчезла в последнее время.

Еще когда-то был Нико:

И единственное, что было и осталось ролики с рецептами напитков.

Марокканский мятный чай:

Китайский миндальный чай:

Шведский черничный напиток:

Греческое фраппе: 

Там где-то сотня рецептов напитков, каждое видео очень яркое и сопровождается замечательной музыкой.

Наверное, на этом и закончу. У меня еще целый список каналов с французской кухней, французскими десертами, просто десертами, десертами для нердов, но это не то время, чтобы всем этим делиться. Зато может кто-то найдет, или уже нашел каналы посвященные здоровой пище, и поделится с нами в комментариях, к примеру. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кулинарные каналы и блогеры | Блогер Eliena20 на сайте SPLETNIK.RU 11 января 2020

Чаще всего видео я смотрю в YouTube, и помимо каналов о кино и животных, я смотрю разные кулинарные видосики. Причем я смотрю это не для того, чтобы по увиденному рецепту приготовить блюдо, а тупо… чтобы у меня разыгрался аппетит) Скажем, утрируя, сижу я перед дошиком, а передо мной омаров да лобстеров заворачивают, красота) А еще больше я люблю смотреть как люди, путешествующие заграницу, пробуют уличную еду этих стран. Причем именно уличную! Не ресторанную ( да и видео наверно снять проблематично), а национальный фаствуд. В том числе и азиатской кухни. При этом отторжения у меня это не вызывает, смотрю с интересом. Или же смотрю видео как предствители того или иного этноса учат как приготовить их национальное блюдо. Думаю, это наиболее аутентично. Но, главное, видео должны быть сняты качественно, красочно, нераздражающе. Но если таких видео на очередной прием пищи у меня нет, я просто смотрю традиционные кулинарные каналы, снятые в формате домашних кухонь …ну или диснеевские мультики.
Итак, обзор нескольких часто просматриваемых мною каналов. Гордона Рамзи и Джейми Оливера рассматривать не буду, их итак все  знают.

1. Настя Рубик. Канал «На Кухне». Наверно, мой самый любимый кулинарный блогер на YouTube. У нее чаще всего простые, но гарантированно вкусные рецепты. Вернее, она вкусно рассказывает) готовить то я не готовлю, так что проверить не смогу, но выглядит все вкусно. Второе, разнообразный ассортимент. У нее и десерты, причем не стандартное там, торт медовик или муравейник, а всякие тортики стилизация под мультфильмы, разные виды мороженого, салатики в форме Олафа и т.д. Третье, Настя придерживается минимализма и здорового питания, за что респект. Но это не главное, за что я больше всего люблю Настю, так это за подачу! Она всегда очень приятно и красиво одета, даже если она колбасу готовит, с правильно подобранным макияжем, у нее часто очень интересная бижутерия, маникюр. Очень уютная и симпатичная кухня, правильно падает свет, качество видео всегда на высоте. У нее грамотная, хорошо поставленная, на мой взгляд, речь, правда Настенька любит поболтать, как и многие блоггеры, так что у нее один бутер иногда 30 минут занимает, но ее трескотню мне приятно слушать, Поэтому ее формат видео я назову: Подружка!
Та самая, с которой приятно почирикать и испечь шоколадное печенье. Минус, в последнее время она все реже выпускает кулинарные видео, но Настенька настолько классный блогер, что ее старые видео можно пересматривать на рипите.

 

 

2. Блогер Оксана. Каналы «Кухня наизнанку» и «Вкусная минутка». Если я когда-нибудь и удосужусь приготовить блюдо по рецепту, то наверно начну с рецептов Оксаны. У нее всегда все просто расписано, по полочкам, из доступных продуктов, без замороченности. В кадре кстати мелькают лишь продукты, рабочая посуда и руки Оксаны. Блоггер не отвлекает внимание на себя, не разводит воду, строго все по делу. Но и ощущение робота, бубнящего под нос, нет. Оксана очень сопричастна к зрителям, а голос у нее очень приятный, таким раньше передачу «Спокойной ночи, малыши!» вели) Поэтому «Кухню наизнанку» смотрю чаще, чем «Вкусную минутку». В «Кухне» есть голосовое сопровождение) Формат ее видео — Добрая соседка, которая всему научит)

 

 

3. Блогер Славный Друже, канал Oblomoff. Славный Друже, а в миру Олег, питерский блоггер, который готовит всякий жирный жир, типа эфиопские стейки, голубозадые креветки из попы дракона и шашлык из иранских куропаток, прочая муйня, и вообще Друже обуржуизился) Раньше у него вместо скалки была бутылка из под пива, а его духовка была ровесницей бабушки Сталина, но сейчас он раскрутился)) И я за него рада, потому что начала смотреть его еще с тех времен, когда у него не было нормального светодиода на кухне. Приятно видеть как чувак поднимается на волне заслуженного успеха, плюс пять к мотивации. Правда, теперь изо рта Друже 50% нормальная человеческая речь, 90% реклама)) Но все равно я Друже очень люблю, он нет-нет порой в перерыве между краснозадыми лобстерами приготовит картошку с уткой или борщ,  и вообще он по моему единственный блоггер из молодых и некавказцев кто умеет управляться с казаном и готовить шашлык, и вообще таким как я, кто уже 2 года не ел борща, сметаны, пельменей, шашлык и манты, сам бог велит Друже смотреть и слюной водопады делать) Плюс у Друже есть ЧЮ, и вообще чувак сам себе Примадонна, и лук нюхает, и мясо руками месит! У видео есть минусы. 1. Друже особо не заморачиваются с аккуратностью, а ранний Друже еще и матерится, но Друже не парится, поскольку у него преимущественно мужская аудитория. 2. Друже часто готовит и снимает на родительской даче, а там у него каждый раз шашлык, стейк и т.п. И каждый раз новая собака. Причем каждый раз) Питбуль, амстафф, хаски. Жирные такие собаки под 60 кило) На мысль наводит, однако))) Ну или у Друже родители заводчики собак)
Формат видео — Кулинарная порнография.

 

 

 

4. Канал «Vanzai«. Что-то среднее между Обломоффым и Настей Рубик. Только без трепа Друже и мимишности Насти. Интересные рецепты, много фантазии, типа сделать еду как в фильме/мультфильме, приготовить 2-х метровую пиццу или как выжить в лесу 24 часа без еды, лайфхак) Но за что я люблю Vanzaya, это за голос, я начинала смотреть его когда он еще делал бутеры из кильки и шпрот, щас то он конечно раскрутился с 3-мя миллионами подписчиками), а голос все такой же, как у студента с прыщами из московской общаги, обучающего соседа по комнате как заварить дошик) А поскольку я тоже студент-нищеброд, то вставлю в эту подборку своего Брата По Разуму и тоже буду мечтать, что я тоже раскручусь и стану ездить на «гелике, на золотом гелике»
Формат видео — Студент, но уже не нищеброд)))

 

Ну и под конец бонусом пример видео про уличную еду, которые я люблю смотреть без привязки к конкретному блогеру. Здесь про еду на корейском рынке в Сеуле, с указанием цен

 

P.S. Всем приятного аппетита!

Кулинарный канал на YouTube – как создать и чем наполнять

Поместите блюда на первом плане

В фильмах о еде – вполне понятно – еда играет главную роль. Многие авторы кулинарных шоу в увлекательной форме, с использованием творческих форматов контента, а также миниатюр и заголовков, привлекают внимание зрителей.

Что стоит сделать Вам:

• Блюда крупным планом – многие создатели программ о еде, например, SORTED Food, не колеблясь выставляют блюда на первый план кадра. Зрители часто хотят видеть подробный процесс приготовления еды на протяжении всего фильма – сырые ингредиенты, готовые блюда и все, что происходит в процессе. Подумайте о плане съемок, прежде чем вы начнете записывать.
• Сначала обратите внимание зрителей на конечный продукт – уже в начале видео покажите, как будет выглядеть готовое блюдо. Это отличный способ, чтобы привлечь внимание зрителей.
• Эскизы акцентируйте на блюдах – миниатюры являются, своего рода, билбордами, которые рекламируют ваш фильм и дают возможность привлечь аудиторию изображениями, перед которыми трудно устоять. Посмотрите, каким образом канал Food Wishes представляет красивые, четкие образы готовых блюд в своих миниатюрах.
• Точные названия – название и логотип должны всегда четко передавать информацию о теме фильма, особенно, на кулинарных каналах. Быть может стоит сначала указать название рецепта или блюда, а только потом представить свой бренд.

Посмотрите, как это работает

В своей серии eyeCandy канал SORTED Food использует крупные планы

Канал SORTED Food целиком посвятил серию eyeCandy «блюдам, перед которыми нельзя устоять».

Food Wishes использует прозрачные, привлекательные заголовки и миниатюры

Заголовки и миниатюры, которые применяются на канале Food Wishes, говорят зрителям, чего следует ожидать после нажатия: падуб, клубника, мороженое.

Помощь в приготовлении блюд

Если Вы предоставляете конкретный рецепт, подумайте, как помочь зрителям в его лучшем понимании, применяя основные принципы обучения.

Что следует сделать:

• Четкие советы шаг за шагом – многие создатели программ о еде, например, Байрон Тэлбот, ясно показывают зрителям то, что они делают, обсуждая каждый шаг в рецепте. Вместе с тем, рассказ и показ может облегчить изучение.
• Презентация ингредиентов и инструментов в начале фильма – канал MyCupCakeAddiction сразу показывает зрителям всё, что понадобится для приготовления блюда.
• Визуальные эффекты в покадровой технике – в случае кулинарного видео иногда стоит применить покадровую технику – ускоряя некоторые действия или детально отображая некоторые этапы.

Посмотрите, как это работает

Рецепты шаг за шагом Байрона Тэлбота

Байрон Тэлбот рассказывает зрителям о каждой операции в данном рецепте, одновременно показывая крупным планом то, что он делает.

MyCupCakeAddiction сразу заявляет о необходимых ингредиентах

В начале фильма канал MyCupCakeAddiction представляет зрителям все ингредиенты, необходимые в данном рецепте.

Инструменты, которые позволят самостоятельно приготовить блюдо

Некоторые зрители смотрят программы о еде «ради интереса», но есть потребители, которые хотят улучшить свои кулинарные навыки и реально испытывают рецепты на своей собственной кухне.

Многие разработчики, которые добились успеха, призывают зрителей, чтобы они попробовали приготовить блюда самостоятельно, предлагая им инструменты, которые облегчат весь процесс.

Что стоит Вам сделать:

• Покажите правила в виде текста на экране:
  • Подумайте над размещением в поле описания всех компонентов и измерений с указанием времени приготовления. Много людей будет смотреть вашу программу на мобильных устройствах, сверяя необходимую информацию.
  • Подумайте о размещении ссылки на полный рецепт на отдельной странице, как это делает канал Hilah Cooking – в описании видео или аннотации. Зрители смогут распечатать рецепт, взять его с собой в магазин и использовать для приготовления пищи.
• Дайте ссылку на всё необходимое оборудование – Rosanna Pansino помещает в описании фильма полезные ссылки, благодаря которым зрители могут легко найти и купить всё, что нужно в данном рецепте.

Посмотрите, как это работает

Hilah Cooking предлагает рецепты, которые можно распечатать

Автор канала Hilah Cooking в описаниях фильмов часто дает ссылку на свой сайт, где размещает полные рецепты в форме, позволяющей их распечатать.

Полезные ссылки в описании

Rosanna Pansino информирует зрителей, где можно найти и приобрести оборудование, которое она использует, готовя свои блюда.

Найдите кулинарную нишу

На YouTube работает много создателей программ о еде, так что стоит попробовать выделить себя из толпы.

Большинство популярных каналов о еде находят нишу, в которой они могут использовать свои уникальные особенности – например, приготовление блюд определенной кухни или содержание, направленное на конкретную группу людей.

Над чем стоит задуматься:

• Характерная марка канала – бренд вашего канала (описание, баннер, аватар и трейлер) дает Вам возможность информировать зрителей о чём он. Помните, что люди смотрят ваш канал не только на компьютере, то есть ваш бренд должен быть легко узнаваем на всех устройствах.
• План загрузок – когда Вы найдете свою нишу, помните, что следует сообщить аудитории о планируемом расписании и последовательно поставлять обещанное содержание. Например, канал Cooking with Dog загружает новое видео каждую пятницу.

Посмотрите, как это работает

Рецепты для приготовления с детьми

Канал HooplaKidzRecipes адресует свои видео огромной группе пользователей, которой являются родители. Вы ищете простой и вкусный рецепт торта, который можно приготовить с детьми? Этот канал для Вас.

Канал о японской кухне с собакой в роли ведущего

Канал Cooking with Dog фокусируется на самых популярных японских блюдах. Чем выделяется? Программу ведет собака Фрэнсис, а её сопровождает таинственный учитель-повар, чье имя мы не знаем.

Объясняйте основы

Ваша основная аудитория состоит из зрителей с различными потребностями. Некоторые из них могут не иметь никакого опыта на кухне; а другие быть профессиональными шеф-поварами.

Многие создатели программ о еде помогают зрителям узнать основы приготовления пищи. Такие видео часто становятся популярными в поиске YouTube, и такой материал может способствовать увеличению количества просмотров ещё долго после загрузки фильма.

На что обратить внимание:

• Создавайте фильмы с основами приготовления пищи (например, «Как приготовить яйцо-пашот») – многие успешные авторы записывают видео направленное для начинающих поваров. Зрители, скорее всего, будут регулярно искать контент этого типа, в течение длительного времени после выпуска фильма.
• Ссылки, ведущие к фильмам с основами приготовления пищи – если Вы готовите сложное блюдо шаг за шагом, попробуйте добавить в примечания ссылки, которые будут вести к видео, объясняющим эти действия. Таким образом, вы обогатите фильма информацией.

Посмотрите, как это работает

Видео для новичков об основах приготовления пищи

Программа канала Hilah Cooking «Learn to Cook! Cooking Basics» (Научитесь готовить. Основы приготовления пищи), предлагает зрителям, которые не имеют опыта в кулинарии, уроки, позволяющие освоить базовые навыки.

Обучение может быть веселым

Если основная цель вашего YouTube канала – учить других, как готовить, это здорово. Но это не означает, что вы не можете на этом сыграть.

Некоторые из самых популярных каналов о еде так же интересны, как и поучительны. Если вы добавите в свои видео щепотку юмора, наука может стать более захватывающей, а зрители будут иметь повод возвращаться снова и снова.

Над чем стоит задуматься:

• Получайте удовольствие, подумайте о том, как превратить обычный обучающий фильм в то, чем зрители будут с удовольствием делиться с друзьями. Это даст Вам возможность привлечь людей, которые не интересуются представленными навыками, но любит видео, которые не дают скучать.
• Используйте миниатюры – Alton Brown записывает видео, которые часто принимают форму комедии или используют нестандартный подход, и это видно сразу по миниатюрам.
• Популярные события – создатели канала Feast of Fiction записывают смешные видео по мотивам «событие-место» или тем, завоевывающих популярность.

Посмотрите, как это работает

Веселые уроки в обучающем видео

Alton Braun добился успеха, используя комедийные подход в фильме «How to Slice a Mango»: в течение всего двух месяцев с момента загрузки фильм набрал более 1,6 миллиона просмотров.

Интересная вариация на тему выбора рецепта

Канал Feast of Fiction, как видно из самого названия, посвящен блюдам из вымышленных историй. Их забавные видео учат и веселят, и, одновременно, часто относятся к популярным событиям.

Не одними рецептами живёт человек

Многие самозваные гурманы, на самом деле, не являются шеф-поварами (и даже будущими поварами!). Зато они очень интересуются культурой и историями, связанными с едой.

Расширяя свой репертуар рецептами, они предлагают не только богатое содержание для своей основной аудитории, но получают также возможность получить новых зрителей.

Что стоит сделать:

• Экспериментируйте с форматами:
  • Обратите внимание зрителей на привлекательные личности, связанные с едой или интересные истории, как это делает канал MUNCHIES.
  • Позвольте зрителям заглянуть в вашу повседневную жизнь, как это сделал Джейми Оливер.
  • Рецензируйте блюда или рестораны, как канал Daym.
• Максимально используйте записанный материал – загружайте записи легких фильмов в стиле видеоблога, это позволит удержать внимание аудитории между главными фильмами.

Посмотрите, как это работает

Погрузите канал в историю и культуру еды

Канал MUNCHIES «создает обширную коллекцию интересных рецептов со всего мира». Учебные видео – это только один из используемых там форматов, наряду с публикацией фильмов «за кулисами» и других материалов.

Загляните на влог Джейми Оливера, чтобы увидеть его жизнь

Джейми Оливер выходит за рамки стандартных учебных видео: в ответ на ожидания зрителей, он обогащает свою программу легкой серией «What’s Jamie Eating Today?» (Что сегодня съел Джейми?).

Организуйте канал для быстрого поиска рецептов

Воспринимайте страницу своего канала на YouTube как виртуальную кулинарную книгу, то есть место полное информации, в которой гурманы будут искать лучшие рецепты.

Многие создатели программ о еде организует свое содержание таким образом, чтобы зрители легко находили то, что ищут.

Над чем стоит задуматься:

• Организация содержания – на каналах Nicko’s Kitchen и Bondi Harvest фильмы разделены по типу приема пищи, диеты, случаю, времени года и т.д. Таким образом, зрители могут легко найти рецепты, которые их наиболее интересуют. Относитесь к своему YouTube каналe как к кулинарной книге – постарайтесь организовать его интуитивно понятным способом.
• Трейлер канала – Ваш трейлер может демонстрировать все самое главное о канале, и, в конечном итоге, убедить зрителей подписать на него. Покажите зрителям, как организована страница вашего канала, чтобы они знали, где найти то, что ищут.

Посмотрите, как это работает

Хорошо организованная страница канала – это основа

На странице канала Nickos Kitchen зрители могут искать рецепты по категориям (например, фаст-фуд) или используемого компонента (например, Nutella).

Помогите зрителям быстро найти то, что нужно

Страница канала Bondi Harvest организована таким образом, что зрители могут легко найти привлекательный контент. Например, вы можете просматривать рецепты по времени пищи или ингредиентам.

Сделай так, чтобы зрители чувствовали себя особенными

Многие разработчики кулинарных программ находят мелкие, но приятные способы выражения признания своим подписчикам. Таким образом, они формируют более лояльное и вовлеченное сообщество.

Над чем стоит задуматься:

• Спросите у зрителей, что они хотели бы видеть – мнения зрителей это отличный источник идей для новых видео и форматов, и при этом хороший способ привлечь аудиторию. Зрители канала Laura in the Kitchen знают, что их мнения важны для автора канала, так как она часто обращается по имени к лицам, которые им делятся.
• Добавляйте фильмы зрителей в плейлист с проверенными материалами – некоторые из ваших зрителей сами могут быть творцами кулинарных программ – загляните на их каналы. Подумайте о выборе любимых фильмов и размещении их в плейлист, как это делает канал Tastemade.
• Попросите зрителей присылать видео – канал SORTED Food часто привлекает зрителей и призывает к загрузке фильмов о самых лучших блюдах, которые они создали, или вариаций на тему рецептов SORTED Food.

Посмотрите, как это работает

Лично обращайтесь к лучшим поклонникам

Laura in the Kitchen с удовольствием отвечает на запросы подписчиков о рецепте торта на день рождения.

Добавляйте фильмы зрителей в плейлист

Канал Tastemade добавляет в плейлист видео, которые присылают его зрители.

Сотрудничайте с другими каналами

Сотрудничество – это отличный способ привлечения новых зрителей. Популярные кулинарные каналы на YouTube часто находят творческие пути, чтобы сотрудничать с другими авторами, как в плане рецептов, так и за пределами кулинарной темы.

Что можно сделать:

• Найдите каналы со схожей публикой – с помощью страницы Статистики узнайте, какие каналы нравятся вашим подписчикам.
• Экспериментируйте с форматами:
  • Выступления гостей – подумайте о приглашении на свой канал популярных ютуберов, как это делает Rosanna Pansino.
  • Программа с участием гостей – подумайте над созданием серии, где в каждом эпизоде появляется, по крайней мере, один гость, как, например, в программе Epic Chef на канале Epic Meal Time.
  • Сотрудничество со зрителями – с помощью отчета «Подписчики» найдите своих наиболее активных, влиятельных подписчиков и запишите видео с их участием.

Посмотрите, как это работает

Пусть готовят гости

В видео Rosannę Pansino из серии «Helping Hands» она готовит блюда совместно с другими ютуберами. Откуда такое название? Розанна сама ничего не делает – готовят гости.

Дружеское соревнование углубляет сотрудничество

В своей серии «Epic Chef» канал Epic Meal Time приглашает гостей для участия в соревнованиях в стиле программы Top Chef – как в роли участников, так и судей.

Попробуйте сделать это

1. Создайте список стратегий, которые Вы можете использовать, чтобы обратить внимание на блюдо в определенном фильме или на всем канале.
2. Подумайте об основной концепции фильма презентации рецепта. Как можно превратить такую идею в что-то более смешное и интересное?
3. Как, по вашему мнению, зрители воспринимают ваш бренд? Как Вы представляете себе свою аудиторию?
4. Как Вы можете призывать зрителей к реализации ваших рецептов?
5. Посмотрите на свой канал. Запишите несколько способов поэкспериментировать с форматом и отойти от стандартных, учебных фильмов.

Подборка кулинарных каналов на youtube

Семейная кухня
Очень вкусные блюда по семейным рецептам. Кулинарный канал с простыми и сложными рецептами приготовления еды. Здесь вы найдете десерты, коктейли, блюда из мяса, птицы и рыбы, различные закуски, салаты, ароматные супы и многое другое. Примечательно, что рецепты на канале публикуют все члены семьи, поэтому можно найти что-то интересное для разной возрастной категории.

videoculinary — видео рецепты Бабушки Эммы

Готовим вместе с бабушкой Эммой и её внучкой. Здесь можно обнаружить много интересных рецептов выпечки, и даже рецепт домашнего сникерса

Готовим с Ириной Хлебниковой

Авторский кулинарный канал, посвященный рецептам домашней кухни. Все рецепты из простых и доступных продуктов.

Кулинарные видео рецепты Video Cooking

Все рецепты, которые публикует блогер Жанна прошли проверку зрителей – как доказательство тысячи положительных комментариев от повторивших рецепты у себя на кухне.

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Видеорецепты приготовления вкусной и здоровой пищи. Елена старается подбирать рецепты простые, доступные и самое главное — вкусные! Многие рецепты проверены блогером неоднократно, некоторые она готовит в первый раз и наблюдает результат полученного блюда вместе со зрителями, а так же готовит рецепты по заказам от подписчиков.

Добрые рецепты

Влог Елены пригодиться на случай поста и тем, кто увлекается вегетарианством